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[美] 吉米·摩爾

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《生酮飲食》的重要免責聲明
如何使用這本書
引言 / 1
生酮飲食專傢介紹 / 15
第1章　什麼是生酮狀態？生酮狀態對你有什麼好處 / 28
第2章　生酮飲食與阿特金斯飲食有什麼區彆 / 41
第3章　主流健康機構對生酮飲食怎麼看 / 46
第4章　醫生們使用生酮飲食取得瞭巨大的成功 / 54
第5章　找到你的碳水耐受水平 / 67
第6章　確定你的個人蛋白質閾值 / 78
第7章　用脂肪填飽肚子，尤其是飽和脂肪 / 84
第8章　用科技測量酮體 / 96
第9章　我為期1年的營養性生酮試驗 / 106
第10章　5個關於低碳水飲食的誤解，以及營養性生酮是如何拯救我的 / 118
第11章　間歇性斷食在生酮飲食中的作用 / 132
第12章　生酮飲食常見問答集 / 145
第13章　8個成功的生酮飲食故事 / 174
第14章　10個可能讓你無法産生足夠酮體的原因 / 189
第15章　10個對生酮飲食的批評 / 201
第16章　使用生酮治療的核心科學基礎 / 219
第17章　生酮飲食帶來好處的有利證據 / 238
第18章　使用酮體的新興研究領域 / 249
第19章　生酮飲食的購物清單 / 263
第20章　低碳水高脂肪的生酮食譜 / 270
第21章　21天生酮配餐啓動計劃 / 307
結語　現在你已有所感悟，之後呢 / 317
術語錶 / 320
緻謝 / 325
參考文獻 / 327
· · · · · · (收起)

具體描述

吃脂肪，讓你更瘦、更健康。

風靡世界的全新健康飲食方式：生酮飲食。

眾多國內外明星追捧，無數醫生和營養師支持，兩位生酮飲食先鋒，攜手22位醫學/營養專傢，解開減重和健康的秘密。

在營養健康的最前沿，助你得到最前排的座位。

減少飲食中的糖和澱粉，吃適量的蛋白質，用黃油、紅肉等填飽肚子，隨意攝入高縴維的蔬菜……簡單來說，生酮飲食是一種低碳水化閤物、中等蛋白質、高脂肪的全新飲食方式。它不但是減肥不復胖、健身增肌的有效方法，而且有助於改善很多慢性病及其他疾病，例如2型糖尿病、阿爾茨海默病等。這些益處都已經被科學研究證實。許多人並不瞭解生酮飲食，或者對生酮抱有誤解或恐懼。但生酮飲食其實是人類祖先一直以來習慣的營養結構，並且已在歐美國傢流行幾十年瞭。現在，一部全麵深入介紹生酮飲食的權威指南來瞭。本書兩位作者吉米·摩爾和埃裏剋·韋斯特曼醫生，是生酮飲食專傢，他們邀請瞭22位醫生和營養師，一起將有關生酮飲食的科學改寫為普通人也能理解的簡單語言。本書提供瞭生酮飲食的所有信息：什麼是生酮狀態、對你有什麼好處、核心科學基礎是什麼、如何做纔能産生酮體等。本書也提供瞭具體的實踐方法，包括生酮食譜、21天生酮配餐啓動計劃等。

讀完本書，你會質疑自己曾認為正確的營養學觀念，並且擁抱這種有越來越多科學依據支持的新飲食模式。無論你是從未聽過生酮飲食，還是已經在實踐生酮飲食，隻要你關心自己的健康，都能夠從本書中受益。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##讀這本書讓我知道瞭stressed倒過來寫就是desserts. 生活沒有甜品的確會焦慮有壓力啊，但是生酮飲食以後，對甜品的依賴會好很多。甜品是一種選擇不是一種依賴呢。

評分☆☆☆☆☆

##這本書可以讓你重新認識生酮！雖然書看著很厚，但是讀下來真的很有收獲，一點也不覺得枯燥，從一開始大傢對生酮的誤解的解釋，到如何生酮以及一些案例和一些參考食譜。在如何生酮的地方我覺得真的很專業，沒有一概而論的說就要吃多少固定的碳水，而是根據自己的對碳水的敏感度以及酮的情況去改變。這和我之前在沒有認真瞭解生酮之前所瞭解到的不同。如果對生酮有誤解或者好奇都非常適閤讀這本書。

評分☆☆☆☆☆

##例子堆砌這是書掉進大海裏再撈上來叭我的2022第一本書怎會如此

評分☆☆☆☆☆

##總的來說還是蠻科學的，包括一些檢測及分析。但通篇把生酮飲食描述的太完美瞭，包治百病的感覺…總覺得像是個江湖騙子。不過仔細想想，那些疾病其實大多是由過量進糖引起的，而生酮是斷糖的，所以能對病癥有療效也閤理。而且我本人的自我感受，我本來也沒有高血壓高血糖等等，但相較以碳水為主食的過去，現在確實更精神瞭，中午不需要午睡下午也能清醒的工作。但是斷食對我來說還是很難的，感覺吃油脂也並不能很好的抑製食欲的樣子～

評分☆☆☆☆☆

##科普一些知識，但是這種說的太好瞭反而更容易讓人有懷疑態度，而且感覺生酮飲食更適閤體重偏高的外國人，不是很適閤以碳水為主食的中國人我的理解：多脂肪少碳水少蛋白質，不過脂肪太容易讓人膩從而吃不下來，這個角度來說，確實可以讓人少吃點

評分☆☆☆☆☆

##還行

評分☆☆☆☆☆

##吸取需要的以及適閤自己的。僅此而已。