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穆秀梅 编

图书标签:

• 养殖
• 鹌鹑
• 家禽
• 农业
• 畜牧业
• 入门
• 新手
• 科普
• 实用
• 养殖技术

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511616791

版次：1

商品编码：11508640

包装：平装

丛书名： 零基础 学养殖

开本：32开

出版时间：2014-07-01

用纸：胶版纸

页数：169

字数：175

内容简介

　　《轻松学养鹌鹑》将轻松学养鹌鹑的原则贯穿始末，从养鹌鹑入门需要了解的信息和条件，到鹌鹑生产需要的笼舍建设、粪污处理、品种选择、饲料营养、饲养管理和疫病防治等方面的知识与技术进行了系统介绍。全书充分参考了多年来国内外鹌鹑研究领域的相关报道和研究成果，同时采纳了国内部分养殖场生产管理的实践经验，充分考虑了鹌鹑从业人员的技术需求，既有利于指导初入鹌鹑行业者建场及生产管理，也有利于提升已从事鹌鹑养殖者的实际操作及管理水平，提高养殖户抵御市场风险的能力，增加收入，促进我国鹌鹑产业可持续发展。

作者简介

　　穆秀梅，女，大学本科学历，助理研究员，1990年参加工作以来，从事鹌鹑的饲养管理研究工作多年。目前主要从事畜禽环境与资源研究工作。主持省农科院攻关项目《舍饲养羊生产工艺研究》1项；参加过国家科技支撑《草食畜养殖环境控制技术集成与设备开发》、国家星火《规模化猪场母猪舍饲散养精确饲喂系统设备应用于推广》、省攻关《母猪精准饲养工艺模式研究》、《安全猪肉生产及产品溯源关键技术研究》、《旱农区草食家畜高效配套技术研究》、《肉用波尔山羊繁育及生产体系建立》、《波尔山羊胚胎移植技术研究》和省农科院重点《规模化养猪及精确饲养技术集成创新》等8项科研项目或课题，获省科技进步二等奖3项、三等奖1项、农村承包一等奖1项。国家或省级公开刊物上发表论文20余篇。

目录

第一章养鹌鹑新手入门须知

第一节我国鹌鹑业的养殖现状及发展前景

一、我国鹌鹑业的养殖现状

二、国内主要的鹌鹑品种、品系及配套系

三、我国鹌鹑业的发展前景

第二节鹌鹑产品的经济及应用价值

一、鹌鹑产品的营养价值

二、鹌鹑产品的药用价值

第三节养鹑业的经营

一、经营养鹑业的基本要求

二、养鹑业的经营类型

三、养鹑场的经营

四、养鹑场的管理

第二章鹌鹑的形态特征及生活习性

第一节鹌鹑的形态特征

第二节鹌鹑的生活习性

第三章鹌鹑场的规划设计与建造

第一节鹌鹑场建设

一、鹌鹑场场址的选择

二、鹌鹑场的规划与布局

三、养鹑的常用设备

第二节鹑舍的建造

一、建造鹑舍的基本要求

二、育雏设施

三、常用的几种鹑舍的参考规格

第四章鹌鹑品种及种鹑的选择与选配

第一节鹌鹑品种的形成及分类

一、品种的形成

二、鹌鹑品种分类

第二节我国饲养的主要鹌鹑品种及特征

一、蛋用型鹌鹑品种及其主要特征

二、肉用型鹌鹑品种及其主要特征

三、鹌鹑的性别鉴定

第三节种鹑的选择与选配

一、种鹑的选择

二、种鹑的选配与配种方法

第五章鹌鹑的饲料与营养

第一节鹌鹑常用的饲料原料及营养成分

一、能量饲料原料

二、蛋白质饲料原料及其营养利用特点

三、矿物质元素饲料及其营养利用特点

四、饲料添加剂及其营养利用特点

第二节鹌鹑的营养需要

一、鹌鹑的饲养标准

二、使用饲养标准应注意的问题

第三节鹌鹑饲料配方设计及生产技术

一、鹌鹑饲料配方设计

二、鹌鹑饲料配方集锦

第六章鹌鹑的人工孵化

第一节鹌鹑的人工孵化方法

一、热水缸孵化法

二、电热毯孵化法

三、煤油灯孵化法

四、炕孵化法

五、机器孵化法

第二节孵化机的构造与性能

一、孵化器的构造

二、孵化器应具备的性能

第三节孵化机的使用

第四节孵化前的准备与种卵的选择

一、孵化前的准备工作

二、种卵的选择

第五节种蛋的消毒与保存

一、种蛋的消毒方法

二、种蛋的保存

三、种蛋的运输

第六节孵化

一、消毒

二、孵化的条件

第七节鹌鹑胚胎逐日发育的主要特征

第七章鹌鹑饲养管理技术

第一节鹌鹑一般饲养管理技术

一、饲养方式选择

二、日常饲喂技术

三、日常管理基本措施

四、常规防疫制度

第二节雏鹑的饲养管理技术

一、育雏前的准备工作

二、鹑舍的环境控制

三、雏鹑的饲养与管理

四、雏鹑的引进与运输

第三节仔鹑的饲养管理

一、种用仔鹑的饲养管理

二、蛋用仔鹑的饲养管理

第四节产蛋鹑的饲养管理

一、产蛋鹑对环境的基本要求

二、产蛋鹑的饲养

三、产蛋鹑的日常管理

四、鹌鹑的产蛋规律与利用年限

五、影响鹌鹑产蛋率的因素

六、提高鹌鹑冬季产蛋率的技术措施

第五节肉用鹌鹑的饲养管理

一、肉鹑适宜的饲养环境

二、肉鹑的饲料与饲喂方式

三、肉鹑的日常管理

四、肉鹌鹑的出售

第八章鹑病防治基础知识

第一节疾病预防

一、搞好日常卫生消毒工作

二、做好免疫接种工作

三、加强饲养管理

四、鹌鹑粪污的无害化处理

第二节鹌鹑的常见疾病及其防治

一、传染病及其防治

二、寄生虫病及防治

三、常见中毒病及防治

四、常见普通病及防治

第九章鹌鹑产品的加工与贮藏

第一节鹌鹑蛋的贮藏保鲜及加工方法

一、鹌鹑蛋的贮藏与包装

二、鹌鹑蛋的加工方法

第二节鹌鹑的屠宰及加工

一、屠宰前的准备工作

二、屠宰工艺流程

第三节鹑肉的贮藏保鲜及加工方法

一、鹑肉的贮藏保鲜

二、鹑肉的加工方法

参考文献

前言/序言

《闲庭锦绣：花鸟画的意境与技巧》 内容简介： 在中国传统绘画的宏大画卷中，花鸟画以其独特的魅力，描绘了一个生机盎然、色彩斑斓的世界。它不仅仅是对自然景物的客观再现，更是画家内心世界、审美情趣与哲学思考的抒发。本书《闲庭锦绣：花鸟画的意境与技巧》并非是市面上常见的写实性指南，而是深入探索花鸟画的灵魂——其深邃的意境与精妙的笔墨技巧。本书旨在带领读者跨越技法的表象，触及花鸟画精神层面的核心，理解为何一幅画能触动人心，为何某些构图能传递宁静，为何某些色彩组合能引发联想。 本书的结构围绕着“意境”与“技巧”这两个相互依存、相互促进的核心展开。我们并非简单地罗列笔墨工具和绘画步骤，而是将每一项技法都置于意境营造的语境中进行剖析。例如，在讨论“勾勒”时，我们将探讨如何通过线条的刚柔、曲直、疏密来表现花卉的姿态、叶片的脉络，以及如何借由线条的张弛有度来传递生命的律动感。在讲解“渲染”时，我们将深入分析色彩的冷暖、浓淡、干湿如何影响画面的氛围，如何用墨色的变化来营造光影的层次，如何通过设色的选择来寄托情感。 第一部分：意境的溯源与构建 意境是中国艺术的灵魂，在花鸟画中尤为突出。本书的第一部分将带领读者走进意境的殿堂，理解其产生的历史渊源和文化根基。我们将回顾唐宋时期花鸟画的文人化倾向，探究元明清以来文人画对花鸟画意境的塑造，以及近代以来花鸟画在继承与创新中对意境的多元化表达。 “象外之象，景外之景”——意境的哲学底蕴： 本部分将从中国传统哲学，特别是道家、儒家思想的角度，解读花鸟画的意境之美。我们将探讨“天人合一”的观念如何在花鸟画中得以体现，画家如何借由自然景物来寄托个人情怀，表达对人生、自然、宇宙的理解。例如，一枝劲竹，在画家笔下，不仅仅是植物的形态，更可能象征着坚韧不拔的品格；一朵闲云，则可能寄托着飘逸洒脱的胸襟。 情景交融的艺术手法： 我们将详细分析情与景如何在中国花鸟画中达到高度统一。画家如何通过对景物的选择、构图的安排、色彩的运用，来营造特定的情感氛围？例如，如何通过阴雨霏霏的梅花来表现孤寂与坚韧，如何通过明媚的桃花来传递春天的喜悦与生机？我们将深入剖析这些情感的载体，理解画家如何将抽象的情感转化为可感的视觉形象。 “气韵生动”——意境的生命力： 引用谢赫“六法”中的“气韵生动”，我们将重点探讨花鸟画如何摆脱僵化的描摹，赋予画面以生命活力。这不仅仅是形似，更是神似。我们将分析画家如何通过笔墨的挥洒，捕捉动植物瞬间的神态，将生命的活力注入画中，使观者感受到画中物仿佛活灵活现，触手可及。 第二部分：笔墨的精妙与意境的传达 技巧是意境得以实现的物质基础。本书的第二部分将深入剖析花鸟画的各项笔墨技巧，但每一次技巧的讲解都将与意境的表达紧密相连，让读者理解“如何用”比“会用”更为重要。 线条的艺术： 勾勒的乾坤： 我们将详细讲解勾勒的多种技法，如“中锋”、“侧锋”、“逆锋”等，并分析不同线条的性格。例如，用劲健的线条勾勒松树的枝干，体现其苍劲挺拔；用流畅的线条勾勒飞鸟的翅膀，展现其轻盈灵动。我们将深入探讨如何通过线条的粗细、虚实、转折来塑造物体的形态，以及线条的节奏感如何影响画面的韵律。 拓边的奥秘： 讲解如何运用拓边技巧来丰富物体的层次和质感，如何通过笔墨的浓淡变化来表现叶片的翻卷、花瓣的卷曲，从而增强画面的立体感和空间感。 色彩的语言： 渲染的微妙： 我们将系统阐述渲染的“三矾九染”等传统技法，并重点分析色彩在营造意境中的作用。如何运用“墨分五色”来表现物体的体积和光影？如何通过冷暖色调的变化来烘托画面的情绪？例如，使用淡雅的青绿色渲染荷叶，表现其清丽脱俗；运用浓郁的朱红渲染牡丹，象征其富贵吉祥。 撞水撞粉的魔力： 讲解撞水、撞粉等特殊技法如何产生自然而富于变化的色彩效果，如何模拟水珠、露珠的晶莹剔透，如何表现花瓣的细腻质感，从而为画面增添灵动与生趣。 墨法的变化与运用： 干湿浓淡的讲究： 深入分析墨色在花鸟画中的重要性，讲解如何运用“积墨”、“破墨”、“泼墨”等技法，以及如何通过笔端的墨色变化来表现物体的体积、光泽和质感。例如，用浓墨勾勒枝干，用淡墨渲染叶片，形成鲜明的对比，增强画面的层次感。 飞白与枯笔的意趣： 探讨飞白和枯笔在花鸟画中的表现力，它们如何象征着苍劲、古朴、坚韧的生命力，如何为画面注入一种别样的韵味。 构图的智慧： 虚实相生的艺术： 讲解构图中的“虚”与“实”的关系，留白不仅仅是空白，更是“计白当黑”的智慧所在。如何通过巧妙的留白来引导观者的视线，营造空间感和意境？ 疏密有致的安排： 分析如何通过景物的疏密关系来组织画面，如何通过“疏可跑马，密不透风”的原则来达到画面的平衡与和谐。 动态与静态的平衡： 探讨如何在静态的画面中融入动态的元素，如何通过飞鸟的姿态、叶片的飘动来打破画面的沉寂，赋予其生命力。 第三部分：经典花卉与飞禽的意境解读与表现 本书的第三部分将精选数种在中国花鸟画中极具代表性的花卉和飞禽，结合其文化寓意和审美价值，深入剖析其意境的营造与笔墨的运用。 梅兰竹菊——君子四友的品格塑造： 梅： 探讨梅花凌寒独自开的坚韧与高洁，以及如何在画面中表现其“铁骨冰肌”的特质，运用苍劲的笔触和冷峻的色彩来传达其孤傲的精神。 兰： 分析兰花空谷幽香的清雅与脱俗，讲解如何用秀丽的线条和淡雅的色彩来表现其“草本之香”的韵味。 竹： 深入研究竹子虚心有节的象征意义，以及如何通过墨色的浓淡变化来表现竹子的挺拔、潇洒，以及竹叶的疏朗或密布。 菊： 阐释菊花傲霜耐寒的品格，以及如何在画面中捕捉其“晚节”的风骨，运用色彩和笔墨来表现其秋日的萧瑟与坚毅。 牡丹、荷花、月季——富贵、清雅与热情的绽放： 牡丹： 讲解如何通过浓郁的色彩和饱满的笔触来表现牡丹的雍容华贵，以及如何通过构图和色彩的搭配来烘托其“国色天香”的韵味。 荷花： 探讨荷花“出淤泥而不染”的清雅品质，讲解如何用湿润的笔墨和淡雅的色彩来表现其“濯清涟而不妖”的风姿。 月季： 分析月季四季皆开的生命力，以及如何在画面中捕捉其不同时期的姿态，用鲜活的色彩来表现其热烈与浪漫。 鹤、鹭、雀、鹰——祥瑞、雅趣与力量的象征： 鹤： 讲解鹤的长寿与吉祥寓意，以及如何用简练的笔墨来表现其“仙风道骨”的姿态。 鹭： 分析白鹭的洁白与优雅，讲解如何用细腻的笔触来表现其羽毛的质感和在水中嬉戏的灵动。 雀： 探讨麻雀的活泼与可爱，以及如何在画面中捕捉其跳跃、鸣叫的瞬间，用灵动的线条和明快的色彩来展现其生机。 鹰： 深入研究鹰的雄健与力量，讲解如何用遒劲的笔墨来表现其锐利的眼神和展翅高飞的威猛。 第四部分：融入个性化情感与哲学思考 本书的最后一章将回归到花鸟画创作的本质——融入作者的个性化情感与哲学思考。 “画我所思”——从客观描摹到主观表达： 鼓励读者跳出对物象的简单模仿，尝试将个人的情感、思考、人生感悟融入到绘画创作中，使作品具有独特的个人风格。 借物抒情，托物言志： 探讨如何通过花鸟的形象来寄托个人的情怀，例如，以松柏喻坚贞，以流水喻时光，以飞鸟喻自由。 意境的个人化解读： 鼓励读者在学习经典意境的同时，也尝试发展自己对意境的独特理解和表达方式。 从“技”到“道”： 引导读者思考，花鸟画创作的最终目的不仅仅是技巧的熟练，更是对生命、自然、艺术的深刻体悟，是艺术与人生相融合的升华。 《闲庭锦绣：花鸟画的意境与技巧》不仅仅是一本绘画教程，更是一场心灵的旅程。它带领读者在笔墨的海洋中遨游，在色彩的王国里徜徉，最终抵达意境的彼岸，感受中国花鸟画独有的东方神韵。本书适合所有对中国花鸟画感兴趣的爱好者、初学者以及希望深化艺术理解的画家。通过本书的学习，您将不仅掌握绘画的技巧，更能深刻理解花鸟画背后蕴含的文化底蕴和哲学思想，从而创作出真正具有生命力和感染力的艺术作品。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，一开始我对这本书的期望值并不高，毕竟市面上关于家禽养殖的书籍多如牛毛，大多内容雷同，缺乏新意。然而，这本书却以一种令人耳目一新的视角，切入到了养殖业中一个常常被忽略的角落：环境友好型与可持续发展。作者似乎对传统养殖模式中的浪费和环境压力有着深刻的反思，并提出了许多创新的解决方案。例如，关于粪污处理和资源化利用的章节，详细阐述了几种低成本、高效率的生物转化技术，这让我看到了传统养殖向生态农业转型的可行性。更让我印象深刻的是，书中对特定气候条件下养殖管理策略的探讨。不同于那种“一刀切”的标准操作流程，作者根据北方冬季的严寒和南方夏季的高温湿热，分别给出了详细的调温、通风和卫生管理建议，这体现了作者深厚的实践经验和对地域差异的尊重。读完这部分内容，我深刻理解到，养殖成功与否，很大程度上取决于你对“人与自然”关系的理解和调适能力。这本书不仅仅是教你如何养，更是教你如何“智慧地养”，充满了对未来农业的思考深度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的数据分析和风险评估部分，简直是为那些习惯凭直觉做决策的养殖者敲响了警钟。作者并没有避开养殖业固有的高风险性，而是将其系统化、量化。书中提供了大量的表格和公式，教你如何计算盈亏平衡点、投入产出比，以及在不同市场波动下，应如何调整存栏数量以规避灾难性亏损。我特别欣赏作者在阐述疾病防控成本效益分析时的严谨态度。他没有简单地说“要打疫苗”，而是计算了“如果不打疫苗，一旦爆发疫情可能导致的损失”与“打疫苗的固定成本”之间的对比，让风险的权衡变得有据可依。对于像我这种对财务报表不甚敏感的人来说，书中附带的那些简化版的管理表格，简直是救命稻草，它们把复杂的经济模型转化成了日常可操作的清单。这本书真正做到了，用科学和数据武装头脑，让我们的决策不再是听天由命，而是基于审慎的计算。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书在市场营销和产品深加工方面的论述，简直是为我们这些土里土气的养殖户打开了一扇全新的窗户。过去总觉得，养出来就行了，剩下的交给中间商。但这本书毫不客气地指出了这种思维的局限性，强调了产业链延伸的重要性。它详细分析了不同消费群体对产品的偏好，并给出了几种极具创意的产品开发方向，比如如何利用特定饲料配方来调控肉质或风味，以迎合高端市场的需求。其中关于“品牌建设与故事营销”的篇章尤其精彩，作者强调了讲述“养殖故事”的力量，如何通过透明化的养殖过程来建立消费者信任，从而提升附加值。书中列举的几个成功案例，虽然没有点明具体公司名字，但其描述的营销策略和落地执行细节，具有极强的借鉴意义。这本书的眼光已经超越了农场围墙，它教我们如何将农产品转化为具有高溢价能力的品牌资产，这对于希望在竞争激烈的市场中脱颖而出的从业者来说，是无价的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的，或许是它所展现出的那种跨物种养殖的宏大视野。它并没有将焦点局限在单一物种的饲养技术上，而是深入探讨了多种小型家禽在同一生态系统内如何和谐共存，实现互利共生。作者花费了大量篇幅来论述“伴生作物与伴生养殖”的理念，比如如何将某些植物的种植与特定动物的排泄物管理结合起来，形成一个近乎零废弃的循环系统。这种将农场视为一个完整生态链的视角，是很多只关注单一物种养殖手册所不具备的。书中的插图和模型清晰地展示了能量如何在不同生物群落间流动转化，这种系统性思维的培养，对于提升整个农场的运营效率至关重要。它不仅仅是一本关于饲养的书，更像是一本关于微型生态农业设计的蓝图，启发我们跳出单一作物或动物的思维定式，去构建一个更具韧性和生命力的农业复合体。

评分☆☆☆☆☆

这本关于养殖的书籍，从头到尾都散发着一股浓浓的实用主义气息，简直是为新手量身打造的教科书。它不是那种空泛地谈论理论的学术著作，而是扎扎实实地将从选址、设备采购到日常饲养管理的每一个环节都拆解得清清楚楚。记得我刚开始接触这个行业时，面对满眼的专业术语和各种“成功经验”的说法，真是摸不着头脑。但这本书的叙述方式非常平易近人，它会用最直白的语言告诉你，比如孵化箱的湿度控制在多少是最佳的，什么样的饲料配方能最大限度地促进生长，甚至连常见疾病的初期症状和紧急处理措施都配有详尽的图解。特别是关于如何搭建一个经济适用型养殖场那一部分，作者提供的几种不同规模的方案，简直是雪中送炭。他没有盲目追求高投入，而是侧重于如何在有限的预算内实现可持续的生产效率，这点对于我们这种想从小规模起步的爱好者来说，太重要了。翻阅过程中，我最大的感受就是作者对细节的极致关注，每一个步骤都像是手把手在教导，让人读完之后信心倍增，感觉自己已经具备了上手的全部知识储备。这本书的价值就在于，它把“从零到一”的过程，描绘成了一个清晰、可执行的路线图，让人不再畏惧门槛。

评分☆☆☆☆☆

非常好

评分☆☆☆☆☆

好评。。不错。。

评分☆☆☆☆☆

发现很多书都差不多的，触类旁通

评分☆☆☆☆☆

还可以，各方面还是比较全面。

评分☆☆☆☆☆

还可以，蛮好的

评分☆☆☆☆☆

了解了解，科普类书籍

评分☆☆☆☆☆

还可以，理论不错。

评分☆☆☆☆☆

不错不错啊

评分☆☆☆☆☆

帮朋友买的，听说不错