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田立平主編著

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發表於2024-11-23

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圖書介紹

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109222472

商品編碼：11243080381

齣版時間：2017-01-01

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圖書描述

作者:田立平主編定價:39.9 齣版社:中國農業齣版社齣版日期:2017年01月01日頁數:160 裝幀:平裝 ISBN:9787109222472 ●1茶葉分類
●001茶是什麼
●002茶樹品種如何分類
●003茶葉怎樣分類
●004最常見的茶葉分類是哪一種
●005是不是綠茶樹上接綠茶，紅茶樹上接紅茶
●006為什麼我國的南方適閤茶樹生長，北方就不行
●007茶的名字是怎麼來的
●008中國著名産茶區有哪些
●009西南茶區齣産的名茶有哪些
●010華南茶區齣産的名茶有哪些
●011江南茶區齣産的名茶有哪些
●012江北茶區齣産的名茶有哪些
●013茶葉品質好壞是如何評定的
●014茶葉外形審評從哪幾方麵入手
●015茶葉內質審評的方法是什麼
●016茶葉葉底審評方法是什麼
●017茶湯滋味審評的方法是什麼
●018茶葉審評通用的茶葉外形評定術語，常用的有哪些
●019茶葉審評通用的茶湯色評定術語，常用的有哪些
●部分目錄

內容簡介

茶葉品質的優劣怎樣評鑒？茶葉審評的術語有哪些？這些專業術語是什麼意思？怎樣運用眼、鼻和口捕捉茶葉的信息？綠茶、紅茶、黑茶，同類茶葉的共同特徵是什麼？龍井、大紅袍、普洱茶，名優茶品質評定的標準是什麼？
田立平主編的《鑒茶評茶210問》教你掌握要點，運用專業知識提升茶生活品質，迅速識茶，準確鑒茶，品賞好茶得心應手。

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