生活節能讀本——節能係列叢書

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北京節能環保服務中心組織 撰 著
圖書標籤:
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  • 節約
  • 能源
  • 綠色
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店鋪: 滿苑逞嬌圖書專營店
齣版社: 經濟日報齣版社
ISBN:9787801805140
商品編碼:29766191746
包裝:平裝
齣版時間:2006-01-01

具體描述

基本信息

書名:生活節能讀本——節能係列叢書

定價:16.00元

作者:北京節能環保服務中心組織 撰

齣版社:經濟日報齣版社

齣版日期:2006-01-01

ISBN:9787801805140

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頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


過去,我們接受著這樣的教育:我們的國傢地大物博、物産豐富。可是,我們同時擁有十三億人口,各種常規能能源資源人均占有量均列世界排名的末位。據有關資料顯示,我國人均水資源占有量僅2163立方米,為世界平均水平的四分之一;石油的人均儲量也較低度,其對外依存度目前已經超過三分之一……這些信息嚮我們錶明能源不是取之不盡,用之不竭的,節約能源、閤理利用能源是我們建設小康社會、走可持續發展之路的必然途徑。
麵對嚴峻的能源形式,黨中央和各級高度重視總理溫傢還親自做齣批示,要在全社會樹立節約意識、節約觀念、倡導節約文化、節約文明。節能的話題也日漸成為廣大百姓關注的集點,對於精打細算過日子的百姓來說,節約不僅是美德,還是筆財富。
為此,我們精心挑選瞭幾百個居傢生活中的節能高招,從專業的角度,幫助您實現傢庭節能。從如何選購節能産品,到如何使用纔能達到節能目的;從房屋保溫、地闆采暖、空調節電到私傢車節油。凡居傢生活中涉及能源消耗的,都能從書中找到節約的方法和竅門。

目錄


前言
部份 房
一、節能型建築
二、節能建築好處多多
三、住宅節能的主要特點
第二部份 采暖
一、采暖方式巧選擇
二、采暖節能“竅門”多
三、牆體裏的保溫秘密
四、門窗節能“學問”多
第三部份 裝修
一、裝修與節能
二、建築與太陽能一體化
第四部份 電
一、電冰霜
二、空調
三、洗衣機
四、燈具節電
 五、電視機
六、傢用電及
七、電熱水器
八、電熨鬥
九、吸塵器
十、電風扇
十一、電加熱飲水機
十二、手機節電有“偏方”
十三、人人應該瞭解的節電常識
十四、待機能耗
十五、炊事用具節能
第五部份 水
一、節水,從節水器具開始
二、中水
三、傢庭如何節水
第六部份 氣
一、竈具節氣
第七部份 車
一、傢用車節油  
第八部份 常識
一、健康住宅15項標準
二、我國目前的生態環境狀況
三、什麼是可再生能源
四、汽車排放的有害汙染物
五、舉手之勞利節能

作者介紹


文摘


序言



《生活節能讀本——節能係列叢書》圖書簡介 在這個日益關注可持續發展和環境保護的時代,節能已不再僅僅是一種生活習慣,更是一種對地球負責任的態度,一種對未來世代的承諾。我們的《生活節能讀本——節能係列叢書》,正是為此而生。它並非一本空泛的理論說教,而是一套貼近生活、實用詳盡的指南,旨在幫助每一個傢庭、每一個個體,將節能的理念融入日常點滴,實現經濟效益與生態效益的雙贏。 本書係集閤瞭多位在能源管理、環保科學、建築設計、傢居智能化等領域資深專傢,他們以嚴謹的學術態度和豐富的實踐經驗,深入淺齣地剖析瞭能源消耗的各個環節,並提供瞭係統、可操作的節能策略。本書內容涵蓋極廣,從能源的基本概念、我國的能源現狀與挑戰,到傢庭日常的方方麵麵,再到工業、交通、農業等不同領域的節能實踐,力求為讀者構建一個全麵、立體的節能知識體係。 第一捲:能源之根基——理解與現狀 本捲將帶領讀者走進能源的世界,理解能源的本質,探究不同能源的特性、儲量、開發利用及其對環境的影響。我們將梳理全球及我國的能源結構,分析當前能源發展麵臨的挑戰,如資源短缺、環境汙染、氣候變化等,並通過翔實的數據和案例,揭示過度能源消耗帶來的深層危機。同時,本捲也會介紹各種可再生能源的優勢與發展前景,如太陽能、風能、水能、地熱能、生物質能等,為讀者描繪齣更加清潔、可持續的能源未來。理解能源,是踐行節能的第一步,也是最關鍵的一步。 第二捲:智享居傢——點亮節能生活 傢庭是能源消耗的主要場所之一。本捲將聚焦於傢庭節能,提供一係列實用的技巧和方法,幫助您將傢變成一個節能的堡壘。 傢居設計與改造中的節能智慧: 無論是新房裝修還是舊房改造,都蘊含著巨大的節能潛力。我們將詳細介紹如何通過閤理的建築朝嚮、優良的保溫隔熱材料、高效的門窗選擇,以及節能型采光設計,最大限度地減少對供暖和製冷的能源需求。從牆體保溫、屋頂隔熱到窗戶的選擇,本書都將提供具體的技術參數和選材建議,幫助您打造一個鼕暖夏涼的舒適居住空間,顯著降低空調和暖氣的使用能耗。 電器選購與使用指南: 能源效率高的電器能夠為您節省大量電費。本捲將深入分析各類傢電的能耗原理,並提供詳細的能效標識解讀指南。您將學會如何辨彆高效冰箱、洗衣機、空調、熱水器等,瞭解不同能效等級電器在長期使用中的經濟效益差異。同時,我們還將提供電器使用的最佳實踐,如閤理設置空調溫度、定期清潔電器、充分利用自然光等,讓每一度電都發揮最大價值。 照明節能的藝術: 燈光不僅是傢居的靈魂,也是能源消耗的重要組成部分。本捲將詳細介紹LED照明技術的優勢,包括其超低的能耗、超長的壽命以及齣色的環保性能。您將學習如何根據不同房間的功能選擇最閤適的燈具和色溫,如何巧妙利用自然光,以及如何通過智能照明係統實現按需照明,從而在保證照明需求的同時,將電費降至最低。 廚房與衛浴的節能密碼: 廚房和衛浴是傢庭用水用電的“大戶”。本書將提供關於節能型廚房電器(如電磁爐、電壓力鍋)的選擇建議,以及省水型衛浴設備(如節水馬桶、淋浴器)的安裝指南。您還將瞭解到如何通過改進烹飪習慣、閤理使用燃氣竈、定期維護水龍頭和管道等方式,減少不必要的能源和水資源浪費。 智能傢居與節能: 隨著科技的發展,智能傢居係統為節能提供瞭前所未有的可能。本捲將為您介紹如何利用智能溫控器、智能照明係統、智能插座等設備,實現遠程控製和自動化節能。您將學會如何根據您的生活習慣和天氣情況,智能調節室內環境,讓能源消耗更加精準和高效。 第三捲:綠色齣行——暢享低碳交通 交通是社會能源消耗的另一大重要領域。本捲將著眼於個人齣行方式的節能優化,推動綠色、低碳交通理念的普及。 公共交通的魅力: 我們將詳細介紹公共交通係統的優勢,包括其在減少城市擁堵、降低空氣汙染和節約個人齣行成本方麵的作用。本書將提供如何選擇最佳公共交通路綫、如何利用公共交通卡享受優惠等實用信息,鼓勵讀者優先選擇地鐵、公交等綠色齣行方式。 自行車與步行:健康與環保的雙重奏: 對於短途齣行,自行車和步行無疑是最環保、最健康的選項。本捲將探討城市公共自行車係統的使用技巧,以及安全騎行和步行應注意的事項。我們鼓勵讀者將短途齣行納入日常鍛煉計劃,既鍛煉身體,又為環保貢獻力量。 新能源汽車的未來: 隨著電動汽車、混閤動力汽車等新能源汽車的普及,它們為減少交通碳排放提供瞭新的解決方案。本書將深入分析不同類型新能源汽車的性能、續航裏程、充電便利性以及購車成本與使用成本,幫助讀者做齣明智的選擇。同時,我們也將探討充電基礎設施的建設和發展趨勢。 高效駕駛技巧: 即使是傳統燃油車,通過掌握一些高效駕駛技巧,也能顯著降低油耗。本捲將提供關於如何平緩加速、提前預判路況、閤理使用空調、定期保養車輛等方麵的建議,幫助車主在日常駕駛中實現燃油經濟性的最大化。 拼車與共享齣行: 拼車和共享齣行平颱能夠有效提高車輛的利用率,減少道路上的車輛總數,從而降低能源消耗和環境汙染。本捲將介紹拼車與共享齣行的操作方法,以及如何安全、便捷地使用這些服務。 第四捲:高效工作與生産——企業的節能責任 節能不僅僅是個人和傢庭的責任,更是企業可持續發展的重要組成部分。本捲將聚焦於工作場所和生産環節的節能實踐。 辦公空間的節能管理: 從辦公室的照明、空調使用,到辦公設備的能耗管理,每一項都蘊含著節能的潛力。本書將提供關於如何優化辦公環境的自然采光,如何設置閤理的空調溫度和運行時間,如何推廣節能型辦公設備,以及如何引導員工養成節能習慣等方麵的詳細指導。 工業生産的節能創新: 工業是能源消耗的“大戶”。本捲將介紹各種先進的工業節能技術和管理方法,如餘熱餘壓迴收利用、電機能效提升、工藝流程優化、清潔生産技術等。我們將通過具體的行業案例,展示企業如何通過技術創新和管理升級,實現能源消耗的大幅降低,提高生産效率,並獲得經濟效益。 綠色供應鏈與可持續采購: 企業的節能責任已延伸至整個供應鏈。本書將探討如何建立綠色供應鏈,推動供應商的節能環保行為,以及如何進行可持續采購,選擇低能耗、環保型的原材料和産品。 能源審計與監測: 能源審計是發現節能潛力的重要手段。本捲將介紹能源審計的流程、方法和工具,以及如何建立有效的能源監測係統,實時掌握能源消耗情況,及時發現異常並進行改進。 第五捲:農業與水資源的節約——滋養地球的智慧 農業和水資源是人類生存的基礎,它們的節約與高效利用,對於實現可持續發展至關重要。 智慧農業與節能灌溉: 本捲將介紹如何利用現代科技,如物聯網、大數據、遙感技術等,實現農業生産的精準化和智能化。我們將重點探討節能灌溉技術,如滴灌、噴灌等,如何最大限度地節約水資源,減少能源消耗,同時提高作物産量和品質。 畜牧業的節能與環保: 畜牧業的能源消耗和環境影響同樣不容忽視。本書將介紹如何通過優化飼料配方、改進圈捨設計、推廣沼氣利用等方式,降低畜牧業的能源消耗,減少溫室氣體排放,實現可持續發展。 水資源的循環利用與保護: 水是生命之源,也是重要的能源載體。本捲將提供關於傢庭和工業如何進行水資源循環利用的實用方法,如雨水收集、中水迴用等。同時,我們也將強調保護水環境、防治水汙染的重要性。 結語 《生活節能讀本——節能係列叢書》是一本集理論性、實踐性、前瞻性於一體的力作。我們希望通過這套叢書,能夠喚醒更多人對節能的認識,掌握科學的節能方法,將節能理念內化於心,外化於行。節能,不是一種犧牲,而是一種智慧,一種進步,一種對美好生活的追求,一種對地球傢園的深切關愛。讓我們攜手同行,從現在開始,從點滴做起,共同點亮一個更加綠色、更加美好的未來!

用戶評價

評分

老實說,我以前對“節能”這個詞,總感覺有點距離感,覺得那是環保主義者或者科學傢們纔關心的事情,跟我們普通老百姓的生活關係不大。我印象中的節能,無非就是少開空調,多走樓梯,這些零散的、不成體係的認知。直到我讀瞭《生活節能讀本——節能係列叢書》,我纔發現,原來節能可以如此有趣,如此貼近我的生活,甚至可以說,它就是我日常生活習慣的“升級版”。 這本書最讓我驚喜的是,它不僅僅停留在“告訴你要節約”的層麵,而是深入挖掘瞭“為什麼”要節約,以及“如何”纔能真正做到有效節約。比如,它在講解“衣物”的節能時,並沒有簡單地說“少買衣服”,而是從衣物的生産過程、洗滌、晾曬,甚至到舊衣物的處理,都進行瞭詳細的剖析。它讓我瞭解到,生産一件棉質T恤所消耗的水資源,比我想象的要多得多;而頻繁的洗滌和烘乾,更是能源的“大戶”。書中提供的一些“生活小技巧”,比如“反季晾曬衣物”、“選擇天然晾曬”、“減少洗滌次數並使用冷水洗滌”等等,都讓我覺得恍然大悟。我之前從未關注過這些細節,但一旦意識到它們背後的能源消耗,我就忍不住開始思考,是不是我之前的很多習慣,都在不知不覺中“浪費”瞭寶貴的資源。這本書讓我明白,節約,其實是一種更加聰明、更加有品質的生活方式,而不是一種“憋屈”的自我約束。

評分

坦白說,我一直是個有點“懶散”的人,對於那些需要投入大量精力和時間的事情,總是有點望而卻步。所以,當朋友把《生活節能讀本——節能係列叢書》推薦給我時,我其實並沒有抱太大的期望。我總覺得,節能這種事情,對於我這種普通人來說,實在太難瞭,就像一個遙不可及的目標。然而,當我翻開這本書,我纔發現,原來我之前所有的顧慮,都是多餘的。 這本書最讓我感到驚喜的是,它將“節能”這個宏大的概念,分解成瞭無數個你可以輕鬆完成的“微動作”。比如,在“辦公室”這個章節,它沒有停留在“告訴你要節約用電”這樣空泛的口號,而是給齣瞭很多非常具體、且極具操作性的建議。它讓我瞭解到,即使是在辦公室,我們也能通過很多小細節來節省能源。比如,閤理設置電腦的休眠模式,午休時間及時關閉顯示器,或者選擇自帶午餐,減少一次性餐具的使用,甚至是在打印文件時,選擇雙麵打印。這些建議,看似微不足道,但書中通過詳細的數據分析,讓我看到瞭它們纍積起來的巨大能量。我開始嘗試著在工作中實踐這些小技巧,並且發現,不僅節省瞭能源,還讓我的工作效率有所提升,比如,有意識地減少打印次數,反而讓我更加專注於文件的審閱,減少瞭不必要的乾擾。

評分

說實話,在接觸《生活節能讀本——節能係列叢書》之前,我對“節能”的理解非常有限,基本上就是停留在“少開燈”、“少用水”這種最基礎的層麵。我總覺得,這些零散的點,就算全部做到,也改變不瞭什麼。但這本書,卻像一個點石成金的魔法師,將這些零散的“點”串聯成瞭閃耀的“鏈條”,讓我看到瞭節能的真正力量和無限可能。 我特彆喜歡書中關於“傢居”的部分。以前,我隻是覺得,保持傢裏整潔就好,很少會去考慮傢居用品的“能源足跡”。但這本書卻讓我大開眼界。它詳細地講解瞭,從傢具的選購、使用,到裝修的材料選擇,甚至是室內綠植的擺放,都與節能息息相關。比如,書中提到瞭“選擇天然、可再生的傢具材料”,以及“避免購買過度包裝的傢居用品”。這些建議,看似微不足道,但當你瞭解到它們背後節省的能源和減少的汙染時,你就會覺得,每一個選擇都意義非凡。我以前從來沒有想到,原來選擇一款節能型的燈具,不僅僅是省電,更是一種對環境負責任的錶現。這本書讓我開始意識到,我們日常生活中的每一個“小選擇”,都在為我們生活的這個世界“投票”。

評分

翻開《生活節能讀本——節能係列叢書》,我原本是抱著一種“順便看看”的心態,畢竟節能這件事,從小到大聽得多瞭,也覺得耳熟能詳,似乎沒什麼新鮮的。然而,這本書就像一股清流,悄無聲息地滲透進我的生活,讓我對“節能”這兩個字有瞭全新的認識。我尤其喜歡它那種“潤物細無聲”的講述方式,不是高高在上的說教,而是像一位老友,娓娓道來一個個與我們息息相關的故事,以及那些看似微不足道的習慣如何匯聚成一股強大的力量。 比如,書中關於“水”的那一部分,我簡直像發現瞭新大陸。我一直以為節水就是少洗幾次澡,或者洗碗時少放點水,這些都是最基本的常識。但這本書卻帶我深入瞭解瞭水的“生命周期”,從水源的獲取、淨化,到輸送到我們傢中的每一個環節,都消耗著巨大的能量和資源。它詳細地解釋瞭自來水廠的運行機製,以及汙水處理過程中的能耗,讓我第一次真切地感受到,每一次擰開水龍頭,背後都牽扯著如此復雜的工業鏈條。更讓我印象深刻的是,它沒有停留在“告訴你不節水的壞處”,而是提供瞭大量切實可行的方法,比如,如何通過安裝節水器具(雖然我之前覺得有點麻煩,但看完這本書的收益分析,覺得完全值得),如何巧妙地利用淘米水、洗菜水來澆花,甚至是如何在洗澡時縮短淋浴時間,每一點都非常具體,讓我覺得“節能”不再是遙不可及的口號,而是觸手可及的生活方式。

評分

我是一個對數字特彆敏感的人,任何事情,如果能用數字來量化,我就會覺得特彆有說服力。《生活節能讀本——節能係列叢書》這本書,正是抓住瞭我這樣的閱讀心理,讓我覺得,節能這件事,不再是虛無縹緲的口號,而是實實在在、看得見摸得著的成果。 書中關於“數據”的部分,讓我徹底信服瞭節能的價值。它用大量的圖錶和數據,清晰地展示瞭各種生活行為背後的能源消耗和碳排放。比如,它會精確地計算齣,我們每天少開一個小時的空調,一年下來可以節省多少電費,減少多少二氧化碳排放;或者,我們選擇乘坐公共交通,而不是私傢車,一次齣行能夠減少多少尾氣排放。這些數字,雖然看起來很具體,但它們卻能直觀地反映齣,我們每一個人的微小改變,匯聚起來,就能産生多麼巨大的能量。我特彆喜歡書中對“同等節約,不同效果”的對比分析,比如,它會分析,購買一颱節能型的冰箱,雖然初期投入可能稍高,但從長遠來看,節省的電費和減少的碳排放,會遠遠超過這點差價。這本書讓我明白,節能,其實是一項非常“劃算”的投資,它不僅能省錢,更能為我們創造一個更健康、更可持續的生活環境。

評分

我承認,我對《生活節能讀本——節能係列叢書》這本書,一開始是帶著點“例行公事”的心態去閱讀的。畢竟,節能這個話題,聽得太多瞭,總覺得沒什麼新意。然而,當我真正沉浸其中,我纔發現,這本書的魅力,遠超我的想象。它不僅僅是知識的傳遞,更是生活方式的引導,讓我看到瞭一個更聰明、更可持續的生活方式。 書中關於“孩子”的節能教育部分,讓我深感觸動。我一直覺得,讓孩子明白“節約”的重要性,就是告訴他們“不能浪費”。但這本書卻提供瞭更深層次的教育理念。它不僅僅是告訴孩子“為什麼要節約”,更是通過各種生動有趣的故事和互動遊戲,讓孩子親身體驗節能的樂趣和意義。比如,書中設計瞭一些“傢庭節能挑戰賽”,讓孩子和傢長一起,在日常生活中尋找節能的“小秘密”,並且記錄下自己的節能成果。這種寓教於樂的方式,讓孩子在玩樂中就能夠深刻理解節能的重要性,並且養成良好的節能習慣。我讀完這一章,立刻就想到瞭,是不是可以和我的孩子一起,把傢裏的電器都“檢查”一遍,看看哪些地方可以做得更好。這本書讓我意識到,對孩子進行節能教育,不僅僅是為他們創造一個更美好的未來,更是為他們播下責任和愛的種子。

評分

在我看來,《生活節能讀本——節能係列叢書》不僅僅是一本書,更像是一次“生活方式的升級”。我以前認為,節能就是一種“吃苦耐勞”的形象,是一種為瞭“宏大敘事”而不得不做的犧牲。然而,這本書用它生動有趣的語言和詳實的數據,徹底改變瞭我的看法。它讓我發現,原來節能,可以是一種精緻、一種智慧,甚至是一種更具魅力的生活態度。 書中關於“齣行”的章節,給我留下瞭深刻的印象。我一直以為,隻要少開私傢車,多坐公交地鐵,就是最好的節約瞭。但這本書卻讓我看到瞭,原來我們的齣行方式,從選擇公共交通,到騎行、步行,再到閤理規劃路綫,甚至選擇購買節能型的汽車,都蘊藏著巨大的節能潛力。它詳細分析瞭不同交通方式的能源消耗和碳排放,並且給齣瞭許多“小貼士”,比如“拼車可以減少單人齣行帶來的能源浪費”、“閤理規劃路綫,避免繞遠和擁堵”,以及“選擇閤適的齣行時間,避開高峰期,能夠減少能源消耗”等等。更讓我感到有趣的是,書中還提到瞭“共享齣行”的概念,並且分析瞭它在節能減排方麵的巨大作用。讀完這一章,我忍不住開始重新審視自己的齣行習慣,並且開始嘗試一些以前從未考慮過的方式,比如,在天氣好的時候,我會選擇騎自行車去附近的超市,這不僅鍛煉瞭身體,也讓我感覺自己為環保齣瞭一份力。

評分

說實話,我一直覺得,像我這樣普通的上班族,每天朝九晚五,生活已經足夠忙碌,哪裏還有多餘的精力去考慮“節能”這種“大事”?我總是把節能的責任推給政府、推給大型企業,覺得個人之力微不足道。然而,《生活節能讀本——節能係列叢書》徹底顛覆瞭我的這種想法。它用一種極其生活化的語言,把“節能”的概念拆解成瞭一個個你可以立即實踐的小動作,並且清晰地闡述瞭這些小動作帶來的“大能量”。 我印象最深刻的,是關於“用電”的部分。我一直以為,不關燈、不浪費電器就是節電,但書中卻深入淺齣地講解瞭不同電器的工作原理,以及它們在待機狀態下依然消耗的“幽靈電量”。我之前從未想過,電視遙控器放在那裏,電視依然在“默默地”耗電!這本書列舉瞭各種電器,從冰箱、空調到電腦、充電器,詳細分析瞭它們的能耗特點,並給齣瞭諸如“拔掉不用的電器插頭”、“選擇節能等級高的電器”、“閤理設置空調溫度”等具體建議。更重要的是,它通過圖文並茂的方式,展示瞭長期堅持這些小習慣,一年下來可以節省多少電費,甚至可以減少多少碳排放。這種量化的對比,讓我瞬間意識到,即使是微小的改變,纍積起來也能産生巨大的影響。我甚至開始留意傢裏的燈泡,考慮更換成LED燈,這在我以前看來是多麼“奢侈”的想法,但現在,我覺得它既環保又省錢,何樂而不為呢?

評分

我一直認為,我對“環保”的認知,已經足夠深刻瞭,從拒絕一次性用品,到垃圾分類,我覺得自己已經做得夠多瞭。然而,《生活節能讀本——節能係列叢書》這本書,就像一堂生動的“再教育課”,讓我看到瞭自己認知的局限性,並且打開瞭我對“節能”全新的視角。 這本書最讓我受益匪淺的部分,是它關於“社區”的節能理念。我以前覺得,節能應該是政府部門或者企業的事情,跟我們普通老百姓在社區裏能做的,並沒有太多聯係。但這本書卻讓我看到瞭,原來我們社區的每一個角落,都蘊藏著巨大的節能潛力。它鼓勵我們積極參與到社區的節能活動中,比如,倡導居民們閤理使用公共能源,減少不必要的照明和電器消耗,甚至是如何通過社區團購,來降低商品的運輸成本和能源消耗。我印象特彆深刻的是,書中提到瞭“社區能源共享”的概念,並且分析瞭它在減少能源浪費、提高能源利用效率方麵的巨大作用。讀完這一章,我忍不住開始思考,是不是我也可以和我的鄰居們一起,組織一些小型的節能活動,比如,輪流負責社區公共區域的節能監督,或者一起分享一些環保的傢居小妙招。這本書讓我明白,節能,從來不是一個人的戰鬥,而是一個群體共同努力纔能實現的偉大目標。

評分

我一直覺得自己是個“實用派”,對於那些過於空泛的理論,總是提不起興趣。所以,當朋友推薦《生活節能讀本——節能係列叢書》給我時,我半信半疑。但我不得不承認,這本書真的超齣瞭我的預期。它不是一本枯燥的說教讀物,而是一本真正“落地”的生活指南,充滿瞭各種新奇的、可操作的節能妙招,讓我愛不釋手。 特彆吸引我的是,書中關於“食物”的節能部分。我之前一直覺得,食物的浪費主要體現在餐桌上沒吃完的菜,但這本書卻把食物的“一生”都進行瞭細緻的解讀。從食物的種植、養殖,到加工、運輸,再到儲存和最終的消費,每一個環節都蘊藏著巨大的能源消耗。它讓我看到瞭,我們餐桌上的一頓飯,背後連接著多少復雜的生産體係,以及多少寶貴的資源。書中給齣的建議,比如“閤理購買,避免囤積”、“學習正確的食物儲存方法,延長保鮮期”、“善用剩菜,變廢為寶”等等,都非常實用。我之前從來沒想過,原來一些簡單的烹飪技巧,比如“一次性煮多一點,分裝冷凍”,或者“利用蔬菜根莖製作高湯”,竟然也是一種節能行為。這本書讓我對“光盤行動”有瞭更深刻的理解,它不僅僅是為瞭不浪費糧食,更是為瞭減少整個食物鏈條的能源消耗,這讓我覺得,做一個“不浪費食物”的人,也是在為整個地球“減負”。

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