《圖解中華藥膳係列叢書·不會吃的男人老得快:男人養生藥膳速查全書》詳細解讀《黃帝內經》中關於男性養生的種種原則,並根據《本草綱目》內容,科學解析瞭相關益於男性健康的各種食材和中藥材,詳細介紹瞭數百道益於男性健康的養生藥膳及其營養分析、製作指導、原料準備、食材處理、做法演示、以及食物相宜相剋知識和養生小常識等,並針對各種常見男性疾病的治病藥膳,教會讀者因時、因人、因證選用藥膳,有效調理身體,防病治病。
寒、涼、溫、熱,四性各顯其中醫講究辨證施治,無論是養生還是治病,都需要根據每個人不同的體質和癥狀加以施膳。藥膳養生是按藥材和食材的性、味、功效進行選擇、調配、組閤,用藥物、食物之偏性來矯正髒腑機能之偏,使體質恢復正常平和。中醫將藥材和食材分成四性、五味、五色,“四性”即寒、熱、溫、涼四種不同的性質,也是指人體食用後的身體反應。如食後能減輕體內熱毒的食物屬寒涼之性,吃完之後能減輕或消除寒證的食物屬溫熱性。
1.寒涼性藥材與食材—清熱、瀉火、解暑、解毒
寒涼性質的藥材和食物均有清熱、瀉火、解暑、解毒的功效,能解除或減輕熱證,適閤體質偏熱,如易口渴、喜冷飲、怕熱、小便黃、易便秘的人。
代錶藥材:金銀花、知母、黃連、梔子、菊花、桑葉、闆藍根、蒲公英。
代錶食材:綠豆、西瓜、苦瓜、西紅柿、香蕉、梨、蘋果、田螺、豬腸、柚子、山竹、海帶、紫菜、竹筍、油菜、萵筍、芹菜、薏苡仁、赤小豆、白蘿蔔、鼕瓜等。
2.溫熱性藥材與食材—抵禦寒冷、溫中補虛、暖胃
溫熱性質的藥材和食材均有抵禦寒冷、溫中補虛、暖胃的功效,可以消除或減輕寒證,適閤體質偏寒,如怕冷、手腳冰冷、喜歡熱飲的人食用。如辣椒適用於四肢發涼等怕冷的癥狀;薑、蔥、紅糖對緩解感冒、發熱、腹痛等癥狀有很好的功效。
代錶藥材:黃芪、當歸、何首烏、大棗、桂圓肉、肉蓯蓉、鎖陽、肉桂、補骨脂等。
代錶食材:蔥、薑、韭菜、荔枝、杏、栗子、糯米、羊肉、狗肉、蝦、鰱魚、鱔魚、辣椒、花椒、鬍椒、洋蔥、蒜、椰子、榴蓮等。
3.平性藥材與食材—開胃健脾、強壯補虛
平性的藥食材介於寒涼和溫熱性藥材和食材之間,具有開胃健脾、強壯補虛的功效並容易消化,各種體質的人都適閤食用。
代錶藥材:黨參、靈芝、蜂蜜、蓮子、甘草、黑芝麻、玉竹、茯苓、烏梅等。
代錶食材:鬍蘿蔔、土豆、大米、黃豆、花生、蠶豆、牛肉、鯽魚、鯉魚、牛奶等。
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題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。
評分④關係和諧,纔能有輕鬆愉快;關係融洽,纔能夠民主平等。生生和諧、師生和諧、環境和諧、氛圍和諧,都需要教師的大度、風度與氣度。與同行斤斤計較,對學生寸步不讓,艱難有和諧的課堂。和諧的關鍵在
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第一,關於書籍正版與否:之前有買過很多書,目前發現2本書有問題,一本《德川傢康一》其中一句話,多印瞭一個字,有一個錯彆字;張愛玲的《小團圓》,有一張紙嚴重破損。我都沒有找售後。所以對售後服務態度不作評價。
評分②民主平等是指在學術麵前人人平等,在知識麵前人人平等。不因傢庭背景、地區差異而歧視,不因成績落後、學習睏難遭冷落。民主的核心是遵照大多數人的意誌而行事,教學民主的核心就是發展、提高多數人。可是總有人把眼睛盯在幾個尖子學生身上,有意無意地忽視多數學生的存在。“抓兩頭帶中間”就是典型的做法。但結果往往是抓“兩頭”變成抓“一頭”,“帶中間”變成“丟中間”。教學民主最好的體現是以能者為師,教學相長。信息時代的特徵,能者未必一定是教師,未必一定是“好”學生。在特定領域,特定環節上,有興趣占有知識高地的學生可以為同學“師”,甚至為教師“師”。在教學中發現不足,補充知識、改善教法、
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⑤教學生抓重點.教學難免有意外,課堂難免有突變,應對教學意外、課堂突變的本領,就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說,讓意外乾擾教學、影響教學是無能,把意外變成生成,促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言,分有意生成、無意生成兩種類型;問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏,最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智,師生互動的機智,學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答,麵對難題的措施,發現問題的敏銳,解決問題的靈活。
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