正版现货 食在好吃 一学就会的107种西点 好吃甜点甜品制作教程 西点烘焙书籍 面包 饼干制作详情 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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编者黎国雄 编

图书标签:

• 西点
• 烘焙
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• 美食
• 烘焙教程
• 面包
• 饼干
• 零食

店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553743844

商品编码：29799827286

丛书名： 一学就会的107种西点(超值版)

开本：16开

出版时间：2015-07-01

商品参数

商品基本信息 请以下列介绍为准
商品名称：	食在好吃系列：一学就会的107种西点
作者：	黎国雄 主编
市场价：	29.80元
ISBN号：	9787553743844
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社
商品类型：	美食

 

目录

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内容介绍

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正版现货 食在好吃：107种轻松学做的美味西点 探寻舌尖上的甜蜜，释放你的烘焙天赋！ 你是否曾被精致的法式马卡龙深深吸引，又或对香浓诱人的巧克力蛋糕垂涎欲滴？你是否也曾梦想在家中亲手制作出令人惊艳的甜点，与家人朋友一同分享那份烘焙带来的喜悦？现在，《食在好吃：107种轻松学做的美味西点》将为你打开通往甜蜜世界的大门，让你从烘焙新手变身专业甜点师。 为什么选择《食在好吃》？ 这本书不仅仅是一本食谱，更是一份贴心的烘焙指南。我们深知，对于许多烘焙爱好者而言，复杂的步骤和专业的术语常常让人望而却步。《食在好吃》秉持“一学就会”的理念，精选了107款经典与创新并存的西点，从零开始，循序渐进地教授你每一步制作技巧。 内容亮点，让你欲罢不能： 经典永流传，创意不停歇： 收录了107种广受欢迎的西点，涵盖了从基础的饼干、玛芬，到口感丰富的慕斯、芝士蛋糕，再到精致的挞类、泡芙等。无论你钟情于哪种口味，都能在这里找到属于你的那一份甜蜜。同时，我们也融入了近年来流行的创意甜点，让你紧跟潮流，制作出独一无二的美味。 步骤清晰，图文并茂： 每一款甜点的制作过程都配有详尽的文字说明和高清实拍图片，从食材准备到最后的装饰，每一个细节都力求清晰易懂。即使是烘焙小白，也能轻松跟随步骤，准确无误地完成制作。 实用技巧， Baking秘籍大公开： 除了具体的食谱，书中还穿插了大量烘焙过程中必备的实用技巧，例如如何打发蛋白、如何掌握烘烤温度、如何制作顺滑的奶油霜等。这些“Baking秘籍”将帮助你避免常见的烘焙“坑”，提高成功率，让你事半功倍。 食材解读，告别选择困难： 针对书中出现的各种食材，我们进行了详细的解读，帮助你了解它们的特性和作用，让你在选购食材时更加得心应手。同时，书中也提供了部分食材的替代建议，方便你在不同情况下进行调整。 从零开始，进阶无忧： 书中根据制作难度和类型，对107款西点进行了合理的排序，从易到难，让你在不断实践中逐步提升自己的烘焙技能。当你熟练掌握基础技巧后，可以大胆尝试更具挑战性的甜点，享受烘焙带来的成就感。 不止西点，面包饼干全覆盖： 本书不仅专注于西点，还包含了制作香脆可口的饼干和松软可人的面包的详细教程，让你一本书掌握多种烘焙乐趣，满足全家人的味蕾需求。 贴心提示，烘焙无烦恼： 在每个食谱的最后，我们都会附上一些贴心的提示，例如保存方法、常见问题解答等，帮助你更好地享受烘焙成果，避免不必要的浪费。 《食在好吃》适合谁？ 烘焙新手： 渴望学习烘焙，但不知从何下手的朋友。 居家烘焙爱好者： 想要为家人制作健康美味甜点的你。 想要提升烘焙技能者： 希望学习更多经典与创新西点制作方法的朋友。 热爱美食的探索者： 享受亲手制作美食带来的乐趣，追求生活品质的你。 一本好书，足以点亮你的厨房生活。 《食在好吃：107种轻松学做的美味西点》将是你厨房里最得力的助手，是你开启烘焙之旅的最佳伙伴。翻开这本书，让香甜的气息弥漫你的厨房，让亲手制作的美味点亮你和家人的每一天。 立即拥有《食在好吃》，让你的生活“食”在好吃，烘焙“才”不在话下！

评分☆☆☆☆☆

我之前对烘焙一直有点“望而却步”，总觉得太复杂，步骤太多。但是，《食在好吃》这本书彻底改变了我的看法。它用一种非常友好的方式，将复杂的烘焙过程变得简单易懂。我最喜欢的是书中那些“小贴士”和“注意事项”，这些细碎的提醒，往往是决定成败的关键。比如，在制作泡芙时，作者会提醒你要注意面糊的浓稠度，以及烤箱的温度控制，这些信息对我这样刚入门的新手来说，简直是救命稻草。我按照书中的步骤，第一次就成功做出了金黄酥脆的泡芙，家人都觉得不可思议。这本书的语言也很轻松有趣，阅读起来没有压力，让我觉得烘焙原来可以这么有趣。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书主要就是被它的标题吸引，想着“一学就会”听起来很美好。结果，这本书真的给了我不少惊喜。它不像有些书那样，上来就给你一堆复杂的理论，而是从最基础的工具介绍、食材的初步处理开始讲起。我之前对很多烘焙术语都一知半解，比如“打发”、“翻拌”之类的，这本书都用很通俗易懂的语言解释了，甚至还配上了视频二维码，扫码就能看到实际操作，这对于我这种看视频学习更直观的人来说，简直太贴心了。我跟着书中的步骤做了一个基础的戚风蛋糕，非常成功，蓬松又柔软，连我一向挑剔的老妈都夸好吃。这本书的排版也很舒服，字迹清晰，图片色彩鲜艳，让人一看就很有食欲。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对甜品制作充满好奇的家庭主妇，一直希望能为家人制作一些美味又健康的甜点。在朋友的推荐下，我入手了这本《食在好吃》，简直是相见恨晚！书中的食谱种类非常丰富，从我一直想尝试的法式马卡龙，到简单易学的曲奇饼干，应有尽有。最让我惊喜的是，书中不仅给出了详细的食材清单和步骤，还特别强调了制作过程中容易出错的点以及如何避免。例如，在制作提拉米苏时，作者细致地讲解了手指饼干的选择、马斯卡彭奶酪的打发技巧，以及如何控制手指饼干浸泡咖啡液的程度，避免过湿或过干，这些细节的指导真的太有用了。我还特别尝试了书中的一个芝士蛋糕食谱，成功率很高，家人赞不绝口，这给了我极大的信心去挑战更多高难度的甜品。

评分☆☆☆☆☆

作为一名烘焙爱好者，我一直在寻找一本能够真正提升我技巧的书籍。《食在好吃》这本书，绝对是我近年来收到的最棒的烘焙礼物。它不仅仅是一本食谱大全，更像是一位经验丰富的烘焙导师。书中的每一个配方都经过精心设计，从材料的选择到制作步骤的细化，都力求做到完美。我尤其赞赏书中关于“失败原因分析”的部分，每次遇到制作瓶颈时，翻开这本书，总能找到一些似曾相识的描述，然后恍然大悟，下次改进。我最近按照书中的方法，尝试制作了一个拿破仑酥，酥皮的起酥效果出奇地好，层次分明，口感酥脆，这在以前是我做不到的。这本书让我对烘焙的理解更上了一个台阶，也让我对自己的烘焙能力有了更高的期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于烘焙的书籍实在太多了，很多都大同小异。然而，当我翻开《食在好吃》，我的想法立刻改变了。封面设计就很吸引人，色彩搭配和谐，给人一种温暖又诱人的感觉。我最喜欢的是它在讲解基础知识的部分，比如各种面团的特性、不同糖类的作用、鲜奶油打发的小技巧等等，这些内容都写得非常细致，而且用了大量的图文并茂的解释，让我这个烘焙新手也能轻松理解。我尤其欣赏书中对于一些经典西点的拆解分析，例如可颂的叠压过程，作者用了好几个步骤图，并且详细说明了每一步的力度、温度控制的重要性，还有为什么有时候会失败的原因，这对于我这样经常纠结于“为什么我的可颂不酥脆”的人来说，简直是福音。