老饕續筆 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



點擊這裡下載

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

內容簡介

《老饕續筆》是趙珩先生繼《老饕漫筆》之後的又一力作。全書共四十篇，風格依然如《老饕漫筆》，用白描式的筆記體寫食話，寫口腹之欲，記風物人情，述曆史掌故，親切自然而優雅，流露齣作者對精緻生活的一份眷念。

目錄

自序
重陽話蟹肥
靖江湯包
米蘭是甜的
消逝的長江三鮮
土筍凍與蠔仔煎
蘿蔔賽梨
烤乳豬與咕嚕肉
中國西餐的嬗變
薄辣輕酸瀟湘味
科隆的遺憾
沁陽驢肉丸子
當人餓瞭的時候——從“大救駕”說起
徽州麻餅
又到中鞦月圓時——關於中鞦節的記憶
巍山印象
舊京茶事
南潯雙澆麵
也說口蘑
小憩湖州
臨安春筍
雖非珠玉亦琳琅——歐洲食品老店一瞥
最愛是乾絲
且說食羊
從滿族的菜包說起
北京糕點的今昔
說素齋
燒餅與火燒
果汁瓊脂最甜香——說軟糖
說粥
天水呱呱
熗與溫拌
從不食貓狗說起
煲湯與煨湯
小記園林中的餐館
從樊樓說到河南菜
冷淘今釋
濃油赤醬話本幫
雪人
菜單與戲單
諾曼底之行

精彩書摘

相比“丁蓮芳”和“諸老大”，“周生記”的曆史雖短些，從1940年開業，也有七十年的曆史瞭。現在周生記餛飩有七八種不同的餡，但隻有最傳統的鮮肉餛飩最好吃，皮薄餡大，晶瑩透亮，滑潤鮮香。肉餡內汁水濃鬱，又無肉的腥氣，怪不得有“水晶元寶”之稱。那裏還有油炸餛飩，看著彆人在吃，色澤金黃，外皮酥脆，也頗誘人。
湖州的幾樣小吃至今還能保持著原來的特色和傳統，我想可能得益於小城生活節奏的相對緩慢，不像北京、上海這樣的大都市，一切都是日新月異，總是希望創新和超前。就連許多手工業和餐飲業也期待著“做大，做強”，希望“規模化”生産，很多傳統工藝和美食就是在這樣的洪流中漸漸地被淘汰，慢慢地消逝。大都市的外來人口在逐年增長，被服務的對象和群體在“異化”，於是就很難再留下些往日生活的遺跡瞭。
離幾傢店不遠，就是湖州有名的“衣裳街”，最初形成於宋代，明清時是老湖州城的主要商業街，也是沿河最具傳統風貌的古建築群，過去因有許多估衣店而得名，舊時叫賣估衣之聲此起彼伏，熱鬧非凡，雖距湖州府治不遠，又是去往府衙的必經之路，卻一直興盛不衰。隻是近百年來隨著通衢新商業的繁華，小街纔黯然失色，成瞭陰暗潮濕的危房，我們經過此地時，正在進行著保護性的改造和修繕，外麵的照壁已經造好，頗為精緻，遠望其中，已見兩層的江浙風格古建築雕梁畫棟，老湖州的縮影初露一角。真希望衣裳街不會被搞成城市盆景，而是與小城的曆史文化同在，多一些舊日的生活氣息。
入夜，從華亭賓館的玻璃窗前俯瞰燈火闌珊的湖州城，有種靜謐與安詳之感，浩浩太湖，緩緩苕溪，長菰盈澤不再；人文風物猶存，美哉，湖州。
……

前言/序言

老饕續筆 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

評分☆☆☆☆☆

他的書不錯，買紙版看看吧

評分☆☆☆☆☆

京東自營的圖書《知味係列：隨園食單（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）》不錯，書本是原裝正版的，印刷精良，比實體書店購買優惠，值得推薦購買。京東的配送服務很好，物美價廉，發貨迅速，很不錯。書本的品質總體不錯，至於更多細節，等閱讀一段時間後再追加評論。在京東購物很愉快！

評分☆☆☆☆☆

總結：看著玩兒還行，典藏？？夠嗆！

評分☆☆☆☆☆

搞活動一下子買瞭十本書，特彆喜歡紙質書滿滿當當擺放在房間裏的感覺。願意花錢買這種有價值的文學作品而不是泛濫的垃圾書籍，無論多少年過去都可以閱讀。

評分☆☆☆☆☆

圖書大活動給自己買的，還沒看，應該不錯，希望多學點東西

評分☆☆☆☆☆

價位便宜值得購買，挺好

評分☆☆☆☆☆

最喜歡這類美食書瞭，買瞭相關很多本

評分☆☆☆☆☆

非常好！一直在京東買東西，質量好，物流快！???????

評分☆☆☆☆☆

養小錄》與《食憲鴻秘》《隨園食單》《山傢清供》並稱中國飲食四大奇書！

類似圖書 點擊查看全場最低價