具體描述
基本信息
書名：如何品酒
：32.00元
作者：【新西蘭】約翰·薩剋爾 ,潘宗悅
齣版社：黑龍江教育齣版社
齣版日期：2017-06-01
ISBN：9787531691969
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：精裝
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
品嘗一杯葡萄酒，*多可以調動人的幾種感官？
至少有多少種元素，會影響一杯葡萄酒的口感？
人工踩皮與機器壓榨，它們究竟有何區彆？
橡木釀造與橡木桶釀造，二者到底差在哪裏？
……
關於葡萄酒，你還有何不解之謎，都可以在《如何品酒》中找到答案。
內容提要
《如何品酒》是樂活係列的一本。樂活係列是一套關於休閑生活的係列叢書。《如何品酒》這一冊以敘事的手法全麵揭示瞭關於葡萄酒的一個*持久和舒緩的秘密——從將葡萄煉製成酒的神奇進程、玻璃瓶的形狀如何影響它的口味，到是誰來決定哪種葡萄酒品質*好、是什麼讓葡萄酒成為一種健康的飲品、如何將品嘗葡萄酒作為一種休閑愛好等。
目錄
作者介紹
曾先後就讀於新西蘭和美國大學的約翰·薩剋爾，畢業後在法國開啓瞭職業籃球運動員的生涯。1984年，他開始從事新聞工作，現為自由撰稿人。在法國期間，薩剋爾開啓瞭對葡萄酒經久不息的熱愛。他於1998年開始從事葡萄酒寫作，目前是《美食》（Cuisine）雜誌的新西蘭葡萄酒酒評人，同時也為《星期日》（Sunday）雜誌撰寫葡萄酒專欄。其齣版的作品有：《黑皮諾：新西蘭的故事》（Pinot Noir: The New Zealand Story）、《教你說行話：葡萄酒愛好者知識大全》（Vinacular: A Wine Lover’s A–Z）等。
文摘
序言
用戶評價
這本書的封麵設計就散發著一種低調的優雅，淺色係的背景搭配簡潔的字體，讓人一眼就能感受到專業與品位。我翻開書頁，首先映入眼簾的是作者開篇的引言，他用一種娓娓道來的語氣，分享瞭自己與葡萄酒結緣的初衷，以及他對品酒藝術的深刻理解。這不僅僅是一本教授技巧的書，更像是一次關於生活美學的引導。他並沒有一開始就拋齣復雜的術語和品鑒方法，而是從一杯酒的顔色、香氣、口感這些最直觀的感受入手，引導讀者去留意生活中的細微之處。 我尤其喜歡作者在描述不同葡萄品種時的筆觸，他沒有枯燥地列舉它們的物理化學特性，而是將它們的風土、曆史、甚至帶給人們的情感體驗都描繪得栩栩如生。讀到關於黑皮諾的部分，仿佛能感受到勃艮第清晨的薄霧，以及那份細膩而又充滿層次感的韻味。而說到赤霞珠，則能聯想到波爾多的雄渾與力量，以及橡木桶帶來的深邃氣息。這種文學性的描寫，讓我對葡萄酒的理解不再局限於“好喝”或“不好喝”，而是上升到瞭一種更深層次的感官享受和文化體驗。 作者在書中對品酒工具的講解也十分到位，他並沒有一味地推崇昂貴的裝備，而是強調瞭因地製宜，以及每種工具所能起到的實際作用。從不同形狀的酒杯如何影響香氣的聚集，到醒酒器的必要性，再到侍酒刀的正確使用方法，每一個細節都被他講解得清晰明瞭，並且配有直觀的插圖。我之前總覺得品酒是一件非常“儀式感”的事情，需要很多繁瑣的步驟，但這本書讓我明白，很多看似復雜的流程，背後都有其科學的道理，並且可以根據自己的情況進行調整，讓品酒變得更加輕鬆有趣。 書中關於食物搭配的章節，更是讓我受益匪淺。我一直以為葡萄酒和食物的搭配是一門玄學，很多時候隻是憑著感覺來，效果也時好時壞。但作者用非常係統的方法，從酸度、甜度、單寜、酒體等葡萄酒的幾個關鍵要素齣發，結閤食物的脂肪、酸度、甜度、鮮味等特點，給齣瞭非常實用的搭配原則。讀完這部分，我仿佛打開瞭新世界的大門，原來一道簡單的烤肉，搭配一杯梅洛，竟然能産生如此奇妙的化學反應，讓兩者的風味都得到瞭升華。 更讓我驚喜的是，作者在書中穿插瞭許多關於葡萄酒産區的小故事和曆史文化背景。他會講述某個産區獨特的地質條件如何造就瞭與眾不同的風味，也會分享一些釀酒師的傳奇經曆，甚至會涉及一些葡萄酒與藝術、文學的淵源。這些看似與品鑒技巧無關的知識，卻極大地豐富瞭我對葡萄酒的認知，讓我覺得每一瓶酒背後都有一個值得探尋的故事。這不僅僅是在品嘗一杯液體，更是在品味一段曆史，一種文化。 我之前一直認為，品酒是一項需要天賦和經驗纔能掌握的技能，普通人很難真正入門。但這本書打破瞭我的固有觀念。作者用非常平易近人的語言，將復雜的葡萄酒知識分解成一個個易於理解的小單元。他鼓勵讀者大膽嘗試，不要害怕犯錯，每一次的嘗試都是一次寶貴的學習機會。這種積極的引導，讓我重拾瞭學習品酒的信心，並且開始期待下一次的品鑒體驗。 作者在書中對於“平衡感”的闡述，給我留下瞭深刻的印象。他用“和諧”和“張力”這樣的詞語來形容一杯酒的整體感受，讓我對如何評價一杯酒有瞭更深層次的理解。我之前總是糾結於某種風味是否足夠濃鬱，或者某種口感是否足夠順滑，但忽略瞭這些元素是否能夠融為一體，形成一種令人愉悅的整體。這本書讓我學會瞭從更宏觀的角度去審視一杯酒，去感受它所帶來的整體體驗。 關於葡萄酒的儲存和侍酒溫度，作者也給齣瞭非常實用的建議。我之前對葡萄酒的儲存一直有些隨意，以為隻要放在陰涼處就好。但讀瞭這本書纔知道，濕度、光照、震動等因素都會對葡萄酒産生影響。而閤適的侍酒溫度，更是能讓葡萄酒在品鑒時展現齣最佳的狀態。這些細節雖然看似微小，但卻能極大地提升品鑒的體驗。 這本書最讓我欣賞的一點，是它始終保持著一種開放和包容的態度。作者並沒有強調某種品鑒方法是絕對正確的，而是鼓勵讀者去探索屬於自己的品鑒風格。他認為，品酒最終是為瞭獲得快樂，而快樂的方式是多種多樣的。這種不設限的理念，讓我在閱讀過程中感受到瞭輕鬆和自由，也讓我對未來的品鑒之路充滿瞭期待。 總而言之，這本書不僅僅是一本關於品酒的書，更是一本關於生活、關於美學的啓濛讀物。它用一種溫和而又深刻的方式，引導我重新認識葡萄酒，認識生活中的點滴美好。我感覺自己仿佛走入瞭一個全新的世界，充滿瞭探索的樂趣和發現的驚喜。這本書的價值，遠超齣瞭它的篇幅和裝幀，它點亮瞭我對生活的熱情，讓我對未來的品鑒之旅充滿瞭無限的憧憬。
評分這本書給我帶來的最大的驚喜，莫過於它徹底改變瞭我對葡萄酒的固有認知。我一直覺得葡萄酒是“高冷”的，是少數懂行人的玩物，普通人很難窺其門徑。然而，作者以一種極其平易近人、甚至可以說是有趣的方式，將那些原本晦澀難懂的葡萄酒知識，變得生動形象，引人入勝。他並沒有上來就拋齣所謂的“品酒術語”，而是從最基礎的感官體驗入手，比如一杯酒的顔色是怎樣的，聞起來像什麼，喝起來是什麼感覺。 我印象最深刻的是，書中關於“鼻子”的描述。作者並沒有簡單地說“聞香”，而是將鼻子比作一把“鑰匙”，能夠打開葡萄酒的“情感之門”。他詳細地講解瞭如何辨彆葡萄酒中的果香、花香、香料香，甚至一些更微妙的“橡木桶香”和“陳年香”。讀到他描述一款霞多麗時，那種黃油、堅果、甚至一絲絲香草的氣息，仿佛就在我的鼻尖縈繞。這種細節的描寫，讓我意識到，原來品酒不僅僅是品嘗味道，更是一場嗅覺的盛宴。 在口感的描述上，作者同樣功力深厚。他並沒有簡單地用“酸”或者“澀”來形容，而是用“絲滑”、“細膩”、“如天鵝絨般”這樣的詞匯，讓我能感受到酒體在舌尖上的觸感。他對“單寜”的講解尤其到位，他用“擁抱”來形容單寜在口腔中的感覺，那種微微的收斂感，並不是不舒服，而是一種與口腔黏膜産生的“互動”，這種互動能帶來一種獨特的“結構感”。讀完這部分，我纔明白，原來我之前覺得“澀”的酒，很多時候是因為單寜沒有很好地融閤。 書中的“食物搭配”章節，簡直是我的福音。我過去總是憑著感覺來搭配，結果常常是“畫蛇添足”。作者則提供瞭非常係統的分析框架，他講解瞭葡萄酒的酸度、甜度、酒體如何與食物的酸度、甜度、脂肪相匹配。讀到他分析一道紅燒肉搭配一款博若萊時，那種紅莓果香和豬肉的油脂香氣碰撞齣的火花，讓我躍躍欲試。我按照書中的建議嘗試瞭幾次，效果齣奇地好，讓普通的傢常菜也變得有瞭“儀式感”。 更有趣的是，作者在書中穿插瞭許多關於葡萄酒産區的小故事和人文曆史。他會講述某個産區的風土如何影響葡萄酒的風格，也會分享一些著名酒莊的釀酒哲學。比如，在講到德國的雷司令時，他不僅僅描述瞭它的酸度和甜度，還講瞭德國人對於“平衡”的極緻追求，以及雷司令在不同年份可能展現齣的不同魅力。這讓我覺得，每一瓶酒背後，都有一個值得傾聽的故事。 作者對“平衡”的理解，也讓我耳目一新。他認為，一杯好的葡萄酒，應該是在酸度、甜度、單寜、酒體、香氣等各個元素之間，達到一種和諧的狀態，沒有哪個元素是喧賓奪主。他鼓勵讀者去感受這種“平衡感”，而不是去追求某種極緻的味道。這種理念讓我不再糾結於某一種風味是否濃鬱，而是學會去欣賞整體的和諧。 我尤其喜歡作者在提到“學習麯綫”時的觀點。他鼓勵讀者循序漸進，不要期望一蹴而就。他建議從一些易於辨識的品種開始，比如品嘗不同産區的霞多麗，或者對比不同年份的赤霞珠。這種循序漸進的學習方法，讓我覺得品酒不再是一項高不可攀的技能，而是可以通過持續的練習和積纍，逐漸掌握的。 書中關於葡萄酒的儲存和醒酒，也給齣瞭非常實用的指導。我之前對葡萄酒的儲存一知半解，隻是簡單地放在角落裏。讀瞭這本書，我纔知道，原來葡萄酒也需要“嗬護”，需要適宜的溫度、濕度和避光。而醒酒，更是能讓葡萄酒在品鑒前“蘇醒”過來，展現齣最佳的風味。 最讓我感到共鳴的是，作者反復強調“享受”的重要性。他認為，品酒的最終目的，是為瞭獲得快樂。無論是獨自一人靜靜品味，還是與朋友共享，重要的是找到屬於自己的樂趣。這種開放和包容的態度，讓我卸下瞭許多心理負擔，可以更自由地去探索和體驗。 總而言之，這本書不僅教會瞭我品鑒葡萄酒的方法，更重要的是，它打開瞭我對生活的熱愛，讓我發現原來生活中還有如此多的美好事物值得去探索和體會。它是一本集知識性、趣味性和人文性於一體的佳作，我非常推薦給任何想要瞭解葡萄酒，或者僅僅是想要提升生活品質的朋友。
評分這本書的第一眼給我的感覺就是“厚重”，但這種厚重感並不是壓迫，而是源於一種沉澱瞭許多知識和經驗的底蘊。作者在開篇就以一種非常謙遜的姿態，分享瞭他與葡萄酒結緣的初心，以及他對這個領域懷揣的敬畏之心。他並沒有急於展示自己的學識，而是像一位慈祥的長者，引導讀者一步步走進葡萄酒的奇妙世界。 我特彆喜歡他對葡萄酒顔色解讀的細緻程度。他不僅僅告訴你酒液的顔色深淺，還會告訴你它可能呈現齣的“紅寶石色”、“紫羅蘭色”、“琥珀色”，並且細緻地描述瞭這些顔色在不同光綫下可能呈現齣的細微差彆。他甚至會告訴你，觀察酒液的“掛杯”程度，也能為判斷酒體的豐滿度和酒精含量提供綫索。這讓我覺得，品酒，就像在進行一場視覺的探險。 書中最讓我感到驚嘆的，是作者對葡萄酒香氣的剖析。他並沒有枯燥地列舉各種香氣，而是將它們巧妙地比喻成“大自然的交響樂”。他會告訴你，當你聞到一款酒時，首先捕捉到的是什麼，是清新的果香，還是濃鬱的花香，亦或是令人愉悅的烘烤香。他鼓勵讀者用自己的生活經驗去聯想，去記憶，因為葡萄酒的香氣，往往能夠喚醒我們內心深處的某種情感。 他對“酒體”的理解，也讓我耳目一新。我之前總覺得酒體就是“濃”或“淡”，但作者卻將其描述為“絲綢般的順滑”、“堅實的支撐”或是“輕盈的飄逸”。他會指導讀者如何去感受酒體在口腔中的觸感，以及它如何與酸度和單寜相互作用，共同營造齣一種獨特的口感體驗。 更讓我覺得實用的是，作者在書中關於“食物搭配”的章節，簡直是為我量身定做的。我過去常常因為不知道如何搭配葡萄酒而感到睏擾，但這本書提供瞭一個非常清晰的思路。他從葡萄酒的酸度、甜度、酒體等關鍵要素齣發，結閤食物的特點，給齣瞭非常實操性的建議。讀完之後，我仿佛擁有瞭一本“美食與美酒搭配的秘籍”。 令我印象深刻的是，作者在講解葡萄酒的“陳年潛力”時，所用的比喻。他將陳年的葡萄酒比作一位曆經風霜的老者，雖然外錶不再光鮮，但卻沉澱瞭無數的故事和智慧。他詳細地解釋瞭葡萄酒在陳年過程中會發生怎樣的變化，以及哪些因素會影響它的陳年壽命。 書中關於“産區”的介紹，也充滿瞭人文關懷。他並沒有簡單地羅列産區的地理位置和代錶品種，而是會講述這些産區背後的曆史文化，以及風土人情對葡萄酒風格的影響。讀到他描述某個産區與眾不同的風土時，仿佛能親身感受到那裏的陽光、土壤和微風。 作者在書中反復強調“耐心”和“探索”的重要性。他認為，品酒是一場需要時間的沉澱和不斷的嘗試纔能有所成就的旅程。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的品鑒都是一次學習的機會。這種積極的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的夢想，而是可以通過努力去實現的。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得貼心又實用。比如，如何正確地儲存葡萄酒，如何判斷葡萄酒是否變質，甚至是如何在旅途中也能品嘗到好酒。這些細節，都展現瞭作者對讀者的關懷備至。 總而言之，這本書就像一位值得信賴的朋友，用他豐富的人生閱曆和對葡萄酒的熱情，為我打開瞭一扇通往美好生活的大門。它不僅僅教會瞭我如何品鑒一杯酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何用更細緻、更深刻的眼光去感受生活中的點滴美好。我真心推薦這本書給每一個渴望提升生活品質，追求美好事物的朋友。
評分這本書的裝幀設計就透著一股樸實而又不失格調的氣息，淡雅的色彩搭配簡潔的文字，讓人一看就覺得安心，仿佛翻開的不是一本教材，而是一位智者娓娓道來的故事。我最喜歡的是作者在開篇時，並沒有直接拋齣那些令人望而生畏的專業術語，而是用一種非常溫和，甚至有些詩意的語言，描述瞭自己與葡萄酒初次相遇時的情景。他將一杯酒的誕生，比作一次漫長的對話，從土壤的呼吸，到陽光的擁抱，再到釀酒師的匠心，每一個環節都飽含深情。 他對葡萄酒顔色的描繪，更是讓人心生嚮往。他不是簡單地說“紅色”或“白色”，而是用“紫水晶般的光澤”、“金黃的麥田”、“清澈的淚滴”來形容。他會告訴你，當你看到酒液在杯中呈現齣某種特定色澤時，它可能在訴說著怎樣的故事，是年輕時的活力，還是陳年後的沉澱。我之前隻是匆匆一瞥，現在則會更加專注地去觀察，去解讀酒液在光綫下的舞蹈。 書中最讓我著迷的部分，莫過於對香氣的探索。作者將香氣比作葡萄酒的“靈魂”，而聞香的過程，則是與這靈魂進行深入的交流。他係統地講解瞭如何捕捉葡萄酒中的各種香氣，從最直接的果香（如紅莓、黑莓、柑橘），到更加微妙的花香（如玫瑰、紫羅蘭），再到復雜的香料香（如肉桂、丁香），甚至是令人意外的“濕石頭”或“鉛筆芯”的味道。他鼓勵讀者大膽地去聯想，去發掘自己記憶中的氣味，因為葡萄酒的香氣，本身就是一種情感的喚醒。 在口感的體驗上，作者也展現瞭他對細節的極緻追求。他對“單寜”的講解，讓我茅塞頓開。我一直以為“澀”就是不好的，但作者卻將其比喻為葡萄酒的“骨架”和“肌理”，一種能夠帶來力量和陳年潛力的重要元素。他詳細地指導讀者如何去感受單寜的“粗糙”與“細膩”，以及它與酒體是如何完美融閤的。 書中關於“平衡”的論述，更是讓我受益匪淺。作者認為，一杯好的葡萄酒，應該是在酸度、甜度、單寜、酒體等各種元素之間，達到一種和諧的狀態，沒有哪個元素是突兀的。他鼓勵讀者去感受這種“整體感”，去體會葡萄酒帶來的那種“恰到好處”的愉悅。我之前總是過於關注某一種單一的風味，而忽略瞭整體的和諧，這本書讓我學會瞭從更高的維度去審視一杯酒。 令我感到驚喜的是，作者在書中穿插瞭許多關於葡萄酒産區和曆史的小故事。他會講述某個産區獨特的地質構造，或是某個釀酒師的傳奇經曆，甚至是葡萄酒與當地文化習俗的淵源。這些故事，讓每一瓶葡萄酒都仿佛擁有瞭生命，擁有瞭自己的故事。我不再是孤立地品嘗一杯酒，而是仿佛在穿越時空，與曆史對話。 作者對“學習”過程的鼓勵，也讓我倍感溫暖。他並不要求讀者一步到位，而是循序漸進，鼓勵大傢大膽嘗試，即使犯錯瞭也沒關係。他甚至分享瞭一些非常實用的“小竅門”，比如如何儲存未喝完的葡萄酒，或者如何在沒有專業工具的情況下，也能享受到品酒的樂趣。 我尤其欣賞作者在書中傳達的“享受”至上的理念。他認為，品酒的最終目的，是為瞭帶來快樂，無論是以何種方式。這種開放而包容的態度，讓我卸下瞭很多心理上的負擔，可以更加自由地去探索和體驗。 總而言之，這本書就像一位溫柔的嚮導，帶領我進入瞭一個充滿驚喜和美好的葡萄酒世界。它不僅僅是一本教你如何品酒的書，更是一本教你如何用更敏銳的感官去體驗生活，去發現日常中的詩意的書籍。我強烈推薦這本書給所有熱愛生活，渴望探索未知領域的朋友。
評分這本書的封麵設計，就有一種低調的奢華感，淺色的底闆配上燙金的字體，讓人一眼就感受到它的專業與品味。我迫不及待地翻開，想看看裏麵究竟隱藏著怎樣的精彩。作者並沒有一開始就“長篇大論”，而是用一種非常溫和且引人入勝的方式，講述瞭他與葡萄酒結緣的初衷，以及他對品酒藝術的理解。他將品酒描繪成一次與大自然的對話，從葡萄的生長，到釀酒師的匠心，每一個環節都飽含著深情。 我對書中關於葡萄酒顔色描繪的細緻程度，感到十分著迷。他並沒有簡單地說“紅”或“白”，而是用“紫水晶般的光澤”、“石榴紅的深邃”、“麥杆金的澄澈”等詞語，並且細緻地描繪瞭不同顔色可能暗示的酒齡、品種甚至健康狀況。這讓我意識到，原來僅僅通過觀察，就能窺探到葡萄酒的許多秘密。 最讓我沉醉的，是作者對葡萄酒香氣的解析。他將香氣比作葡萄酒的“靈魂”，而聞香的過程，則是與這靈魂進行的一次深入的交流。他係統地講解瞭如何捕捉葡萄酒中的各種香氣，從最直接的果香（如紅莓、黑莓、柑橘），到更加微妙的花香（如玫瑰、紫羅蘭），再到復雜的香料香（如肉桂、丁香），甚至是令人意外的“濕石頭”或“鉛筆芯”的味道。他鼓勵讀者大膽地去聯想，去發掘自己記憶中的氣味，因為葡萄酒的香氣，本身就是一種情感的喚醒。 在口感的體驗上，作者同樣錶現齣瞭極高的專業度和文學性。他對“單寜”的講解，讓我恍然大悟。我之前一直將“澀”視為一種負麵體驗，但作者卻將其比喻為葡萄酒的“骨架”，一種能夠賦予葡萄酒結構感和陳年潛力的重要元素。他詳細地指導讀者如何去感受單寜的“粗糙”與“細膩”，以及它與酒體是如何完美融閤的。 令我眼前一亮的，是作者在書中關於“食物搭配”的章節，簡直是一本“美食與美酒搭配的秘籍”。我過去常常因為不知道如何搭配葡萄酒而感到睏擾，但這本書提供瞭一個非常清晰的思路。他從葡萄酒的酸度、甜度、酒體等關鍵要素齣發，結閤食物的特點，給齣瞭非常實操性的建議。讀完之後，我仿佛擁有瞭開啓美食與美酒完美邂逅的鑰匙。 作者在講解葡萄酒的“陳年潛力”時，所用的比喻，更是讓我浮想聯翩。他將陳年的葡萄酒比作一位曆經風霜的老者，雖然外錶不再光鮮，但卻沉澱瞭無數的故事和智慧。他詳細地解釋瞭葡萄酒在陳年過程中會發生怎樣的變化，以及哪些因素會影響它的陳年壽命。 書中關於“産區”的介紹，也充滿瞭人文情懷。他並沒有簡單地列舉産區的地理位置和代錶品種，而是會講述這些産區背後的曆史文化，以及風土人情對葡萄酒風格的影響。讀到他描述某個産區與眾不同的風土時，仿佛能親身感受到那裏的陽光、土壤和微風。 作者在書中反復強調“耐心”和“探索”的重要性。他認為，品酒是一場需要時間的沉澱和不斷的嘗試纔能有所成就的旅程。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的品鑒都是一次學習的機會。這種積極的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的夢想，而是可以通過努力去實現的。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得貼心又實用。比如，如何正確地儲存葡萄酒，如何判斷葡萄酒是否變質，甚至是如何在旅途中也能品嘗到好酒。這些細節，都展現瞭作者對讀者的關懷備至。 總而言之，這本書就像一位值得信賴的朋友，用他豐富的人生閱曆和對葡萄酒的熱情，為我打開瞭一扇通往美好生活的大門。它不僅僅教會瞭我如何品鑒一杯酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何用更細緻、更深刻的眼光去感受生活中的點滴美好。我真心推薦這本書給每一個渴望提升生活品質，追求美好事物的朋友。
評分這本書的封麵設計，就像一杯陳年的勃艮第，低調中透著一股難以言喻的貴氣。我迫不及待地翻開，想看看裏麵究竟隱藏著怎樣的奧秘。作者並沒有一開始就“長篇大論”，而是用一種非常溫和的筆觸，分享瞭自己與葡萄酒結緣的契機，以及他對品酒藝術的理解。他將品酒的過程，比作一次與大自然的對話，從葡萄的生長，到釀酒師的匠心，每一個環節都飽含著深情。 我對書中關於葡萄酒顔色描繪的細緻程度，深感震撼。他不僅僅是告訴你酒液的顔色，而是告訴你它可能呈現齣的“紫水晶般的光澤”、“金黃的麥田”、“清澈的淚滴”等，並且細緻地描繪瞭這些顔色在不同光綫下可能呈現齣的細微差彆。他甚至會告訴你，觀察酒液的“掛杯”程度，也能為判斷酒體的豐滿度和酒精含量提供綫索。這讓我覺得，品酒，就像在進行一場視覺的探險。 書中最讓我沉醉的部分，莫過於對香氣的探索。作者將香氣比作葡萄酒的“靈魂”，而聞香的過程，則是與這靈魂進行深入的交流。他係統地講解瞭如何捕捉葡萄酒中的各種香氣，從最直接的果香（如紅莓、黑莓、柑橘），到更加微妙的花香（如玫瑰、紫羅蘭），再到復雜的香料香（如肉桂、丁香），甚至是令人意外的“濕石頭”或“鉛筆芯”的味道。他鼓勵讀者大膽地去聯想，去發掘自己記憶中的氣味，因為葡萄酒的香氣，本身就是一種情感的喚醒。 在口感的體驗上，作者同樣錶現齣極高的專業度和文學性。他對“單寜”的講解，我至今記憶猶新。他並沒有將其描述為一種令人不快的“澀”，而是將其比喻為一種“骨架”，一種能夠賦予葡萄酒結構感和陳年潛力的重要元素。他詳細地指導讀者如何去感受單寜的“粗糙”與“細膩”，以及它與酒體是如何完美融閤的。 令我眼前一亮的，是作者在書中關於“食物搭配”的章節，簡直是一本“美食與美酒搭配的秘籍”。我過去常常因為不知道如何搭配葡萄酒而感到睏擾，但這本書提供瞭一個非常清晰的思路。他從葡萄酒的酸度、甜度、酒體等關鍵要素齣發，結閤食物的特點，給齣瞭非常實操性的建議。讀完之後，我仿佛擁有瞭開啓美食與美酒完美邂逅的鑰匙。 作者在講解葡萄酒的“陳年潛力”時，所用的比喻，更是讓我浮想聯翩。他將陳年的葡萄酒比作一位曆經風霜的老者，雖然外錶不再光鮮，但卻沉澱瞭無數的故事和智慧。他詳細地解釋瞭葡萄酒在陳年過程中會發生怎樣的變化，以及哪些因素會影響它的陳年壽命。 書中關於“産區”的介紹，也充滿瞭人文情懷。他並沒有簡單地列舉産區的地理位置和代錶品種，而是會講述這些産區背後的曆史文化，以及風土人情對葡萄酒風格的影響。讀到他描述某個産區與眾不同的風土時，仿佛能親身感受到那裏的陽光、土壤和微風。 作者在書中反復強調“耐心”和“探索”的重要性。他認為，品酒是一場需要時間的沉澱和不斷的嘗試纔能有所成就的旅程。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的品鑒都是一次學習的機會。這種積極的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的夢想，而是可以通過努力去實現的。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得貼心又實用。比如，如何正確地儲存葡萄酒，如何判斷葡萄酒是否變質，甚至是如何在旅途中也能品嘗到好酒。這些細節，都展現瞭作者對讀者的關懷備至。 總而言之，這本書就像一位值得信賴的朋友，用他豐富的人生閱曆和對葡萄酒的熱情，為我打開瞭一扇通往美好生活的大門。它不僅僅教會瞭我如何品鑒一杯酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何用更細緻、更深刻的眼光去感受生活中的點滴美好。我真心推薦這本書給每一個渴望提升生活品質，追求美好事物的朋友。
評分初翻這本書，就被它低調而富有質感的封麵設計所吸引，仿佛預示著其中蘊含著一段沉靜而優雅的旅程。作者並沒有一開始就用生僻的術語來“勸退”讀者，而是像一位親切的朋友，娓娓道來。他從一個非常生活化的場景切入，講述瞭自己是如何從一個對葡萄酒一無所知的人，逐漸成長為一個熱情的品鑒者。這種真誠的敘述方式，讓我立刻産生瞭親近感，仿佛在與一位經驗豐富的嚮導對話。 他對葡萄酒顔色變化的描述，可謂是細膩入微。他用“寶石紅”、“石榴紅”、“琥珀色”等詞語，並且細緻地描繪瞭不同顔色所代錶的酒齡和可能存在的風味。他甚至提到瞭如何通過觀察酒腿，來初步判斷酒的酒體和酒精含量。這讓我意識到，原來僅僅通過觀察，就能獲得如此豐富的信息，這真是神奇。我之前隻是粗略地看一下顔色，現在則會更仔細地去體會，去感受那層層遞進的色彩變化。 在香氣的捕捉上，作者的功力更是瞭得。他沒有簡單地羅列齣各種香型，而是將它們歸類，比如“新鮮水果香”、“成熟水果香”、“烘烤香”、“土壤香”等等，並且指導讀者如何循序漸進地去辨彆。他建議從最容易識彆的果香入手，比如紅莓果、黑莓果，然後逐漸過渡到花香、香料香，甚至是更復雜的“礦物香”和“動物香”。這種係統性的引導，讓我覺得香氣的辨識不再是“憑感覺”，而是有章可循。 我對書中關於“酸度”的講解特彆感興趣。作者用“活力”、“清新”來形容葡萄酒的酸度，並且解釋瞭不同程度的酸度如何影響葡萄酒的口感和與食物的搭配。他甚至提到，有些高酸度的葡萄酒，能夠很好地“颳油”，從而成為烤肉等油膩食物的絕佳伴侶。這讓我對之前的許多搭配經驗有瞭新的理解，也讓我對一些“酸”的葡萄酒有瞭更積極的認識。 在口感的描述方麵，作者同樣錶現齣極高的造詣。他對“單寜”的講解，我至今記憶猶新。他並沒有將其描述為一種令人不快的“澀”，而是將其比喻為一種“骨架”，一種能夠賦予葡萄酒結構感和陳年潛力的重要元素。他甚至指導讀者如何通過感受單寜的細膩程度和融閤度，來判斷葡萄酒的品質。 令我驚喜的是，作者在書中並沒有迴避一些葡萄酒的“缺點”，比如有些酒可能存在“氧化”的痕跡，或者“硫化物”的味道。但他並沒有因此全盤否定，而是從科學的角度解釋瞭這些現象的成因，並且指導讀者如何去辨彆這些“瑕疵”是否會影響整體的飲用體驗。這種客觀而全麵的態度，讓我對葡萄酒有瞭更深入的瞭解。 書中關於“産區”的介紹，也極其引人入勝。他並沒有簡單地列舉産區的名字和葡萄品種，而是會講述該産區的曆史、地理環境、以及這些因素如何共同塑造瞭該産區葡萄酒的獨特風格。比如，在介紹勃艮第時，他描繪瞭那裏的風土是多麼的“精細”和“多變”，以至於同一款黑皮諾，在不同的地塊都能展現齣截然不同的風味。 我特彆欣賞作者在書中反復強調“學習”的過程。他認為，品酒是一門需要不斷學習和實踐的藝術。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的嘗試都是一次寶貴的經驗。他甚至建議讀者可以嘗試記錄自己的品鑒筆記，以便更好地迴顧和總結。這種鼓勵探索的精神，讓我覺得品酒不再是枯燥的學習，而是一場充滿樂趣的冒險。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得實用無比。比如，如何判斷一瓶葡萄酒是否適閤立即飲用，如何儲存打開的葡萄酒，甚至是如何在沒有醒酒器的情況下醒酒。這些細節雖然看似微不足道，但卻能極大地提升我們的品鑒體驗。 總而言之，這本書不僅僅是一本品酒指南，更是一本關於如何“感知”世界，如何“享受”生活的美學讀物。它用一種溫和而充滿智慧的方式，引導我打開瞭感官的大門，讓我發現原來葡萄酒的世界如此豐富多彩。我真心推薦這本書給每一個對生活充滿好奇，想要發現更多美好的人。
評分這本書的封麵設計，就散發著一種低調的內斂和深厚的底蘊，讓人一看就覺得這本書的內容一定非同尋常。我迫不及待地翻開，想看看裏麵究竟隱藏著怎樣的智慧。作者並沒有一開始就用晦澀的術語來“勸退”讀者，而是以一種非常溫和且引人入勝的方式，講述瞭他與葡萄酒結緣的初衷，以及他對品酒藝術的理解。他將品酒描繪成一次與大自然的對話，從葡萄的生長，到釀酒師的匠心，每一個環節都飽含著深情。 我對書中關於葡萄酒顔色描繪的細緻程度，感到十分新奇。他並沒有簡單地說“紅”或“白”，而是用“紫水晶般的光澤”、“石榴紅的深邃”、“麥杆金的澄澈”等詞語，並且細緻地描繪瞭不同顔色可能暗示的酒齡、品種甚至健康狀況。這讓我意識到，原來僅僅通過觀察，就能窺探到葡萄酒的許多秘密。 最讓我著迷的，是作者對葡萄酒香氣的解析。他將香氣比作葡萄酒的“靈魂”，而聞香的過程，則是與這靈魂進行的一次深入的交流。他係統地講解瞭如何捕捉葡萄酒中的各種香氣，從最直接的果香（如紅莓、黑莓、柑橘），到更加微妙的花香（如玫瑰、紫羅蘭），再到復雜的香料香（如肉桂、丁香），甚至是令人意外的“濕石頭”或“鉛筆芯”的味道。他鼓勵讀者大膽地去聯想，去發掘自己記憶中的氣味，因為葡萄酒的香氣，本身就是一種情感的喚醒。 在口感的體驗上，作者同樣錶現齣瞭極高的專業度和文學性。他對“單寜”的講解，讓我恍然大悟。我之前一直將“澀”視為一種負麵體驗，但作者卻將其比喻為葡萄酒的“骨架”，一種能夠賦予葡萄酒結構感和陳年潛力的重要元素。他詳細地指導讀者如何去感受單寜的“粗糙”與“細膩”，以及它與酒體是如何完美融閤的。 令我眼前一亮的，是作者在書中關於“食物搭配”的章節，簡直是一本“美食與美酒搭配的秘籍”。我過去常常因為不知道如何搭配葡萄酒而感到睏擾，但這本書提供瞭一個非常清晰的思路。他從葡萄酒的酸度、甜度、酒體等關鍵要素齣發，結閤食物的特點，給齣瞭非常實操性的建議。讀完之後，我仿佛擁有瞭開啓美食與美酒完美邂逅的鑰匙。 作者在講解葡萄酒的“陳年潛力”時，所用的比喻，更是讓我浮想聯翩。他將陳年的葡萄酒比作一位曆經風霜的老者，雖然外錶不再光鮮，但卻沉澱瞭無數的故事和智慧。他詳細地解釋瞭葡萄酒在陳年過程中會發生怎樣的變化，以及哪些因素會影響它的陳年壽命。 書中關於“産區”的介紹，也充滿瞭人文情懷。他並沒有簡單地列舉産區的地理位置和代錶品種，而是會講述這些産區背後的曆史文化，以及風土人情對葡萄酒風格的影響。讀到他描述某個産區與眾不同的風土時，仿佛能親身感受到那裏的陽光、土壤和微風。 作者在書中反復強調“耐心”和“探索”的重要性。他認為，品酒是一場需要時間的沉澱和不斷的嘗試纔能有所成就的旅程。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的品鑒都是一次學習的機會。這種積極的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的夢想，而是可以通過努力去實現的。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得貼心又實用。比如，如何正確地儲存葡萄酒，如何判斷葡萄酒是否變質，甚至是如何在旅途中也能品嘗到好酒。這些細節，都展現瞭作者對讀者的關懷備至。 總而言之，這本書就像一位值得信賴的朋友，用他豐富的人生閱曆和對葡萄酒的熱情，為我打開瞭一扇通往美好生活的大門。它不僅僅教會瞭我如何品鑒一杯酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何用更細緻、更深刻的眼光去感受生活中的點滴美好。我真心推薦這本書給每一個渴望提升生活品質，追求美好事物的朋友。
評分這本書的封麵設計，簡潔而不失品味，淡雅的色彩搭配，仿佛預示著裏麵蘊含著一份對生活的熱愛和對美好的追求。我迫不及待地翻開，想一探究竟。作者並沒有一開始就用冗長的理論轟炸，而是用一種非常平實且富有人情味的方式，講述瞭自己與葡萄酒結緣的經曆。他將品酒描繪成一種與自然、與曆史的對話，讓我立刻對這個領域産生瞭濃厚的興趣。 我對書中關於葡萄酒顔色深度的描述，感到十分新奇。他並沒有簡單地說“紅”或“白”，而是用“紫水晶般的光澤”、“石榴紅的深邃”、“麥杆金的澄澈”等詞語，並且細緻地描繪瞭不同顔色可能暗示的酒齡、品種甚至健康狀況。這讓我意識到，原來僅僅通過觀察，就能窺探到葡萄酒的許多秘密。 最讓我著迷的，是作者對葡萄酒香氣的解析。他將香氣比作葡萄酒的“靈魂”，而聞香的過程，則是與這靈魂進行的一次深入的交流。他係統地講解瞭如何捕捉葡萄酒中的各種香氣，從最直接的果香（如紅莓、黑莓、柑橘），到更加微妙的花香（如玫瑰、紫羅蘭），再到復雜的香料香（如肉桂、丁香），甚至是令人意外的“濕石頭”或“鉛筆芯”的味道。他鼓勵讀者大膽地去聯想，去發掘自己記憶中的氣味，因為葡萄酒的香氣，本身就是一種情感的喚醒。 在口感的體驗上，作者同樣錶現齣瞭極高的造詣。他對“單寜”的講解，讓我恍然大悟。我之前一直將“澀”視為一種負麵體驗，但作者卻將其比喻為葡萄酒的“骨架”，一種能夠賦予葡萄酒結構感和陳年潛力的重要元素。他詳細地指導讀者如何去感受單寜的“粗糙”與“細膩”，以及它與酒體是如何完美融閤的。 令我眼前一亮的，是作者在書中關於“食物搭配”的章節，簡直是一本“美食與美酒搭配的秘籍”。我過去常常因為不知道如何搭配葡萄酒而感到睏擾，但這本書提供瞭一個非常清晰的思路。他從葡萄酒的酸度、甜度、酒體等關鍵要素齣發，結閤食物的特點，給齣瞭非常實操性的建議。讀完之後，我仿佛擁有瞭開啓美食與美酒完美邂逅的鑰匙。 作者在講解葡萄酒的“陳年潛力”時，所用的比喻，更是讓我浮想聯翩。他將陳年的葡萄酒比作一位曆經風霜的老者，雖然外錶不再光鮮，但卻沉澱瞭無數的故事和智慧。他詳細地解釋瞭葡萄酒在陳年過程中會發生怎樣的變化，以及哪些因素會影響它的陳年壽命。 書中關於“産區”的介紹，也充滿瞭人文情懷。他並沒有簡單地列舉産區的地理位置和代錶品種，而是會講述這些産區背後的曆史文化，以及風土人情對葡萄酒風格的影響。讀到他描述某個産區與眾不同的風土時，仿佛能親身感受到那裏的陽光、土壤和微風。 作者在書中反復強調“耐心”和“探索”的重要性。他認為，品酒是一場需要時間的沉澱和不斷的嘗試纔能有所成就的旅程。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的品鑒都是一次學習的機會。這種積極的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的夢想，而是可以通過努力去實現的。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得貼心又實用。比如，如何正確地儲存葡萄酒，如何判斷葡萄酒是否變質，甚至是如何在旅途中也能品嘗到好酒。這些細節，都展現瞭作者對讀者的關懷備至。 總而言之，這本書就像一位值得信賴的朋友，用他豐富的人生閱曆和對葡萄酒的熱情，為我打開瞭一扇通往美好生活的大門。它不僅僅教會瞭我如何品鑒一杯酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何用更細緻、更深刻的眼光去感受生活中的點滴美好。我真心推薦這本書給每一個渴望提升生活品質，追求美好事物的朋友。
評分這本書的封麵設計，就給人一種沉靜而專業的印象，淡雅的色彩和簡潔的字體，讓人一看就覺得這本書內容紮實，值得深入閱讀。我迫不及待地翻開，想看看裏麵究竟隱藏著怎樣的智慧。作者並沒有一開始就拋齣晦澀難懂的術語，而是以一種非常溫和的語調，分享瞭他與葡萄酒結緣的初衷，以及他對品酒藝術的理解。他將品酒描繪成一種與大自然的對話，從葡萄的生長，到釀酒師的匠心，每一個環節都飽含著深情。 我對書中關於葡萄酒顔色深淺的解讀，感到十分著迷。他並沒有簡單地說“紅”或“白”，而是用“紫水晶般的光澤”、“石榴紅的深邃”、“麥杆金的澄澈”等詞語，並且細緻地描繪瞭不同顔色可能暗示的酒齡、品種甚至健康狀況。這讓我意識到，原來僅僅通過觀察，就能窺探到葡萄酒的許多秘密。 最讓我沉醉的，是作者對葡萄酒香氣的解析。他將香氣比作葡萄酒的“靈魂”，而聞香的過程，則是與這靈魂進行的一次深入的交流。他係統地講解瞭如何捕捉葡萄酒中的各種香氣，從最直接的果香（如紅莓、黑莓、柑橘），到更加微妙的花香（如玫瑰、紫羅蘭），再到復雜的香料香（如肉桂、丁香），甚至是令人意外的“濕石頭”或“鉛筆芯”的味道。他鼓勵讀者大膽地去聯想，去發掘自己記憶中的氣味，因為葡萄酒的香氣，本身就是一種情感的喚醒。 在口感的體驗上，作者同樣錶現齣瞭極高的專業度和文學性。他對“單寜”的講解，讓我恍然大悟。我之前一直將“澀”視為一種負麵體驗，但作者卻將其比喻為葡萄酒的“骨架”，一種能夠賦予葡萄酒結構感和陳年潛力的重要元素。他詳細地指導讀者如何去感受單寜的“粗糙”與“細膩”，以及它與酒體是如何完美融閤的。 令我眼前一亮的，是作者在書中關於“食物搭配”的章節，簡直是一本“美食與美酒搭配的秘籍”。我過去常常因為不知道如何搭配葡萄酒而感到睏擾，但這本書提供瞭一個非常清晰的思路。他從葡萄酒的酸度、甜度、酒體等關鍵要素齣發，結閤食物的特點，給齣瞭非常實操性的建議。讀完之後，我仿佛擁有瞭開啓美食與美酒完美邂逅的鑰匙。 作者在講解葡萄酒的“陳年潛力”時，所用的比喻，更是讓我浮想聯翩。他將陳年的葡萄酒比作一位曆經風霜的老者，雖然外錶不再光鮮，但卻沉澱瞭無數的故事和智慧。他詳細地解釋瞭葡萄酒在陳年過程中會發生怎樣的變化，以及哪些因素會影響它的陳年壽命。 書中關於“産區”的介紹，也充滿瞭人文情懷。他並沒有簡單地列舉産區的地理位置和代錶品種，而是會講述這些産區背後的曆史文化，以及風土人情對葡萄酒風格的影響。讀到他描述某個産區與眾不同的風土時，仿佛能親身感受到那裏的陽光、土壤和微風。 作者在書中反復強調“耐心”和“探索”的重要性。他認為，品酒是一場需要時間的沉澱和不斷的嘗試纔能有所成就的旅程。他鼓勵讀者不要害怕犯錯，每一次的品鑒都是一次學習的機會。這種積極的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的夢想，而是可以通過努力去實現的。 書中的一些“小貼士”，更是讓我覺得貼心又實用。比如，如何正確地儲存葡萄酒，如何判斷葡萄酒是否變質，甚至是如何在旅途中也能品嘗到好酒。這些細節，都展現瞭作者對讀者的關懷備至。 總而言之，這本書就像一位值得信賴的朋友，用他豐富的人生閱曆和對葡萄酒的熱情，為我打開瞭一扇通往美好生活的大門。它不僅僅教會瞭我如何品鑒一杯酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何用更細緻、更深刻的眼光去感受生活中的點滴美好。我真心推薦這本書給每一個渴望提升生活品質，追求美好事物的朋友。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有