p建筑工程定额与预算
评分第四章
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评分《火锅调味料》在简单i介绍j火锅调料基础知识l的基础上,着重介绍火锅汤料、火锅底料、火锅蘸料的制作。火u锅汤料分畜禽类、水鲜类、素菜类y、茶汤类,火锅底料分麻辣型(咸辣、咸辣等九种)、清香型(咸F鲜、咸酸等十五种)、保健型(赤L豆、薄荷等十五种),火锅蘸料分咸香S、辣香、咸鲜等九种,每种均详细介绍调味原料、X制作W方法、风味特点、适用范围、注意事项、调味举例等内容。
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前言
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评分大学原典诵读10x0篇
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