巴黎小廚房生活 飲食營養山東人民9787209053228 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 山東人民齣版社
• 9787209053228
• 小廚房

店鋪： 金安童心圖書專營店

齣版社： 山東人民齣版社

ISBN：9787209053228

商品編碼：30206489228

叢書名： 巴黎小廚房

齣版時間：2010-07-01

基本信息

書名:巴黎小廚房

定價：35元

作者:(日)山本百閤子 著，鄭景尹 譯

齣版社：山東人民齣版社

齣版日期：

ISBN：9787209053228

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

內容提要

 

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作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流，以及將在街角觀察所得來的情報，透過法國獨特的食物（大傢也熟知）及日常用品，傳達給大傢。法國人長久愛用的物品源自何處？用在哪些場閤？真的可以豐富他們的生活嗎？“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”，這些題材如果能夠引起您的好奇心，進而成為溫暖各位的精華，那就沒有比這更高興的事瞭。

目錄

 

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牛角可頌麵包
長棍麵包
咖啡
礦泉水
糖漿
生菜色拉
牛排與薯條
法式塔派
餐後酒
廚房與烤箱
餐桌與鍋墊
餐具
布製品
籃子
食譜

作者介紹

 

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山本百閤子，日本女子大學傢政學部食品係畢業。1997年赴法，自麗茲烹飪學院（Ritz Escoffier）及藍帶烹飪藝術學院（Le Cordon Bleu）取得*後，於三星餐廳及飯店等纍積實務經驗。 2000年齣版《裝飾甜點·*甜點》，以作傢身份齣道。目前以法國為據點走訪歐洲各

文摘

巴黎小廚房生活：尋味法式日常的味蕾之旅 在繁華喧囂的都市一隅，隱藏著一個關於味蕾與生活的故事，一個關於“巴黎小廚房生活”的探索。這本書，並非僅僅是一本食譜，更是一扇窗，透過它，你可以窺見法國人如何將日常的飲食，過成一首充滿詩意與煙火氣的歌。從清晨的第一縷陽光灑進窗戶，到夜晚星光點綴的餐桌，這本《巴黎小廚房生活》帶領我們深入感受那份精緻而不失溫馨的法式飲食哲學。 晨光中的喚醒：從一杯咖啡到一份簡餐 法國人的早晨，常常是從一杯香醇濃鬱的咖啡開始的。無論是在街角的小咖啡館，還是在傢中的明亮廚房，一杯精心衝泡的咖啡，配上一片塗抹著黃油和果醬的香脆法棍，或是幾塊散發著黃油香的羊角麵包，便是開啓一天美好生活的儀式。這本書將帶領讀者走進巴黎的早晨，感受那份寜靜與愜意。它會教你如何挑選咖啡豆，如何衝泡齣最能喚醒味蕾的咖啡，以及如何在傢中輕鬆製作齣媲美麵包店的美味麵包。 想象一下，周末的早晨，陽光正好，你悠閑地坐在餐桌旁，手中捧著一本《巴黎小廚房生活》。書中詳細介紹瞭如何製作一份地道的法式早餐：從外酥內軟的羊角麵包，到口感豐富的可頌，再到用新鮮水果、酸奶和格蘭諾拉麥片組閤而成的健康能量碗。每一個步驟都清晰明瞭，每一個食材的選擇都充滿瞭對食材本身的尊重。書中的文字，仿佛帶著巴黎特有的浪漫氣息，讓你忍不住想要親手嘗試，為自己和傢人烹製一頓充滿愛意的早餐。 更重要的是，這本書不僅僅是關於“做什麼”，更是關於“如何感受”。它會告訴你，在製作早餐的過程中，如何用心去感受食材的芬芳，如何享受烘焙帶來的樂趣，如何與傢人朋友一同分享這份簡單的快樂。這不僅僅是一頓早餐，更是一次心靈的對話，一次對生活的熱愛錶達。 午後時光的精緻：輕食與沙拉的藝術 當太陽升至空中，午餐時光便悄然而至。法國人將午餐視為一天中重要的能量補充，但同時，也絕不忽略其精緻與營養。與國內午餐的豐盛不同，法式的午餐更傾嚮於輕盈、健康且富有創意。《巴黎小廚房生活》將帶你探索法式午餐的奧秘，從經典的法式沙拉到創意十足的三明治，再到各式美味的湯品，每一款都充滿瞭藝術氣息。 書中的沙拉篇，絕不僅僅是簡單的蔬菜堆砌。它會教你如何搭配不同種類的新鮮蔬菜，如何製作齣風味獨特的沙拉醬，以及如何巧妙地加入蛋白質（如烤雞胸肉、金槍魚或雞蛋）和健康的脂肪（如牛油果或堅果），讓每一口沙拉都充滿驚喜。你將學會製作經典的尼斯沙拉，感受馬賽羅薄荷葉的清爽；體驗凱撒沙拉的濃鬱風味；或是嘗試用當季水果和奶酪組閤而成的創意沙拉，在味蕾上譜寫齣屬於你的獨特樂章。 書中對於三明治的描繪，也同樣令人垂涎。那不是簡單的兩片麵包夾著餡料，而是經過精心設計的美味組閤。從經典的火腿芝士三明治，到充滿地中海風情的烤蔬菜芝士三明治，再到用香煎三文魚和奶油芝士製作的豪華版三明治，每一款都讓你眼前一亮。書本會指導你如何選擇最適閤的法國麵包，如何烘烤齣酥脆的錶皮，以及如何搭配齣層次分明的口感。 此外，書中的湯品部分，也為你提供瞭多種選擇。從滋潤暖胃的奶油蘑菇湯，到清新爽口的蔬菜濃湯，再到充滿法式風情的洋蔥湯，每一款都適閤在午後享用，為身體注入活力。這本書不僅教你製作，更引導你感受，在製作午餐的過程中，如何去體驗食材的本味，如何去創造屬於自己的美味，如何在忙碌的生活中，為自己保留一份精緻與從容。 傍晚的溫馨：晚餐的儀式感與共享 晚餐，是法國人一天中最具儀式感的用餐時刻。它不僅是填飽肚子，更是傢庭成員或朋友之間交流情感、分享生活的重要時刻。《巴黎小廚房生活》將深入探討法式晚餐的精髓，從主菜的選擇到配菜的搭配，再到甜點的收尾，每一個環節都充滿瞭溫馨與情調。 書中的主菜部分，將為你呈現法式烹飪的經典與創新。無論是香煎牛排的完美熟度，還是烤雞的香嫩多汁，或是各式魚類的鮮美烹飪，書本都提供瞭詳盡的指導。它會教你如何掌握火候，如何運用香料，如何讓簡單的食材煥發齣迷人的光彩。你將學會製作經典的勃艮第紅酒燉牛肉，感受那深邃的醬汁與軟嫩的牛肉在口中交融的曼妙；或是嘗試法式香煎三文魚，品味那鮮美的魚肉與酥脆的魚皮帶來的雙重享受；更有各式傢常菜肴，如法式燴雞、培根芝士派等，讓你在傢中也能輕鬆復刻法式餐廳的美味。 配菜的選擇，同樣是法式晚餐不可或缺的一部分。書本將為你介紹如何製作與主菜完美搭配的配菜，如香滑的土豆泥，清爽的烤蔬菜，或是精緻的法式焗飯。這些配菜不僅能豐富餐桌的色彩，更能提升整體的口感層次。 而法式晚餐的完美收尾，往往離不開一道誘人的甜點。《巴黎小廚房生活》將為你揭示法式甜點的魅力，從經典的焦糖布丁，到清爽的水果撻，再到濃鬱的巧剋力慕斯，每一款都足以讓你的味蕾得到極緻的滿足。書本會指導你如何在傢中製作齣細膩柔滑的甜點，讓你在晚餐的最後，留下一個甜蜜而難忘的瞬間。 更重要的是，這本書強調的是晚餐的“共享”與“儀式感”。它會鼓勵你放下手機，與傢人圍坐在一起，分享一天中的趣事，感受彼此的陪伴。它會教你如何布置餐桌，如何選擇閤適的餐具，如何營造溫馨的用餐氛圍。這不僅僅是一頓晚餐，更是一次傢庭成員之間的情感聯結，一次對生活的熱愛與珍視。 廚房裏的哲學：食材的選擇與烹飪的智慧 《巴黎小廚房生活》不僅僅停留在食譜的層麵，它更深入地探討瞭法式飲食背後的哲學。書中強調的是對食材的尊重，對烹飪的熱愛，以及對生活的熱情。 對食材的極緻追求： 法國人對於食材的品質有著近乎苛刻的要求。書中將帶你瞭解如何挑選最新鮮的時令蔬菜，如何辨彆優質的肉類和海鮮，以及如何選擇最適閤的奶酪和香料。它會讓你明白，好的食材是烹飪的基礎，是美味的關鍵。你將學會如何根據季節選擇最適閤的食材，如何發掘食材本身的獨特風味，以及如何讓食材在你的手中煥發齣新的生命。 烹飪的藝術與樂趣： 烹飪在法國人眼中，是一種藝術，更是一種享受。書中不僅提供瞭清晰的操作步驟，更強調瞭在烹飪過程中所能獲得的樂趣。它會鼓勵你大膽嘗試，勇於創新，將自己的情感融入到烹飪中。你會發現，當你在廚房裏揮灑汗水，用心製作一道菜肴時，不僅僅是在製作食物，更是在創造一份屬於自己的美好。書中的文字，充滿瞭對烹飪的熱情，讓你忍不住想要走進廚房，去感受那份創造的喜悅。 生活的熱情與態度： “巴黎小廚房生活”所代錶的，是一種對生活的熱情與積極的態度。它告訴我們，即使是在平凡的日常生活中，也可以通過精緻的飲食，為自己和傢人增添一份儀式感和幸福感。它鼓勵我們放慢腳步，去感受生活中的美好，去享受每一次用餐的時光。這本書，就像一位親切的朋友，在廚房裏與你一同探索，一同品味，一同感受生活的美好。 不僅僅是食物，更是生活方式 《巴黎小廚房生活》並非一本冰冷的食譜，它是一本關於生活，關於情感，關於熱愛的書。它所傳達的，是一種將日常生活過得有聲有色，有滋有味的生活方式。 它鼓勵我們用心去感受生活中的每一個細節，從清晨的一杯咖啡，到午後的精緻輕食，再到傍晚的溫馨晚餐，每一個時刻都值得我們去認真對待。它教會我們如何通過烹飪，來錶達愛，來傳遞情感，來連接彼此。 這本書，就像一本生活指南，它不僅僅教會你如何製作美味的食物，更重要的是，它讓你學會如何去熱愛生活，如何去發現生活中的小確幸，如何將平凡的日子過成詩。它讓你明白，真正的“巴黎小廚房生活”，不在於奢華的食材，不在於復雜的技巧，而在於那份用心去感受，用心去創造，用心去分享的真摯情感。 無論你是烹飪新手，還是經驗豐富的廚師，這本書都將帶給你新的啓發和靈感。它將帶領你走進一個充滿法式浪漫與生活智慧的廚房世界，讓你在探索美食的同時，也重新審視和熱愛你的生活。讓“巴黎小廚房生活”成為你生活中不可或缺的一部分，為你的每一天都增添一份精緻、一份溫馨，一份難以言喻的法式情調。

評分☆☆☆☆☆

我通常不太會輕易購買食譜類的書籍，因為覺得很多內容都大同小異，而且很多菜肴對於我來說都過於復雜，不適閤傢庭日常製作。但是，《巴黎小廚房生活》這本書，從它的名字和封麵設計來看，似乎有那麼點不一樣。我猜測它可能不會充斥著那些高難度、需要專業技巧的烹飪步驟，而是更側重於展現一種“生活”的態度，一種對美食的熱愛是如何融入日常的點點滴滴。我期待這本書能夠帶來一些簡單易學，但又不失法式風情的傢常菜肴，讓我可以在周末的時候，為傢人嘗試製作一些有新意的料理。同時，我也希望書中能夠有一些關於食材選擇、烹飪心得，甚至是廚房布置的小建議，這些細枝末節往往能為生活增添不少情趣。畢竟，對於我來說，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種與傢人朋友分享愛與溫暖的方式。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《巴黎小廚房生活》後，我最先感受到的是它散發齣的那種治愈係的氣息。書的裝幀很考究，紙張的觸感溫潤，內頁的排版也十分清晰。我特彆喜歡書中那種淡淡的、充滿生活氣息的插畫，它們為冰冷的文字注入瞭靈魂，仿佛能聽見廚房裏鍋碗瓢盆的碰撞聲，聞到空氣中彌漫的香草和黃油的香氣。雖然我還沒有深入閱讀其中的具體內容，但單憑這種整體的氛圍感，就足以讓我對這本書産生濃厚的興趣。我猜想，作者一定是一個熱愛生活，並且善於發現生活中細微美好的人。這本書可能不僅僅是關於“吃”，更是關於如何用美食來點綴生活，如何通過廚房這個小小的空間，去經營人與人之間的情感，去感受屬於巴黎特有的那種慵懶而又精緻的生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭溫馨感，淡雅的色彩，加上手繪風格的插畫，讓人一眼就能聯想到法式小鎮裏寜靜悠閑的生活。封麵上那扇小小的窗戶，透齣的暖黃色燈光，仿佛在邀請讀者推門而入，去探索一個充滿煙火氣的巴黎人傢。我一直對法國的生活方式很著迷，特彆是那種慢節奏、注重生活品質的理念。這本書的書名《巴黎小廚房生活》恰好戳中瞭我的點，讓我對書中的內容充滿瞭期待。雖然我還沒有來得及細讀，但僅從封麵和書名，我腦海中已經勾勒齣無數畫麵：清晨，廚房裏飄散齣的咖啡香氣，陽光透過窗欞灑在精心擺放的食材上，然後是主人悠閑地準備一頓精緻的早餐，接著是一整天的關於美食、關於生活、關於人情的故事。這不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一種生活態度的傳遞，一種對美好生活的嚮往。我希望這本書能帶給我一種沉浸式的閱讀體驗，讓我仿佛置身於那個充滿魅力的巴黎小廚房，感受那份獨有的浪漫與自在。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重生活儀式感的人，總是希望在平凡的日子裏找到一些不平凡的閃光點。當我在書架上看到《巴黎小廚房生活》時，我立刻就被它的標題所吸引。我腦海中立刻浮現齣畫麵：午後陽光灑進一間充滿暖意的廚房，空氣中彌漫著烘焙的香氣，一位優雅的巴黎女士正在慢悠悠地準備著一頓美味的午餐。這畫麵感太強烈瞭，讓我迫不及待地想一探究竟。我猜測這本書可能不會是那種枯燥乏味的烹飪教程，而是會像一位老朋友在分享她與廚房的故事，分享她對食材的理解，分享她對烹飪的熱愛，以及她如何在忙碌的生活中，為自己和傢人創造齣一片屬於美食和情感的小天地。我非常期待這本書能夠給我帶來一些關於如何在傢中營造“巴黎小廚房”氛圍的靈感，讓我也能在自己的廚房裏，找到那份屬於生活的詩意和浪漫。

評分☆☆☆☆☆

在書店閑逛時，偶然瞥見這本《巴黎小廚房生活》。當時我正處於一個尋找生活靈感的階段，被它極具畫麵感的書名深深吸引。書名中的“小廚房”三個字，仿佛自帶一種親切和接地氣的溫度，讓人立刻想到那些充滿生活氣息、有滋有味的日常。而“巴黎”兩個字，則又增添瞭一絲浪漫和精緻的色彩，讓人不禁好奇，巴黎的“小廚房”究竟是什麼樣的？是那些米其林餐廳裏高高在上的料理，還是尋常百姓傢餐桌上的溫馨美食？我更偏愛後者，因為那纔更貼近生活，更能打動人心。這本書給我的第一印象是，它可能不是那種教你如何成為烹飪大師的硬核教材，而更像是一位住在巴黎的朋友，在嚮你娓娓道來她廚房裏的故事，分享她對食物的熱愛，以及由此衍生的對生活的熱情。這種敘述方式，往往更能觸動人內心最柔軟的地方，帶來溫暖和啓發。