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刘佳 编

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：29941030666

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

孕育书籍

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。  

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！  

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

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孕期营养宝典：健康饮食，孕育生命的美好旅程 怀孕，是女性生命中最美妙、也最充满挑战的旅程。在这段特殊的时期，准妈妈的饮食健康至关重要，它不仅关系到自身的身心健康，更直接影响着腹中宝宝的生长发育。本书旨在为 expectant mothers 提供一份全面、科学、实用的孕期营养指南，帮助您安全、健康地度过孕期，迎接新生命的到来。 第一部分：孕期营养的基石——了解身体的需求 怀孕并非意味著“一人吃两人补”，而是需要摄取更全面、更精细的营养。本书将深入剖析孕期女性身体的特殊需求，并一一解读不同营养素的重要性： 宏量营养素的奥秘： 碳水化合物： 孕期的主要能量来源。我们将详细介绍优质碳水化合物的选择，如全谷物、薯类、杂豆类等，以及它们在不同孕期阶段的作用。同时，也会提醒您注意精制碳水化合物的摄入量，避免对血糖造成过大波动。 蛋白质： 宝宝生长发育的“建筑材料”。本书将指导您如何通过多样化的食物摄取优质蛋白质，包括动物性蛋白质（瘦肉、鱼、蛋、奶）和植物性蛋白质（豆制品、坚果），以及孕期对蛋白质的具体需求量。 脂肪： 脂肪并非“敌人”，而是重要的必需脂肪酸来源。我们将介绍不饱和脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）对宝宝大脑和视力发育的重要性，并推荐富含这些脂肪酸的食物，如深海鱼类、亚麻籽、核桃等。同时，也会强调限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 微量营养素的守护： 维生素家族： 叶酸： 预防神经管缺陷的关键。我们将强调叶酸在孕前和孕早期补充的重要性，并列举富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、肝脏等。 维生素D： 促进钙吸收，骨骼健康。本书会介绍如何通过日晒和食物获取维生素D，以及其在孕期钙代谢中的作用。 维生素C： 增强免疫力，促进铁吸收。我们将推荐富含维生素C的蔬菜水果，并说明其对孕妇和胎儿的益处。 其他维生素： 如维生素A、B族维生素、维生素E等，我们将分别介绍它们在孕期的具体功能，以及如何通过均衡饮食来满足需求。 矿物质王国： 钙： 宝宝骨骼和牙齿发育的基石，也是维持母体骨骼健康的关键。本书将详细讲解孕期钙的需求量，并提供多种钙质丰富的食物选择，如奶制品、豆制品、海带等。 铁： 预防孕期贫血，保证氧气供应。我们将深入探讨孕期铁的需求量增加的原因，并指导您如何摄取易吸收的血红素铁和非血红素铁，同时介绍能促进铁吸收的食物。 锌： 参与宝宝细胞生长和发育。本书会介绍富含锌的食物，如海产品、瘦肉、坚果等。 碘： 维持甲状腺功能，影响宝宝神经系统发育。我们将强调碘的重要性，并提供碘盐和富含碘的食物信息。 其他矿物质： 如镁、钾、硒等，也将被一一解读，帮助您全面了解孕期所需的各类矿物质。 水的力量： 水是生命之源，也是孕期维持羊水量、血液循环、营养输送的关键。本书将指导您如何科学饮水，保持充足的水分摄入，并提醒您避免饮用不洁或含有添加剂的饮品。 第二部分：科学膳食，精准孕育——不同孕期阶段的饮食调理 孕期不同阶段，身体的需求和反应会有所不同。本书将根据孕早期、孕中期、孕晚期这三个关键阶段，为您提供个性化的饮食建议： 孕早期（0-13周）：孕吐与孕吐的博弈 应对孕吐的智慧： 针对孕早期常见的孕吐反应，本书将提供一系列行之有效的应对策略，包括少量多餐、选择清淡易消化的食物、避免刺激性食物、以及利用姜、柠檬等天然食材缓解不适。 营养补充的重点： 尽管胃口不佳，但叶酸、维生素B6等关键营养素的补充尤为重要。本书将指导您如何在有限的食欲下，最大化地摄取这些必需的营养素。 食物选择的原则： 强调选择新鲜、卫生的食材，避免生冷、油腻、辛辣食物。 孕中期（14-27周）：胎儿快速生长期，能量与营养双重需求 食欲与消化： 孕中期孕吐逐渐缓解，食欲增加。本书将指导您如何合理安排三餐两点，保证充足的能量和营养摄入，同时关注消化系统，避免因进食过量导致不适。 蛋白质与钙的加强： 胎儿骨骼和器官迅速发育，对蛋白质和钙的需求显著增加。本书将提供更多富含蛋白质和钙的食谱建议。 铁的补充： 随着胎儿和母体血容量的增加，孕期贫血的风险增加。本书将强调铁的补充，并提供多种含铁食物的搭配方法。 孕晚期（28-40周）：为分娩和产后做准备 控制体重，预防巨大儿： 孕晚期体重增长过快可能增加妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等风险。本书将指导您如何控制热量摄入，选择低GI食物，并提供适度的运动建议。 充足的维生素和矿物质： 胎儿的生长发育接近尾声，但仍需充足的营养支持。本书将重点关注维生素D、钙、铁等关键营养素的摄入。 为分娩储备能量： 鼓励摄入易于消化的复合碳水化合物，为即将到来的分娩储备能量。 促进乳汁分泌的准备： 提前了解一些有助于产后乳汁分泌的食物，为母乳喂养打下基础。 第三部分：常见问题与疑虑解答 孕期过程中，准妈妈们难免会遇到各种饮食上的困惑和疑问。本书将针对以下常见问题，提供科学、权威的解答： 孕期能吃哪些“禁忌”食物？ 生食： 如生鱼片、未经煮熟的肉类、生鸡蛋等，存在沙门氏菌、李斯特菌等致病菌的风险，应避免食用。 高汞鱼类： 如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼等，可能含有较高的汞，对胎儿神经系统发育有潜在影响，建议限制摄入。 未经巴氏消毒的奶制品： 可能携带李斯特菌，应避免饮用。 咖啡因： 适量摄入通常是安全的，但过量可能影响胎儿发育，本书将给出具体的建议摄入量。 酒精： 孕期应完全避免饮酒，酒精对胎儿有严重的致畸作用。 未煮熟的豆芽、胚芽： 可能存在大肠杆菌等风险。 加工食品和高盐、高糖食品： 建议尽量选择天然、新鲜的食物。 如何应对孕期常见的消化问题？ 便秘： 提供增加膳食纤维摄入、多饮水、适度运动等方法。 胃灼热（烧心）： 建议少量多餐、避免睡前进食、选择低脂食物等。 孕期体重管理： 强调合理增重的重要性，提供计算理想体重增长范围的公式，并指导如何通过饮食控制体重。 孕期是否需要服用营养补充剂？ 详细解读不同情况下（如素食孕妇、有特定健康状况的孕妇）是否需要以及如何选择和使用孕期维生素、矿物质补充剂，并强调补充剂不能替代均衡饮食。 关于食物过敏的注意事项： 介绍孕期常见的食物过敏源，以及如何识别和规避。 第四部分：营养食谱精选——美味与健康兼顾 理论知识固然重要，但实践操作更能帮助您轻松掌握孕期饮食。本书精选了数百道营养丰富、美味可口、易于制作的孕期食谱，涵盖： 早餐精选： 快速、营养的早餐搭配，为新的一天注入活力。 午餐与晚餐： 主食、副食、汤羹的均衡搭配，满足不同口味需求。 加餐与点心： 健康、美味的加餐选择，有效缓解饥饿感，补充能量。 针对不同孕期阶段的特色食谱： 如孕早期易消化的粥品、孕中期滋补的炖品、孕晚期清淡的蔬菜汤等。 解决孕期特殊需求的食谱： 如针对孕吐的姜汁饮品、缓解便秘的膳食纤维食谱、补充铁质的红肉类菜肴等。 每一道食谱都附有详细的食材列表、制作步骤，并标注了主要的营养成分，让您在享受美食的同时，也能清楚了解其营养价值。 第五部分：健康生活方式的辅助 饮食只是孕期健康的一部分，良好的生活方式同样至关重要。本书还将为您提供以下方面的建议： 适度的运动： 介绍适合孕妇的运动类型和强度，以及运动对身心健康的益处。 充足的睡眠： 强调规律作息和创造良好的睡眠环境。 情绪管理： 分享应对孕期情绪波动的技巧，保持积极乐观的心态。 避免接触有害物质： 提醒孕妇远离烟草、酒精、二手烟、以及某些化学物质。 结语 怀孕是一段充满爱与期待的旅程。这本书希望成为您最贴心的孕期营养伴侣，帮助您建立科学健康的饮食习惯，为自己和宝宝的健康打下坚实的基础。愿您在享受孕育生命的喜悦同时，也能拥有一个健康、充实的孕期！

评分☆☆☆☆☆

这本食谱书彻底改变了我对孕期饮食的看法！我之前以为孕期吃饭就是“两人份”，想吃什么就吃什么，但这本书让我明白，这其实是一个误区。它详细解释了孕期饮食的“质”比“量”更重要，并且深入浅出地讲解了孕期不同阶段对能量和营养素的需求变化。我特别喜欢它关于“孕期常见不适”的食谱推荐，比如针对孕吐，它提供了很多清淡、易消化的粥品和汤羹，让我不再被孕吐折磨得食欲不振。而且，书中还针对孕期容易出现的便秘、水肿等问题，给出了相应的饮食建议，非常有针对性。最让我惊喜的是，它还包含了一些产后月子餐的初步介绍，让我对接下来的坐月子有了一个大概的了解，能够提前做好准备。这本书不仅教会我如何吃得健康，更教会我如何吃得舒心，让我能够更好地享受孕期生活。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，关于孕期到底要补充多少营养，哪些营养素是重中之重，我总是有点摸不着头脑。这本书就像一位经验丰富的营养师，非常清晰地为我梳理了脉络。它详细列举了孕早期、孕中期、孕晚期各自的营养重点，并且针对这些重点，推荐了非常具体的食物。我印象最深刻的是关于叶酸和钙的补充，书中不仅说明了它们的重要性，还给出了日常饮食中获取这些营养素的最佳途径，让我不再盲目地依赖各种补充剂。而且，它还特别强调了孕期膳食的多样性，鼓励我尝试不同的食材，避免营养单一。书中的语言也很接地气，没有那些晦涩难懂的专业术语，读起来毫不费力。我还在书中看到了一些关于孕期体重管理的建议，这对我来说非常重要，因为它直接关系到孕期和产后的健康。总而言之，这本书为我提供了一个非常系统和全面的孕期营养指南，让我能够更有信心和规划地度过孕期。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是孕期饮食的“救星”！我一直对怀孕期间吃什么、怎么吃感到非常迷茫，生怕吃错了对宝宝不好。翻开这本书，我感觉像是找到了黑暗中的一盏明灯。它没有那些空洞的理论，而是非常实在地介绍了各种孕期不同阶段需要的营养素，以及哪些食物富含这些营养素。而且，它的食谱设计得非常贴心，考虑到孕妇容易出现的孕吐、口味变化等问题，有很多清淡又开胃的选择。我特别喜欢它关于“孕期易胖”的章节，详细分析了如何通过健康的饮食来控制体重，避免不必要的担忧。书中还提供了一些孕期禁忌的食物和食材，解释得很清楚，让我能够安心地避开雷区。最让我惊喜的是，它还附带了一些简单的食谱制作方法，即使是厨房新手也能轻松上手，不需要复杂的烹饪技巧。我感觉这本书不仅是提供食谱，更是教会我如何科学、健康地享受孕期的饮食生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远不止于一本简单的食谱。它更像是一本孕期饮食的“百科全书”，让我对孕期身体的变化和营养需求有了更深刻的认识。我之前对孕期需要补充的维生素和矿物质一直很模糊，这本书就非常细致地列出了孕期必不可少的营养素，并且解释了它们对胎儿发育的重要性。我特别喜欢它关于“孕期食物的搭配”的章节，教会我如何合理搭配食材，才能最大限度地发挥营养价值。书中还有很多关于孕期如何避免接触有害物质的提醒，让我能够更加警惕地选择食物和生活用品。更重要的是，它还涉及到孕期情绪的调节，强调了保持良好心态对孕期健康的重要性，并且给出了一些放松心情的建议。这本书让我感觉自己不再是一个人在面对孕期的挑战，而是有了一个可靠的伙伴在指引我前进。

评分☆☆☆☆☆

这是一本非常实用且充满人文关怀的孕期饮食指导书。我一直在寻找一本能够指导我从孕期一直到产后恢复的全面书籍，这本书正好满足了我的需求。它不仅提供了丰富的孕期食谱，而且这些食谱都考虑到孕妇的口味变化和身体反应，很多菜肴我都觉得非常开胃。我尤其欣赏书中关于“月子期间的滋补”的章节，它给出了很多循序渐进的炖补建议，并且详细解释了不同食材的功效，让我对接下来的产后恢复充满信心。书中还特别强调了孕期和产后“均衡饮食”的重要性，避免盲目进补，这对于新手妈妈来说非常重要，能够避免一些不必要的误区。而且，它还穿插了一些关于孕期心理调适的内容，让我觉得这本书不仅关注身体健康，也关注孕妇的心理状态。总而言之，这本书是一份贴心的孕期和产后饮食指南，让我能够安心、健康地度过人生中这个特殊的阶段。