种草养鹅与鹅肥肝生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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沈军达 编

图书标签:

• 养鹅
• 鹅肥肝
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 种养结合
• 特色养殖
• 养殖技术
• 鹅产业
• 肝脏加工

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508233468

版次：1

商品编码：10331252

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-05-01

用纸：胶版纸

页数：183

字数：133000

正文语种：中文

内容简介

本书重重讲述鹅的优良品种，养鹅优质牧草的种类和丰产栽植技术，雏鹅、仔鹅、种鹅的培育及饲养管理，鹅肥肝的生产技术以及鹅病防治等。内容丰富，介绍的技术先进实用，适于广大农村推广应用。本书可供家禽养殖人员、禽产品经营管理人员和基层畜牧兽医科技工作者阅读参考。

目录

第一章 鹅的外貌特征与生活习性
第一节 鹅的外貌特征
一、头
二、颈
三、体躯
四、腿
五、羽毛

第二节 鹅的生活习性
一、喜水性
二、食草性
三、耐寒性
四、合群性
五、就巢性
六 警觉性
七 生活规律性

第二章 鹅的优良品种
第一节 鹅的起源与分类
一、鹅的起源
二、鹅的品种分类

第二节 鹅的主要优良品种
一、中国的鹅品种
二、从国外引进的鹅品种

第三章 鹅的人工孵化技术
第一节 种蛋的选择和管理
一、种蛋的选择
二、种蛋的管理

第二节 鹅的孵化条件与孵化方法
一、孵化的条件
二、孵化方法

第三节 孵化效果的检查和分析
一、孵化效果检查
二、孵化效果分析

第四章 鹅的营养与饲料
第一节 鹅的营养需要
一、能量
二、蛋白质
三、矿物质
四、维生素
五、水分

第二节 鹅的饲料种类
一、能量饲料的种类及其营养价值
二、蛋白质饲料的种类及其营养价值
三、青绿饲料的种类及其营养价值
四、矿物质饲料的主要种类
五、添加剂和种类及其功效

第三节 饲料的营养成分
第四节 鹅的饲养标准与日粮配合
一、鹅的饲养标准
二、日粮配合的原则
三、鹅的常用饲料配方

第五章 养鹅青绿饲料的生产
第一节 牧草栽培的一般技术
一、整地
二、施肥
三、种子处理和播种
四、田间管理与收割利用

第二节 主要养鹅牧草及其栽培技术
一、多花黑麦草
二、白三叶
三、皇竹草
四、柱花草
五、杂交狼尾草
六、籽粒苋
七、春箭箸豌豆
八、紫云英
九、紫花苜蓿
十、聚合草
十一、苦莫菜
十二、串叶松香草
十三、宽叶雀稗
十四、鸭茅
十五、大绿豆
十六、百脉根
十七、墨西哥玉米
十八、百喜草
十九、菊苣

第三节 野生青绿饲料的利用
第四节 养鹅牧草的种植模式
一、草粮兼顾型
二、草与经济作物兼顾型
三、人工牧草轮作

第六章 鹅的饲养管理
第一节 雏鹅的培育
一、雏鹅的特点
二、雏鹅的选择
三、育雏技术要点

第二节 肉用仔鹅的饲养
一、仔鹅的饲养
二、仔鹅上市前的肥育

第三节 种鹅的饲养管理
一、种鹅的选择
二、后备种鹅的饲养管理
三、产蛋期种鹅的饲养管理
四、休产期种鹅的饲养管理
五、提高种蛋受精率的主要措施

第七章 鹅肥肝生产
第一节 鹅肥肝的营养价值与经济效益
一、鹅肥肝的营养价值
二、生产鹅肥肝的经济效益

第二节 鹅肥肝的生产方法
一、填饲鹅群的选择
二、填饲饲料的调制
三、填饲技术要点
四、屠宰取肝与处理
五、鹅肥肝等级评定

第八章 鹅病防治
第一节 鹅病传播流行的基本规律
一、传染源
二、传播途径
三、易感动物

第二节 鹅病的综合性防治措施
一、加强饲养管理，增强鹅体抗病力
二、坚持消毒制度，消除疫病传染源
三、适时接种疫苗，建立特异性免疫力
四、合理使用预防药物，提高鹅群健康水平
五、及时扑灭鹅场疫情
六、掌握好疫病的治疗原则

第三节 常见鹅病防治技术要点
一、小鹅瘟
二、鹅和番鸭I型副粘病毒病
三、禽流感（禽流行性感冒）
四、禽大肠杆菌病
五、禽巴氏杆菌病
六、曲霉菌病
七、蛋白质缺乏症
八、维生素A缺乏症
九、维生素B缺乏症
十、维生素E缺乏症
十一、黄曲霉毒素中毒
十二、喹乙醇中毒
十三、有机磷农药中毒
十四、鹅球虫病
十五、鹅矛形剑带绦虫病
十六、鹅裂口线虫病
十七、鹅虱
十八、中暑
参考文献

精彩书摘

第三章 鹅的人工孵化技术
鹅的孵化有自然孵化和人工孵化两种方式。自然孵化是利用母鹅的就巢性孵化种蛋，此法适合农村家庭少量养鹅，孵化量少，管理麻烦。人工孵化特别是使用孵化设备孵化种蛋，孵化量大，适合种鹅场大规模生产，是目前普遍采用的孵化方法。
第一节 种蛋的选择和管理
鹅是产蛋较少的禽类，鹅种蛋的成本也比鸡、鸭蛋高，因此，鹅种蛋的选择、管理是孵化前的一项重要的准备工作。
一、种蛋的选择
选用高质量的种蛋是实现高孵化率的关键，也是取得优质雏鹅的前提。因此，种蛋入孵前应进行严格的选择。
（一）种蛋选择的标准
1.种蛋来源要好种蛋应来源于遗传性能稳定，生产性能优良，健康无病，饲养管理正常，公、母配比适当，受精率高的合格种鹅场。
2.种蛋要清洁新鲜种蛋保存时间越短，蛋越新鲜，胚胎生活力越强，孵化率越高。一般以保存1周以内的种蛋为好，最好保存3-5天就进行孵化。夏天种蛋保存时间最好不超过5天，冬天不超过10天，陈蛋不宜用于孵化。

前言/序言

《乡野拾遗：那些年，我们追逐的鹅影》 晨曦初露，薄雾尚未完全散去，村庄便开始苏醒。炊烟袅袅，鸡鸣犬吠，伴随着远处传来的几声低沉而悠扬的鹅鸣，又是一日。我并非是那个埋头于田间地头，日夜操持农务的农人，也不是那个沉迷于理论研究，试图破解生命密码的学者。我只是一个行走在乡间，用眼睛去观察，用心灵去感受，用文字去记录的寻常人。我的笔下，没有宏大的叙事，没有惊心动魄的情节，只有那些被时间过滤后，依旧闪耀着温润光泽的乡村记忆。 这本《乡野拾遗：那些年，我们追逐的鹅影》，便是我的这些记忆碎片，它们散落在这片土地上，随着四季的更迭，随着时光的流转，悄然生长，最终汇聚成河。我所记录的，并非是某种特定的技艺，也不是某个特定的产业。它更像是一本关于“生命”与“陪伴”的散文集，是对乡村生活细微之处的捕捉，是对那些曾经存在、现在依旧，抑或已经消逝的温暖人心的瞬间的回溯。 书的开篇，我会带你走进一个清晨的庭院。并非是为了展示某种养殖技巧，而是为了描绘那份宁静中的生机。清晨的露珠还挂在草叶上，鹅儿们刚刚从睡梦中醒来，伸展着翅膀，发出慵懒的咕咕声。它们在院子里踱步，好奇地用喙啄食着泥土中的小虫，偶尔还会扑腾一下翅膀，带着几分孩童般的天真。我不会去详细描述它们的品种，也不会去分析它们的食谱，我只会捕捉那种画面感：金色的阳光穿过树叶的缝隙，落在它们洁白的羽毛上，泛着柔和的光泽。这种画面，无关效率，无关产出，只关乎一种纯粹的生命之美。 接着，我会将目光投向那些与鹅息息相关的人。并非是成功的养殖户，也不是专注于商业运作的商人。我更愿意讲述那些与鹅有着深刻情感连接的老人们。或许是一位独自生活的奶奶，她将家里的几只鹅当作自己的孩子，每天给它们梳理羽毛，和它们说着悄悄话。或许是一位淳朴的爷爷，他在年轻时就与鹅打交道，他的手上布满了劳作的痕迹，但每当提起那些鹅，他的眼睛里都会闪烁着光芒。我不会去探讨他们为何养鹅，也不会去量化他们的付出，我只会记录他们与鹅之间那种无声的默契，那种跨越物种的温情。是傍晚时分，老人坐在院子里，看着鹅儿们慢慢踱回窝棚，脸上露出的满足笑容；是冬日里，老人为鹅儿们添上干草，小心翼翼地呵护着它们；是春天里，看着新孵化的小鹅，眼中流露出的无限喜悦。这些瞬间，是乡村生活中最柔软的部分，它们没有宏大的叙事，却有着最动人的力量。 我也会描绘乡村的四季，以及鹅在其中扮演的角色。春天，鹅儿们抖落冬日的沉寂，在初生的绿意中欢快地奔跑，它们的叫声回荡在田野间，像是大地的歌唱。夏天，烈日炎炎，鹅儿们在水边嬉戏，它们矫健的身姿，在清澈的水面上划出一道道美丽的弧线。秋天，落叶纷飞，鹅儿们在金黄的稻田里觅食，它们的羽毛与秋色融为一体，构成一幅浓墨重彩的画卷。冬天，白雪皑皑，鹅儿们缩在温暖的窝棚里，它们的咕咕声，为寂静的乡村带来一丝生机。我所描绘的，并非是某个季节的特定活动，而是将鹅的生命轨迹，融入到整个乡村的自然循环之中，让它们成为这片土地上不可或缺的一部分。 我的文字，也常常会跳脱出对鹅本身的描写，而将焦点放在更广阔的乡村生活画卷上。我会记录那些曾经伴随着鹅出现的场景：孩子们追逐着在院子里跑来跑去的鹅，发出银铃般的笑声；集市上，人们带着自家养的鹅，讨价还价，热闹非凡；夜晚，月光洒在静谧的乡村，偶尔传来几声悠扬的鹅鸣，更显寂静。这些画面，不仅仅是关于鹅，更是关于那些在乡村中发生的故事，关于那些淳朴的人们，关于那些充满烟火气的日子。 我也愿意去捕捉一些稍纵即逝的美好。比如，清晨，当第一缕阳光照在鹅的身上，羽毛闪耀着珍珠般的光泽；比如，雨后，鹅儿们在湿润的草地上探索，它们好奇的眼神，仿佛发现了新大陆；比如，夕阳西下，鹅儿们成群结队地归巢，它们的剪影在落日余晖中显得格外壮观。这些细节，或许微不足道，却构成了乡村生活独特的韵味。它们是诗意的，是哲学的，是关于生命本身最直接的体现。 《乡野拾遗：那些年，我们追逐的鹅影》并非是一本指南，它不会告诉你如何科学地饲养鹅，更不会涉及任何工业化的生产流程。它更像是一扇窗，透过这扇窗，你可以看到乡村的另一种模样。一种慢下来的，充满温情的，与自然和谐共处的模样。在这里，生命不再是冰冷的数字，而是温暖的触碰，是真实的陪伴。 我希望，当你翻开这本书时，能够感受到泥土的芬芳，听到风的低语，看到阳光下的鹅影，并由此勾起你内心深处那些关于故乡，关于童年，关于那些简单却美好的回忆。这是一种情怀的流淌，是一种情感的共鸣。它不追求所谓的“实用性”，只力求呈现一种“感受”。 书的篇章，没有刻意划分的章节，更像是随性而至的散文片段，时而聚焦于一只鹅的眼神，时而放眼于整片田野的宁静。这些文字，如同乡间的小路，蜿蜒曲折，却总能引人入胜。它不是为了教授知识，而是为了唤醒感受。感受那份宁静，感受那份生机，感受那份源自生命最本真的力量。 最终，我想说的是，这本书，献给所有曾经在乡村生活过，或者对乡村生活怀有向往的人。它是一段关于生命，关于陪伴，关于乡村温情的拾遗。它不关于“种草”，不关于“养鹅”的特定方法，更不关于“鹅肥肝”的生产。它只关于那些年，我们在乡野中，追逐过的，那些关于鹅的，以及与鹅一同生长的，美好的，点点滴滴的记忆。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文配合堪称典范，让人在阅读时感到非常舒适且高效。每一个关键步骤，无论是制作简易的鹅舍模型，还是现场处理常见的鹅脚部问题，都有清晰、高质量的插图或照片进行辅佐说明，极大地降低了学习的门槛。而且，书中对不同季节可能出现的挑战，如夏季的散热管理和冬季的防寒保温，都做了详尽的“时间轴式”预案。比如，它会明确指出“在气温连续低于X度时，需要将饮水器改为保温型”，这种即时性的、可操作性极强的指导，让读者感觉手中握着的不是一本静止的书籍，而是一个活生生的、会随着时间推移而提供对应策略的“农事助手”。整体来看，它成功地架设起了一座从理论知识到实际操作的坚实桥梁，非常适合需要快速上手实践的爱好者和初级从业者。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于鹅的养殖指南，我最大的感受就是专业性与实用性的完美平衡。作者显然是深耕行业多年的行家，对于鹅的各个生长阶段的营养配比，拿捏得炉火纯青。书里详尽地列出了不同品种鹅在不同季节所需的饲料种类和用量，甚至细致到了不同草料的蛋白质和纤维含量对鹅肝脏发育的影响，这对我这种对科学养殖有较高追求的人来说，简直是如获至宝。特别是关于“疾病预防”的部分，它没有仅仅停留在症状描述上，而是深入探讨了环境湿度、应激反应与免疫力之间的复杂关系，提供了大量基于实践的预防策略，而不是等到生病了才去亡羊补牢。读起来，你会清晰地感觉到，这不是一本纸上谈兵的理论著作，而是从无数次成功与失败中提炼出来的智慧结晶，每一步操作都有明确的科学依据支撑，读起来让人心里踏实，充满了科学的严谨感。

评分☆☆☆☆☆

让我印象深刻的是，这本书对“鹅的驯化与管理”这一块的探讨，显得极为细致入微，简直可以称得上是“鹅类行为心理学入门”。它没有把鹅仅仅看作是生产工具，而是深入挖掘了它们的习性，比如如何通过特定的声音信号训练鹅群的集合与分散，如何识别不同鹅叫声中蕴含的焦虑、警示或满足等情绪状态。书中提到的一些小窍门，比如利用特定颜色的围栏来减轻鹅的应激反应，或者在特定时段播放轻柔的音乐来促进它们的休息，这些精妙的细节，显示了作者对鹅这种生物的深刻洞察力，已经超越了常规的饲养范畴，上升到了人与动物和谐共处的层面。对于那些希望建立起更深层次人鹅关系的读者来说，这部分内容提供了极具价值的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书在叙事风格上，给我带来了一种久违的“农耕美学”的享受。它不仅仅是在教你如何养鹅，更是在引导你欣赏和理解这种古老而朴实的生产方式。作者的文字里充满了对土地和生命的敬畏，描述起鹅群觅食的场景，仿佛能闻到清晨露水打湿青草的气息。我尤其欣赏它对“生态循环”理念的贯彻，如何巧妙地将鹅粪转化为高效的有机肥料，如何利用鹅来清理田间的杂草，形成一个自我维持的微型生态系统。这种返璞归真的生活哲学，与当下追求可持续发展的理念不谋而合。阅读的过程，就像是在一个宁静的午后，坐在老屋的门廊下，听着经验丰富的老农娓娓道来他的心得，那份从容和对自然的顺应，让人在浮躁的现代生活中，找到了难得的心灵慰藉。

评分☆☆☆☆☆

这本关于种草养鹅的书，简直是为我这种想在自家后院弄点田园生活，又对鹅这种生物充满好奇的新手量身定制的宝典！它不像那些教科书一样干巴巴地堆砌专业术语，而是用一种非常接地气的口吻，手把手地教你如何从零开始，规划出一个高效又快乐的养鹅小天地。我特别喜欢它里面关于“选址”的那一章，详细分析了不同地块的优缺点，从光照、通风到水源的距离，每一个细节都考虑到了，让我这个完全没有经验的人也能心中有数。而且，书里还特别强调了鹅的“社交需求”，教会我如何通过观察鹅群的行为模式来判断它们是否开心、健康，这种注重动物福利的角度，真的让我觉得作者是个真正热爱生命的人。读完前几章，我简直已经开始想象自己家小院里，一群白鹅悠闲踱步的温馨画面了，完全激发了我对这个领域的兴趣和实践的冲劲。它给人的感觉，就是那种邻家长者慢悠悠跟你聊家常，但句句都是干货的实在感。