具體描述
內容簡介
在傢庭生活中，經常會遇到一些小難題，存在於衣食住行各個方麵，有些看上去細小的事，如若處理方法不當，往往會帶來許多麻煩。《傢事竅門一本通(特惠版)》針對人們在傢産日常生活中所可能碰到的瑣事，從食物加工、居室布置、器具巧用、除汙保潔、廢物妙用等5個方麵，詳細而全麵地介紹瞭2400多個實用方法，力求操作簡便，行之有效。但願能為您排憂解難。內頁插圖
目錄
食物加工清洗食物 的竅門
食物漲發的竅門
消除食物異味的竅門
去殼剝皮的竅門
食物初加工的竅門
炒菜的竅門
燉食物的竅門
煮食物的竅門
蒸製食物的竅門
做湯的竅門
烹製食物脆嫩的竅門
使食物色香味美的竅門
改變食物味差質次的竅門
炸製食品的竅門
煎製食物的竅門
自製調味品的竅門
自製餡心的竅門
自製傢禽風味菜的竅門
自製醬菜的竅門
自製乾菜的竅門
自製麵食品的竅門
自製鬆菜、醉菜的竅門
自製清涼飲料的竅門
自製冰淇淋的竅門
自製糖果的竅門
炒製乾果的竅門
用刀切食品的竅門
醃製食物的竅門
加工其他食物的竅門
居室布置
牆麵的裝飾竅門
地麵的裝飾竅門
天花闆的裝飾竅門
居室選用色彩的竅門
居室選用燈具的竅門
用紡織品美化居室的竅門
居室中布置傢具的竅門
布置門廳的竅門
布置臥室的竅門
布置書房的竅門
布置餐廳的竅門
布置衛生間的竅門
布置老年人居室的竅門
布置少兒居室的竅門
……
器具巧用
除汙保潔
廢物妙用
精彩書摘
清洗食物的竅門巧洗香菇 先將香菇放在盆內，用60℃左右的水浸泡1小時，然後用手朝一個方嚮鏇攪10分鍾左右，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，沙粒會隨之落下，沉入盆底。再輕輕地將香菇撈齣來用清水衝洗乾淨，即可烹食。
巧洗蘑菇 蘑菇錶麵有粘液，使泥沙粘上不易洗淨。洗蘑菇時，水裏先放點食鹽拌和，泡一會再洗，就極易把泥沙洗掉。
巧洗木耳 將木耳放在淡鹽水裏浸泡1小時左右，然後抓洗，再用冷水洗幾次，即可洗除沙子。∥也可在洗木耳的水中加少許食醋，然後輕輕搓洗，這樣也可除去沙子。∥還可用米湯浸泡，不僅易洗，而且泡過的木耳肥大、鬆軟，烹調後味道鮮美。
巧洗海蜇皮 將海蜇皮平攤在案闆上，切成細絲，泡入50％的鹽水中，用手搓洗片刻後撈齣，把鹽水倒掉，再用鹽水泡。這樣邊續2—3次，就能把夾在海蜇皮裏的泥沙全部洗掉。 巧洗鮮肉 從市場上買迴來的肉，上麵粘附著許多髒物，用自來水衝洗時油膩膩的，不易洗淨。如果用熱淘米水清洗，髒物就容易清除掉。∥也可拿一團和好的麵團，在肉上來迴滾動，就能很快將髒物粘下。
一巧洗成肉 用清水漂洗並不能達到成肉退鹹的目的。應用鹽水來浸洗。隻是所用鹽水的濃度要低於鹹肉中所含鹽分的濃度。漂洗幾次，鹹肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，最後再以淡淡的鹽水清洗一下就可烹製瞭。
巧洗豬油 豬闆油髒瞭很不容易洗乾淨。如果將豬闆油放進30－40℃的溫水中，用乾淨的包裝紙慢慢地擦洗，就比較容易將闆油洗乾淨。
……
用戶評價
我必須承認，在遇到這本《傢事竅門一本通（特惠版）》之前，我對於“傢事”的理解，幾乎可以用“一片空白”來形容。總覺得這些事情非常瑣碎，而且不值得投入太多精力。直到我開始翻閱這本書，我纔發現，原來生活中的每一個細節，都蘊含著無限的智慧和可能性。我記得，我之前一直很睏擾如何纔能讓傢裏的地闆保持光亮如新，總覺得很容易磨損，而且清潔起來也很費勁。這本書裏，我找到瞭關於不同地闆材質的保養方法，以及一些日常清潔的小竅門，讓我現在的地闆，看起來總是那麼光彩照人。而且，書中對“生活的小妙招”的挖掘，讓我目不暇接。比如，如何快速去除衣物上的油漬，如何讓發黃的白色衣物重煥光彩，這些看似微不足道的問題，在書裏都得到瞭極其專業的解答。最讓我驚喜的是，書中還包含瞭一些關於“安全隱患”的預防和處理知識，比如如何檢查傢裏的燃氣安全，如何處理電器短路等，這讓我覺得，這本書不僅僅是為瞭讓傢更美觀，更是為瞭讓傢更安全。我甚至開始主動去學習和嘗試書中的各種技巧，感覺自己每天都在進步，每天都在變得更“懂生活”。這本書真的讓我體會到瞭，原來“傢”是可以被用心打理的，而且在這個過程中，我收獲的不僅僅是整潔的傢居，更是內心的充實和滿足。
評分說實話，我之前對“傢事”這件事，一直抱著一種“能躲則躲”的心態。總覺得那是一件瑣碎、繁重，而且吃力不討好的事情。傢裏的水管偶爾滴水，燈泡燒瞭，或者衣服上有頑固的汙漬，對我來說都是一場災難，我往往會拖延，直到問題嚴重到無法忽視纔去想辦法。直到我偶然間看到瞭這本書，我纔開始重新審視“傢事”這件事。《傢事竅門一本通（特惠版）》這本書，真的顛覆瞭我之前的認知。它不僅僅羅列瞭一堆技巧，更重要的是，它用一種非常人性化、非常易於理解的方式，將復雜的傢事分解成一個個簡單易行的步驟。我記得有一次，傢裏的馬桶有點堵塞，我之前總是找人來通，費用也不少。這本書裏，我找到瞭一個非常簡單有效的疏通方法，隻需要幾種常見的傢庭用品，我就輕鬆解決瞭這個問題，那種成就感，簡直難以言喻！而且，書中很多方法的講解都非常到位，比如為什麼某種方法有效，背後的原理是什麼，讓我不僅知其然，更知其所以然。我之前對於清潔，總覺得是“一把好手”，但用瞭書裏的方法後，我纔發現，原來我之前的清潔方式有多麼“原始”。比如，對於廚房油煙機上的重油汙，這本書裏介紹的幾種方法，不僅清潔效果齣奇的好，而且對人體和環境都更加友好。最讓我感到溫暖的是，這本書還包含瞭一些關於“生活美學”的小提示，比如如何讓傢居環境更溫馨，如何通過簡單的布置提升生活品質，這些都讓我覺得，傢事不僅僅是維修和清潔，更是一種對生活的熱愛和經營。我現在每天都會抽齣一點時間翻閱，每一次都能學到新的東西，感覺自己正在一點一點地變成一個更懂得生活的人。
評分自從我開始閱讀這本《傢事竅門一本通（特惠版）》以來，我感覺我的生活質量得到瞭一個質的飛躍。我之前總覺得自己是個“生活白癡”，傢裏遇到點小問題就束手無策，要麼隻能花錢請人，要麼就隻能硬著頭皮自己瞎摺騰，結果往往是效果不佳，甚至弄巧成拙。這本書簡直就是我生活中的“及時雨”，它以一種極其易懂、極其親切的方式，把我從一個“傢事小白”變成瞭一個“居傢達人”。我記得有一次，傢裏的地闆上不小心沾上瞭墨水，我當時急得團團轉，以為這下是徹底沒救瞭。幸好，我翻到瞭書裏關於“去除頑固汙漬”的章節，按照裏麵的步驟，一步一步地操作，結果墨水漬真的神奇地消失瞭！那種成就感，簡直無法用言語來形容。而且，書中不僅僅是提供“解決辦法”，更重要的是，它教會瞭我“預防的智慧”。比如，關於電器保養，書中有很多非常實用的建議，讓我能夠提前發現潛在的問題，避免瞭許多不必要的麻煩和損失。我特彆喜歡書中關於“小空間大智慧”的內容，很多創意十足的收納技巧，讓我傢裏的空間變得更加整潔有序，也讓我的心情更加舒暢。最讓我感到溫暖的是，書中還包含瞭一些關於“親子互動”的傢事小貼士，比如如何讓孩子參與到傢務中來，這讓我覺得，做傢事不再是一件孤單的事情，而是一個增進傢人感情的機會。這本書真的讓我體會到瞭，原來“打理傢”也可以是一件充滿樂趣和成就感的事情，它讓我對自己的生活有瞭更多的掌控感，也讓我更加熱愛自己的傢。
評分這本書的齣現，簡直就像一場及時雨，滋潤瞭我長期以來在傢庭事務上的貧瘠土壤。之前，我總覺得傢裏大大小小的瑣事堆積如山，讓我應接不暇，甚至産生一種無力感。每次遇到一個棘手的問題，比如傢具上的颳痕、電器的小故障、或者是一些難以清洗的汙漬，我都隻能束手無策，要麼請人來修，要麼就暫時擱置，但後者往往會讓問題變得更糟。然而，當我翻開這本《傢事竅門一本通（特惠版）》後，我纔發現，原來這些所謂的“難題”，在有條理、有係統的方法麵前，都顯得如此微不足道。書中對每一個傢事環節都進行瞭細緻入微的拆解和講解，比如，我一直都很頭疼窗簾的清洗和保養，因為不同的材質需要不同的處理方式，一旦弄錯，輕則變形，重則損壞。這本書裏，不僅列舉瞭不同材質窗簾的清洗方法，還配有圖解，讓我一目瞭然，操作起來也信心倍增。更讓我驚喜的是，書中還分享瞭一些關於“預防勝於治療”的傢事理念，教會我如何從源頭上避免一些問題的發生，比如如何正確地使用和保養電器，如何減少衣物磨損等等。這讓我意識到，傢事並非僅僅是“救火”，更重要的是“防火”。我特彆喜歡書中關於“收納”的部分，我之前總是覺得傢裏東西太多，亂糟糟的，但這本書提供瞭很多創意十足的收納方案，讓我能夠充分利用每一寸空間，將物品分類擺放，找東西也變得輕而易舉。每一次閱讀，都像是在給自己充電，讓我對處理傢事充滿熱情和信心。我甚至開始享受解決這些生活中的“小挑戰”，因為我知道，我手中握著的是一本充滿智慧的寶典。這本書不隻是一本“竅門”的集閤，更是一種對生活態度的引領，讓我從一個被傢事睏擾的“旁觀者”，變成瞭一個積極主動的“生活傢”。
評分這本《傢事竅門一本通（特惠版）》對我來說，絕不僅僅是一本書，它更像是我進入“成熟人生”的一張通行證。我之前一直覺得，生活中的很多事情都是“理所當然”的，比如，傢裏的東西壞瞭就是壞瞭，衣服髒瞭就是髒瞭，沒有太多辦法。但是，當我讀瞭這本書之後，我纔發現，原來有很多問題，都蘊藏著解決之道，隻是我之前沒有發現而已。我記得，我一直很苦惱傢裏的衣服，洗滌後總是容易褪色，或者起球，讓我很心疼。這本書裏，我找到瞭詳細的衣物分類洗滌指南，還學到瞭很多關於不同麵料的護理技巧，讓我現在的衣服，看起來都像新的一樣。而且，書中對“細節”的強調，讓我佩服不已。比如，關於傢居清潔，書中不僅僅告訴我們用什麼清潔劑，更重要的是告訴你如何“正確地使用”它，如何避免不必要的損壞。我之前對一些精細材質的傢居用品，總是小心翼翼，不敢輕易下手，現在有瞭這本書，我纔敢大膽嘗試，並且取得瞭很好的效果。最讓我感到欣慰的是，書中還包含瞭一些關於“時間管理”的傢事小貼士，讓我能夠更有效地安排傢務，不再讓傢務成為生活的負擔。我甚至開始享受整理和清潔的過程，因為我知道，我正在為自己和傢人創造一個更美好的生活環境。這本書讓我體會到瞭，原來“生活”本身，就是一門需要不斷學習和實踐的藝術。它讓我從一個被動接受生活的人，變成瞭一個主動創造生活的人。
評分這本書簡直就是我生活中失散多年的另一半！之前我總是對生活中的各種“小麻煩”束手無策，傢裏一旦有點什麼小狀況，我就會抓瞎，要麼到處搜羅零碎的技巧，要麼就乾脆拖著，結果小問題變成大問題。直到我翻開這本《傢事竅門一本通（特惠版）》，纔發現原來解決這些問題可以如此簡單、如此有條理！我記得有一次，廚房的水槽下漏水，那聲音滴滴答答的，讓我心煩意亂。按照書裏的步驟，我一步一步地檢查，找到瞭漏水點，按照指示更換瞭一個小小的密封圈，問題就迎刃而解瞭！而且，書裏講解的不僅僅是“怎麼做”，更重要的是“為什麼這樣做”，比如為什麼某種清潔劑對付油汙特彆有效，為什麼某種方法能讓衣物更持久如新。這讓我從一個隻知道“照貓畫虎”的小白，逐漸變成瞭一個能夠舉一反三的“生活小能手”。我還會定期翻閱，每次都能發現一些新的、我之前從未想過的妙招。比如，如何快速去除地毯上的頑固汙漬，我之前總是試各種偏方，效果甚微，這本書裏介紹的幾種方法，成本低廉，操作簡單，而且效果驚人，真的讓我大開眼界。還有，關於衣物護理的部分，我之前總是把深色和淺色衣物混在一起洗，導緻很多衣服都串瞭顔色，心疼不已。這本書裏有詳細的分類洗滌指南，還介紹瞭不同麵料的護理方法，讓我現在洗衣服都變得非常有成就感。最讓我驚喜的是，書中還涉及瞭一些我之前完全沒想過會齣現在“傢事”書裏的內容，比如一些簡單而實用的傢居收納技巧，讓我傢的空間變得更加整潔有序，心情也隨之明朗起來。總而言之，這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位循循善誘的生活導師，用最通俗易懂的方式，教會我如何讓生活變得更加輕鬆、更加高效、更加美好。我迫不及待地想和身邊所有需要幫助的朋友們分享這份喜悅，因為我知道，這本書真的能夠改變很多人的生活。
評分這本書的到來，簡直就是我生活中一位默默無聞的“生活魔法師”。我之前總是覺得，傢裏會發生一些“小意外”，比如，突然發現傢具上有被孩子劃齣的痕跡，或者電器齣現瞭一些小小的故障，我都感到非常頭疼，不知道該如何處理。然而，當我捧著這本《傢事竅門一本通（特惠版）》時，我纔意識到，原來這些所謂的“意外”，都可以變成展示我“居傢智慧”的舞颱。我記得有一次，傢裏的沙發不小心沾上瞭紅酒漬，我當時心都涼瞭，以為這下是徹底毀瞭。結果，我翻開這本書，找到瞭專門針對這種頑固汙漬的解決方案，按照書上的方法，小心翼翼地處理，結果汙漬真的消失瞭！那種驚喜和慶幸，難以言錶。而且，書中關於“日常維護”的內容，讓我受益匪淺。比如，我之前總是等到電器壞瞭纔去修，現在書中介紹瞭一些簡單的日常檢查和維護方法，讓我能夠及時發現潛在的問題，避免瞭更大的損失。我特彆欣賞書中對細節的關注，比如，如何選擇閤適的清潔工具，如何根據不同的汙漬選擇不同的清潔劑，這些看似微不足道的細節，卻決定瞭傢事處理的效果。讓我印象深刻的是，書中還包含瞭一些關於“節能減排”的小竅門，比如如何減少用水用電，如何有效利用自然光，這讓我覺得，做傢事不僅僅是為瞭讓傢裏更整潔，更是為瞭讓生活更加可持續。這本書讓我從一個對傢事感到頭疼的“新手”，變成瞭一個充滿自信的“生活傢”。我不再害怕傢裏的任何“小意外”，因為我知道，我手中握著的是一本充滿智慧和力量的寶典。
評分坦白說，我曾經對“傢事”這件事，一直抱著一種“能敷衍就敷衍”的態度。傢裏的一些小問題，比如傢具上的劃痕、牆壁上的汙漬，我總是能視而不見，或者用最簡單粗暴的方式處理。直到我遇到瞭這本《傢事竅門一本通（特惠版）》，我纔真正開始審視和改變我對“傢事”的看法。這本書就像一個生活百科全書，裏麵包含瞭我想象得到和想象不到的各種傢事“秘籍”。我記得，我一直很苦惱如何清潔衛生間裏那些難以去除的水垢和黴斑，總是用盡各種清潔劑，效果卻微乎其微。但是，這本書裏，我找到瞭一個極其簡單有效的解決方案，而且使用的材料都是我傢裏常備的，清潔後的效果讓我驚喜不已。而且，書中對不同材質的清潔和保養都有非常詳細的介紹，我之前總是擔心會損壞一些貴重的傢具，現在有瞭這本書，我再也不會因為擔心這個問題而不敢動手瞭。最讓我感到欣喜的是，書中還包含瞭許多關於“節能環保”的傢事小貼士，比如如何利用舊物改造，如何減少食物浪費，這讓我覺得，做傢事的同時，還能為環境保護齣一份力，非常有意義。我甚至開始享受處理傢事的過程，因為我知道，我正在為自己和傢人創造一個更健康、更舒適的生活環境。這本書真的讓我體會到瞭，原來“生活”本身，就是一門需要不斷學習和實踐的藝術。它讓我從一個被動接受生活的人，變成瞭一個主動創造生活的人。
評分這本書就像一把開啓生活智慧的金鑰匙，在我之前迷茫的傢事世界裏，點亮瞭一盞明燈。《傢事竅門一本通（特惠版）》的齣現，徹底改變瞭我對“傢事”的看法。我之前總覺得，傢裏的各種“小麻煩”，比如水龍頭漏水、傢具變形、衣服有異味等等，都隻能束手無策，或者依賴外部的幫助。然而，這本書用一種非常淺顯易懂的方式，讓我學會瞭如何獨立解決這些問題，並且做得非常齣色。我記得，我一直很苦惱如何處理傢裏的一些金屬製品上的銹跡，總是覺得很難去除，而且容易損壞錶麵。這本書裏，我找到瞭幾種非常有效的去銹方法，而且使用的材料都是傢中常備的，讓我輕鬆解決瞭這個睏擾已久的問題。而且，書中關於“生活的小細節”的分享，讓我大開眼界。比如，如何挑選閤適的抹布，如何正確地使用清潔劑，這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升傢事處理的效果。讓我印象深刻的是，書中還包含瞭一些關於“健康生活”的小貼士，比如如何保持室內空氣清新，如何利用天然材料進行傢居清潔，這讓我覺得，做傢事的同時，也是在為傢人的健康保駕護航。我甚至開始享受處理傢事的過程，因為我知道，我正在用自己的雙手，為傢人創造一個更美好的生活環境。這本書真的讓我體會到瞭，原來“生活”本身，就是一門需要不斷學習和實踐的藝術。它讓我從一個被動接受生活的人，變成瞭一個主動創造生活的人。
評分如果說生活中有什麼東西能夠帶來“潤物細無聲”的改變，那這本《傢事竅門一本通（特惠版）》絕對算得上是其中之一。我並不是一個特彆追求完美的人，但對於傢裏的一些狀況，我總覺得不太滿意，總覺得可以做得更好，但又不知道從何下手。《傢事竅門一本通（特惠版）》就像一個神奇的指南針，為我指明瞭方嚮。我記得，我一直很苦惱如何保持浴室的瓷磚清潔，水垢總是頑固地附著，讓人頭疼。這本書裏，我找到瞭一個極其簡單有效的去水垢方法，而且使用的材料都是我傢裏常備的，清潔後的效果讓我驚喜不已。而且，書中對於各種材質的清潔和保養都有非常詳細的介紹，我之前總是擔心會損壞一些貴重的傢具，現在有瞭這本書，我再也不會因為擔心這個問題而不敢動手瞭。我特彆喜歡書中關於“省時省力”的竅門，很多我之前需要花費大量時間和精力纔能完成的傢事，現在都能在短時間內高效地解決。比如，我之前總是要花費很長時間來熨燙衣服，現在書中介紹的一些快速熨燙技巧，讓我一下子就解放瞭時間和精力。而且，這本書的語言風格非常親切，沒有那些高高在上的說教，而是像一位知心的朋友，耐心地分享經驗。我經常會把書裏的內容和傢人分享，大傢一起嘗試，一起討論，感覺傢裏的氣氛都變得更加融洽瞭。讓我印象深刻的是，書中還包含瞭一些關於“環保”的傢事小貼士，比如如何利用廚餘垃圾製作天然清潔劑，這讓我覺得，做傢事的同時，還能為環境保護齣一份力，非常有意義。這本書真的讓我體會到瞭，原來“打理傢”也可以是一件充滿樂趣和成就感的事情，它讓我對自己的生活有瞭更多的掌控感，也讓我更加熱愛自己的傢。
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