根茎类蔬菜最新栽培技术 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　为了进一步推动山东省蔬菜生产的发展，促使根茎类蔬菜生产再上新水平，更好地适应国际国内市场的新形势，编者选择了目前山东省栽培面积大、市场供应量多、群众最喜爱、经济效益高和适于加工出口创汇或出口前景看好的马铃薯、姜、芋、山药、大蒜、圆葱、韭菜、萝卜、胡萝卜、根用芥菜等十八种蔬菜，并学习各地的一些先进经验、科技成果，将其栽培管理技术在山东人民广播电台作了介绍，受到群众好评。应广大听众的要求，现将这些蔬菜的栽培管理技术，整理编辑成书，以便进行更广泛的技术交流。《根茎类蔬菜最新栽培技术》可供广大蔬菜生产者、商贸工作者、农技工作者和农业院校师生参考。

目录

前言 马铃薯 一、品种选择 二、播种时期 三、种薯催芽 四、整地播种 五、播后管理 六、间作套种 七、收获 八、病虫害防治 姜 一、品种选择 二、栽培季节 三、精选种姜、进行催芽 四、整地、施肥、播种 五、田间管理 六、收获- 七、病虫害防治 山药 一、优良品种 二、整地栽种 三、栽后管理 四、收获 芋 一、类型与品种 二、栽培季节 三、播种育苗 四、田间栽植 五、栽后管理 六、收获 七、病虫害防治 大蒜 一、品种类型及优良品种 二、播种季节 三、整地施肥 四、适时播种，合理密植 五、冬前管理 六、春季管理 七、收获 八、病虫害防治 九、关于大蒜“丛生”和“面包蒜”的现象 圆葱 一、优良品种 二、播种育苗 三、定植及冬前管理 四、春季管理 五、收获 六、留种繁种 七、病虫害防治 韭菜 一、优良品种 二、栽培方式和栽培季节 三、播种育苗 四、移栽定植 五、露地栽培 六、保护地栽培 七、韭黄栽培 八、韭薹栽培 九、病虫害防治 十、采种留种 萝卜 一、优良品种 二、栽培技术 三、留种繁种 四、病虫害防治 胡萝卜 一、优良品种 二、栽培季节 三、秋胡萝卜栽培 四、春胡萝卜栽培 五、留种繁种 六、病虫害防治 根用芥菜 一、栽培季节 二、优良品种 三、整地播种 四、定植管理 五、收获 六、留种繁种 芜菁 一、品种类型及优良品种 二、栽培季节 三、整地施肥 四、播种育苗移栽 五、栽后管理 六、收获 七、留种繁种 球茎甘蓝 一、优良品种 二、栽培季节 三、整地施肥 四、播种育苗 五、定植及管理 六、收获 七、留种繁种 辣根 一、辣根生长对环境的要求 二、栽培技术 三、收获 四、留种 芦笋 一、品种选择 二、播种育苗 三、整地定植 四、定植后的管理 五、采收 六、病虫害防治 牛蒡 一、品种类型及优良品种 二、栽培季节 三、整地施肥 四、催芽播种 五、播后管理 六、收获 七、病虫害防治 草石蚕 一、栽培季节 二、整地施肥 三、播种栽植 四、栽培管理 五、采收及留种 桔梗 一、种类和品种 二、栽培技术 三、收获 四、留种繁种 五、病虫害防治 莲藕 一、类型和品种 二、栽培季节 三、栽培技术 四、采收 五、留种

精彩书摘

　　姜的生长发育过程有明显的阶段性，可分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期等四个时期。发芽期约45～50天，靠种姜储存的养分生长，生长缓慢，生长量不大，要求温度22～25℃，管理上要培育壮芽，为后期生长打基础。从幼苗出土后，第一片真叶展开到形成二大侧枝，称为幼苗期，俗称“三股权”、“三马权”时期，此期需65～70天，以主茎和根茎生长为主。姜苗由完全依靠种姜养分生长转向能够吸收养分和制造养分，但生长量仍不大，大约只占成全植株的1/10。在管理上注意中耕追肥、除草，提高地温，培育壮苗。三股权后，姜生长进入旺盛生长期，也是产品器官（地下肉质茎）形成的主要时期，是姜生长的重要转折时期，约需70～75天。据调查，每天可长出2片新叶，此期的茎叶生长适宜温度为25～29℃。到9月下旬为地下姜块膨大期，要求较低的夜温，白天22～25℃，夜间18℃为宜。因此在栽培季节的选择上，应尽可能将这一时期安排在气候适宜的月份。这时期要加强肥水管理，保持地上湿润，培土追肥。立秋以后，天气变凉，及时拔除遮荫影障，改善光照条件，获取高产。姜是喜湿作物，不耐寒冷和霜冻，霜降之后大冷之前收刨，迫使根茎进入休眠。 　　三、精选种姜、进行催芽 　　种姜前20～30天，首先要精细地选择姜种。选用生长健壮、无病、肥壮、芽头饱满、大小均匀、无病虫伤害的姜块作种。 　　最好从无姜瘟病发生地留种，不从病区引种，严格淘汰、剔除瘦弱、变色、发软和干瘪的种姜，防止病害发生。选种后，将种姜冲洗干净，晾晒2～3天，然后置于室内，盖上草帘，保持温度，进行困姜。在黑暗的条件下堆放3～4天，促进养分分解和芽的分化，促使迅速发芽。

前言/序言

　　根茎类蔬菜是蔬菜大家庭中的主要成员，根茎类蔬菜主要以肥大的块茎、块根、肉质根、球茎为食用产品。所含的营养丰富，除碳水化合物、淀粉、蛋白质、无机盐、维生素和多种矿物质外，还含多种酶、氨基酸等特种元素，可供炒、煮、拌食。有的还含有医药成分，有一定的保健作用，对防治一些疾病也有显著的疗效，因而受到广大人民群众的青睐。
　　根茎类蔬菜大都耐贮存，好运输，有些还是加工企业的重要原材料。目前山东省每年的蔬菜出口量都占全国第一位，在出口产品中，根茎类蔬菜占有主要位置。根茎类蔬菜还可出口创汇，对增加经济效益有显著作用。因此发展根茎类蔬菜生产，是发展农村经济，帮助农民发家致富，促进社会主义新农村建设、奔小康的有效途径。
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