出版社： 华中科技大学出版社
ISBN：9787560955445
版次：1
商品编码：10216320
包装：平装
丛书名： 金神农食用菌栽培丛书
开本：32开
出版时间：2010-02-01
用纸：胶版纸
页数：137
字数：90000
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《中国南方塑料袋地栽黑木耳新技术》从黑木耳的生物学特性、菌种制备技术、南方塑料袋地栽新技术、采收与加工技术、病虫害及其防治技术等方面，全面且系统地介绍了黑木耳，尤其在栽培技术方面，详细介绍了中国南方塑料袋地栽黑木耳新技术，为读者开拓了黑木耳栽培方法的新视野。全书内容丰富，技术先进，图文并茂，文字通俗易懂，可操作性极强，适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产者及加工厂工作人员阅读。内页插图
目录
第一章 概述第一节 代料栽培黑木耳的生产效益
第二节 代料栽培黑木耳的质量
第三节 代料栽培黑木耳的发展前景
第二章 黑木耳的生物学特性
第一节 生活史
第二节 生长发育条件
第三章 黑木耳菌种制备技术
第一节 设备条件
第二节 消毒与灭菌
第三节 母种制作技术
第四节 代料的选择与加工
第五节 原种制作技术
第六节 栽培种制作流程
第四章 南方塑料袋地栽黑木耳新技术
第一节 菌袋生产新工艺
第二节 高产栽培管理技术
第三节 栽培损失分析
第五章 黑木耳采收与加工技术
第一节 黑木耳的采收
第二节 黑木耳加工技术
第三节 黑木耳商品等级标准
第六章 黑木耳病虫害及其防治
第一节 黑木耳常见病害
第二节 黑木耳常见虫害
第三节 黑木耳病虫害的防治
主要参考文献
精彩书摘
一、防治原则黑木耳病虫害的防治应遵循“预防为主，综合防治”的方针。综合防治是指要把农业防治、物理防治、化学防治、生物防治等多种有效可行的防治措施配合应用。综合防治要遵循以下五个原则：一是要能够有效地预防病虫害的发生及蔓延；二是通过改变生态环境条件，减轻病虫的危害，为黑木耳的生长发育创造竞争优势；三是能够及时有效地消灭病虫螨等有害生物；四是使用药剂时要保护好黑木耳的菌丝和子实体不受到药害，以免污染产品，危害人体的健康；五是要保护好虫害的天敌，尽量不使它们在采取防治措施时遭受伤害。
二、防治方法
防治杂菌病害最根本的方法是控制环境，也就是创造一种只适合黑木耳菌丝及其子实体生长发育的环境，这个环境不适宜杂菌生长。用药物防治时，要选择药物及其使用方法，必须使用只杀伤或抑制杂菌发生，而对黑木耳菌丝及其子实体生长发育没影响或影响不大的消毒杀菌剂来防治杂菌；使用时，若药剂对菌丝和子实体有危害，则应注意选择用药的时机，或避免其与菌丝和子实体直接接触。
（1）落实环境卫生措施。生产场地应远离仓库、饮料问、鸡棚和畜舍，除了做好日常的卫生清洁工作外，还必须定期消毒，各种废弃料要及时处理，病虫污染物要及时烧毁或深埋，以防污染环境，传播病虫。耳场的道路和工作地面，如有可能最好铺水泥，以便冲洗和消毒。
前言/序言
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