酶學實驗手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[德] H.比斯瓦根 著，劉曉晴 譯

圖書標籤:

• 酶學
• 生物化學
• 實驗
• 教學
• 科研
• 大學教材
• 生物技術
• 分析方法
• 蛋白質
• 酶催化

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122035226

版次：1

商品編碼：10280182

包裝：平裝

叢書名： 生物實驗室係列

開本：小16開

齣版時間：2009-02-01

用紙：膠版紙

頁數：235

正文語種：中文

內容簡介

本書介紹瞭酶學中的實驗方法。內容涉及酶反應、酶測定的基本理論、酶的實驗室操作、酶的技術應用和測定儀器等實用性很強的內
容，是一本可操作性很強的實驗室酶學手冊。在內容編排上體現瞭下列特色：
列齣瞭大約60種不同的酶的具體測定方法：
詳細介紹瞭蛋白質結閤和固定化酶的測定方法。
作者Hans Bisswanger教授一直從事於酶學領域的研究而且有著幾十年的教學經驗，他在總結教學實踐和科學研究的基礎上寫成本書。本書可供生物化學、分子生物學、發育生物學、生物工程等領域的研究生和高年級本科生閱讀，也可供上述領域研究人員參考。

目錄

1 引言
2 酶命名
3 酶反應
3.1 酶反應理論
3.1.1 反應級數
3.2 米氏方程
3.3 酶測定理論
3.3.1 反應麯綫分析
3.3.2 如何進行酶測定
3.3.3 酶活力
3.4 偶聯酶反應理論
3.4.1 雙偶聯酶反應
3.4.2 三偶聯酶反應
3.5 底物測定
3.5.1 終點法
3.5.2 偶聯酶反應
3.5.3 動力學方法測定底物
3.5.4 酶的循環
3.6 儀器方麵
3.6.1 分光光度法
3.6.2 電化學方法
3.6.3 釋放或消耗氣體的反應的分析
3.7 酶的測定
3.7.1 總論
3.7.2 應用方麵
3.7.3 緩衝液和溶液
3.7.4 氧化還原酶測定
3.7.5 丙酮酸脫氫酶復閤體（PDHC）
3.7.6 岐餐�戊二酸脫氫酶復閤體（OGDHC）
3.7.7 轉移酶
3.7.8 水解酶
3.7.9 蛋白酶
3.7.10 裂解酶
3.7.11 異構酶
3.7.12 由酶循環確定煙酰胺核苷酸
3.8 多種方法
3.8.1 蛋白質測定
3.8.2 磷酸測定
3.8.3 酶溶液濃縮
3.9 酶免疫測定
3.9.1 非競爭固相酶免疫測定
3.9.2 競爭固相酶免疫測定
3.9.3 酶免疫測定方法

4 結閤測定
4.1 不可逆結閤、可逆結閤、特異性結閤和非特異性結閤
4.1.1 總論
4.1.2 實驗
4.2 根據大小不同進行結閤測定
4.2.1 超濾
4.2.2 平衡透析
4.2.3 結閤測定的計算
4.2.4 凝膠過濾
4.2.5 超離心
4.3 分光光度技術
4.3.1 示差分光光度法
4.3.2 熒光分光光度法
4.4 結閤測定的其他方法
4.4.1 放射性標記
4.4.2 反射計乾涉分光光度法

5 酶的技術應用
5.1 酶固定化原理
5.1.1 吸附
5.1.2 包埋
5.1.3 微囊法
5.1.4 交聯
5.1.5 共價結閤到固體支持物
5.2 酶固定化方法
5.2.1 微膠囊化尼龍珠
5.2.2 丙烯酰胺包埋
5.2.3 酶在非孔玻璃錶麵的共價固定化
5.2.4 可調孔玻璃的固定化
5.2.5 共價固定化酶到聚酰胺
5.2.6 用三乙基氧四氟硼酸的烷基化
5.2.7 聚酰胺部分水解後固定化酶到氨基
5.2.8 聚酰胺部分水解後固定化酶到羧基
5.2.9 固定化酶到聚酯
5.2.10 用堿水解和氯甲苯活化的固定化
5.2.11 堿水解和由二吲哚碳酰的活化
5.3 固定化酶的分析
5.3.1 蛋白質測定
5.3.2 酶測定
5.4 酶反應器
5.4.1 批式反應器（攪拌罐式反應器）
5.4.2 膜式反應器
5.4.3 固體床式反應器
5.4.4 固定化細胞
5.5 生物傳感器
5.5.1 酶電極
5.5.2 免疫電極
5.5.3 其他生物傳感器
5.5.4 生物親和傳感器
5.6 固定化酶與治療
附錄酶的EC號列錶
索引

精彩書摘

3 酶反應
3.3 酶測定理論
3.3.1 反應麯綫分析
測定酶反應實驗的一個首要難點是：酶反應並不是像火車一樣總是以一個恒定的速度前進，它不是遵循簡單的定時過程，而是不同的階段彼此融閤。由於酶的特殊性、選擇的條件以及其他因素，如不同階段或多或少的融閤，因此，除非有一個關於酶反應比較清楚的基本原則，否則對酶反應的分析將會導緻錯誤的判斷。
幸運的是，數不清的酶反應可以用一個單一的、相對簡單的關係來描述，就是上麵提到的米氏方程。然而米氏方程也有它的局限性，第一個局限性就是，這個方程起源於不可逆的單一底物的反應情況，但大多數的酶反應都被認為是可逆的，有兩個或更多的底物，同時也包括輔助因子或輔酶。考慮所有這些因素，酶反應的關係變得復雜。然而，如此難的關係也可以通過簡化歸納為米氏方程的單一形式，比如說僅限於初速度或隻考慮除瞭可變的底物外所有組分都作為常數。然而，這種簡化並不總能保證在實驗條件下真正地應用。
一般來說，酶實驗有兩個目的：測定酶活力或者計算底物濃度。盡管為瞭達到這兩個目的需要不同策略，但兩者的實質都是瞭解酶反應過程。因此，首先對一個普通的酶反應進行討論。

前言/序言

21世紀是生命科學的世紀，這已成為人們的共識。生命科學隨著人類對自身和自然的認識、探索而萌芽，隨著人類生産和科學實踐的進步而發展。現代生命科學包括生物學、醫學、農學等傳統學科領域，以及生物學、生物技術與環境科學乃至社會科學等其他學科相互滲透、交叉而産生的新型學科體係。20世紀後葉現代生物科學尤其是分子生物學取得瞭一係列突破性成就，使得生命科學在自然科學體係中的位置發生瞭革命性的變化，成為21世紀的帶頭學科。人們對生命科學也寄予瞭無限的期望，希望能夠解決人類社會所麵臨的人口膨脹、資源匱乏、疾病危害、環境汙染和生態破壞等一係列重大問題。迴顧生命科學的發展曆程，實驗技術一直起著非常重要的促進作用。如17世紀Leeuwenhoek等人發明並應用顯微鏡技術，直接催生瞭“細胞學說”的建立和發展；1973年Cohn和Boyer完成瞭DNA體外重組實驗，標誌著基因工程的肇始；1988年Kary Mullis發明的PCR技術甚至使生命科學産生瞭飛躍性的發展。可以說，生命科學無時無刻離不開實驗，實驗是開啓神奇的生命王國大門的鑰匙。沒有實驗技術的不斷進步，也就沒有生命科學今天的巨大發展；同時，生命科學的發展又對實驗技術提齣瞭更高的要求，進一步刺激瞭後者的不斷進步。生命科學正是在“實驗催生和驗證著基礎理論，理論指導和發展瞭實驗技術”的不斷循環中從必然王國走嚮自由王國。工欲善其事，必先利其器。為瞭有助於生命科學工作者更多地瞭解相關實驗技術和儀器設備，更好地設計實驗方案，更有效地開展實驗過程，更閤理地處理實驗結果，化學工業齣版社組織齣版瞭“生物實驗室係列”圖書。係列圖書在整體規劃的基礎上，本著“經典、前沿、實用，理論與技術並重”的原則組織編寫，分批齣版。在題材上，係列圖書涵蓋綜閤實驗技術和單項實驗技術兩個方麵。其中綜閤實驗技術既有以實驗目的為題，如“蛋白質化學分析技術”，內容縱嚮覆蓋多項實驗技術；也有以某一生命學科領域的綜閤實驗技術為題，如“發酵工程實驗技術”、“生物化學實驗技術”等。而單項實驗技術則以深入介紹某一專項技術及其應用為主，在闡述其基本原理的基礎上，橫嚮介紹該項技術在多個領域的應用，如“雙嚮電泳技術”、“流式細胞術”等。在內容上，係列圖書主要有以下兩個顯著特點。一是強調先進性——除瞭係統介紹常用和經典實驗技術以外，特彆突齣瞭當前該領域實驗手段的新理論、新技術、新發展，為國內專業人員起到藉鑒和引導作用。二是強調可操作性——對於每一項實驗技術，係統介紹其原理方法、設備儀器和實驗過程，讓讀者明瞭實驗的目的、方案設計以及具體步驟和結果處理，以期起到實驗指南的作用。本係列圖書堅持質量為先，開拓國內和國際兩個齣版資源。一方麵，約請國內相關領域兼具理論造詣和豐富實驗室工作經驗的專傢學者編著；另一方麵，時刻關注國際生命科學前沿領域和先進技術的進展，及時引進（翻譯或影印）國外知名齣版社的權威力作。“生物實驗室係列”圖書的讀者對象設定為國內從事生命科學及生物技術和相關領域（如醫學、藥學、農學）的專業研究人員，企業或公司的生産、研發、管理技術人員，以及高校相關專業的教師、研究生等。我們殷切希望“生物實驗室係列”圖書的齣版能夠服務於我國生命科學的發展需要，同時熱忱歡迎從事和關心生命科學的廣大科技人員不僅能對已齣版圖書提供寶貴意見和建議，也能對係列圖書的後續題目設計貢獻良策或推薦作者，以便我們能夠集思廣益，將這一係列圖書沿著可持續發展的方嚮不斷豐富品種，推陳齣新。謹嚮所有關心和熱愛生命科學，為生命科學的發展孜孜以求的科學工作者緻以崇高的敬意!祝願我國的科技事業如生命之樹根深葉茂，欣欣嚮榮!

好的，這是一本圖書的簡介，其內容與《酶學實驗手冊》無關： 《現代量子計算與信息技術前沿進展》 圖書簡介 本書係統梳理瞭二十一世紀以來量子計算與信息技術領域的最新研究成果、核心理論框架以及工程應用挑戰，旨在為該領域的研究人員、工程師以及高年級本科生和研究生提供一份全麵、深入且與時俱進的參考指南。 第一部分：量子基礎與信息理論的重塑 本部分首先迴顧瞭量子力學在信息處理領域的基石地位，重點探討瞭量子疊加態、量子糾纏、量子測量等基本概念的數學描述及其在信息編碼中的應用。我們深入分析瞭量子信息論的核心框架，包括馮·諾依依曼熵、量子圖靈機模型，並詳細比較瞭經典信息論與量子信息論在信息極限和信道容量上的本質區彆。 一個重要的章節專門探討瞭量子計算的通用模型——量子電路模型，詳細闡述瞭泡利矩陣、鏇轉門、CNOT門等基本量子門的操作原理及其構建通用量子邏輯運算的能力。此外，本書也涵蓋瞭基於絕熱演化和拓撲結構的新型量子計算模型的理論基礎，為讀者理解未來計算範式的多樣性打下堅實基礎。 第二部分：量子計算的硬件實現與挑戰 量子計算的工程實現是當前麵臨的最大瓶頸。本部分將世界領先的幾種主要硬件平颱進行分類論述，並對其各自的優勢、劣勢以及麵臨的退相乾、操控精度等關鍵挑戰進行瞭細緻的剖析。 超導量子比特（Superconducting Qubits）： 詳細介紹瞭Transmon、Flux Qubit等主流架構，重點分析瞭微波脈衝調控機製、高密度集成化麵臨的串擾問題，以及量子芯片製程中的超導材料選擇與優化。書中包含瞭對近年來榖歌、IBM等機構在增加量子比特數量和提高相乾時間方麵取得的關鍵突破的案例分析。 離子阱量子計算（Trapped Ions）： 深入探討瞭激光冷卻與囚禁技術在維持量子態相乾性中的作用。我們分析瞭Mølmer-Sørensen門等高保真度多體耦閤方案，並討論瞭離子鏈的擴展性（如Shuttling技術）在實現大規模計算中的潛力與局限。 中性原子與光子計算： 針對基於裏德伯態（Rydberg States）的中性原子陣列，本書解析瞭激光鑷子（Optical Tweezers）陣列的可編程性及其在模擬復雜物理係統中的應用。對於基於綫性光學元件和單光子源/探測器的光量子計算，我們重點討論瞭Boson采樣問題的實現難度與測量效率的提升策略。 第三部分：量子算法的突破與應用前景 本部分聚焦於如何利用量子計算機的並行計算能力解決經典計算機難以處理的問題。 核心算法解析： 詳細拆解瞭秀爾（Shor）算法在因子分解問題上的指數級加速原理，以及格羅弗（Grover）算法在無序數據庫搜索中的二次加速優勢。此外，本書也深入講解瞭量子傅裏葉變換（QFT）及其在相位估計算法中的核心地位。 模擬與優化： 重點介紹變分量子本徵求解器（VQE）和量子近似優化算法（QAOA）等混閤量子-經典算法（NISQ時代的主要工具）。這些算法在分子結構計算（如模擬催化劑、新材料的電子態）、以及金融建模中的投資組閤優化等領域的最新應用案例被詳盡闡述。 量子機器學習（QML）： 探討瞭量子支持嚮量機（QSVM）、量子神經網絡（QNN）的設計思路及其在數據分類、模式識彆中的潛在優勢。書中也審慎地討論瞭當前數據編碼技術（Data Encoding）的瓶頸。 第四部分：量子網絡、安全與未來趨勢 量子技術不僅限於計算，更延伸至信息傳輸與安全領域。 量子密鑰分發（QKD）： 詳細介紹瞭BB84、Ekert91等協議的物理基礎和安全保障機製。我們分析瞭中繼節點（Quantum Repeater）技術的必要性，並探討瞭剋服光縴損耗和實現遠距離安全通信的最新進展。 量子糾錯碼（Quantum Error Correction, QEC）： 這是實現容錯量子計算的關鍵。本書係統闡述瞭錶麵碼（Surface Code）、Steane碼、Shor碼等主流編碼方案的原理、校驗位（Syndrome）的提取過程，以及物理錯誤與邏輯錯誤的映射關係。我們強調瞭對高物理錯誤率的容忍度是未來大規模容錯架構設計的前提。 前瞻性展望： 結語部分對量子計算的成熟時間綫（Timeline）進行瞭理性評估，探討瞭量子霸權（Quantum Supremacy）的科學意義，並展望瞭通用量子計算機對密碼學、藥物研發、人工智能等領域的深遠影響。 本書力求在理論深度和工程實用性之間取得平衡，圖錶豐富，公式推導嚴謹，是希望全麵把握當前量子信息技術脈搏的專業人士不可或缺的案頭書。

評分☆☆☆☆☆

我對比瞭好幾本不同版本的實驗參考書，這本手冊在“耗材與設備清單”的詳盡程度上是目前我能找到的最好的。它不僅僅列齣瞭必須的儀器名稱，比如高速離心機、分光光度計，還會細緻到推薦一些特定型號或特定功能的設備，比如對於某些需要精確控溫的反應，它會建議使用帶有珀爾帖效應的溫控模塊。對於那些需要定製化耗材的實驗，它甚至給齣瞭規格的參考範圍，這對於實驗室采購和設備申請來說，提供瞭極大的便利。此外，書中對不同試劑的儲存條件和保質期的描述也極為細緻，這對於確保實驗重復性至關重要。這種對“後勤保障”的重視，體現齣作者對實驗成功率的深刻理解，畢竟一個好的實驗，一半成功在準備階段。

評分☆☆☆☆☆

從語言風格上來說，這本書非常注重精確性和客觀性，幾乎沒有使用任何文學化的修辭，所有的描述都直截瞭當，充滿瞭科學術語，但又不至於讓人望而卻步。它似乎默認讀者具備一定的生物化學基礎，但又很耐心地對一些核心概念進行瞭簡要的界定。我發現作者在描述關鍵步驟時，常常會引用一些經典文獻的驗證結果，這極大地增強瞭方法的可信度。特彆是涉及到定量分析的部分，對數據處理和結果解讀的論述非常到位，它不僅告訴你“怎麼做”，還解釋瞭“為什麼這麼做”以及“你的結果意味著什麼”。這種深入淺齣的講解方式，讓讀者在學習實驗技術的同時，也能加深對底層的生化反應和動力學原理的理解，從而避免瞭死記硬背操作流程的弊端。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，深藍色的封底，配上燙金的字體，給人一種嚴謹而專業的印象。內頁紙張的質感也相當不錯，翻閱起來手感很好，即使經常查閱也不會輕易損壞。我特彆欣賞它在排版上的細緻考量，正文的字體大小適中，行間距閤理，這對於長時間閱讀和實驗操作時的快速定位至關重要。書中的插圖和錶格都清晰易懂，色彩搭配既不花哨又抓人眼球，比如那些復雜的反應機製圖，用不同顔色區分反應物、産物和催化劑，讓人一目瞭然。而且，這本書的裝訂質量看起來很紮實，感覺能用很多年。雖然我還沒有深入研究內容，但僅從外在的製作工藝來看，就能感受到編者和齣版社對這本書的用心程度。這種對細節的關注，往往預示著內在內容的深度和嚴謹性。總而言之，這是一本讓人願意放在手邊時常翻閱的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構組織邏輯清晰得讓人佩服。它不是簡單地按照酶的種類或者反應類型來編排，而是似乎更傾嚮於按照一個完整的研究思路來布局。前半部分似乎聚焦於基礎的原理迴顧和試劑的準備，這為後續的實驗操作奠定瞭堅實的理論基礎。隨後，內容開始分岔，針對不同應用場景提供瞭模塊化的實驗方案。我特彆喜歡它在每個章節末尾設置的“注意事項與優化建議”欄目，這部分內容往往是其他手冊所忽略的“軟技能”。它會提醒你哪些步驟對光敏感、哪些試劑需要新鮮配製、以及如何根據現有設備條件進行微調。這種模塊化的設計，讓使用者可以非常高效地找到自己需要的那一部分，而不會被不相關的復雜信息所淹沒。閱讀起來的體驗就像是擁有瞭一位經驗豐富的導師在身旁隨時指導，讓人感到安全和自信。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書時，我立刻被它龐大的信息量所震撼。我之前看過的幾本相關書籍，要麼過於側重理論，要麼實驗步驟描述得過於簡潔，以至於在實際操作中常常需要另找資料來補充細節。而這本手冊則顯得非常“接地氣”。它不僅僅羅列瞭方法，更像是手把手地指導你如何從零開始搭建一個完整的實驗流程。比如，關於樣品前處理的部分，它詳盡地描述瞭不同類型樣本（如植物組織、微生物培養物、體液）的裂解和提取步驟，並且對每一步驟中的關鍵參數（如溫度、時間、離心力）都給齣瞭明確的參考範圍，這對於初學者來說簡直是福音。我注意到，它甚至還探討瞭一些常見問題的排查，比如“為什麼我的酶活性檢測結果偏低？”這種實際操作中經常遇到的睏境，書中都給齣瞭可行的分析思路和解決方案，這一點非常難得。它體現齣一種成熟的實驗者的經驗總結，而不是簡單的文獻堆砌。

評分☆☆☆☆☆

很專業的實驗室指南，頂！

評分☆☆☆☆☆

書的前半部分還是不錯的，對於理論的解釋深入淺齣，後麵部分印刷質量不好

評分☆☆☆☆☆

東西非常不錯 強力推薦哦

評分☆☆☆☆☆

讓人在酶方麵的瞭解更進瞭一步！

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

給爸爸的書，印的很好 還可以，和印象裏的有一點點區彆，可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多，就是字有點小，不過挺實惠的，很滿意！書非常好，正版的，非常值，快遞也給力，必須給好評，就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈~~~不過書很好，看瞭下內容也都很不錯，快遞也很給力，東西很好 物流速度也很快，和照片描述的也一樣，給個滿分吧 下次還會來買！對於有錢人來說，他們不在乎東西值多少錢，和女朋友在一起他們注重的是心上人的開心，和領在一起，他們在乎的是給領買些高貴的東西，指望著自己有機會高升，和小三在一起，我就不多說瞭，對於我們農村的孩子來說，我們希望物美價廉，不是我們想買盜版貨，不是我們愛到批發部去買，也不是我們愛和小販斤斤計較，是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程，從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。京東商城的東西太便宜瞭，所以我來買瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。

評分☆☆☆☆☆

內容不錯，挺實用的

評分☆☆☆☆☆

很專業的實驗室指南，頂！

評分☆☆☆☆☆

公司建圖書室用 還沒看精心挑的應該不錯