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劉厚誠等著

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發表於2024-11-28

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圖書介紹

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109087217

版次：1

商品編碼：10671045

包裝：平裝

叢書名：科技興農奔小康叢書

齣版時間：2004-01-01

用紙：膠版紙

頁數：312

字數：253000

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圖書描述

內容簡介

隨著人們生活水平的提高，追求高質量、無汙染、新口味的新特蔬菜已成為一種時尚。我國野菜資源豐富，野菜具有無汙染、營養價值高、生産成本低的特點，逐漸受到消費者和生産者的青睞。本書由以圖文並茂的形式介紹瞭71種野菜的形態特徵、生長環境、營養保健作用、食用方法及加工技術。內容豐富、文字簡練、可操作性強，是菜農和産後加工從業人員的必備參考書，是農民脫貧的一本不可多得的緻富指南。

內頁插圖

序
1.巴戟天
2.何首烏
3.沙棘
4.龍芽草
5.補骨脂
6.大巢菜
7.羊乳
8.輪葉沙參
9.費菜
10.大黃
11.酸模
12.三葉芹
13.沙芥
14.風花菜
15.地膚
16.牛膝
17.灰灰菜
18.山萵苣
19.獨行菜
20.茵陳蒿
21.大薊
22.薊薊菜
23.鴉蔥
24.益母草
25.蜜蜂花
26.野黃花菜
27.龍牙楤木
28.刺五加
29.決明
30.酸漿
31.商陸
32.豬毛菜
33.地筍
34.防風
35.清時菜
36.藍萼香茶菜
37.地榆
38.雞冠花
39.百裏香
40.小根蒜
41.木槿
42.黃精
43.地黃
44.馬蘭
45.白花蒿
46.紫蘇
47.鰐嘴花
48.土人參
49.龍葵
50.車前草
51.青葙
52.苜蓿
53.野茼蒿
54.一點紅
55.白子草
56.蔞蒿
57.牛蒡
58.薺菜
59.朝鮮薊
60.紫背菜
61.薄荷
62.菊苣
63.菊花腦
64.荊芥
65.蕺菜
66.苣蕒菜
67.蒲公英
68.苦苣
69.馬齒莧
70.仙人掌
71.薇菜