出入境检验检疫行业标准汇编·食品、化妆品检验卷：食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法 [The Standards on Entry-Exit Inspection and Quarantin 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《出入境检验检疫行业标准汇编·食品、化妆品检验卷：食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法》规定了出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法标准编写的基本要求、标准的构成和条文的编写要求。
　　《出入境检验检疫行业标准汇编·食品、化妆品检验卷：食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法》适用于编写出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法的国家标准、行业标准。
　　出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法标准应将商品适当归类，见附录B。一般以同类商品为对象制定标准。当标准中部分内容与发布的标准相同时，可直接引用这些标准，不需重复。

内页插图

目录

食品检测方法通用标准
SN/T 0001-1995 出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素检验方法标准编写的基本规定
SN/T 0005-1996 出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素生物学检验方法标准编写的基本规定
SN/T 0330-1994 出口食品中微生物学检验通则
SN/T 1538.1-2005 培养基制备指南 第1部分：实验室培养基制备质量保证通则
SN/T 1538.2-2007 培养基制备指南 第2部分：培养基性能测试实用指南
SN/T 2102.1-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第1部分：通用要求和定义
SN/T 2102.2-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第2部分：PCR仪性能试验要求
SN/T 2102.3-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第3部分：定性检测方法样品制备要求
SN/T 2102.4-2008 食源性病原体PCR检测技术规范 第4部分：定性检测方法扩增和检测要求
SN/T 2192-2008 进出口化妆品实验室化学分析制样规范
SN/T 2285-2009 化妆品体外替代试验实验室规范
SN/T 2552.1-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第1部分：取样指南
SN/T 2660-2010 食品微生物实验室菌种保藏方法
SN/T 2775-2011 商品化食品检测试剂盒评价方法

食品感官评审与一般理化检测方法标准
SN 0180-1992 食品水活度测定方法
SN/T 0377-1995 出口冷冻水产品重量检验方法
SN/T 0378-1995 出口冷冻水产品解冻方法
SN/T 0800.2-1999 进出口粮食 饲料 粗脂肪检验方法
SN/T 0800.3-1999 进出口粮食、饲料 粗蛋白质检验方法
SN/T 0800.4-1999 进出口粮食、饲料 尿素酶活性测定方法
SN/T 0800.5-1999 进出口粮食、饲料 淀粉含量检验方法
SN/T 0800.7-1999 进出口粮食、饲料 不完善粒检验方法
SN/T 0800.8-1999 进出口粮食、饲料 粗纤维含量检验方法
SN/T 0800.9-1999 进出口粮食、饲料 单宁含量检验方法
SN/T 0800.10-1999 进出口粮食、饲料 吸水率检验方法
SN/T 0800.11-1999 进出口粮食、饲料 含盐量检验方法
SN/T 0800.14-1999 进出口粮食、饲料 发芽势、发芽率检验方法
SN/T 0800.16-1999 进出口粮食、饲料 粘度检验方法
SN/T 0800.17-1999 进出口粮食、饲料 类型纯度及互混检验方法
SN/T 0800.18-1999 进出口粮食、饲料 杂质检验方法
SN/T 0801.1-1999 进出口动植物油脂 不溶性杂质检验方法
SN/T 0801.2-2011 进出口动植物油脂 第2部分：含磷量检测方法
SN/T 0801.3-1999 进出口动植物油脂 过氧化值检验方法
SN/T 0801.4-1999 进出口动植物油脂 华司脱加热试验检验方法
SN/T 0801.5-1999 进出口动植物油脂 熔点检验方法
SN/T 0801.6-1999 进出口动植物油脂 沉积物检验方法
SN/T 0801.7-2010 进出口动植物油脂 第7部分：不溶溴化物试验
SN/T 0801.8-2010 进出口动植物油脂密度检验方法
SN/T 0801.9-1999 进出口动植物油脂 透明度、气味、滋味检验方法
SN/T 0801.10-1999 进出口动植物油脂 浊点检验方法
SN/T 0801.11-1999 进出口动植物油脂 油脚检验方法
SN/T 0801.12-2010 进出口动植物油脂 第12部分：闪点限值试验 宾斯基-马丁闭口杯法
SN/T 0801.13-1999 进出口动植物油脂 干燥时间检验方法
SN/T 0801.14-2011 进出口动植物油脂 第14部分：色泽检测方法
SN/T 0801.15-1999 进出口动植物油脂 不皂化物检验方法
SN/T 0801.16-1999 进出口动植物油脂 磷酸试验值的检验方法
SN/T 0801.17-2010 进出口动物油脂脂 肪酸凝固点测定方法
SN/T 0801.18-2011 进出口动植物油脂 第18部分：水分及挥发物检测方法
SN/T 0801.19-1999 进出口动植物油脂 游离脂肪酸和酸价检验方法
SN/T 0801.20-1999 进出口动植物油脂 羟值检验方法
SN/T 0801.21-2001 进出口动植物油脂 叶绿素检验方法
SN/T 0802.1-1999 进出口磷脂 乙醚不溶物检验方法
SN/T 0802.2-1999 进出口磷脂 丙酮不溶物检验方法
SN/T 0803.1-1999 进出口油料 粗脂肪检验方法
SN/T 0803.2-1999 进出口油料 不完善粒检验方法
SN/T 0803.3-1999 进出口油料 粒度检验方法
SN/T 0803.4-1999 进出口油料 类型纯度及互混度检验方法
SN/T 0803.5-1999 进出口油料 规格及均匀度检验方法
SN/T 0803.6-1999 进出口油料 杂质检验方法
SN/T 0803.8-1999 进出口油料 游离脂肪酸、酸价检验方法
SN/T 0803.9-1999 进出口油料 粗蛋白质检验方法
SN/T 0803.10-1999 进出口油料 出仁率检验方法
SN/T 0804-1999 进出口菜籽油中芥酸含量的检验方法 高效液相色谱法
SN/T 0879-2000 进出口粟（谷）穗检验方法
SN/T 0913-2000 进出口茶叶粗纤维测定方法
SN/T 0914-2000 进出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法
SN/T 0916-2000 进出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法
SN/T 0919-2000 进出口茶叶水分测定方法
SN/T 0920-2000 进出口茶叶水浸出物测定方法
……

精彩书摘

　　2.3.3.1 每份样品应用灭菌取样器由几个不同部位采取，一起放入一个灭菌容器内。
　　2.3.3.2 注意不要使样品过度潮湿，以防食品中固有的细菌增殖。
　　2.3.4 统装或大容器包装的冷冻食品
　　2.3.4.1 对大块冷冻食品，应从几个不同部位用灭菌工具取样，使之有充分的代表性。
　　2.3.4.2 在将样品送达实验室前，要始终保持样品处于冷冻状态。样品一旦融化，不可使其再冻，保持冷却即可。
　　2.3.5 生产过程中的取样
　　2.3.5.1 划分检验批次，应注意同批产品质量的均一性。
　　2.3.5.2 如用固定在贮液桶或流水作业线上的取样笼头取样时，应事先将笼头消毒。
　　2.3.5.3 当用自动取样器取不需要冷却的粉状或固定食品时，必须履行相应的管理办法，保证产品的代表性不被人为地破坏。
　　2.4 样品的标记
　　2.4.1 所有盛样容器必须有和样品一致的标记。在标记上应记明产品标志与号码和样品顺序号以及其他需要说明的情况。标记应牢固，具防水性，字迹不会被擦掉或脱色。
　　2.4.2 当样品需要托运或由非专职取样人员运送时，必须封识样品容器。
　　2.5 取样报告
　　当取样结束后，应由取样人写出完整的取样报告。取样报告应包括以下内容：
　　a．产品名称；
　　b．加工者和买卖双方名称；
　　c．发货地点和到达地点；
　　d．发货日期和到达日期；
　　e．发运工具；
　　f．每批货物的标志和号码；
　　g．每批货物所包含的产品数量、大小和单位；
　　h．取样目的；
　　i．取样方法；
　　j．样品的大小和数量；
　　k．取样时产品的温度；
　　l．取样时的气象状况；
　　m．取样日期、地点和时间；
　　n．检验样品的实验室名称和地址；
　　o．要求检验的项目；
　　p．取样人签名。
　　2.6 样品的保存和运送
　　2.6.1 取样结束后应尽快将样品送往实验室检验。如不能及时运送，冷冻样品应存放在-15℃以下冰箱或冷藏库内；冷却和易腐食品存放在0～4℃冰箱或冷却库内；其他食品可放在常温冷暗处。
　　2.6.2 运送冷冻和易腐食品应在包装容器内加适量的冷却剂或冷冻剂。保证途中样品不升温或不融化。必要时可于途中补加冷却剂或冷冻剂。
　　2.6.3 如不能由专人携带送样时，也可托运。托运前必须将样品包装好，应能防破损，防冻结或防易腐和冷冻样品升温或融化。在包装上应注明“防碎”、“易腐”、“冷藏”等字样。
　　2.6.4 作好样品运送记录，写明运送条件、日期、到达地点及其他需要说明的情况，并由运送人签字。
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