跟法国葡萄酒大师学品酒 下载 mobi epub pdf 电子书 2025

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内容简介

　　《跟法国葡萄酒大师学品酒》是法国著名品酒大师结合多年的品酒经验，悉心之作。读此书，就仿佛两位大师正坐在您的面前，和您一边交流，一边品酒。他们将悉心地指导您如何识别好酒还是劣酒；如何选择酒具；如何确定葡萄酒饮用的时机；如何专业地倒酒、品酒以及餐酒搭配；更难得是，他们将亲自带领您一同探秘法国葡萄酒乃至世界葡萄酒，教您尝尽不同国家、不同产区、不同葡萄品种、不同风土条件、不同类型、不同级别的葡萄酒，而且和您一同品尝一同分享葡萄酒的佳酿。
　　跟随法国葡萄酒大师学品酒，深邃多变的葡萄酒香气在您的舌尖舞动，从今天开始，葡萄酒世界之门将向您打开，葡萄酒的真正魅力将呈现在您面前。

目录

第一章 当您对葡萄酒完全不了解，应该如何恰到好处地品尝？
打开一瓶酒，在最佳条件下享用
选择合适的酒杯
如何在品酒之前对葡萄酒有所了解？
发现一款葡萄酒的缺陷
如何像专业人士一样品酒？
合理贮藏葡萄酒

第二章 在最佳条件下品酒
如何确定葡萄酒饮用的峰值？
醒酒的原因和方法
美酒美食如何完美搭配？
如何通过盲品准确猜出葡萄酒的原产地？
品鉴不同类型葡萄酒

第三章 探秘法国葡萄酒
葡萄品种和风土条件
阿尔萨斯葡萄酒
薄若莱葡萄酒
波尔多葡萄酒
勃艮第葡萄酒
香槟
科西嘉岛葡萄酒
汝拉葡萄酒
朗格多克葡萄酒
普罗旺斯葡萄酒
鲁西荣葡萄酒
萨瓦葡萄酒
法国西南部葡萄酒
卢瓦尔河谷葡萄酒
隆河谷葡萄酒

第四章 品尝全世界葡萄酒
西班牙葡萄酒
意大利葡萄酒
葡萄牙葡萄酒
欧洲其他地区葡萄酒
新世界葡萄酒
附录
法国不同产区葡萄品种
葡萄酒专业词汇

前言/序言

　　在我们参与的各类活动中，不论是对话、咨询、座谈、募捐、比赛、交流还是活动开场白，交谈大都从两个话题开始。一个话题有关我们的工作：“品鉴葡萄酒，这真是一份令人愉快的工作……”从对话者的眼神中您能明显地感受到羡慕、崇拜甚至有些嫉妒的神情，而且这绝不仅仅是简单的客套。另一个话题回到对话者身上：“我非常喜欢葡萄酒……但是我了解得不多，因为这太复杂了！”紧接着他们投来的目光中充满着遗憾，但同样流露着羡慕、崇拜甚至有些嫉妒的神情。
　　的确，葡萄酒是文化不可或缺的要素，和其他文化要素——文学、戏剧，自行车赛事和其他一些娱乐活动等，一起构成了文化的载体，而且这些文化要素是生活中不可或缺的载体。它们拥有着双重能力——既能让人无须事先理解或思考就能轻松体会；而且，它又有包罗万象的知识体系，如果钻研它，您同样会深深感受到它带来的无穷快乐。
　　我们年轻的时候有过这种经历，一些人喝下十几杯气球形大号酒杯中的酒，另一些人紧跟着吞下三杯名为车站小说（Romansdegare）的烈酒，除了头昏脑涨的沉重感和莫名其妙的兴奋感之外别无其他感受，但年轻人依然乐此不疲。而我们之所以几十年如一日地从事葡萄酒行业，显然与贪杯有所不同。不是因为我们原则上拒绝醉酒，而是因为研究葡萄酒所获得的快乐远比喝醉酒的快乐要多得多、有趣得多。
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非有极好的机缘不可。“双子门”的技艺武功必须两人同练同

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东西不错，发货也很快

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跟着两位大师学品酒，是本很全面的书

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发出令人出乎意料之外的威力。因此“双子门”的武师要收

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到中途，原来站在左首的倪不大转而向右，右首的倪不小转

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　　尽管如此，童爱钱还是决定到猴子的坟上看看。看罢就安心多了，他在猴子的坟前说出了他的打算，感觉猴子还是支持他的。于是他像往常一样，祭祭山神，然后带上工具邀上自己的两个侄子童有劲与童有力径直走到“兰花谷”里。他知道那里的兰花特别多。而兰花仙子就居住在其中。童爱钱走在前面，先跪在兰花谷里拜了一通，说了一通。说的只有他自己听得懂，他认为花神兰花仙子也听得懂。他小声嘀咕着：“尊敬的兰花仙子及众兰花姐妹们，你们好！我想请你们出山去享福啊——你们肯定早就听说了，大城市里的人是多么的喜欢我们山里的万物啊——他们把那些又丑又矮的松树、杜鹃树都培育成了美丽的盆景，让它们吃好的喝好的住温室大蓬，经常被带去展览参观，赢得无数的赞赏。你们这么美丽，又芳香袭人，他们更会把你们当作掌上明珠啊！因此我恳请你们，好好配合我们，让我把你们带到大城市里享福啊！现在你们正含苞未放，到了大城市里肯定大受青睐呀！……”

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儿又道：“刚才我在大街上，遇着一位泰山大会中见过面的朋

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便想：“孩儿既给他夺回，那么我们的行藏也早便给他识破

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