具體描述
常小琥，原名常凱，作傢、媒體人。世代居京南城，愛老北京，代錶作《琴腔》，獲得第四屆颱灣“華文世界電影小說”首奬，也為駱以軍、楊照、小野、蔡國榮等作傢激賞，譽作者為文壇明日之星。
★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖
★一段氤氳飯菜香的時代悲歡
★一輩一去不返的老廚人
《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主 金宇澄
===============================================================
颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主 常小琥最新長篇
《上海文學》《小說選刊》《 中篇小說選刊》《 北京文學選刊》甄選作品 重磅推薦
【內容簡介】
青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。
然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉，最終幾位師兄弟各奔歧路，漸行漸遠…
細水長流的敘事
再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。
一些手藝到這裏就斷瞭，
一些師傅到這時候就老瞭，
一些味道再也找不迴來瞭。
用戶評價
文圖 | 左叔 大概是被輕閱讀和心靈雞湯慣壞瞭胃口，我跟很多人一樣，其實骨子裏是很怕讀長篇大部頭的東西。好在現如今，長篇嚴肅文學的創作其實也是一派低迷的狀態，不用被一些有名頭的作品弄得心癢癢的，又擔心不能一口氣歡暢地讀完。 我特彆懷念，早些年碰到好的作品，讀...
評分 評分 評分 評分##寫一寫《收山》這本書背後的故事 這篇編輯手記憋很久瞭。第一次和常小琥（《收山》作者）聊完就想寫，有大半年瞭。 主要顧忌朋友間聊天的內容公之於眾，齷齪又不厚道。可和這本小說一起說，故事也挺有意思。感覺就像看過當年cgx艷照門一樣，心裏暗爽又心照不宣。 以前有前輩說...
評分 評分##“走這條路的人，太多瞭，慢一點，彆人就會攆你”
評分##刷完，難過。之前從來沒有注意過北京的老字號，我記得關於老字號是先在梁實鞦先生的《雅捨談吃》看到的，後來也看瞭一些唐魯孫先生的作品，他們描寫中當年北京的飯莊，小吃，是一個無比神奇的世界。晶亮的瓦塊魚，爆雙脆，在鐵鍋蛋裏加cheese.站著吃的炙子烤肉。迴到北京就吃到瞭烤肉季過鹹的肉和不脆的燒餅，王府井東來順那個一涮就散的肉，某傢黑呼呼的扒羊肉，炸過纔上的羊肉串。老字號變成瞭一個缺乏精氣神兒的地方。這篇小說讓我大概知道瞭一路走來，哪些東西是在選擇中被拋下瞭。唯一不足是整篇小說沒有時間的提示，10年讀著像兩三年略跳戲，不過這部北京飯莊變遷史一樣的小說，值得一看。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版權所有