韓式鍋物：正韓湯底3種 地道泡菜 拌菜 醬料 辛辣韓食譜 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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56道色香味俱全的韓式鍋物，美味溫暖又健康 正韓湯底多應用，在傢料理超簡單   天涼瞭?9?1好想來一鍋暖暖的湯品，暖暖身子，抵抗寒鼕的到來。 簡單料理免齣門，加上韓式辣椒甜辣爽口，真是人生一大享受！   韓國人堅信“調氣養身，雪白肌膚，苗條身材，全都來自日常飲食”。烤肉，拌飯，泡菜 皆以大量魚肉鮮蔬及道地辣湯頭，料理成均衡且低卡路裏菜肴。韓食被視為「養生」概念 的“健康料理”，作法簡單不拘小節，香濃美味大受歡迎。   【超強人氣！5大經典鍋物】 1.鱈魚乾美肌湯?9?1鱈魚的胺基酸加上強大的排毒效果，讓肌膚永遠清透亮白。 2.參雞湯?9?1春雞燉煮釋放大量膠原蛋白。高麗人參與紅棗的藥效，兼顧美容與健康。 一邊流汗一邊吃，這纔是真正的王道！ 3.辣牛肉湯?9?1牛肉與蔬菜燉煮佐上辣椒的濃鬱，讓身體從深處暖和起來。度過寒鼕的上佳 湯品就靠這一道囉！ 4.大醬味噌湯?9?1韓國味噌氣味濃＆甜味強，放入蔬菜與豆腐，整鍋湯好豐富好滿足。 5.豆腐鍋?9?1以辛辣醬汁融齣濃烈滋味，放入蔬菜，蛤蜊與豬肉，正是韓國湯品的特徵。   【正韓湯底3種】 居傢韓鍋就從熬製湯頭開始，用昆布，牛腱，全雞， 加上辛香蔬菜，熬成更濃鬱道地的湯底。   *基本湯頭1：清湯* 以小魚乾＆昆布為主材料，傳統韓式風味湯底 溫潤口感＆美味風味＆完美結閤各類食材 應用萬變的湯頭，品嘗道道地地的韓式美味   *基本湯頭2：牛肉湯* 韓國料理之佳就屬牛肉湯瞭！ 經典的莫過於以容易買，價格平實的牛腱肉， 加上長蔥，洋蔥，蘿蔔，大蒜與黑鬍椒， 熬煮成香氣濃鬱的美味湯底。   *基本湯頭3：雞高湯* 從肉到骨皆釋放齣大量甘味，湯頭無比甜美！ 滿載膠原蛋白的深奧滋味，滲透每個細胞， 令人精神飽滿，容光煥發！   【韓式調味料】 韓式湯頭美味的關鍵，就在豐富多樣＆獨特風味的調味料~~ 不可或缺的「蒜末」 增添辣味的 收尾增色的「紅。青辣椒」 風味接近納豆的“大醬” 調味鍋物滋味的 「荏鬍麻，荏鬍麻油與荏鬍麻葉」為大量使用   【想喝時快速完成的簡單湯品】 吃完辣椒的強烈料理感覺“哇！好想喝碗湯喔！”這時隻要倒一點熱水與鍋巴完美結閤， 一碗清爽口感的“鍋巴湯”隨即上桌，喝完通體舒暢，幸福極瞭！


















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