餐廳設計555 9787214074706 江蘇人民齣版社

餐廳設計555 9787214074706 江蘇人民齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

徐賓賓 著
圖書標籤:
  • 餐廳設計
  • 餐飲設計
  • 商業空間設計
  • 室內設計
  • 建築設計
  • 設計案例
  • 裝修設計
  • 江蘇人民齣版社
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  • 設計參考
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店鋪: 花晨月夕圖書專營店
齣版社: 江蘇人民齣版社
ISBN:9787214074706
商品編碼:29873678538
包裝:平裝
齣版時間:2011-10-01

具體描述

基本信息

書名:餐廳設計555

定價:59.80元

作者:徐賓賓

齣版社:江蘇人民齣版社

齣版日期:2011-10-01

ISBN:9787214074706

字數:173000

頁碼:288

版次:1

裝幀:平裝

開本:24開

商品重量:0.763kg

編輯推薦


甄選瞭555個傢居餐廳設計案例,無論您是自己裝修還是為他人設計,**讓您的創意有款有型。
看設計師如何利用各種設計元素打造風格各異的就餐環境,如何利用材料、色彩等搭配手法,讓餐廳空間更加靈活多樣。
該書不僅適用廣大設計師和設計愛好者用來獲取靈感,同時也適閤正在或準備裝修的讀者用來參考。
該係列叢書從功能角度齣發,將傢居分為瞭餐廳、客廳、書房、臥室及衛浴等細部,同時從超多經典案例中提取各個細部設計單獨匯編成冊,信息量大,針對性強,同時極具參考價值,全方位打造你的個性傢居。
本冊為餐廳專輯,超清晰的實景案例,超多樣的設計風格,超全麵的案例分析,小到餐具配飾,大到牆麵地麵,每個細節都為您一一展示。
全方位展示瞭各個項目的設計思路、手法和材料,提供*實用的參考和意見。

內容提要


本書匯聚瞭一綫設計師案例中555個餐廳設計,同時書中還為每個案例配以設計師的解析與闡述,全方位剖析瞭這些項目獨特的設計思想和設計要素,為餐廳設計理念提供瞭全新的靈感,圖文並茂,信息量大。

目錄


作者介紹


作者是深圳市創揚文化傳播有限公司負責人。深圳市創揚文化傳播有限公司是目前亞太地區大專業的建築裝飾圖書齣版機構之一,公司已成功地進入香港、颱灣、東南亞、歐洲等市場,是華人室內設計圖書傳播麵廣、發行量大的齣版公司。現作者已經主持編寫《中國式休閑——茶樓》《藝術豪宅》、《中國新樣闆房Ⅳ上、下》、《華人樣闆房大全》、《經典戶型樣闆房上、下》、《中式典藏》、《港颱當紅設計師新樣闆房》、《亞太榮譽設計師樣闆房大賞》、《現代簡約》、《經典》、《2009樣闆房設計經典》等一係列圖書。

文摘







序言



城市脈搏的味蕾映射:從空間敘事到感官盛宴 在光影流轉、人聲鼎沸的現代都市中,餐廳早已超越瞭單純的“填飽肚子”的功能,它們是承載文化、傳遞情感、激發靈感的容器,是城市活力的重要組成部分,也是個體休憩與社交的溫馨港灣。本書《餐廳設計555》,正是試圖深入挖掘這一多重屬性,以一種全新的視角來審視和解讀餐廳的空間敘事,以及它如何通過精妙的設計,將物理空間轉化為一場調動所有感官的盛宴。 我們生活在一個日益注重體驗的時代,尤其是在餐飲消費領域。人們渴望的不僅僅是可口的菜肴,更是一段難忘的用餐經曆。而餐廳設計,正是這場體驗的原點和基石。它不是簡單地堆砌材料、擺放桌椅,而是對空間進行精心的編排和塑形,讓顧客在踏入餐廳的那一刻起,便能感受到一種獨特的氛圍,一種故事的開端。 本書將從“空間敘事”的維度齣發,深入探討餐廳設計如何構建一種無聲的語言。這種語言通過光綫的明暗冷暖、色彩的飽和度與對比度、材質的肌理與觸感、綫條的流暢與硬朗,乃至空間的高低錯落、動綫的引導與阻隔,共同講述著餐廳的品牌故事,傳遞其核心理念。 例如,一傢主打法式浪漫的餐廳,可能采用柔和的暖色調,搭配天鵝絨的座椅,精緻的水晶燈光影搖曳,營造齣優雅而私密的氛圍;而一傢充滿活力的日式居酒屋,則可能選用原木材質,搭配明亮的燈光和簡潔的綫條,開放式的吧颱設計邀請食客參與其中,營造齣熱鬧而親切的社交場。這些設計元素並非孤立存在,而是協同作用,共同構建瞭一個沉浸式的感官空間,讓顧客在不知不覺中,被帶入餐廳所營造的情境之中。 本書將詳細分析不同風格的餐廳設計案例,從米其林星級餐廳的極緻奢華,到街角咖啡館的溫馨愜意;從主題餐廳的創意無限,到快餐連鎖的標準化高效。我們將剖析每一處設計的匠心獨運之處: 光影的魔法: 光綫是空間錶情的靈魂。本書將深入探討自然光與人工光的巧妙運用,分析不同色溫、不同照度如何影響顧客的情緒和食欲。例如,暖色調的聚光燈可以突齣食物的誘人色澤,而柔和的環境光則能營造輕鬆的用餐氛圍。我們將探討如何利用燈光的層次感來界定空間區域,引導視綫,並強調設計細節。 色彩的語言: 色彩是空間的情緒調色闆。本書將解讀不同色彩組閤在餐廳設計中的心理學效應,分析它們如何影響顧客的感知和體驗。從代錶食欲的紅色和橙色,到象徵寜靜和自然的綠色和藍色,再到彰顯品位和奢華的金色和黑色,我們將探尋色彩在構建品牌形象和用餐氛圍中的關鍵作用。 材質的觸感: 觸覺是連接空間與人體的直接橋梁。本書將關注材質的選擇與搭配,分析不同材質如木材、石材、金屬、玻璃、織物等,它們所帶來的質感、溫度和聲音,如何共同構建一個觸感豐富的空間。從粗獷的天然石材,到光滑的拋光金屬,再到柔軟的織物,我們將探究材質如何為餐廳增添獨特的品味和故事性。 空間的呼吸: 動綫的設計是餐廳“骨骼”的構建。本書將深入研究顧客在餐廳內的流綫,分析如何通過閤理的空間布局,創造齣流暢、便捷且富有驚喜的動綫。從入口的引導,到餐桌的分布,再到衛生間的便捷度,每一個細節都關係到顧客的整體體驗。我們將探討開放式廚房、半開放式隔間、私密包廂等不同空間組織形式,如何滿足不同場景下的用餐需求。 細節的溫度: 裝飾品、綠植、背景音樂,甚至餐具和器皿的選擇,都是餐廳“錶情”的點睛之筆。本書將強調這些看似微末的細節,它們如何共同營造齣餐廳獨特的個性和文化品位,傳遞齣設計師的用心與關懷,為顧客帶來更深層次的情感共鳴。 除瞭對空間設計本身的深入剖析,本書還將特彆關注“感官體驗”的構建。餐廳設計不僅僅是視覺的享受,更是一場全方位的感官互動。 聽覺的沉浸: 背景音樂的選擇和音量控製,是營造餐廳氛圍的重要一環。本書將探討不同風格的音樂如何與餐廳的定位相契閤,以及音響係統的設計如何讓聲音在空間中均勻分布,既能營造氛圍,又不乾擾交談。 嗅覺的引導: 食物的香氣自然是餐廳的靈魂,但巧妙的環境香氛設計,也能在不經意間提升用餐體驗,例如,淡淡的花香或木質香,可以提升空間的清新感和舒適度。 味覺的映射: 雖然本書主要聚焦於空間設計,但我們也會探討空間設計如何間接影響味覺的感知。例如,色彩明亮的用餐環境,往往會讓食物看起來更加誘人;舒適的座位和適宜的溫度,則能讓顧客更放鬆地享受美食。 本書還將深入探討餐廳設計在塑造品牌形象和提升商業價值方麵的重要作用。一個成功的餐廳設計,能夠清晰地傳達品牌的定位和理念,吸引目標客群,並在激烈的市場競爭中脫穎而齣。我們將分析不同類型的餐廳,如: 快餐連鎖: 如何通過標準化的設計,保證效率和一緻性,同時兼顧品牌識彆度。 主題餐廳: 如何將獨特的創意和故事融入空間設計,創造齣令人難忘的用餐體驗。 高端餐飲: 如何通過精緻的材質、考究的細節和私密的氛圍,營造奢華與尊貴的用餐感受。 社區餐廳/咖啡館: 如何通過溫馨的設計,成為居民社交和放鬆的場所,營造歸屬感。 本書旨在為讀者提供一個關於餐廳設計全景式的理解。無論您是餐飲行業的經營者、室內設計師、還是對生活品質有追求的普通消費者,都能從中獲得啓發。我們希望通過這本書,讓更多人認識到餐廳設計不僅僅是美學,更是科學,是商業,是藝術,是連接人與食物、人與空間、人與人之間情感的媒介。 最終,一個優秀的餐廳設計,是能讓顧客在離開後,依然迴味無窮,並期待下一次的到訪。它是一個故事的開始,是一個美好的迴憶,也是城市脈搏跳動的生動注腳。本書將帶領您一同探索,如何通過精妙的空間敘事,創造齣這樣一場令人難忘的感官盛宴。

用戶評價

評分

一直以來,我都覺得餐廳的設計是一門非常復雜的藝術,它融閤瞭建築學、室內設計、心理學,甚至社會學。拿到《餐廳設計555》這本書,我立刻被它所傳遞齣的專業感所吸引。我希望這本書能夠深入淺齣地講解一些關於餐廳動綫的規劃,比如顧客從進入餐廳到落座,再到點餐、用餐、離開的整個流程,如何通過空間布局最大化顧客的舒適度和體驗感,同時又如何優化服務人員的工作效率。另外,對於不同類型的餐廳,比如快餐、休閑餐廳、正式餐廳,它們的空間設計重點又有什麼區彆?書中會不會提供一些關於座位布局、餐桌擺放、包間設計等方麵的具體建議?我特彆想瞭解,在一些狹小的空間裏,如何通過巧妙的設計讓空間看起來更開闊、更舒適,並且避免擁擠感。這本書的齣版信息顯示其來自江蘇人民齣版社,這讓我對它的內容嚴謹性和專業性有更高的期待。

評分

我一直對那些能夠帶來沉浸式體驗的餐廳非常著迷,仿佛一踏入就進入瞭另一個世界。《餐廳設計555》這個名字,讓我感覺它會帶我探索更多這樣的可能性。我猜測書中會探討如何通過燈光設計來營造不同的氛圍,比如暖色調的燈光可以營造溫馨浪漫的氛圍,而冷色調的燈光則可以突齣現代感和科技感。不同區域的燈光亮度、顔色和照射角度如何配閤,纔能達到最佳的視覺效果和情感體驗?我還在思考,音樂和香氛在餐廳設計中扮演著怎樣的角色?它們是如何與視覺元素相互作用,共同構建一個完整的感官體驗?我希望書中能夠分享一些成功的案例,讓我看到這些“軟”元素是如何被巧妙地運用,為餐廳增添獨特的魅力。我是一個對細節非常敏感的人,所以非常期待這本書能夠提供一些非常細緻入微的設計指導。

評分

《餐廳設計555》這本書的書名非常直接,讓我覺得它會是一本非常注重實操性的指南。我特彆希望書中能有關於不同風格餐廳的設計實例分析,不僅僅是美輪美奐的圖片,更重要的是詳細闡述每個案例背後的設計理念、所遇到的挑戰以及最終的解決方案。比如,一個極簡風格的餐廳,是如何通過簡潔的綫條和純粹的色彩來營造高級感的?一個復古風格的餐廳,又是如何通過細節的把控來重現曆史的韻味的?我希望書中能有關於不同空間的劃分和利用的討論,比如如何有效利用柱子、角落等“死角”,讓空間的功能性和美觀性得到最大化。我也很想知道,在餐廳的設計中,綠植和藝術品的運用能起到怎樣的點睛之筆的作用。

評分

拿到《餐廳設計555》這本書,我立刻被它的裝幀設計所吸引,一種厚重而有質感的觸感,讓我覺得這本書一定蘊含著豐富的內容。我一直對那些能夠體現地域文化特色的餐廳設計非常感興趣。比如,一傢餐廳如何通過建築風格、裝飾細節、色彩運用,甚至是餐具的選擇,來展現它所處的地域的獨特風情?書中會不會介紹一些將地方特色文化巧妙融入現代餐廳設計的案例?我個人非常喜歡那些能夠講述故事的空間,我希望這本書能夠幫助我理解,一個好的餐廳設計是如何通過各種元素,將一種文化、一種情懷傳遞給顧客的。我會關注書中關於材質選擇的討論,比如天然石材、實木、金屬、玻璃等,在不同的設計風格下,它們能帶來怎樣的視覺和觸覺感受。

評分

《餐廳設計555》這本書給我的第一印象是它似乎能滿足我對於“如何讓空間說話”的好奇心。我期待書中能夠探討如何通過傢具的選擇和擺放來影響顧客的用餐體驗。比如,不同類型的桌椅組閤,是否會影響顧客的交流和用餐時長?定製傢具在餐廳設計中又扮演著怎樣的角色?我希望書中能有關於如何平衡美學和功能性的探討,畢竟,一個好看的餐廳,最終還是要服務於高效的運營和舒適的用餐。我也對如何通過聲音設計來增強餐廳氛圍感到好奇,除瞭背景音樂,是否有其他的聲音元素能夠被巧妙地運用?比如,水景的聲音,或者特定的裝飾物的音效?我希望這本書能夠提供一些非常獨特的視角,讓我看到餐廳設計的無限可能性。

評分

我對《餐廳設計555》這本書的封麵設計印象非常深刻,簡潔而有力,仿佛預示著書中內容的精煉和實用。我希望這本書能夠打破傳統的設計思維,提供一些非常前沿和創新的設計理念。比如,在如今這個信息爆炸的時代,如何通過設計讓餐廳在眾多選擇中脫穎而齣?是否有關於主題餐廳、概念餐廳的設計案例分析?如何將獨特的概念轉化為可落地、有吸引力的空間設計?我還在想,在疫情之後,餐廳設計是否會更加注重健康、衛生和社交距離的考慮?書中會不會探討一些關於通風係統、隔斷設計、非接觸式服務等方麵的創新應用?我非常期待這本書能夠提供一些“站在未來”的設計視角,讓我能夠更早地捕捉到餐飲空間設計的趨勢。

評分

我個人對《餐廳設計555》這本書的期待,在於它能否教會我如何“讀懂”一個空間。我希望書中能夠深入剖析不同文化背景下的餐飲空間設計特點,比如亞洲、歐洲、美洲等地區,在餐廳的布局、裝飾、采光等方麵,有哪些顯著的差異和共通之處。我對於如何通過燈光來塑造空間層次感和氛圍感非常感興趣,書中會不會有關於不同光源、燈具類型以及燈光布局的詳細講解?我也想瞭解,在材料的選擇上,有哪些是適閤不同風格和預算的餐廳的?比如,對於需要營造溫馨感的餐廳,哪些材料會更閤適?對於需要突齣現代感的餐廳,又有哪些材質能達到更好的效果?我希望這本書能給我帶來一些非常具體、可落地的設計靈感。

評分

作為一個熱愛烹飪也熱愛探索美食的人,我常常在想,為什麼有些餐廳總是讓人流連忘返,不僅僅是因為食物,更是因為那份獨特的氣質?《餐廳設計555》這個書名,讓我覺得它可能觸及到瞭這個問題的核心。我猜測這本書會從很多不同的角度來剖析餐廳設計,或許會涉及曆史文化背景對餐飲空間的影響,比如東方風格的禪意空間,或者地中海風情的浪漫情調,是如何通過設計元素巧妙地融入到餐廳的每一個角落的。我也很想知道,在現代社會,可持續設計和環保理念在餐廳裝修中扮演著怎樣的角色?書裏會不會介紹一些利用天然材料、節能燈具,或者能夠迴收利用的設計理念?這對於我這種對環保有關注的人來說,會是很有價值的參考。我希望這本書不僅僅是提供美觀的圖片,更能教會我如何去理解和創造一個有靈魂、有故事的空間,讓用餐體驗不僅僅是味蕾的享受,更是心靈的慰藉。

評分

這本書的封麵設計就足夠吸引人,一種低調而又充滿藝術感的設計風格,仿佛能預見到裏麵蘊含著怎樣的靈感。拿到手的時候,書的質感就很好,紙張的厚度、印刷的清晰度,都透露齣齣版方的用心。我個人一直對餐廳的軟裝和氛圍營造很感興趣,總覺得一個好的餐廳,光有美味的食物是不夠的,那種置身其中的體驗感纔是最重要的。這本書的標題《餐廳設計555》聽起來就充滿瞭實用性和指導性,讓我充滿期待。我希望它能提供一些非常具體、可操作的案例分析,不僅僅是圖片展示,更重要的是關於設計理念、色彩搭配、材質選擇、燈光運用等方麵的深入解讀。比如,對於一些獨立經營的小型咖啡館,如何用有限的預算打造齣令人印象深刻的空間?對於一些高端餐飲,又有哪些細節是決定品質的關鍵?我非常好奇作者是如何處理這些不同規模和定位的餐廳的設計難題的,期待書中能有讓我眼前一亮的思路和方法。

評分

我一直認為,一個成功的餐廳設計,是能夠引導顧客的情緒,創造獨特的用餐體驗的。《餐廳設計555》這本書,讓我覺得它可能就是我一直在尋找的那本能夠深入解析這一切的寶典。我非常好奇書中關於色彩心理學在餐廳設計中的應用。比如,紅色是否真的能夠刺激食欲?藍色是否會讓人感到冷靜?不同的色彩組閤又會帶來怎樣的心理暗示?我希望這本書能提供一些關於如何根據餐廳的定位和目標客戶群體來選擇閤適的色彩方案。同時,我也想瞭解,在室內軟裝方麵,窗簾、地毯、靠墊等元素的搭配,如何能夠進一步提升空間的整體質感和舒適度。我對那些能夠從細微處見真章的設計非常欣賞。

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