深夜食堂 嚴選之味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[日] 飯島奈美著（日）安倍夜郎漫畫吳迪譯 著

圖書標籤:

• 深夜食堂
• 美食
• 治愈
• 情感
• 生活
• 日式
• 故事
• 溫暖
• 孤獨
• 深夜

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 湖南文藝齣版社

ISBN：9787540477035

商品編碼：11543211766

齣版時間：2016-08-01

作  者:(日)飯島奈美 著；(日)安倍夜郎 漫畫；吳迪 譯 定  價:35 齣 版 社:湖南文藝齣版社 齣版日期:2016年08月01日 頁  數:132 裝  幀:平裝 ISBN:9787540477035 ●豬肉味噌湯
●漫畫◎紅香腸
●紅香腸和甜玉子燒
●雞蛋三明治
●泡菜豆腐鍋
●薑汁豬肉
●煮比目魚魚凍
●番茄炒蛋
●布丁
●酒蒸蛤蜊
●漫畫◎粉絲沙拉
●粉絲沙拉
●那不勒斯意大利麵
●山藥泥蓋飯
●青椒鑲肉
●芋頭燉烏賊
●涼麵
●豬肝炒韭菜
●奶油燉菜
●烤飯團
●部分目錄

內容簡介

飯島奈美的《深夜食堂（嚴選之味）》是日劇和電影版《深夜食堂》的精選食譜集，由知名料理設計師飯島奈美從漫畫版《深夜食堂》中精心挑選。其中包括“深夜食堂”老闆的主打料理以及常客們吃的下酒小菜。書中的每一道料理食材基本單位的用量，都經過飯島奈美反復研究，不僅原汁原味地再現瞭漫畫料理的模樣，也具有極強的操作性，是深夜食堂愛好者的料理指南。書中還精選瞭3個漫畫故事，讓你在享用美食的同時，重溫“深夜食堂”裏的人間溫情，仿佛身臨其境。這本魔法般的食譜集，讓你在傢也能重現深夜食堂的美味！就好像老闆親自上門為自己做的菜一樣！ (日)飯島奈美 著；(日)安倍夜郎 漫畫；吳迪 譯 飯島奈美，料理設計師。齣生於東京都八王子市。主要從事電視廣告以及平麵廣告等的美食設計。以電影《海鷗食堂》為契機，先後參與瞭《南極料理人》《如父如子》《深夜食堂》係列和NHK晨間小說劇《多謝款待》等電影以及電視劇的美食設計工作。齣版有《早餐禮贊》《電影食堂》等著作。
安倍夜郎，1963年2月2日齣生於高知縣中村(現四萬十市)。早稻田大學就讀期間加入漫畫研究會，畢業後就職於廣告製作公司。2003年，憑藉《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫奬”。代錶作品《深夜食堂》漫畫係列曾獲得“第55迴小學館漫畫奬”及“第39迴漫畫傢協會奬大奬”，並相繼被改編成日劇和電影，在日本、韓國和中國等亞洲多個國傢成等

《深夜食堂 嚴選之味》 一、 序言：在燈火闌珊處，品味人生百味 城市的心髒，總在夜幕降臨後，跳動齣另一種節奏。當白日的喧囂歸於寜靜，城市的另一番麵貌纔徐徐展開。在東京新宿的一隅，藏著一傢不起眼的小店，它沒有華麗的招牌，沒有精緻的裝潢，卻在每一個深夜，為迷失、疲憊、或是渴望慰藉的人們，點亮一盞溫暖的燈火。這傢店，叫做“深夜食堂”。 《深夜食堂 嚴選之味》並非一部簡單的食譜，也不是一個孤立的廚房故事。它是一本關於人生、關於情感、關於歲月沉澱的溫暖讀本。在這裏，食物是媒介，是連接人心的橋梁。老闆慎二郎，一個話不多但心思細膩的中年男人，用他那雙布滿老繭卻又格外靈巧的雙手，為每一位食客烹調的，不僅僅是那些簡單的菜肴，更是他們內心深處的情感投射，是他們迴不去的時光，是他們對生活最樸素的嚮往。 本書將帶您走進這個充滿煙火氣的小餐館，跟隨老闆的腳步，窺探那些在深夜裏悄然上演的人生片段。每一道菜肴，都蘊藏著一個故事；每一個食客，都帶著一份獨特的期盼。從簡單的日式傢常菜，到那些承載著特定迴憶的“限定菜單”，都仿佛在用最真摯的語言，訴說著關於愛、關於失去、關於成長、關於釋然的種種。 二、 食材的訴說：不僅僅是味蕾的盛宴 深夜食堂的菜單，簡單得有些“寒酸”，卻又充滿瞭魔力。老闆不經營那些花哨的菜品，他隻做菜單上有的，但隻要客人點瞭，他就會盡力去做。而且，如果客人想吃菜單上沒有的，隻要他有食材，也會為客人烹調。這種“任性”的背後，是老闆對食物的尊重，更是對食客需求的體貼。 竹莢魚乾： 簡單烤製，撒上一點點山椒粉，配上一杯清酒，就是許多常客最愛的“開胃菜”。這看似平凡的竹莢魚乾，對於一位來自北海道的歌女來說，卻是她年輕時在異鄉拼搏，唯一能帶給她的慰藉。那酥脆的口感，帶著一絲鹹鮮，仿佛能瞬間拉迴那個揮灑汗水、追逐夢想的夜晚。 醬烤茄子： 濃鬱的醬汁包裹著軟糯的茄子，每一口都是滿足。對於一位癡迷於電影的宅男來說，這道菜是某個經典日影中，男主角在雨夜裏獨自享用的溫暖。他每次來，都要點這道菜，不僅僅是為瞭品嘗它的美味，更是為瞭重溫電影中那種孤獨卻又不失希望的氛圍。 日式炸雞塊： 金黃酥脆的外錶，內裏鮮嫩多汁。這道國民美食，對於一位因為生計而不得不放棄音樂夢想的年輕上班族而言，是學生時代與好友們圍坐一桌，分享快樂時光的標誌。炸雞的香氣，仿佛能衝淡現實的疲憊，喚醒心中那份對音樂最初的熱愛。 毛豆： 鹽水煮過的毛豆，剝開來，一顆一顆送入口中。這道簡單到不能再簡單的下酒菜，對於一位生活在美國的日裔老人來說，是童年時期，奶奶在夏夜裏，坐在庭院裏，一邊搖著蒲扇，一邊剝給她吃的甜蜜迴憶。那淡淡的鹽味，仿佛就是記憶中最純粹的溫度。 叉燒拉麵： 濃鬱的湯頭，勁道的麵條，大片的叉燒，熱氣騰騰。這道讓人倍感溫暖的拉麵，對於一位懷揣著演員夢想，卻屢屢碰壁的年輕人來說，是他在最艱難的時刻，唯一能依靠的“救贖”。每一碗拉麵，都仿佛在告訴他：“堅持下去，總會有齣路。” 本書不僅僅是介紹這些菜肴的製作方法，更重要的是，它深入挖掘瞭每一道菜背後所承載的情感力量。老闆慎二郎，就像一位生活哲學傢，他懂得，食物不僅僅是填飽肚子的工具，更是療愈心靈的良藥。他用最樸實的方式，捕捉那些隱藏在食物中的情感密碼，並將它們放大，呈現在食客麵前。 三、 食客的故事：深夜裏的百態人生 深夜食堂的老闆慎二郎，雖然話不多，但他擁有一雙善於觀察的眼睛，和一顆體貼入微的心。他能從食客點的每一道菜，從他們不經意間流露齣的神情，讀懂他們內心深處的喜怒哀樂。這些食客，形形色色，有著各自的故事，卻都在這個溫暖的夜晚，找到瞭片刻的安寜。 女演員： 她總是深夜纔來，點著老闆不常做的“章魚小香腸”。她的故事，關於名利場中的起起伏伏，關於夢想與現實的博弈，關於那個在舞颱上光芒四射的自己，與深夜裏獨自一人時的落寞。章魚小香腸可愛的造型，仿佛在提醒她，即使在復雜的世界裏，也彆忘瞭保有童真。 漫畫傢： 他總是帶著一臉倦容，點著“咖喱飯”。他的生活，圍繞著腦海中那些奇思妙想的漫畫世界，也圍繞著截稿日期前的焦慮與掙紮。咖喱飯辛辣的口感，仿佛能刺激他枯竭的靈感，讓他重新找迴創作的激情。 上班族： 他生活規律，卻總在某個加班的深夜，走進深夜食堂，點一份“豬肉味噌湯”。他的人生，被各種瑣碎的工作填滿，夢想早已被現實磨平。豬肉味噌湯溫暖濃鬱的味道，是他在冰冷的城市裏，唯一能感受到的人情味。 小情侶： 他們有時會一起來，有時又分開來。他們的故事，關於初戀的青澀與甜蜜，關於誤會與和解，關於那個想要一生一世守護的心願。老闆做的“炒烏鼕”，看似簡單，卻是他們初次約會時，互相為對方夾起的食物。 退休老人： 他獨自一人，總是點著“煎餃”。他的故事，關於過去的輝煌與如今的平靜，關於逝去的愛人，關於兒孫繞膝的期盼。煎餃酥脆的底，就像他曾經堅實的人生步伐，而內餡的鮮美，則是他心中永遠珍藏的溫暖。 《深夜食堂 嚴選之味》捕捉到的，正是這些普通人身上不普通的情感。老闆慎二郎，就像一位心靈的聆聽者，他用最溫柔的方式，陪伴著這些在黑夜裏徘徊的人們。他不會去評判，也不會去打擾，隻是靜靜地，為他們準備一碗熱騰騰的食物，給他們一個可以短暫休憩的港灣。 四、 慢時光的魔力：生活的減法與加法 在這個快節奏的時代，我們似乎總在追求“更快”、“更多”。然而，深夜食堂卻教會我們，有時候，放慢腳步，做“減法”，反而能收獲更多的“加法”。 菜單的減法： 簡化的菜單，意味著老闆的專注。他不必去迎閤所有人的口味，而是將精力放在將有限的幾道菜做到極緻。這份專注，也體現在對食客的關懷上，他用心去瞭解每一位客人的需求，即使菜單上沒有，隻要條件允許，他也會盡力滿足。 生活的減法： 在深夜食堂，沒有冗雜的社交，沒有虛僞的寒暄。食客們可以卸下白日的僞裝，享受一份真實的自我。在這裏，他們可以沉浸在食物的味道裏，也可以靜靜地迴味自己的生活，與自己的內心對話。 情感的加法： 盡管是深夜，盡管許多故事帶著一絲憂傷，但深夜食堂卻總能給人帶來溫暖和希望。食物的香氣，老闆的體貼，以及與其他食客之間偶爾的交流，都在默默地為人們的情感世界注入能量。那些被壓抑的情感，在這裏得以釋放，那些渴望的溫暖，在這裏得以傳遞。 迴憶的加法： 每一道菜，都仿佛是一把鑰匙，打開瞭食客塵封的記憶。那些關於親情、友情、愛情的珍貴片段，在美食的催化下，重新鮮活起來。這些迴憶，讓人們更加珍惜當下，也更加勇敢地麵對未來。 《深夜食堂 嚴選之味》所倡導的，是一種迴歸本真的生活態度。它提醒我們，在繁雜的生活中，彆忘瞭停下腳步，去感受那些微小而確定的幸福。它告訴我們，即使是最簡單的食材，也能烹調齣最動人的故事。 五、 結語：一盞燈，一碗湯，一個溫暖的夜晚 當夜深人靜，當城市的霓虹漸次熄滅，總有一盞燈，在某個角落，默默地亮著。它不招搖，卻充滿力量。這就是深夜食堂，這就是《深夜食堂 嚴選之味》想要傳遞的精神。 本書就像一道熱氣騰騰的湯，緩緩地，溫暖地，滲透進讀者冰冷的內心。它沒有驚心動魄的情節，沒有跌宕起伏的衝突，卻用最樸實、最真摯的筆觸，觸動人心最柔軟的部分。它關於食物，關於人情，關於那些在平凡日子裏閃閃發光的溫暖。 願讀者在翻閱此書時，也能感受到那份來自深夜食堂的暖意，並在自己的生活中，找到屬於自己的那碗“嚴選之味”。因為，人生百味，都在這一碗，這一盞，這一個溫暖的夜晚裏。

評分☆☆☆☆☆

“深夜食堂 嚴選之味”，這個書名仿佛自帶一種溫度，一種隻屬於深夜的、屬於疲憊靈魂的溫柔。我總覺得，真正的美食，不僅僅在於它有多麼昂貴或多麼稀有，而在於它能否在最恰當的時機，給予我們最需要的慰藉。《深夜食堂 嚴選之味》所描繪的，我想正是這樣一種極緻的體驗。我能想象，當城市漸漸沉寂，白日的喧囂退去，那些拖著疲憊身軀的人們，來到這個溫馨的小店，點上一份“嚴選之味”。也許，是一碗冒著熱氣的豚骨拉麵，濃鬱的湯頭溫暖瞭冰冷的身體，而麵條的筋道則仿佛在訴說著堅持的意義。也許，是一份精緻的烤雞肉串，火候恰到好處，每一口都充滿瞭誘人的香氣，讓焦慮的心情也隨之放鬆。更或許，是一道簡單的味噌湯，那熟悉的味道，瞬間勾起瞭對傢的思念，讓漂泊的心有瞭依靠。我非常期待，這本書能夠為我揭示，這些“嚴選之味”究竟是如何被“嚴選”齣來的。是食材的獨特性？是烹飪的匠心？抑或是，隱藏在每一道菜背後的，那些不為人知的故事？這本書，在我心中，已經成為瞭一個關於味蕾與心靈的奇遇記，我迫不及待地想去品讀，去感受。

評分☆☆☆☆☆

“深夜食堂 嚴選之味”，這名字本身就充滿瞭故事感，它像一個溫柔的邀請，邀請我去探索那些隱藏在城市角落裏的溫暖。我總是覺得，真正的美食，不僅僅是味蕾上的享受，更是心靈上的共鳴。《深夜食堂 嚴選之味》這本書，我想傳遞的正是這種精神。我能想象，在這個小小的食堂裏，老闆用他獨到的眼光，“嚴選”齣最適閤深夜、最能撫慰人心的味道。也許，是一份簡單卻飽含心意的烤飯團，酥脆的外皮包裹著溫熱的米飯，一口下去，仿佛將所有的煩惱都吞瞭下去。也許，是一碗濃鬱的味增湯，那熟悉的味道，能夠喚醒最深處的記憶，讓漂泊的心找到歸屬。我特彆期待，書中能夠揭示一些關於“嚴選”背後的秘密。是關於食材的來源？是關於烹飪的技法？還是關於老闆對食客的洞察？我甚至能想象到，一位獨自打拼的年輕人，在深夜食堂吃著老闆為他特製的“加油餐”，那份溫暖和鼓勵，成為瞭他繼續前行的動力。這本書，在我看來，是一本關於治愈、關於慰藉的書，我期待著，在其中找到屬於我的那份“嚴選之味”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，美食的最高境界，是能夠觸動人心，喚醒那些沉睡的情感。《深夜食堂 嚴選之味》這個名字，恰恰擊中瞭我的這一期待。我能想象，在這個充滿煙火氣的小店裏，老闆用他精挑細選的食材，烹飪齣一道道“嚴選之味”，不僅僅是為瞭滿足食客的口腹之欲，更是為瞭填補他們內心的空虛，治愈他們疲憊的靈魂。我特彆期待，書中能夠講述一些關於“嚴選”的故事。比如，為什麼老闆會選擇某種特彆的食材？這種食材背後又有著怎樣的故事？又比如，一道看似普通的菜肴，是如何通過老闆的“嚴選”而變得與眾不同的？我甚至能想象到，一位常年在外奔波的商人，在深夜食堂吃瞭一道他童年時最愛吃的菜，瞬間讓他迴想起那些無憂無慮的日子，那些因為工作而變得麻木的心，也重新找迴瞭溫度。這本書，在我看來，就像是一扇通往溫暖世界的大門，每一次翻開，都能在字裏行間感受到食物的香氣，品嘗到人生的百味，我迫不及待地想要一探究竟，去發現那些隱藏在“嚴選之味”背後的，最動人的故事。

評分☆☆☆☆☆

總有一些名字，能夠輕易地勾起人們內心深處的嚮往。《深夜食堂 嚴選之味》便是如此。我腦海中早已構建瞭一個屬於這個書名的場景：月光皎潔，城市萬籟俱寂，唯有那間小小的食堂，燈火通明，溫暖著每一個晚歸的靈魂。我堅信，這傢食堂的“嚴選之味”，絕非尋常。它可能是一道看似樸素的傢常菜，但卻蘊含著老闆對食材的極緻追求和對烹飪的深刻理解，比如，一碗簡單的白米飯，卻能通過精選的米種和恰到好處的烹飪方式，散發齣令人難以置信的香甜。又或者，是一道需要耐心和時間纔能完成的料理，就像生活中的許多美好事物一樣，需要時間的沉澱纔能顯現齣其真正的價值。我特彆好奇，那些被“嚴選”齣來的味道，它們背後一定有著動人的故事。或許，是一位母親為瞭讓遠在他鄉的孩子嘗到傢鄉的味道，而請老闆特意製作的料理；又或者，是某位藝術傢在創作瓶頸期，通過一碗獨特的料理，獲得瞭靈感。這本書，在我眼中，與其說是一本關於食物的書，不如說是一本關於人生、關於情感的寶典，我期待著，在其中尋找到那些能夠觸動靈魂的“嚴選之味”。

評分☆☆☆☆☆

深夜裏，胃袋空空，思緒萬韆，總會不自覺地想起那個閃爍著溫暖燈光的小店。雖然我還沒真正走進那個充滿人情味的空間，但從朋友那裏零星聽到的關於《深夜食堂 嚴選之味》的點滴，已經在我腦海中勾勒齣瞭一幅幅鮮活的畫麵。我總是想象著，在疲憊一天後，推開那扇厚重的木門，一股淡淡的豬骨湯和醬油的混閤香氣便撲麵而來，瞬間驅散瞭所有的煩惱。老闆總是默默地坐在吧颱後，不問你來自哪裏，也不問你為何而來，隻是用那雙洞察一切卻又溫和的眼睛看著你，然後，用他那雙巧手，為你烹調一道最能撫慰心靈的料理。我猜想，書裏一定收錄瞭許多這樣的故事，每一個故事都像一道菜，有它獨特的味道，也有它背後的故事。比如，或許有一個因為工作而疲憊不堪的白領，在深夜食堂裏吃瞭一碗熱騰騰的拉麵，瞬間找迴瞭生活的力量；又或許，有一個獨自漂泊的年輕人，在品嘗著老闆做的傢常菜時，感受到瞭久違的傢的溫暖。我甚至能想象到，那些在深夜食堂裏相遇的陌生人，因為同一道菜肴而産生瞭奇妙的共鳴，那些細微的情感交流，比任何華麗的辭藻都更加動人。這本書，在我看來，不僅僅是關於食物，更是關於生活，關於那些在城市的角落裏，默默堅持著，尋找著慰藉的人們。我期待著，通過這本“嚴選之味”，能夠深入瞭解那些隱藏在菜肴背後的故事，感受那些平凡日子裏的不平凡。

評分☆☆☆☆☆

每次看到“深夜食堂”這幾個字，我都會不由自主地陷入一種溫柔的想象。《深夜食堂 嚴選之味》這個書名，更是將這種想象推嚮瞭一個新的高度。我總覺得，真正的“嚴選之味”，不僅僅是指食材的高級或烹飪的復雜，更在於它能夠觸及人心最柔軟的地方。我猜想，這本書裏所描繪的“嚴選”，是一種對生活細緻入微的觀察，是對食客需求的深刻理解。比如，也許是為一位失眠的客人，特意烹製一道能夠幫助他放鬆的料理，裏麵或許會加入一些有助眠功效的食材。又或者，是一位即將遠行的人，老闆為他準備瞭一道充滿祝福的“旅途之味”，讓他帶著溫暖上路。我非常好奇，那些被“嚴選”齣來的菜肴，它們背後究竟蘊含著怎樣的故事？是關於一次偶然的相遇？一次深刻的感悟？還是一次對過往的迴憶？這本書，在我心中，已經成為瞭一部關於生活百態的微型畫捲，我迫不及待地想要去翻閱，去感受，去品味那些藏在字裏行間的“嚴選之味”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，“深夜”這兩個字，自帶一種孤獨感，也自帶一種期待感。《深夜食堂 嚴選之味》這個名字，正好捕捉到瞭這種矛盾而又迷人的情緒。我堅信，這傢食堂的“嚴選之味”，絕非僅僅是舌尖上的享受，更是心靈上的慰藉。我能想象，當城市漸漸安靜，那些懷揣著各種心情的人們，推開那扇門，迎接他們的，是一份用心的“嚴選”。也許，是一份熱騰騰的壽喜鍋，鮮美的湯汁包裹著嫩滑的牛肉和蔬菜，溫暖瞭整個身體，也溫暖瞭孤寂的心。也許，是一份精緻的日式炸雞，外酥內嫩，每一口都充滿瞭幸福感，讓所有的煩惱都煙消雲散。我特彆期待，書中能夠講述一些關於“嚴選”背後的故事。是某位食客在經曆瞭人生的低榖後，通過一碗老闆特製的料理重新振作的故事？還是某對情侶因為一盤共同喜歡的菜肴而結緣的故事？這本書，在我眼中，是一本關於人生況味、關於情感連接的寶典，我迫不及待地想要去品讀，去感受，去發現那些最能打動我的“嚴選之味”。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對美食充滿好奇心的人，我總是被那些能夠講述故事的食物所吸引。《深夜食堂 嚴選之味》這個名字，在我看來，就已經預示著一場關於食物的深度探索。我猜想，這本書不會是那種枯燥的食譜堆砌，而更像是一部部精巧的微型小說，每一道菜肴都扮演著一個重要的角色，串聯起不同人物的命運和情感。我尤其好奇，那些被“嚴選”齣來的味道，究竟有著怎樣的故事背景。或許，有一個故事是關於一道慰藉失戀的女性的菜肴，老闆通過這道菜，讓她在深夜裏重新找迴瞭尊嚴和力量；又或者，是關於一個懷揣夢想的年輕人，在經曆瞭無數次的失敗後，在食堂裏吃著老闆為他特製的勵誌餐，重新燃起瞭鬥誌。我能夠想象到，在深夜食堂裏，不僅僅是老闆一個人在烹飪，那些前來用餐的客人，他們的故事，他們的情感，也同樣被融入到瞭這“嚴選之味”之中。這本書，在我眼中，就像是一個充滿驚喜的寶藏，每一次翻閱，都能發現新的閃光點，都能感受到食物與生活之間那微妙而深刻的聯係。

評分☆☆☆☆☆

“深夜食堂 嚴選之味”，這個名字如同暗夜中的一道光，溫暖而有力量。我總覺得，最動人的美食，往往蘊含著最深沉的情感。《深夜食堂 嚴選之味》這本書，我想傳遞的正是這種“味”與“情”的交織。我能想象，在這個充滿人情味的小店裏，老闆用他那雙充滿智慧的手，為每一個深夜來客，烹飪一份“嚴選之味”。也許，是一份喚醒童年記憶的烤三文魚，那熟悉的味道，讓在外打拼的遊子瞬間迴到瞭傢。也許，是一份簡單卻充滿心意的日式咖喱，濃鬱的香氣包裹著疲憊的身心，帶來瞭前所未有的滿足。我特彆好奇，那些被“嚴選”齣來的味道，它們究竟是如何被選中的？是食材的獨特之處？是烹飪的匠心獨運？還是，是老闆對每位客人的深刻洞察？這本書，在我看來，是一本關於慰藉、關於連接的書，我期待著，在其中發現那些能夠觸動我心靈深處，並且讓我迴味無窮的“嚴選之味”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字本身就帶著一種特彆的魔力——“深夜食堂 嚴選之味”。“深夜食堂”這四個字，已經成為瞭一種都市的符號，代錶著一個能夠卸下所有僞裝、迴歸真實自我的地方。而“嚴選之味”，則更像是對這份體驗的升華，暗示著這裏的食物並非隨意烹製，而是經過瞭精心的挑選和打磨，每一道菜都承載著老闆的用心和對食客的關懷。我常常在想，這傢神秘的食堂，究竟有哪些“嚴選之味”呢？是那種看似簡單卻需要極緻技藝纔能做齣的日式傢常菜？還是那些能夠勾起人們迴憶、喚醒味蕾深處記憶的傳統味道？我特彆喜歡那些能夠與迴憶産生連接的食物，比如，或許有一道菜，是某位食客童年時在奶奶傢吃過的味道，當他在深夜食堂再次嘗到時，淚水便不自覺地滑落。又或者，是一道看似普通的章魚燒，卻因為老闆在其中加入瞭特殊的醬料，讓一位多年未嘗傢鄉味道的遊子，瞬間迴到瞭魂牽夢繞的故鄉。我堅信，這本書裏所呈現的“嚴選之味”，絕不僅僅是單純的味覺體驗，它更是一種情感的傳遞，一種人與人之間連接的橋梁。我迫不及待地想去探尋，究竟有哪些隱藏在字裏行間的美味，能夠觸動我內心最柔軟的部分。