引言
第一章“黑色之路” 公元前10000—前800年
第二章君士坦丁堡之门 公元前800—1758年
第三章重农主义的扩张 1760—1844年
第四章致病疫霉的传播与自由贸易的诞生 1845—1852年
第五章资本主义与奴隶制 1853—1863年
第六章“美洲谷神” 1861—1865年
第七章繁荣阶段 1866年
第八章怎么办 1866—1871年
第九章 粮食大危机 1873—1883年
第十章欧洲粮食的力量 1815—1887年
第十一章 俄罗斯帝国与欧洲 1882—1909年
第十二章 东方快车行动之军 1910—1914年
第十三章 面包引发的一场世界大战 1914—1917年
第十四章 粮食即权力 1916—1924年
结束语
附录
致谢
尾注
索引
· · · · · · (收起)
第一章“黑色之路” 公元前10000—前800年
第二章君士坦丁堡之门 公元前800—1758年
第三章重农主义的扩张 1760—1844年
第四章致病疫霉的传播与自由贸易的诞生 1845—1852年
第五章资本主义与奴隶制 1853—1863年
第六章“美洲谷神” 1861—1865年
第七章繁荣阶段 1866年
第八章怎么办 1866—1871年
第九章 粮食大危机 1873—1883年
第十章欧洲粮食的力量 1815—1887年
第十一章 俄罗斯帝国与欧洲 1882—1909年
第十二章 东方快车行动之军 1910—1914年
第十三章 面包引发的一场世界大战 1914—1917年
第十四章 粮食即权力 1916—1924年
结束语
附录
致谢
尾注
索引
· · · · · · (收起)
具体描述
要了解各个帝国的兴衰史，我们必须循着河流沿岸、港口之间以及横跨海城的粮食贸易路线进行探寻。历史学家斯科特·雷诺兹·尼尔森（Scott Reynolds Nelson）在《小麦战争》中揭示了：通过努力控制这些路线，可改变世界强国之间的力量均势。19世纪初，俄罗斯帝国通过乌克兰境内的敖德萨港口向欧洲大部分地区供应食物。但在美国内战之后，成吨的美国小麦开始涌入大西洋，食品价格暴跌。这些廉价的外国粮食推动了德国和意大利的崛起、哈布斯堡王朝和奥斯曼帝国的衰落。这也是第一次世界大战与俄国革命爆发的关键因素之一。作者从公元前一万年娓娓道来，讲述了谷物重塑世界霸权的历程，透过历史档案，重现英国、法国、荷兰、比利时、乌克兰与俄罗斯帝国如何因谷物的运输与供给兴盛，又如何因为美国廉价的小麦与全球化贸易遭遇挑战。
用户评价
评分
##震撼，也给人警醒
评分##10月
评分##粮食和霸权的关系
评分##粮食是人类不可或缺的一部分
评分##粮食和霸权的关系
评分##这是一本可读性强，又改变认知的一本书。小麦不仅是一种农作物，它还影响着各国政治的相互角力。
评分##这是一本可读性强，又改变认知的一本书。小麦不仅是一种农作物，它还影响着各国政治的相互角力。
评分##粮食和霸权的关系
评分##读完《小麦战争》让我深刻的体会到活在和平年代的幸运，而这份和平是来之不易的，要珍惜当下，更要珍惜每一粒粮食。
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