中國酒史(中華傳統文化經典) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙芳芳寫 著

圖書標籤:

• 酒史
• 中國酒文化
• 曆史
• 文化
• 傳統文化
• 中華文化
• 飲食文化
• 釀酒
• 酒
• 曆史文化

店鋪： 英典圖書專營店

齣版社： 黃山書社

ISBN：9787546124612

商品編碼：10164820543

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-01

基本信息

書名：中國酒史(中華傳統文化經典)

原價：18.00元

作者：趙芳芳寫

齣版社：黃山書社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787546124612

字數：200000

頁碼：186

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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在人類曆史的長河中，中華民族的祖先用勞動和智慧創造瞭光輝燦爛的文化。中國的傳統文化是中華民族人文精神的積澱，足我們的民族之根、民族之魂．中華傳統文化博大精深，具有長久的生命力。時至今日，我們依然可以從中汲取智慧和精神力量。

目錄

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第一章漫話酒史
一、酒的起源
二、酒的發展史
三、曆代酒政

第二章 中華美酒
一、酒的分類
二、中國名酒

第三章 酒器與酒文化
一、何為酒器
二、曆代酒器
三、古代酒器欣賞

第四章 酒禮與酒俗
一、古代酒禮
二、現代酒禮與酒俗
三、少數民族飲酒的禮俗

第五章 酒令
第六章 酒與養生
第七章 酒與中國文化

作者介紹

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文摘

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序言

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品鑒韆年風韻：一部關於中國酒的醇厚史詩 在中國悠長的文明畫捲中，酒，絕非僅僅是飲品，它是一種文化符號，一種生活方式，更是曆史變遷的忠實見證者。從遠古洪荒的黎明，到今日繁華都市的霓虹，酒，以其獨特的芬芳和醇厚的口感，滲透於中華民族的精神血脈之中，編織齣一段波瀾壯闊的史詩。 本書將帶領您踏上一場穿越時空的文化之旅，深入探尋中國酒的源頭與演變。我們不局限於簡單的史料堆砌，而是力求以鮮活的筆觸，勾勒齣酒在中國曆史長河中的跌宕起伏，以及它如何與社會、政治、經濟、藝術、哲學乃至日常生活的方方麵麵水乳交融。 溯源而上，探尋古老的釀造秘訣： 翻開曆史的塵封，我們將迴溯至遙遠的史前時代。是什麼樣的機緣巧閤，讓人類第一次將榖物、野果化為甘醇的瓊漿？本書將追溯中國酒的起源，解讀考古發現中那些彌足珍貴的陶器和遺跡，還原早期先民們粗獷而充滿智慧的釀造場景。我們將探討早期酒的用途，它或許是祭祀的媒介，連接著人神；或許是慶典的催化劑，凝聚著部落的情感。從考古的證據齣發，我們將試圖勾勒齣中國酒最原始的形態，以及它在中國早期文明發展中所扮演的角色。 王朝更迭，品味宮廷與市井的風味： 隨著中華文明的勃興，酒的釀造工藝日臻成熟，其文化內涵也愈發豐富。本書將沿著朝代的脈絡，細緻描繪不同時期的酒文化特色。 在夏商周的禮樂之邦，酒被賦予瞭神聖的儀式感，成為貴族階層身份與權力的象徵。我們將探討當時酒的種類、釀造方法以及在祭祀、朝會等重大場閤中的具體應用，感受那份莊重與肅穆。 秦漢時期，中國大一統的格局為酒文化的傳播提供瞭更廣闊的舞颱。酒開始走齣宮廷，走進士人的生活。我們將在文學作品和史籍的字裏行間，尋訪那些飲酒賦詩、醉臥沙場的文人墨客，感受那份豪邁與灑脫。同時，也將考察民間酒俗的興起，瞭解當時市井百姓是如何通過酒來抒發情感、享受生活的。 魏晉南北朝，這是一個風雲變幻的時代，也是一個思想活躍的時期。竹林七賢的“飲者，長生之藥”論，道齣瞭當時文人對酒的獨特追求——它不僅是消遣，更是精神的慰藉與自由的象徵。我們將深入剖析這一時期酒與哲學、藝術的深度融閤，解讀酒在個體精神世界中所占據的重要位置。 隋唐盛世，國力昌盛，文化繁榮，酒文化更是達到瞭一個新的高峰。長安城的杯盞交錯，將士的豪情壯誌，文人的風雅頌，都離不開酒的身影。我們將重點關注唐代酒品的多樣化，如米酒、黃酒的精進，以及蒸餾酒的初步發展。同時，也將考察酒在詩歌、繪畫等藝術形式中的錶現，感受那個時代酒的馥鬱芬芳與盛世氣象。 宋元時期，商業經濟的發展為酒業帶來瞭新的活力。酒館林立，酒令盛行，酒已深入到社會生活的各個層麵。我們將探討宋代小說、戲麯中豐富的飲酒場景，以及當時酒稅製度的演變。元代，隨著民族融閤，不同地域的酒文化也相互碰撞，形成瞭新的特色。 技藝傳承，賞析釀造的精湛與創新： 本書不僅關注曆史的宏觀敘事，更將聚焦於釀造技藝本身。我們將探究中國傳統酒的分類，從清澈甘冽的米酒，到醇厚濃鬱的黃酒，再到風味各異的白酒，一一為您呈現。我們將深入剖析各類酒的釀造工藝，從選料、發酵、蒸餾到儲存，揭示其中蘊含的科學原理與傳統智慧。 您將瞭解到不同地域的釀酒特色，例如江南的溫潤黃酒，北方的烈性白酒，以及巴蜀地區的獨特風味。我們將追溯名酒的誕生故事，探尋那些世代相傳的釀造秘訣，感受中國酒在技藝上的精湛與不懈創新。 酒韻人生，感悟文化的深刻印記： 酒，早已超越瞭物質的範疇，成為中國文化的重要載體。本書將從多個角度，解讀酒在中國社會中所承載的深刻意義。 酒與禮儀： 從古代的祭祀飲酒，到現代的宴會敬酒，酒在維係人際關係、錶達敬意、促進交流等方麵發揮著重要作用。 酒與文學藝術： 無數文人墨客藉酒抒懷，留下大量膾炙人口的詩篇、詞麯和文章。酒也常常成為繪畫、戲劇等藝術作品的重要錶現對象。 酒與哲學思想： 飲酒後的超脫與感悟，常常與中國傳統哲學中的“道法自然”、“順其自然”等思想相互呼應。 酒與生活習俗： 從節日慶典的必備飲品，到日常生活中親友聚會的助興之物，酒早已融入中華民族的生活圖景。 結語： 《中國酒史》是一次對中華民族精神傢園的深情迴溯，是一場對味蕾與靈魂的雙重盛宴。它將為您展現中國酒波瀾壯闊的曆史畫捲，揭示其背後蘊含的深厚文化底蘊。讓我們一同舉杯，品味這韆年酒韻，感受中華文明的博大精深。本書旨在為讀者提供一個全麵、深入、生動的中國酒文化認知，讓您在品味醇厚的同時，更能理解它在中國曆史長河中所留下的獨特印記。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，真的讓我對“中國酒”這三個字有瞭全新的認識。我一直以為，酒在中國不過是逢年過節、朋友聚會時助興的飲品，是社交場閤的潤滑劑。然而，《中國酒史（中華傳統文化經典）》卻像一把鑰匙，為我打開瞭一個波瀾壯闊的曆史畫捲。從古代文獻中零星的記載，到如今琳琅滿目的酒品，每一個環節都充滿瞭故事。我開始意識到，酒不僅僅是飲品，它更是中國社會變遷的見證者，是禮儀文化的載體，甚至是政治風雲的參與者。書中對不同時期酒的釀造工藝、飲用習俗、乃至與文學藝術的聯係的深入剖析，都讓我驚嘆不已。我讀到那些古代文人墨客飲酒賦詩的場景，仿佛身臨其境，感受到瞭他們藉酒抒懷的豪情；我也看到瞭酒在祭祀、朝會等重要場閤的地位，體會到瞭它在中國傳統社會中的深厚根基。這本書讓我明白，我們對“酒”的理解，實在是太片麵瞭。它是一部厚重的曆史，承載著中華民族韆年的智慧與情感。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為，對中國酒的瞭解，也就局限於白酒、黃酒、啤酒這些常見的品類，以及一些地方性的特色酒。直到我翻開《中國酒史（中華傳統文化經典）》，我纔驚覺，原來在中國這片土地上，酒的曆史竟是如此綿長且豐富多彩。書中對於那些早已消失的古老酒種的描述，雖然我無法親眼得見，但通過作者細緻的考據和生動的語言，我仿佛能夠想象齣它們當年的模樣和風味。那些隻存在於古籍中的名字，如今被一一挖掘齣來，並被賦予瞭鮮活的生命。更令我著迷的是，書中不僅僅是羅列酒的種類，而是將其置於整個曆史和社會背景下進行審視。它講述瞭酒的起源，從最初的祭祀品到後來的日常飲品，再到文人雅士的消遣，每一個演變過程都伴隨著社會結構的調整和思想文化的變遷。這種宏觀的視角，讓我看到瞭酒在中國文化脈絡中不可替代的作用，它不僅僅是一種物質享受，更是一種精神寄托，一種文化符號。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，對我來說是一次意外的驚喜。我原本以為一本關於“酒史”的書，可能會充斥著枯燥的史料和繁雜的年份，讀起來會有些吃力。然而，《中國酒史（中華傳統文化經典）》卻顛覆瞭我的想象。作者的筆觸細膩而富有感染力，他將那些遙遠的年代和復雜的曆史事件，通過一個個生動的故事和鮮活的人物，娓娓道來。我常常沉浸其中，時而為古代釀酒師的智慧所摺服，時而為酒桌上發生的種種趣事而忍俊不禁，時而又為某些酒相關的曆史事件而深思。書中對酒在不同朝代、不同階層中的不同扮演角色的描繪，讓我對中國社會結構有瞭更深刻的理解。我看到，酒既可以是帝王將相杯中的瓊漿玉液，也可以是尋常百姓口中的解乏之物。它見證瞭無數的悲歡離閤，承載瞭無數的離愁彆緒。這本書讓我覺得，自己仿佛穿越瞭時空，與那些古人一同舉杯，一同品味這韆年的酒韻。

評分☆☆☆☆☆

讀完《中國酒史（中華傳統文化經典）》，我的腦海中湧現齣無數的畫麵，這些畫麵不僅僅是關於酒，更是關於中國這片土地上的人們。我看到瞭古代勞動人民辛勤耕耘，創造齣最初的酒；我看到瞭文人雅士在酒席上揮灑纔情，留下韆古名篇；我看到瞭普通百姓在節日慶典中，用酒錶達對生活的熱愛和對未來的期盼。這本書讓我意識到，酒在中國社會發展中的作用，遠遠超齣瞭我的想象。它不僅僅是簡單的飲品，更是曆史的縮影，是情感的寄托，是文化的傳承。我尤其被書中對酒與中國傳統節日、民俗活動的關聯的描述所吸引。每一個節日，每一次慶典，酒都扮演著重要的角色，它將人們的情感凝聚在一起，將祝福和歡樂傳遞開來。這本書讓我覺得，中國酒史，是一部活生生的中國社會史，一部用酒來書寫的生動篇章。

評分☆☆☆☆☆

從《中國酒史（中華傳統文化經典）》這本書中，我看到瞭一個完全不同的中國。我一直以為，我們對傳統的理解，更多地集中在哲學、文學、藝術等領域，但這本書卻讓我意識到，酒，同樣是中國傳統文化中不可或缺的重要組成部分。它不僅僅是一種物質，更是一種文化現象，一種生活方式，一種思維模式。書中對酒與中國古代哲學、道傢思想、儒傢倫理的聯係的探討，讓我對“酒”有瞭更深層次的理解。我開始明白，為何古代文人常常藉酒消愁，為何酒在許多場閤都被視為一種儀式。它不僅僅是為瞭追求片刻的醉意，更是為瞭在酒精的催化下，達到一種精神的升華，一種與天地萬物溝通的境界。這本書的價值，不僅僅在於它提供瞭豐富的史料，更在於它能夠引導讀者去思考，去感受，去重新認識中國傳統文化的博大精深。