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刘红林，吕艳丽 编

图书标签:

• 养猪
• 猪养殖
• 现代养猪
• 畜牧业
• 农业技术
• 猪病防治
• 饲养管理
• 良种培育
• 养殖技术
• 猪业发展

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109065819

版次：1

商品编码：10290594

包装：平装

丛书名： 新编农业实用科技全书

出版时间：2003-03-01

用纸：胶版纸

页数：399

字数：324000

内容简介

为了适应当前养猪业发展的需要，帮助广大养猪生产者提高科技水平和经济效益，我们编写了本书。
全书内容包括现代养猪概况、猪品种资源及其利用、猪的选种选配、猪的杂交利用、猪的营养与饲料、种猪生产、商品猪生产、猪舍设计与建设、规模化养猪、现代化养猪生产的经营管理、猪肉加工、猪场卫生防疫与疾病诊治等15章，覆盖了现代养猪生产的整个领域。全书的编写理论密切联系实践，强调实用性，力求使本书能在迅速变革的养猪生产中发挥作用。

目录

前言
第一章 养猪生产概述
第一节 世界养猪生产
第二节 我国的养猪生产
第二章 猪的生物学特性与行为特点
第一节 猪的生物学特性
第二节 猪的行为学特点
第三章 猪品种资源及其利用
第一节 品种的概念
第二节 我国地方猪种资源
第三节 我国近代培育猪品种
第四节 外来猪品种
第四章 猪品种选育
第一节 猪重要经济性状与测定
第二节 种猪选择
第三节 猪的选配
第四节 品系繁育
第五章 猪的杂交利用
第一节 纯繁与杂交
第二节 杂种优势及其影响因素
第三节 结济杂交方式
第四节 杂交繁育体系
第五节 优良杂交组合介绍
第六章 猪的营养需要
第一节 猪的消化生理特点
第二节 猪的营养需要和级量需要
第七章 猪的饲养标准与饲养配方
第一节 猪的饲养标准
第二节 猪的各类饲养及其特点
第三节 饲粮配合
第四节 猪饲料配方举例
第八章 种猪生产
第一节 种公猪的饲养管理
第二节 种母猪的饲养管理
第三节 后备猪的培育
第九章 商品猪生产
第一节 哺乳仔猪的饲养管理
第二节 断乳后幼龄猪的保育
第三节 生长肥育猪的饲养管理技术
第十章 猪舍的设计与建设
……
第十一章 规模化养猪
第十二章 猪场日常管理与经济效益分析
第十三章 猪肉产品与加工
第十四章 猪场的卫生防疫
第十五章 常见猪病的诊断和防治技术
附录

前言/序言

《猪事通：从农家小院到绿色猪场，一本全面养猪的实用指南》 内容概要： 《猪事通》是一本为所有热爱养猪事业，无论是初学者还是有经验的养殖者精心打造的实用手册。本书跳脱了传统养猪的刻板印象，将科学、环保、经济效益融为一体，以详实的数据、生动的案例和循序渐进的讲解，为您全面解析现代猪场的高效运营之道。从猪场的选址规划、品种选择，到科学的饲养管理、疾病防控，再到精细的繁殖技术、市场营销策略，本书无所不包，旨在帮助您打造一个健康、高效、可持续的现代化猪场。 第一篇：筑巢引凤——猪场建设与基础准备 猪场选址的智慧： 告别随意，科学定址。本书深入剖析影响猪场选址的关键因素，包括地理环境（如地势、水源、土壤）、交通便利性、疫病风险、环境保护法规以及当地经济发展水平。我们将提供一套系统的评估流程，帮助您避开选址误区，为猪场未来的发展奠定坚实基础。例如，充分考虑通风条件，远离水源污染源，合理规划废弃物处理区域等。 猪舍设计的奥秘： 舒适的家，健康的源泉。详细介绍不同类型猪舍的设计理念和技术要点，包括开放式、半开放式、封闭式猪舍的优劣势分析，以及如何根据猪群的生长阶段和生产目的进行合理布局。重点讲解猪舍的通风、采光、保温、防潮、防腐等细节处理，并配以图示，让您直观理解科学设计的精髓。例如，设计合理的通风道可以有效降低舍内氨气浓度，改善空气质量；宽敞的活动空间有利于猪只身心健康。 设施设备的选配： 精打细算，事半功倍。本书将为您列出建造现代化猪场所需的主要设施设备清单，并提供选购指南。从饮水器、饲喂器、粪污处理设备到环境控制系统（如温控、风扇、喷淋系统），我们都将一一介绍其功能、特点、品牌推荐以及维护保养要点，帮助您在有限的预算内，选购到性价比最高、最适合您猪场需求的设备。 品种选择的策略： 选对“主力军”，盈利更轻松。深入分析不同猪品种（如杜洛克、长白、约克夏及其配套系）的生长速度、繁殖性能、饲料转化率、抗病能力等关键指标，并结合不同地域的饲养条件和市场需求，为您提供科学的品种选择建议。我们将引导您了解杂交优势的应用，如何根据自身目标选择最适合的猪种组合，以实现最佳的经济效益。 第二篇：精耕细作——科学饲养管理 从仔猪到肥猪的生命周期管理： 科学喂养，步步为营。本书将按照猪只的生长阶段，详细阐述不同时期的饲养要点。从新生仔猪的护理、哺乳期管理，到保育猪的转群、断奶饲喂，再到育肥猪的催肥增重，每个环节都将提供具体的操作指导。我们将深入讲解不同阶段猪只的营养需求，如何配制全价饲料，以及科学调整饲喂量和饲喂方式，确保猪只健康快速生长。 营养学的实践应用： 吃对食物，健康生长。本书将带领您走进猪只营养学的世界，用通俗易懂的语言解释各种营养素（如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质）的作用，以及它们在不同生长阶段的重要性。我们将提供实用的饲料配方实例，教您如何根据猪只的生长需求，利用常见的饲料原料，自己配制营养均衡、成本合理的饲料，实现精准营养。 饲喂技术与饮水管理： 健康的“胃”，充沛的“源”。详细介绍干湿饲喂、自由采食、定时定量等不同的饲喂方式，分析其适用场景和优缺点。强调充足、清洁的饮水对猪只生长的重要性，讲解不同类型饮水器的选择与维护，以及如何确保饮水卫生。 环境控制的艺术： 恒温恒湿，舒适安逸。深入探讨温度、湿度、通风、光照对猪只生长和健康的影响。介绍各种环境控制设备（如风机、加热器、湿帘、喷淋系统）的工作原理和使用方法，指导您如何根据不同季节和猪只的生长需求，精确调控猪舍环境，创造最佳的饲养条件，从而提高生产效率，降低疾病发生率。 日常管理细则： 细节决定成败。本书还将涵盖猪只的日常观察、行为异常识别、行为改善训练、群居管理、运动与休息安排等细节，帮助您成为一名细致入微的养猪能手。 第三篇：健康卫士——疾病防控与兽医保健 养猪业的“健康地图”： 预防胜于治疗。本书将为您绘制一幅养猪业的疾病防控地图，详细介绍猪场常见的传染病（如猪瘟、蓝耳病、口蹄疫、流行性感冒）和寄生虫病（如蛔虫、螨虫）。我们将深入分析这些疾病的传播途径、临床症状、诊断方法，并提供科学、有效的预防和控制措施。 免疫接种策略： 构筑坚实的“免疫屏障”。详细讲解疫苗的种类、作用原理、接种程序和注意事项，帮助您制定科学合理的免疫接种计划，有效预防猪瘟、蓝耳病等主要传染病。 药物使用的原则与技巧： 理性用药，保障安全。在讲解常见疾病的治疗方法时，本书将重点强调“对症下药”、“规范用药”的原则。我们将介绍常用兽药的种类、用法用量、毒副作用以及注意事项，并指导您如何识别兽药的真伪，避免滥用和误用，确保畜产品安全。 生物安全体系的建立： “零容忍”的隔离防护。生物安全是现代养猪业的生命线。本书将详细阐述如何建立一套严密有效的生物安全体系，包括人员进出管理、车辆消毒、病死猪处理、引进猪只隔离观察、定期消毒等各个环节，最大限度地降低疫病传入和扩散的风险。 日常消毒工作： 清洁环境，远离病源。详细介绍猪场内外环境、设备、车辆等的消毒方法和常用消毒剂的选择，以及消毒的频率和重点区域。 第四篇：繁育之光——科学繁殖与后代培育 母猪的生命周期管理： 科学配种，优生优育。详细介绍母猪的发情周期、识别方法、最佳配种时机，以及配种技术（包括自然交配和人工授精）。重点讲解妊娠期母猪的管理，包括饲喂、运动、观察等，以及如何预防流产和提高产仔数。 仔猪的培育与断奶： 精心呵护，茁壮成长。本书将详细介绍新生仔猪的护理，包括保温、补铁、补硒、去势、剪牙、剪尾等关键环节。指导您如何科学断奶，减少断奶应激，并为仔猪的早期生长提供 optimal 的营养和环境。 公猪的选育与管理： 优良种源，繁育基础。介绍公猪的选配标准、精液质量的评估、采精与输精技术，以及如何科学饲养管理公猪，保证其精液质量和配种能力。 杂交优势的应用： 强强联合，效益翻倍。深入探讨不同猪品种的杂交组合，讲解如何利用杂交优势提高猪只的生长速度、繁殖性能和抗病能力，以及如何根据市场需求培育出适销对路的杂交猪。 第五篇：市场风云——经营策略与绿色发展 养猪的经济学： 精打细算，利润最大化。本书将为您揭示养猪业的经济规律，从饲料成本、人工成本、疫病损失、兽药支出等多个角度，教您如何进行成本核算和效益分析。提供实用的财务管理建议，帮助您降低成本，提高利润。 市场洞察与销售技巧： 把握商机，销路无忧。分析当前生猪市场的供需关系、价格波动规律，指导您如何进行市场预测，选择最佳的销售时机。介绍不同的销售渠道，如直销、批发、订单销售等，并提供实用的销售技巧，帮助您拓展客户，实现“卖个好价钱”。 品牌建设与市场营销： 打造“金字招牌”，赢得市场。探讨如何通过提升产品质量、建立良好信誉，打造属于您自己猪场的品牌。介绍有效的市场推广和品牌营销策略，帮助您在激烈的市场竞争中脱颖而出。 绿色养猪的理念与实践： 拥抱未来，可持续发展。本书将重点关注绿色养猪的发展趋势，包括粪污处理与资源化利用（如沼气工程、有机肥生产）、节能减排、环境友好型饲养模式等。指导您如何采用环保技术，打造一个对环境友好的现代化猪场，满足日益增长的市场对绿色、健康畜产品的需求。 养猪业的未来展望： 洞悉趋势，把握先机。对未来养猪业的发展方向进行预测，包括智能化养殖、生物技术应用、新模式探索等，帮助您提前布局，抓住行业发展的新机遇。 《猪事通》不仅仅是一本书，更是一位经验丰富的养猪导师，一位全天候的“健康管家”，一位睿智的“市场顾问”。无论您是想开启崭新的养猪事业，还是希望在现有的基础上实现突破，《猪事通》都将是您不可或缺的得力助手，带领您走向成功的养猪之路！

评分☆☆☆☆☆

这本《现代养猪大全》的封面设计得非常大气，色彩搭配也很沉稳，一看就知道是本干货满满的书。我刚翻开第一页，就被作者那种务实严谨的文风吸引住了。这本书的排版很清晰，图文并茂，很多技术细节的处理上看得出是下足了功夫的。比如在介绍猪群的营养管理部分，作者没有停留在泛泛而谈的层面，而是深入到各种饲料原料的营养成分分析，以及如何根据猪的不同生长阶段调整配方，甚至还探讨了微量元素和添加剂的科学使用，简直就像一本高级的营养师手册。我特别欣赏作者对于疾病防控策略的阐述，他不仅详细列举了常见猪病的症状和治疗方法，更强调了预防的重要性，从生物安全、环境消毒到疫苗接种的程序制定，都给出了非常具体可操作的流程。读完这部分，我感觉自己对如何打造一个“零发病”猪场有了更清晰的蓝图。这本书的实用性远超我的预期，绝对是养猪人案头必备的工具书，它不仅仅是理论的堆砌，更是作者多年一线经验的结晶，让人读起来踏实、信服。

评分☆☆☆☆☆

我花了将近一个月的时间才将这本《现代养猪大全》读完并消化了一部分内容。坦白讲，这本书的知识密度非常高，需要静下心来反复研读。我个人认为，它最大的价值在于对“非常规”问题的处理策略。比如，在探讨应激反应和免疫抑制时，作者不仅从生理学角度解释了皮质醇的长期影响，还结合了规模化猪场常见的管理压力源，提出了具体的缓解措施，比如改善活动空间、增加丰容设施的重要性。此外，书中关于废弃物处理和环保法规的章节也写得非常到位，这对于当前环保要求日益严格的大环境下，是每一个养殖场主必须面对的课题。作者给出的解决方案兼顾了经济性和可持续性，而不是一味地强调投入成本。这本书的广度和深度，让我深刻体会到养猪业的复杂性和专业性，它真正做到了“大全”二字的名副其实，为我们构建了一个全景式的现代养猪知识体系。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始接触养猪这个行业时，感觉信息太分散了，各种所谓的“秘诀”满天飞，让人无所适从。直到我翻开这本《现代养猪大全》，才感觉终于找到了一个靠谱的“定海神针”。这本书的结构组织非常巧妙，逻辑性极强，从场区规划的选址原则，到圈舍设计的空气动力学考量，再到精细化的饲养管理，层层递进，毫无跳跃感。尤其让我眼前一亮的是关于遗传育种的那一章。作者没有采用枯燥的学术语言，而是用大量实际的选种案例和性能测定数据，教会我们如何科学地评估种猪的生产性能和繁殖潜力。他详细分析了不同育种体系的优缺点，以及如何根据市场需求来调整选育目标。这种将前沿理论与实际生产紧密结合的方式，对于我们这些想在规模化、标准化道路上走远的养殖户来说，无疑是极大的指引。这本书不仅是教你“怎么做”，更是告诉你“为什么这么做”，这种深层次的理解，才是真正实现技术升级的关键。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常独特，它不像那种冷冰冰的教科书，反而更像一位经验丰富的老前辈在耳边细细指导。在介绍繁殖技术的部分，作者的笔触显得尤为细腻和富有感情。他对于母猪的妊娠管理、分娩护理、哺乳期管理，描述得细致入微，很多是我之前忽略的细节，比如如何通过环境温度的微小变化来影响母猪的采食量和泌乳性能，再到如何处理新生仔猪的低温应激，每一个环节都有详细的步骤和应急预案。更让我感到惊喜的是，书中对现代化设备的应用和管理也做了深入探讨，比如自动饲喂系统、环境控制系统如何与猪群行为学数据相结合，以实现精准饲喂和早期疾病预警。这让我深刻认识到，现代养猪绝非是简单的体力劳动，而是一门高度依赖信息技术和数据分析的综合科学。这本书的价值就在于，它能帮助我们跨越从传统到现代的鸿沟，提供了一条清晰的数字化转型路径。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底和逻辑建构能力令人叹服，读起来有一种酣畅淋漓的感觉。我尤其欣赏作者在论述“规模化效益最大化”时的那种辩证思维。他没有盲目推崇“越大越好”，而是深入剖析了规模扩张中隐藏的风险点，例如疫病传播速度的几何级增长、管理半径过大导致的决策迟缓等。针对这些挑战，书中提出了一系列创新的管理工具和组织架构建议，比如如何建立高效的中间管理层，如何设计有效的内部审计流程来确保一线操作的标准化执行。再者，关于出栏肉猪的品质控制和追溯体系的构建，这本书也提供了前沿的指导。从屠宰分割后的品质指标分析，到如何通过饲料管理来优化胴体脂肪和肌肉分布，都提供了详实的实验数据支持。这本书的出现，无疑为那些追求高品质、高效率的现代养殖者提供了一份极具前瞻性的操作指南，它不仅仅是一本技术手册，更像是一份商业战略规划书，对于提升整个养殖企业的核心竞争力，有着不可估量的助益。

评分☆☆☆☆☆

不行不行的了

评分☆☆☆☆☆

采用先进的科学词养管理制度与技术，使养猪生产水平大大提高 母猪年产仔猪 2 一 2 . 5 胎，母猪年提供商品猪 18 一 22 . 5 头，仔猪成活率提高到 95 ％以上。仔猪体重 25 千克左右开始肥育，肥育期 100 一 110 天，平均体重达 90 千克左右，肥育期成活率 98 ％以上，料重比 3 . 5 ：1 以下。)

评分☆☆☆☆☆

采用先进的科学词养管理制度与技术，使养猪生产水平大大提高 母猪年产仔猪 2 一 2 . 5 胎，母猪年提供商品猪 18 一 22 . 5 头，仔猪成活率提高到 95 ％以上。仔猪体重 25 千克左右开始肥育，肥育期 100 一 110 天，平均体重达 90 千克左右，肥育期成活率 98 ％以上，料重比 3 . 5 ：1 以下。)

评分☆☆☆☆☆

不行不行的了

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不行不行的了

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采用先进的科学词养管理制度与技术，使养猪生产水平大大提高 母猪年产仔猪 2 一 2 . 5 胎，母猪年提供商品猪 18 一 22 . 5 头，仔猪成活率提高到 95 ％以上。仔猪体重 25 千克左右开始肥育，肥育期 100 一 110 天，平均体重达 90 千克左右，肥育期成活率 98 ％以上，料重比 3 . 5 ：1 以下。)

评分☆☆☆☆☆

采用先进的科学词养管理制度与技术，使养猪生产水平大大提高 母猪年产仔猪 2 一 2 . 5 胎，母猪年提供商品猪 18 一 22 . 5 头，仔猪成活率提高到 95 ％以上。仔猪体重 25 千克左右开始肥育，肥育期 100 一 110 天，平均体重达 90 千克左右，肥育期成活率 98 ％以上，料重比 3 . 5 ：1 以下。)

评分☆☆☆☆☆

不行不行的了

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采用先进的科学词养管理制度与技术，使养猪生产水平大大提高 母猪年产仔猪 2 一 2 . 5 胎，母猪年提供商品猪 18 一 22 . 5 头，仔猪成活率提高到 95 ％以上。仔猪体重 25 千克左右开始肥育，肥育期 100 一 110 天，平均体重达 90 千克左右，肥育期成活率 98 ％以上，料重比 3 . 5 ：1 以下。)