制作家常菜《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》 菜谱 烹饪书籍 食谱大全制作书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501984558

商品编码：30026322107

丛书名： 好生活百事通简单易做家常菜2888例

开本：12

出版时间：2012-01-01

基本信息

商品名称： 简单易做2888
作者： 徐振刚
定价： 29.8

ISBN号：9787501984558
出版社： 中国轻工业出版社
尺寸及重量： 635*965 0.62KG
页数：239
商品类型： 菜谱
其他参考信息（以实物为准）
开本：1/12 装帧：平装
出版时间： 版次：
印刷时间： 印次：

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《舌尖上的幸福：告别外卖，拥抱厨房的简单食光》 你是否曾被琳琅满目的菜肴迷花眼，却又为自己冰箱里那点“固定菜单”而感到无奈？是否曾被“今天吃什么”这个问题困扰，最终妥协于便捷却略显单调的外卖？是否渴望在忙碌的生活中，为自己和家人烹饪出充满爱意的家常味道，让餐桌成为温馨港湾？那么，这本书将是你厨房里最贴心的伙伴，一份通往“好生活”的美味地图。 我们深知，对于许多热爱生活却又分身乏术的朋友而言，烹饪，尤其是制作一顿丰盛的家常菜，有时似乎是一项遥不可及的任务。繁复的步骤、多样的调料、耗时的准备，都可能成为阻碍我们走进厨房的“拦路虎”。然而，真正的幸福，往往就隐藏在那些简单而纯粹的日常里，而“吃”无疑是其中最重要的一环。 《舌尖上的幸福》并非一本空泛的理论指南，也不是一本堆砌名贵食材的书籍。它是一本真正属于家庭、属于日常、属于每一个渴望通过双手创造美好滋味的人的烹饪百科。我们聚焦于那些最能代表“家常”味道的菜肴，从最基础的食材处理，到最家常的烹饪技巧，一步步引领你走进一个充满乐趣的烹饪世界。 拒绝繁琐，拥抱简单： 我们深谙时间对于现代人的宝贵。因此，本书精选的每一道菜谱，都经过精心筛选和优化，最大程度地简化了烹饪流程，减少了不必要的步骤。无论是快节奏的上班族，还是享受家庭时光的父母，都能在短时间内轻松上手，完成一道道令人称赞的家常菜。你无需成为“大厨”，只需一颗热爱生活的心，和这本书，便能开启你的美味之旅。 告别陌生，回归熟悉： 我们知道，真正能打动人心的，往往是那些藏在记忆深处，温暖而熟悉的味道。本书摒弃了过于奇特或难以寻觅的食材，专注于我们日常生活中最常见、最易获得的食材。土豆、番茄、鸡蛋、青菜、豆腐、猪肉、鸡肉……这些熟悉的伙伴，在我们的精心编排下，将焕发出令人惊喜的生命力。你将发现，原来最普通的食材，也能烹饪出最不平凡的味道。 从入门到精通，循序渐进： 我们为你准备了从零基础到进阶的完整烹饪路径。无论你是厨房新手，还是希望提升烹饪技艺的爱好者，都能找到适合自己的内容。 基础篇： 我们从最基础的食材认知、刀工技巧、常用调料的运用，到基本的煎、炒、炖、煮等烹饪方法，为你打下坚实的烹饪基础。你会学习到如何正确处理食材，如何掌握火候，如何调配出恰到好处的味道，让你在厨房里不再感到迷茫。 家常经典： 这一部分汇集了中国各地极具代表性的家常菜肴，如红烧肉的醇厚、鱼香肉丝的酸甜、麻婆豆腐的麻辣、宫保鸡丁的鲜香……每一道菜都附有详细的图文步骤，清晰易懂，让你一看就懂，一学就会。我们不仅告诉你“怎么做”，更告诉你“为什么这样做”，让你在实践中逐渐领悟烹饪的奥秘。 时令养生： 季节的更迭，带来了不同的食材和身体需求。本书特别为你准备了根据不同季节特点设计的菜谱，春季的清淡滋补，夏季的消暑解腻，秋季的温润养肺，冬季的暖身进补。让你在品味美食的同时，也关照身体的健康。 快速便捷： 面对时间压力，我们为你设计了一系列“30分钟快手菜”，让你在短时间内就能享受到新鲜出炉的美味。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到快速解决方案。 创意变奏： 在掌握了基本技巧后，你还可以尝试本书提供的“创意变奏”部分。在经典菜肴的基础上，加入一些小小的变化，尝试不同的调料组合，或是搭配其他食材，激发出属于你自己的独特风味。 不止是菜谱，更是生活态度： 《舌尖上的幸福》所传达的，绝不仅仅是几道菜的做法。它更是一种回归生活本真的态度。 健康理念： 我们倡导健康饮食，鼓励你少油、少盐、少糖，用新鲜的食材和健康的烹饪方式，为自己和家人创造更优质的饮食环境。书中会穿插一些关于食材营养价值、健康搭配的小贴士，让你在享受美味的同时，也拥有健康。 亲情连接： 厨房，是家庭成员情感交流的重要场所。当你为家人烹饪一桌充满爱意的饭菜，那一刻的温馨与满足，是任何物质都无法比拟的。本书希望能成为你与家人之间，通过食物传递爱与关怀的桥梁。 省钱智慧： 告别昂贵的外卖和预制菜，自己在家烹饪，不仅更健康，也更加经济实惠。本书将教你如何最大化利用食材，减少浪费，让你的餐桌既丰盛又经济。 自信成就： 当你看着家人品尝你亲手制作的菜肴时露出的满足笑容，那种由内而外的自信与成就感，将是你前进的最大动力。本书将帮助你从烹饪小白蜕变成自信的家庭大厨。 书中亮点： 清晰的图文指引： 每一道菜谱都配有高质量的图片，从食材准备到成品呈现，步骤清晰，直观易懂。 详实的用料说明： 准确的食材份量和详细的调料配比，让你告别“凭感觉”烹饪的困扰。 贴心的烹饪提示： 在关键步骤或容易出错的地方，我们都会提供贴心的“小贴士”，帮助你避免“翻车”，确保成功。 丰富的食材替换建议： 考虑到地域和个人口味的差异，我们会在某些菜谱中提供食材替换的建议，增加菜谱的灵活性。 详细的烹饪术语解释： 对于一些可能不熟悉的烹饪术语，本书都会进行简单的解释，让你轻松理解。 翻开《舌尖上的幸福》，你将收获： 一个不断壮大的“拿手菜”菜单： 从此告别“万年不变”的几道菜，让你的餐桌每天都有新惊喜。 一种更加健康、自律的生活方式： 亲手制作的食物，你知道它的来源，你知道它的成分，这种安心感无与伦比。 一段段温馨的家庭时光： 让厨房成为充满欢声笑语的空间，与家人一同分享烹饪的乐趣。 一份源源不断的成就感： 看着家人因你烹饪的美食而感到幸福，那种满足感将是你前进的动力。 生活，本就该是这般简单而有滋味。让我们一起，把厨房变成你的快乐天地，用双手烹饪出属于你的“好生活”，让每一餐都成为一次幸福的探索。《舌尖上的幸福：告别外卖，拥抱厨房的简单食光》，期待与你在厨房相遇！

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，是希望能够为忙碌的家人准备更健康、更美味的晚餐。市面上有很多食谱，但要么过于“网红化”，要么就过于强调“速成”，这让我觉得有些不安。我更希望找到一本能够教会我如何用最简单的食材，做出最地道的家常味道的书。而这本书，恰恰满足了我的需求。它所提供的菜谱，大多都是那些我们从小吃到大的经典家常菜，没有太多花哨的装饰，也没有复杂的烹饪过程，但却充满了温馨的味道。我喜欢它在每个菜谱下面都会标注出“准备时间”和“烹饪时间”，这对于我这种时间观念比较强的人来说，非常有帮助。而且，它还为许多菜谱提供了“变化版本”的建议，让我可以在掌握基础菜肴后，尝试不同的风味搭配，这让烹饪变得更加有趣。总而言之，这本书让我觉得，烹饪并非遥不可及，而是可以融入到我们日常生活的每一个角落，让我们的生活因为美食而更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，家常菜的魅力在于它的温暖和人情味。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着家庭记忆和情感的载体。这本书给我的第一印象就是充满了这种“家”的味道。它没有过于华丽的包装，也没有故弄玄虚的烹饪技巧，而是回归了最朴实、最接地气的烹饪方式。我特别欣赏的是，书中对每道菜的介绍都融入了一些生活化的场景和温馨的小贴士，比如在介绍一道汤时，会提到“在寒冷的冬夜，一碗热腾腾的汤能够驱散所有的寒意”，这样的文字让我在阅读过程中感受到了浓浓的人情味，仿佛与作者在厨房里一起忙碌。而且，它所推荐的食材也大多是我们在日常生活中容易购买到的，这大大降低了烹饪的门槛。我迫不及待地想要尝试其中的几道菜，想象着家人品尝到我亲手制作的美味时，脸上露出的幸福笑容，这对我来说就是最大的动力。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何经营美好生活的小百科。

评分☆☆☆☆☆

在我的书架上，已经有不少烹饪书籍，但大多都是一些“看起来很美”的菜谱，真正能够让我从头到尾完整地做出一道菜的却屈指可数。很多时候，我会被复杂的调料搭配，或者需要特殊烹饪工具的步骤给难住。然而，这本书的出现，彻底改变了我的看法。它的实用性是我最看重的一点。每一页的版面设计都非常合理，文字大小适中，图片清晰，让我在操作过程中能够轻松找到所需的信息。我喜欢它在每个菜谱开始时，会有一个关于这道菜的简介，不仅仅是介绍它的味道，还会分享一些关于这道菜的小故事或者营养价值，这让我在学习烹饪的同时，也能够获得一些有趣的知识。更重要的是，它提倡的“零失败”烹饪，让我这个曾经的“厨房灾难制造者”也敢于尝试。我已经计划在本周末尝试几道简单的家常菜，相信这本书一定能帮助我告别“黑暗料理”的称号，成为家人心中的“大厨”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，温暖的色调和精美的插图让人一看就心生好感，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气。作为一名对烹饪充满热情但又常常被复杂步骤劝退的“厨房小白”，我一直在寻找一本能够真正帮助我提升厨艺的书籍。市面上这类书籍琳琅满目，但很多都充斥着过于专业化的术语，或是需要用到我根本找不到的食材和厨具，这让我望而却步。然而，当我翻开这本书时，我看到了希望。它的排版清晰明了，每一个菜谱都配有详细的步骤图，而且文字描述也格外亲切易懂，仿佛是一位经验丰富的朋友在一步步教我。我尤其喜欢它所强调的“简单易做”的理念，这正是我所需要的。不再是那些让人眼花缭乱的“米其林三星”级别菜肴，而是那些真正能够走进寻常百姓家的美味。我相信，有了这本书的指引，我的厨房之旅将变得更加轻松愉快，我也可以为家人准备更多健康美味的家常菜了，这让我充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的厚度让我颇为惊讶，翻开后发现里面的内容更是丰富得惊人。我一直认为，想要做出好吃的家常菜，关键在于掌握一些基本的烹饪技巧，并且理解食材的特性。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是罗列菜谱，更是在传授一种烹饪的思路。比如，在介绍如何处理肉类时，会详细说明不同的腌制方法能够带来怎样的风味变化；在讲解如何调味时，也会给出一些基础的比例建议，并鼓励读者根据自己的口味进行调整。这种循序渐进、由浅入深的学习方式，让我感觉自己不再是被动地模仿，而是能够真正理解烹饪的精髓。我尤其欣赏的是，书中还包含了一些关于食材的挑选、储存以及一些厨房小窍门的内容，这些细节都极大地提升了本书的实用性和指导性。我感觉，这本书不仅仅是一本菜谱，更是一位耐心的烹饪老师，它能够帮助我建立起对烹饪的信心，并且培养我独立解决烹饪难题的能力。