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詹丽娟，李瑜编

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发表于2024-11-23

图书介绍

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506756464

版次：1

商品编码：11196080

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-01-01

页数：265

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图书描述

编辑推荐

《汤膳养生堂1000例》由詹丽娟、李瑜主编，本书在前人广博的知识积累上，从我国传统汤品和近现代中医临床用汤的经验中，几经筛选，取其精华，分别按季节、人群、职业、常见疾病以及常见富贵病等对“症”下汤，力争做到“一人一汤，一病一汤”。在形式上没有放入过多的图片，而是详细地列出每种汤的食材用量精确配比，可使毫无煲汤经验的初学者“照葫芦画瓢”，就能做出可口的汤品。在选择汤谱时，力求取材方便，简单易做，营养美昧，安全有效，对每种汤谱都详细介绍其原辅料配比、制作步骤、药膳功能，还特别添加温馨提示，提示初学者如何选购、搭配食材，煲汤要注意的事项，烹饪小技巧，饮食宜忌等，文字详实，语言简洁生动，实用贴心。

内容简介

《汤膳养生堂1000例》由詹丽娟、李瑜主编，《汤膳养生堂1000例》从我国各地的风昧汤例中精选了一批针对常见疾病、滋补、妇女保健、儿童保健、益寿抗衰、特殊人群以及四季养生等人们日常比较关注的各个方面，收集了1000个汤例，并以简洁的文字对每一个汤例从原料配方、制作方法、功能主治、注意事项、专家提醒等方面加以具体介绍。使广大读者能够比较方便的了解汤中所用原料的一些主要营养特性和功能特点。本书内容丰富，科学实用，非常适合家庭和广大烹饪爱好者阅读使用。

第一章汤
第二章大众四季汤
第三章老人延年益寿汤
第四章孕妇安胎补气消肿汤
第五章幼儿益脑防病营养汤
第六章女士养颜瘦身调理汤
第七章儿童成长发育益智汤
第八章男士强身滋补益阳汤
第九章学生醒目益脑篇
第十章防病祛病调补汤
第十一章工作营养调被汤
第十二章常见宝贵病调补汤