种子贮藏加工学（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡晋 著

图书标签:

• 种子科学
• 种子贮藏
• 种子加工
• 农业科学
• 农学
• 食品科学
• 作物科学
• 储藏技术
• 种业
• 第二版

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565500886

版次：2

商品编码：10378832

包装：平装

页数：342

内容简介

　　 作为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，《种子贮藏加工学（第2版）》吸收了国内外种子贮藏加工学的基础理论和新研究进展，结合我国种子生产实践编写而成。其内容包括种子贮藏原理、种子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和包装、种子加工工艺流程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、种子入库及贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、主要种子贮藏技术、种子贮藏加工新技术及其应用。该书内容系统、理论完整、资料新颖、技术先进，可作为高等农林院校植物生产类以及种子科学有关专业的教材，也可作为种子科技工作者及农业技术人员的参考书。

目录

绪论
第一章 种子贮藏原理
第一节 种子的呼吸
第二节 种子的后熟

第二章 种子的物理特性
第一节 种子的容重和比重
第二节 种子的密度和孔隙度
第三节 种子的散落性和自动分级
第四节 种子的导热性和比热容
第五节 种子的吸附性和吸湿性

第三章 种子清选原理和技术
第一节 种子清选的目的意义
第二节 种子清选的基本原理
第三节 种子清选、精选机械和要求
第四节 常用种子加工设备技术参数

第四章 种子干燥原理和方法
第一节 种子干燥特性
第二节 种子干燥原理和影响因素
第三节 种子干燥方法
第四节 种子加热干燥机械
第五节 电子计算机在种子干燥中的应用

第五章 种子处理和包装
第一节 普通种子处理技术
第二节 种子包衣技术
第三节 种子包装材料和技术

第六章 种子加工工艺流程
第一节 种子加工成套设备和种子加工工序
第二节 主要种子加工工艺流程
第三节 其他种子加工工艺流程

第七章 种子仓库有害生物防治
第一节 种子仓库害虫及其防治
第二节 种子病原微生物及其控制
第三节 种子仓库鼠类及其防治

第八章 种子仓库及其设备
第一节 建仓标准及仓库保养
第二节 仓库的类型
第三节 仓库设备
第四节 低温种子仓库特点及管理

第九章 种子入库及贮藏期间的变化
第一节 种子入库前的准备
第二节 种子入库
第三节 种子贮藏期间的变化

第十章 种子贮藏期间的管理
第一节 管理制度和管理工作
第二节 合理通风
第三节 种子的检查
第四节 种子耐藏性的预测

第十一章 主要种子贮藏技术
第一节 粮食作物种子贮藏技术
第二节 经济作物种子贮藏技术
第三节 其他作物种子贮藏技术
第四节 顽拗型种子贮藏

第十二章 种子贮藏加工新技术及其应用
第一节 种子贮藏的计算机管理
第二节 种子贮藏及处理新技术
参考文献

前言/序言

农事百年的智慧凝结：一本关于作物种子生命与潜能的探索 在浩瀚的农业文明长河中，种子，作为生命延续与品种改良的根本，其重要性不言而喻。它承载着无数的希望，蕴含着无穷的潜力，是连接过去、现在与未来的桥梁。历经数载春秋，一本饱含农业科技精华的著作，以其严谨的治学态度和深邃的行业洞察，将为我们揭示种子不为人知的奥秘，引领我们走进一个关于种子贮藏与加工的精彩世界。 这本书，并非一本简单的操作指南，而是对作物种子生命科学、贮藏技术、加工原理以及品质保障等一系列复杂体系进行系统性梳理和深入剖析的百科全书。它不仅涵盖了从宏观的种子生理学到微观的分子生物学，从古老的传统贮藏智慧到现代化的工业加工流程，更将这些看似分散的知识点，巧妙地编织成一张严谨而完整的知识网络，为读者构建起一幅清晰而立体的种子贮藏加工全景图。 第一部分：种子之生命，潜能之源泉 我们将从种子的生命本质出发，深入理解种子为何能够承载生命的火种，并在漫长的休眠期内保持活力。这部分内容将带领我们走进种子的微观世界，探索其独特的结构与功能。从坚实的种皮，到孕育生命的胚，再到储存能量的胚乳或子叶，每一个组成部分都扮演着至关重要的角色。我们还会深入研究种子的生理生化过程，例如呼吸作用、酶活性、水分动态以及各种代谢物质的变化，这些过程直接关系到种子的活力和贮藏寿命。 理解种子的休眠机制是贮藏成功的关键。本书将详细阐述引起种子休眠的各种因素，包括物理、化学和生理层面的阻碍，以及打破休眠的各种方法。这不仅能帮助我们更好地理解种子的“生命暂停”状态，更能为后续的贮藏和处理提供理论依据。 此外，本部分还将重点关注种子的遗传物质——DNA。我们将探讨DNA的稳定性在贮藏过程中的重要性，以及外界环境因素（如温度、湿度、光照）对DNA完整性的影响。通过了解这些，我们能够更好地制定贮藏策略，以最大限度地保护种子的遗传潜力。 第二部分：科学贮藏，生命延续的艺术 一旦我们充分理解了种子的生命特性，接下来便是如何通过科学的贮藏方法，最大限度地延长种子的生命周期，并保持其优良的品质。这部分将是本书的重中之重，内容将详实而具体。 首先，我们将全面介绍各种主要的种子贮藏方式。这包括短期贮藏和长期贮藏。短期贮藏可能涉及对新鲜采集种子的初步处理，如干燥、清理和简单的包装，以应对播种前的短暂等待。而长期贮藏，则需要更加精密的控制和策略，以应对数年甚至数十年的保存需求。 温度和湿度是影响种子贮藏寿命最重要的两个环境因素。本书将详细阐述不同种类种子对温度和湿度的适宜范围，并提供具体的控制方法。我们将探讨在不同贮藏环境下，如何通过降低温度和控制湿度来延缓种子的呼吸速率，抑制酶的活性，从而减缓衰老过程。这其中包括对各类贮藏设施，如冷库、恒温恒湿库的原理、设计和运行管理进行深入剖析。 气调贮藏（Controlled Atmosphere Storage, CAS）和充气贮藏（Modified Atmosphere Packaging, MAP）是现代种子贮藏技术的重要组成部分。本书将详细介绍气调贮藏的原理，即通过调节贮藏环境中的气体成分（如降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度），来显著减缓种子的生理代谢活动，从而延长贮藏期。同时，也将深入探讨充气包装技术，包括不同气体的选择、包装材料的渗透性以及包装工艺，这些都是实现有效贮藏的关键。 包装材料的选择与应用也是贮藏技术不可或缺的一环。我们将分析不同包装材料（如纸袋、塑料袋、铝箔袋、复合材料等）的特性，包括其阻隔性、透气性、机械强度以及对种子的安全性。根据不同种子的特性和贮藏要求，我们会指导读者如何选择最合适的包装材料，以及如何进行有效的密封，以防止水分侵入和有害气体进入。 化学保护剂的应用也是长期贮藏中可能涉及的技术。本书将探讨在必要的情况下，如何安全有效地使用杀菌剂、杀虫剂等化学药剂，以防止种子在贮藏过程中受到微生物和害虫的侵扰。当然，这部分内容将强调安全使用原则和对环境的影响。 种子贮藏过程中的监测与评估同样至关重要。我们将介绍如何通过定期的抽样检查，监测种子的发芽率、水分含量、活力指数以及是否出现霉变等情况。这些监测数据将帮助我们及时发现问题，并采取相应的补救措施，确保种子的贮藏质量。 第三部分：加工之艺，潜能之释放 种子贮藏的目的，最终是为了满足农业生产的需求，而种子的加工，则是将其潜能转化为现实价值的关键步骤。本部分内容将带领读者领略种子加工的精妙艺术。 种子清理与分级是加工的首要环节。我们将详细介绍各种清理设备和技术，如风选、筛分、磁选、光选等，以及它们在去除杂质、异种籽、病籽和损伤籽方面的作用。清理的目的是获得纯净的种子，而分级则是根据种子的粒度、密度、饱满度等进行分类，以提高播种的均匀性和出苗的整齐度。 种子干燥是影响种子贮藏和加工质量的关键工序。本书将深入探讨不同种类的种子对干燥温度和湿度的敏感性，并介绍各种干燥设备和技术，如热风干燥、低温干燥、流化床干燥等。重点将放在如何选择最优的干燥参数，以避免过度干燥导致种子损伤，或干燥不足导致贮藏风险。 种子包衣技术是现代种子加工中极具创新性的领域。我们将详细介绍种子包衣的原理，即在种子表面包裹一层或多层功能性物质，以提供保护、改善播种性能或输送农药、肥料。本书将涵盖各种包衣材料，如聚合物、纤维素衍体等，以及各种包衣助剂，如着色剂、润滑剂、粘结剂等。同时，也将深入探讨不同作物（如大豆、玉米、小麦、蔬菜）的包衣技术特点，以及各类包衣（如杀菌包衣、杀虫包衣、营养包衣、生长调节包衣）的应用。 种子活力与健康处理也是加工过程中不可忽视的环节。我们将介绍各种促进种子萌发和提高活力的技术，如浸种、曝晒、赤霉素处理等。同时，也将深入探讨如何通过物理、化学或生物方法，对带病的种子进行健康处理，以减少病害的传播。 种子加工设备的选型与维护将为读者提供实用的指导。本书将介绍各类种子加工设备的结构、工作原理、技术参数以及应用范围，并提供关于设备选型、操作规程和日常维护保养的建议。 第四部分：品质保障，责任与未来 种子，不仅是生产资料，更承载着农民的希望和国家的粮食安全。因此，种子贮藏加工的最终目标是确保种子的优良品质，并为农业生产提供可靠保障。 种子质量检测是品质保障的基石。本书将详细介绍各种常用的种子质量检测项目，包括发芽率、纯度、水分含量、千粒重、饱满度、病虫害检测以及品种纯度鉴定等。我们将介绍各种检测方法和仪器设备，并指导读者如何正确解读检测结果。 种子贮藏加工中的风险管理是保障种子质量的重要组成部分。我们将分析在贮藏和加工过程中可能遇到的各种风险，如自然灾害（干旱、洪涝）、设备故障、人为失误、病虫害爆发等，并提供相应的风险预警和应对措施。 种子贮藏加工的法规与标准是行业发展的规范。本书将介绍国家和国际上关于种子贮藏加工的相关法律法规、行业标准和质量认证体系，以帮助读者了解并遵守相关规定，提升行业规范化水平。 可持续的种子贮藏加工是面向未来的重要课题。本书将探讨如何采用更环保、更节能的技术和方法，减少种子加工过程对环境的影响，例如推广低温干燥技术、使用可降解的包衣材料等，并鼓励读者关注种子资源的节约和高效利用。 最后，本书还将展望种子贮藏加工技术的未来发展趋势。随着科技的进步，基因编辑、大数据分析、人工智能等新技术将为种子贮藏加工带来革命性的变革，例如精准的贮藏条件控制、智能化的加工流程优化、个性化的种子处理方案等，都将成为未来的发展方向。 总而言之，这本书是一部集理论与实践于一体的著作，它将为从事农业科研、种子生产、种子加工、农业推广以及对种子科学感兴趣的读者，提供一份宝贵的研究资料和实践参考。它不仅教会我们如何“贮藏”生命的火种，更指引我们如何“加工”潜能的宝藏，最终为农业的繁荣和人类的福祉贡献力量。它将是农事百年智慧的结晶，也是开启未来农业新篇章的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本关于古希腊哲学的著作，在深度和广度上都远远超出了我的预期。作者的文字功底非常扎实，对苏格拉底、柏拉图和亚里士多德的核心思想进行了极其精妙的梳理和阐释，丝毫没有因为追求学术严谨而牺牲了可读性。最让我惊艳的是它对“洞穴寓言”的解读，作者没有停留在表面，而是结合了当时雅典的社会背景，深入剖析了真理与表象之间的辩证关系，令人深思。此外，书中对不同学派之间的思想碰撞和相互影响的论述，条理清晰，脉络分明，帮助我构建了一个清晰的古代哲学思想谱系图。对于任何一个对西方文明源头感兴趣的读者而言，这本书都是一份无价的指南。它不仅是知识的载体，更像是一次与古代先贤的思想对话，每一次翻阅都能带来新的体悟，强烈推荐给所有爱好人文社科的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是工程力学教科书中的一股清流，完全颠覆了我对传统教材的刻板印象。它没有那种枯燥乏味的数学公式堆砌，而是将复杂的理论与实际工程案例完美结合，让人在解决实际问题的过程中自然而然地掌握了力学原理。尤其是关于结构稳定性和材料疲劳分析的那几章，讲解得深入浅出，配图清晰直观，即便是初次接触这门学科的学生也能很快抓住重点。作者在书中强调了现代数值模拟技术在工程分析中的应用，通过生动的案例演示了有限元分析如何帮助工程师预测结构响应，这对于我们这些未来打算从事研发工作的学生来说，无疑是极具价值的。读完这本书，我感觉自己不再是机械地套用公式，而是真正理解了力是如何在结构中传递和作用的，对工程设计的全局观有了显著提升。这本书的结构设计也非常合理，逻辑流畅，知识点层层递进，让人读起来欲罢不能，简直是工程学习者案头的必备良器。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了一本关于复杂系统理论的专著，这本书简直是为那些在金融市场、生态环境或者信息网络等领域寻找底层规律的人量身定制的。它的叙述风格极其前卫和跨学科，作者将非线性动力学、信息熵理论和涌现现象等多个领域的概念巧妙地编织在一起，构建了一个统一的分析框架。书中关于“自组织临界性”的论述尤其精彩，它用非常直观的模型解释了为什么看似随机的事件（比如森林大火或股市崩盘）背后往往隐藏着可预测的统计规律。与其他同类书籍不同，它的大量篇幅用于介绍如何利用计算模拟来探索这些系统的演化路径，提供了大量的Python代码示例，这对于实践导向的研究者来说简直是宝藏。这本书的挑战性在于概念的抽象性，但一旦跨过初期的理解障碍，你会发现它为你打开了一扇通往世界运行核心机制的窗户。

评分☆☆☆☆☆

关于十九世纪俄国批判现实主义文学的这本评论集，其学术水准和文学鉴赏力令人叹服。作者对陀思妥耶夫斯基和托尔斯泰的分析达到了极高的水准，特别是在探讨“人性中的恶”与“救赎的可能性”这一主题时，引用了大量的原文细节进行支撑，论证过程严密而富有感染力。我尤其欣赏它对小说中“多声部叙事”结构的细致剖析，解释了为什么这些伟大的作品能够承载如此复杂多重的意识形态冲突而不显得混乱。这本书的语言充满了文学的美感，即便是在进行严肃的文学理论探讨时，也保持着一种古典的韵律和节奏感，读起来非常享受。它不仅帮助我重新认识了这些经典名著的深刻内涵，也极大地提升了我对小说叙事技巧的敏感度，对于文学专业的学生来说，是不可多得的参考佳作。

评分☆☆☆☆☆

我最近接触了一本关于量子场论基础的入门教材，它成功地做到了在保持数学严谨性的同时，尽可能地降低了读者的认知门槛。这本书最出彩的地方在于它对洛伦兹协变性原理的引入，作者没有直接跳入繁复的微积分，而是通过非常巧妙的几何直觉和类比，让读者首先建立起对四维时空概念的深刻理解。书中对费曼图的讲解细致入微，从最简单的散射过程开始，逐步展示了如何通过这些图形工具来计算实际的物理截面，每一步的推导都清晰可见，几乎没有遗漏关键的代数变换。对于那些在传统教材中被符号和希腊字母淹没的初学者来说，这本书就像一座灯塔，它耐心地引导你穿过概念的迷雾。虽然主题本身具有挑战性，但作者的教学设计使得学习过程充满了探索的乐趣而非挫败感，我强烈推荐给所有对粒子物理学有浓厚兴趣的物理系本科生。