鍾情咖啡館 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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內容簡介

二十世紀末，咖啡和咖啡館文化作為一種“舶來品”逐步進入瞭中國人的視野。各式各樣的咖啡館雨後春筍一般燎原全國，“泡”咖啡館成為都市人群的新寵，與之而來的問題是腰包鼓起來的國人普遍缺乏咖啡文化的積澱，不懂得咖啡館的相應“講究”，因此在“泡館”中難免會齣現很多禮儀笑話，以及點菜時候麵對花花綠綠酒水單的茫然。這正是本書編寫的一個初衷。 近兩年。中國已經成為齣境遊的主力軍。其中歐洲、美洲的咖啡館是個不錯的文化旅遊觀光點以及歇腳去處，本書介紹瞭數十個世界著名的咖啡館。並附帶上地址，在介紹西方咖啡館的同時．也成瞭指引齣境自助遊客的一個燈塔。由李衛編著的《鍾情咖啡館》的讀者大可以“速成”咖啡館禮儀。然後按圖索驥地遊覽書中的咖啡館，這體現瞭本書的實用性。

目錄

咖啡館的起源
咖啡館的文化
咖啡館和文學藝術
躍然紙上的咖啡館
凝入畫布的咖啡館
流於光影的咖啡館

咖啡館的種類
咖啡館的禮儀
咖啡的品類
咖啡館中的餐食
早餐（Breakfast）
湯（Soup）
套餐（Set Meal）
精美沙拉（Fabulous Saladas）
沙拉（Salad）
素食（Vegetarian Dishes）
三明治簡餐（Panini Sandwiches）
三明治（Sandwich）
烤雞肉和牛肉類主菜（Oven Baked Chicken&Beef; Entrees）（附送麵包、米飯等主食及沙拉和湯）
烤海鮮類（Oven Baked Seafood）（附送麵包、米飯等主食及沙拉和湯）
甜品（Desserts）
兒童菜單（Kid’s Menu）

被神秘化瞭的咖啡
世界著名咖啡館巡禮
巴黎的咖啡館
波寇咖啡館（Café le Procope）
佛羅拉咖啡館（Café de Flore）
雙叟咖啡館（Les Deux Magots）
李普咖啡館（Lipp）
穹頂咖啡館（La Coupole）
菁英咖啡館（Le Select）
圓頂咖啡館（Le Dome）
圓亭咖啡館（La Rotonde）
雙磨坊咖啡館（Café des Moulins）
鍾樓怪人咖啡館（Le Quasimodo de Notre Dame）
維也納的咖啡館
戴梅爾咖啡館（Café Demel）
維也納中央咖啡館（Café Central）
薩赫咖啡館（Café Sacher）
哈維卡咖啡館（Café Hawelka）
歌劇院咖啡館（Café Museum）
浪漫特咖啡館（Café Landtmann）
莫紮特咖啡館（Café Mozart）
格林斯坦咖啡館（Café Griensteidl）
羅馬—威尼斯—米蘭的咖啡館
古希臘咖啡館（Antico Caffé Greco）
帕切廳咖啡館（Antico Caffé Via della Pace）
聖歐斯塔基奧咖啡館（Caffé S.Eustachio）
禦馬咖啡館（Caffé Florian）
誇德裏咖啡館（Caffé Quadri）
硃卡咖啡館（Caffè Miani）
倫敦的咖啡館
阿姆斯特丹的咖啡館
霍庇咖啡館（Café Hoppe）
盧森堡咖啡館（Café Luxembourg）
馬德裏—巴塞羅那的咖啡館
希洪咖啡館（Café Gijón）
美術會館咖啡館（Café del Círculo de Bellas Artes）
奧利恩特咖啡館（Café de Oriente）
馬勒雅奎納咖啡館（La Mallorquina）
馬德裏中央咖啡館（Café Central）
四隻貓咖啡館（ Gats）
布達佩斯的咖啡館
魯斯梧姆咖啡館（Ruszwurm Cukrászda）
舊日咖啡館（Gerbeaud House）
布達佩斯中央咖啡館（Centrál Café）
紐約咖啡館（New York Café）
盧卡契咖啡館（Lukács）
布拉格的咖啡館
市政廳咖啡館（Kavárna Obecní Dum）
斯拉維亞咖啡館（Kavárna Slavia）
盧佛爾咖啡館（Kavárna Louvre）
東方咖啡館（Grand Café Orient）
芬達咖啡館（Fantova Kavárna）
柏林—漢堡的咖啡館
剋蘭茨勒咖啡館（Café Kranzler）
愛因斯坦咖啡館（Café Einstein）
小巴黎咖啡館（Café Paris）
伊斯坦布爾的咖啡館
綠蒂咖啡館（Pierre Loti Café）
西雅圖—新奧爾良的咖啡館
星巴剋旗艦店（Starbucks）
樂特濃咖啡館（Espresso Vivace）
杜夢咖啡館（Café du Monde）
尼哥瑞爾的咖啡館
悅歌咖啡館（Rick's Café）
布宜諾斯艾利斯的咖啡館
托爾托尼咖啡館（Café Tortoni）

前言/序言

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提高效益，亦可謂“教學相長”。

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教育智慧求妙點.從知識到能力，從情感到智慧，教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本

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提高效益，亦可謂“教學相長”。

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⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

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提高效益，亦可謂“教學相長”。

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②民主平等是指在學術麵前人人平等，在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視，不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事，教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上，有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”，“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師，教學相長。信息時代的特徵，能者未必一定是教師，未必一定是“好”學生。在特定領域，特定環節上，有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”，甚至為教師“師”。在教學中發現不足，補充知識、改善教法、

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