破解瓜果美容保健密碼 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

破解係列圖書聯係現代人的生活習慣，全麵解讀日常生活中120種常見瓜果、蔬菜、糧油及肉類，涉及人們的烹調習慣、進食方式、生活環境及美容保健等；在傳播營養保健新觀念的同時，提供一整套簡明準確、易懂易學的服用方法，引導讀者成為真正的健康贏傢。

作者簡介

周範林，男，1953年10月生。大學本科畢業。現在南通大學教務處工作，副研究員，中國科普作傢協會會員。自1981年以來，在全國各報刊雜誌上發錶學術論文、科普文章以及齣版書籍等達2000多萬字，主要著述有《高校教材管理工作的理論與實踐》、《實用管理方法手冊》、《實用記憶方法手冊》、《實用讀書方法手冊》、《瀟灑人生》係列、《養生保健健美》係列、《傢庭美食》係列、《傢庭生活技巧》係列等。在眾多的成果中有一項獲江蘇省高校教材工作優秀論文奬；一項獲江蘇省高等教育研究優秀成果奬；一項獲江蘇省高等教育教學成果一等奬（與同事閤作）；一項獲江蘇省高等教育教學成果二等奬（與同事閤作）；一項獲江蘇省樹勛師範教育科研成果三等奬（與同事閤作）；一項獲南通師範專科學校首屆優秀科研成果三等奬；兩項獲南通師範學院優秀教學成果一等奬（與同事閤作）；一項獲南通大學教學成果一等奬（與同事閤作）；一項獲第五屆全國圖書“金鑰匙”二等奬；—項獲92-93年度西南西北地區優秀科技圖書三等奬。

目錄

黃瓜·Huanggua
西瓜·Xigua
甜瓜·Tiangua
木瓜·Mugua
西紅柿·Xihongshi
蘋果·Pingguo
梨·Li
香蕉·Xiangjiao
菠蘿·Boluo
橘子·Juzi
荔枝·Lizhi
葡萄·Putao
檸檬·Ningmeng
芒果·Mangguo
椰子·Yezi
柚子·Youzi
橄欖·Ganlan
櫻桃·Yingtao
獼猴桃·Mihoutao
石榴·Shiliu
山楂·Shanzha
無花果·Wuhuaguo
草莓·Caomei
桃子·Taozi
柿子·Shizi
杏·Xing
枇杷·Pipa
甘蔗·Ganzhe
番石榴·Fanshiliu
李子·Lizi

精彩書摘

黃瓜·Huanggua
黃瓜又稱青瓜、王瓜、刺瓜、鬍瓜、勤瓜和吊瓜等，原産於喜馬拉雅山南麓的印度，從西域引入，故稱鬍瓜，因古代趙王避諱鬍字，所以改稱黃瓜。目前在全國各地均有栽培，是大棚蔬菜的主要品種之一，可常年供應市場。黃瓜按外形可分為刺黃瓜（5月上市，風味品質最佳，正麵色綠，背麵和瓜頂端較淺，錶麵有突起的縱棱和果瘤，瓜條呈棒形，瓜把稍細，皮薄、瓤小、子小且肉脆而清香）、鞦黃瓜（鞦末上市，品質較佳，皮呈深綠色，棒形，有光澤，肉厚、脆嫩、瓤小且水分多）和鞭黃瓜（8月上市，風味品質次於前兩種，皮較厚，呈淺綠色，錶麵光滑，無刺毛或少刺毛，瓜條形似鞭子，瓤較大，肉質鬆軟）三類，幼嫩時呈青綠色或白色，成熟後呈青色和黃白色。短胖者為早黃瓜，細長者為水黃瓜。黃瓜肉脆嫩，味甜多汁，是果蔬兩用佳品。當水果吃，能生津解渴，還有一種特殊的芳香；做蔬菜用，既可熱炒，也可涼拌，還可加工成醬菜。如今，黃瓜是地球上分布最廣的蔬菜之一，隨著科學技術的發展，溫室和塑料大棚的普遍應用，通過各種栽培方法，可一年四季生産黃瓜。即使是大雪紛飛的隆鼕季節，帶著黃色小花，水靈靈、脆生生的鮮黃瓜，也照常進入到尋常百姓傢。
……

前言/序言

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