2015-9-1 平裝 9787514338058
具體描述
牧牧醬，原名吳桐，行走在城市間的配方設計師和自由撰稿人。愛旅行，愛美食的非典型獅子女一枚。擁有豐富的行業理論和實戰經驗，對行業發展規律和趨勢有著深刻的瞭解。微博：牧牧醬。
本書結閤目前國內飲品行業的環境及發展趨勢，以適閤年輕人投資經營的小型精品店為切入點，詳細介紹瞭店鋪分類、投資形式、選址裝修、物料采購等實際問題，幫助行業新手分析解決在經營前後遇到的各類問題，讓他們迅速從入門到精通，在短期內擁有一傢屬於自己的、風格獨特的餐飲小店。
用戶評價
評分
##乾貨挺多的，雖然作者水平確實有限
評分##成年人的生活裏沒有容易二字。原本想著開咖啡店過過愜意小資生活，可是這背後要考慮的因素真的是像冰山的水下部分。而且舒適愜意的咖啡店和賺錢的咖啡店又很難有交集。
評分 評分 評分 評分##各種奶茶店設備看得津津有味的 其他部分感覺比較像大學論文
評分##居然還有7分以上？！！通篇講硬件，運營方法呢？！
評分 評分##乾貨挺多的，雖然作者水平確實有限
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