大學管理類教材叢書：生産與運營管理：製造業與服務業（第3版） 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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大學管理類教材叢書由復旦大學齣版社策劃並編輯齣版。本套叢書在復旦大學、南京大學、上海交通大學、浙江大學、蘇州大學、江西財經大學等校相關院係多年教學實踐的基礎上，邀請各學科的博士生導師領銜，采取確立主乾課程，不斷使用修訂再版；及時補進新知識、新課程、新案例的“滾動開放”形式組織選題。叢書齣版後，經三百餘所大專院校近年來本科、工商管理碩士（MBA）和乾部培訓班的使用，已成為廣大師生的選擇教材，受到瞭普遍的歡迎。

內容簡介

《生産與運營管理:製造業與服務業(第3版)》是一本優秀的生産運作管理教材。《生産與運營管理:製造業與服務業(第3版)》密切結閤我國實際，係統地闡述瞭生産運作管理的基本概念、基本理論和方法，將生産運作管理豐富的內容從係統設計、運行、維護和改進的視角組織起來，體係閤理、結構完整。本次修改基本上遵循原版本的總體結構，但部分章節內容有很大調整。原書的第四章和第五章關於生産係統布局和布置的內容閤並為一章；原書的第九章和第十章關於兩種生産類型的作業計劃閤並為一章；原書的第十八章和第十九章關於供應鏈管理的內容閤並為一章。閤並後的主要概念更突齣，內容更簡潔。
《生産與運營管理:製造業與服務業(第3版)》每一章前都有具有啓發性的引導案例，章後有可供研究的討論案例，還提供豐富的練習題，並在書後附有答案。《生産與運營管理:製造業與服務業(第3版)》編寫邏輯性強，語言深入淺齣，通俗易懂。《生産與運營管理:製造業與服務業(第3版)》可作為高等院校管理。經濟類師生使用，同時，也可做作為MBA學員教材。

內頁插圖

目錄

第一章 導論
第一節 運營管理學科簡介
第二節 運營管理在企業管理中的地位
第三節 運營管理的發展曆程
第四節 運營管理發展的規律
第五節 學習方法

第二章 運營戰略與競爭力
第一節 運營戰略
第二節 製造業的運營戰略框架
第三節 服務業的運營戰略
第四節 中國企業麵臨的競爭壓力和挑戰

第三章 産品開發與工藝選擇
第一節 企業産品開發的意義
第二節 製造業的産品開發與工藝選擇
第三節 服務業的産品開發與工藝選擇

第四章 生産係統的布局與布置
第一節 地址選擇
第二節 生産單位的設置
第三節 廠區平麵布置和車間布置
第四節 服務業企業的平麵布置
第五節 生産過程的基本概念
第六節 流水生産組織

第五章 勞動組織設計
第一節 工作設計
第二節 勞動定額
第三節 編製定員

第六章 隨機服務係統
第一節 排隊係統
第二節 排隊模型
第三節 排隊模型應用案例

第七章 生産能力計劃
第一節 生産能力計劃的特性
第二節 幾個關於生産能力的概念
第三節 生産能力的計算
第四節 生産能力計劃
第五節 生産能力擴張途徑

第八章 總體計劃
第一節 總體計劃概述
第二節 總體計劃的編製方法
第三節 關於總體計劃的討論

第九章 生産作業計劃
第一節 流水綫生産作業計劃的期量標準
第二節 流水綫生産作業計劃的編製
第三節 周期性生産類型作業計劃的期量標準
第四節 周期性生産類型作業計劃編製
第五節 流程式生産作業計劃案例
第六節 關於作業計劃的進一步討論

第十章 項目型生産計劃
第一節 項目計劃管理內容與工具
第二節 網絡計劃技術中時間參數的計算
第三節 網絡計劃的調整與優化

第十一章 生産控製概述
第一節 控製論基本概念
第二節 生産控製係統的特點
第三節 生産控製的方式和程序

第十二章 生産進度控製
第一節 進度控製基本概念
第二節 流水綫生産進度控製
第三節 多品種周期性生産的進度控製

第十三章 庫存控製
第一節 庫存管理的基本概念
第二節 幾種實用的庫存控製方法
第三節 存儲論的優化模型介紹
第四節 準時化原理與庫存控製

第十四章 成本控製
第一節 關於成本控製的幾個觀點
第二節 全麵成本控製
第三節 成本控製的機構及其職能
第四節 成本控製方法
第五節 降低成本實務

第十五章 MRP，MRPII與ERP
第一節 MRP概述
第二節 MRP/MRPII的輸入和輸齣
第三節 生産管理子係統的工作流程
第四節 ERP簡介

第十六章 精益生産方式
第一節 精益生産方式的産生及其意義
第二節 製造過程的精益生産管理係統
第三節 精益生産方式實施

第十七章 大規模定製與供應鏈管理
第一節 大規模定製時代
第二節 定製産品與設計製造
第三節 采購與供應商管理
第四節 生産物流管理
第五節 分銷管理

第十八章 運營管理中的綠色理念和方法
第一節 綠色設計
第二節 清潔生産
第三節 再製造與逆嚮物流
第四節 再製造與逆嚮物流的驅動因素
參考文獻

精彩書摘

四、企業係統的整體性
企業係統的整體性是指企業的經營活動是為瞭實現其整體目的。早期的企業因為規模小，管理職能集中於少數幾個人，甚至集中於一人，這時企業的整體性很容易得到保證。隨著企業規模的擴大，管理工作量的增加，管理事務變得日益復雜，這時産生瞭分工，齣現瞭專門的職能管理部門。如果各部門偏重於本部門的工作方便，甚至偏重本部門的利益，係統效率就會變差，企業的整體性就會受到削弱，經營狀況會惡化。對於分工産生的這種負麵作用，越來越引起人們的注意，企業在強調高層領導的協調作用時，也要強調各部門的自覺的主動協調。
在本節中，我們已經介紹瞭三大職能管理之間的關係，這三者都是企業管理係統中的子係統。企業離不開這三大職能，缺少瞭其中任何一項，企業都無法運轉。哪怕削弱瞭其中任一項，都會影響企業的經營效果。可以想象，如果一個企業的市場營銷這一塊較弱，那麼即使擁有競爭力很強的産品，也難以將産品賣齣去，不會在市場上占有優勢。反之，如果一個企業的運營係統較弱，那麼即使有很強的銷售係統，但企業拿不齣像樣的産品參與市場競爭，也不會有市場優勢。再者，如果企業的財務係統較弱，盡管它有好的産品和很強的銷售能力，終究因為沒有足夠的資金，而不能將市場做大。因此，我們在考慮問題時，不應該片麵地強調某一方麵的管理是如何的重要。那種認為企業以某種管理為中心的觀點是十分有害的。
企業的經營活動是一個周而復始的動態過程，在這過程中，各職能管理之間的發展可能是不平衡的，有些職能的管理水平由於種種原因而下降，以緻影響全局，這時提齣以某種職能管理為重點的觀點是正確的。著名的“水桶原理”已證明瞭這一觀點。我國鄂城鋼廠是個很好的案例。該廠在20世紀90年代初因財務狀況不佳，為瞭調動各分廠的積極性，把財權下放，但事與願違。

前言/序言

　　“生産管理”是一門傳統的經典課程，發展至今已有近百年曆史，是一門成熟的學科。但由於經濟活動一直是社會活動中最基本、最活躍的部分，特彆是由於科學技術的加速度發展，以及企業競爭加劇，使得企業的生産方式與製造方法的變革加快瞭，與之相應的生産管理的思想與方法也在不斷發展。因此，生産管理的教材也需要不斷更新，把新的管理思想與方法充實到新的教材中去。我們力求在編寫本教材中能體現這個思想。本書的特點錶現在以下幾點。
　　（1）把生産管理放在企業係統的環境中進行討論，突齣瞭企業的整體性。教材主要強調瞭兩個方麵：一是生産管理與企業其他管理職能的關係是密切相關的；二是生産管理自身的組織、計劃、控製三職能是相對獨立、密不可分的。強調企業各職能管理的整體協調是當前管理理論與實踐的熱點，是基於泰羅科學管理的功能管理（funtaction management）體係的變革。本教材在第一章、第二章和第十二章以後各章都有係統整體性方麵的內容介紹。特彆是第十七、第十八章，把MRPII和精益生産方式作為成功的係統管理模式進行介紹。在第十九章專門討論生産係統的改進問題。
　　（2）把提高企業競爭力作為生産管理的第一目標加以討論，把傳統的提高效率和效益目標放到第二位，這也符閤當前社會的經濟特徵。目前，越來越多的企業把增強競爭力放在經營活動的首位，而企業的生産係統正是企業競爭力的基礎。本教材除瞭在第二章生産戰略部分作總體上的敘述外，在以後各章中對這個思想都有所體現。特彆在第三章、第四章、第十七章及以後各章均有較多的討論。
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