具体描述
鱼菲
本名潘晋元
创意美食家
高级西点师
ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军
《橄榄餐厅评论》专栏作家
已出版《行走的厨房》
新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方！
巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式，再加上精彩的创意构思，一定让你灵感迸发，创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。
细致的步骤图以及随处可见的“tips”，契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余，你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。
在烘焙中寻找美食与文化的关联点。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受，但当你用双手把它们在现实中还原出来，也将收获新的感悟和理解。
用户评价
在看过减肥、素食和家常菜之后再读这本书，真是罪恶。 满满都是流在纸张中的“甜”。 我是个太爱吃甜食的人，但是也是忍受不了这样的诱惑。因为大抵“甜”不仅仅满足的是味蕾，更多的是精神上的满足。 因为“甜”会让人幸福。 烘焙，就是让人幸福的事业。 巧克力派、饼干、蛋糕...
评分 评分##我是挺喜欢吃甜食的，不过口味偏淡。这点与我的母亲截然不同，许是生长在那个特殊年代，加之原生家庭的重男轻女，从小到大缺嘴缺得厉害的缘故，她更喜欢那些滋味浓重的东西。吃菜要浓油赤酱的，甜食也要甜味重的方好。 相较倒是我的口味更清淡一些，不喜欢太甜的东西，总感觉齁...
评分 评分##烘培这件小事，拿起来便从未放下。
评分##非常适合初学者学习甜点，很喜欢这本书。
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