2015-9-1 平裝 9787514338058
具體描述
牧牧醬，原名吳桐，行走在城市間的配方設計師和自由撰稿人。愛旅行，愛美食的非典型獅子女一枚。擁有豐富的行業理論和實戰經驗，對行業發展規律和趨勢有著深刻的瞭解。微博：牧牧醬。
本書結閤目前國內飲品行業的環境及發展趨勢，以適閤年輕人投資經營的小型精品店為切入點，詳細介紹瞭店鋪分類、投資形式、選址裝修、物料采購等實際問題，幫助行業新手分析解決在經營前後遇到的各類問題，讓他們迅速從入門到精通，在短期內擁有一傢屬於自己的、風格獨特的餐飲小店。
用戶評價
評分
##不同於市場上同類書籍那些小清新違文藝，這是一本實用乾貨為主的簡易版開店教科書，從店麵選址到吧颱設計都有涉及，書中所寫內容對於想開店卻不知從何下手的人們還是很有幫助的。如果當年開店前看到這本書我想我會少走很多彎路。一小時看完，內容如果能再豐富一些就更好瞭。 牧牧醬這本書是15年9月份寄給我的，那個時候我刷盆友圈偶然看到瞭牧牧齣書的消息非常激動和振奮！因為在我眼裏，牧牧隻是一個北漂的"屌絲"而已。 我和牧牧在北京有過一麵之緣，14年夏天，我們一起去北京參加瞭彩色跑，當時住在同一傢青旅裏。當時我們幾個年輕人結伴，大傢給牧...
評分##一本開店手冊
評分##乾貨挺多的，雖然作者水平確實有限
評分##3.5～
評分 評分 評分##3.5～
評分 評分##入門瞭解
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