小木马童书·儿童保健饮食疗法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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曲东<主审> 著，刘晶晶 编

图书标签:

• 儿童保健
• 儿童饮食
• 儿童营养
• 育儿
• 亲子
• 健康
• 食疗
• 小木马童书
• 0-3岁
• 婴幼儿

出版社： 新时代出版社

ISBN：9787504221834

版次：1

商品编码：11548098

包装：平装

丛书名： 养儿必读

开本：16开

出版时间：2014-07-01

页数：213

内容简介

　　儿童亚健康逐渐成为人们高度关注的话题，因为儿童无法像成年人那样具有身体不适的敏感性，更无法如成年人般坚持锻炼以及饮食保健，因为必须依靠家长来帮助、支持儿童进行有效的日常调理和饮食保健。父母通过既安全又天然的食疗方位孩子补充成长中各种所需的营养，保证孩子良好的健康状态，为孩子的健康保驾护航。

作者简介

　　曲东，主任医师，硕士研究生，本科毕业于首都医科大学儿科系，研究生毕业北京大学医学部，1993年毕业至今任首都儿科研究所附属儿童医院儿科医生。

目录

第一章 概述

药食同源：中华食疗智慧“哲学”

食物性味归经：食疗选择的依据

怎样才是科学的食疗

如何应用膳食平衡宝塔

第二章 聪明宝宝必吃的38种健康食物

牛奶

酸奶

奶酪

豆腐

黄豆

猪肉

牛肉

鸡肉

鸡蛋

草鱼

香菇

黑木耳

海带

紫菜

南瓜

西兰花

番茄

胡萝卜

黄瓜

冬瓜

茄子

洋葱

白萝卜

土豆

苹果

梨

香蕉

西瓜

柑橘

猕猴桃

草莓

大枣

燕麦

小米

玉米

薏米

核桃

花生

第三章 五谷杂粮性味功能及应用

第一节 谷类

小麦

大麦

燕麦

荞麦

大米

糯米

黑米

小米

薏米

玉米

高粱

芝麻

第二节 豆类

黄豆

绿豆

红小豆

黑豆

豌豆

蚕豆

芸豆

第三节 坚果、干果类

核桃

莲子

松子

板栗

花生

葵花子

第四节 薯芋类

红薯

土豆

山药

南瓜

芋头

第四章 五谷杂粮特效食谱

增智健脑食疗方

护眼明目食疗方

健牙护齿食疗方

提高抵抗力食疗方

强筋壮骨食疗方

感冒

胃炎

儿童遗尿

儿童厌食

儿童夜啼

儿童腹泻

儿童性旱熟

儿童百日咳

儿童夏季热

第五章 儿童保健饮食

儿童四季饮食调养

春季儿童饮食调理食疗方

春季儿童饮食调理汤品

春季儿童饮食调理菜品

夏季儿童饮食调理食疗方

夏季儿童饮食调理汤品

夏季儿童饮食调理菜品

秋季儿童饮食调理食疗方

秋季儿童饮食调理汤品

秋季儿童饮食调理菜品

冬季儿童饮食调理食疗方

冬季儿童饮食调理汤品

冬季儿童饮食调理菜品

儿童健脑饮食调理

儿童不同时期大脑需要不同的营养素

儿童健脑的经典食疗方

考试期儿童的保健及饮食调理

考试期间保健应该注意什么

考期饮食调理经典食疗方

预防小儿缺锌的饮食调理

预防缺锌的经典食疗方

预防小儿缺铁性贫血的饮食调理

温补类

平补类

预防小儿缺钙的饮食调理

小儿缺钙食补为先

预防缺钙的经典食疗方

预防小儿缺碘的饮食调理

预防缺碘的经典食疗方

预防小儿缺铜的饮食调理

预防缺铜的经典食疗方

预防小儿缺镁的饮食调理

预防缺镁的经典食疗方

预防缺锰的饮食调理

儿童缺锰的原因

预防缺锰的经典食疗方

预防铅中毒

儿童为什么会铅中毒

铅中毒有什么症状

如何有效预防铅中毒

驱铅的经典食疗方

预防儿童缺硒的饮食调理

硒对儿童健康很重要

预防缺硒的经典食疗方

预防小儿佝偻病的饮食调理

预防佝偻病的经典食疗方

预防小儿扁桃体发炎的饮食调理

预防扁桃体炎必须知道这些

预防扁桃体炎的经典食疗方

预防儿童视力减退的饮食调理

保护视力的具体做法

护眼的经典食疗方

预防小儿汗证的饮食调理

预防汗证的经典食疗方

按不同病因选用食疗方

痱子的预防及饮食调理

预防痱子的经典食疗方

儿童肥胖症的预防及饮食调理

单纯性肥胖症的预防方法

单纯性肥胖症的饮食调理方法

单纯性肥胖症的经典食疗方

瘦削儿童的饮食调理

儿童为什么会瘦削

瘦削儿童的饮食调理方法

瘦削儿童的经典食疗方

预防龋齿经典食疗方

龋齿的原因

龋齿的预防方法

强健牙齿好食材

前言/序言

《健康萌芽：宝宝饮食的智慧与实践》 送给每一个珍爱孩子健康的父母，一本关于儿童健康饮食的深度指南。 在这本《健康萌芽：宝宝饮食的智慧与实践》中，我们并非提供一套僵硬的、放之四海而皆准的食谱，而是深入探索儿童饮食的本质，从根本上理解身体的需求，从而为您的孩子量身定制最适合的健康成长之路。我们相信，真正的育儿智慧在于洞察与实践的结合，在于理解每一个孩子的独特性，并在科学的指导下，为他们播下健康成长的种子。 第一章：理解宝宝的身体：饮食与发育的内在联系 孩子的成长是一个复杂而精妙的过程，而饮食正是这个过程中最直接、最重要的驱动力。本章将带领您深入了解宝宝身体的运作机制，阐释不同生长发育阶段的关键营养需求。我们将从宏观层面，为您梳理大脑发育、骨骼生长、免疫系统构建等关键生理过程与营养素之间的紧密联系。 大脑的“燃料”： 揭示对宝宝智力发育至关重要的脂肪酸（如DHA、ARA）、蛋白质、铁、锌等营养素的来源与作用。我们将深入剖析它们如何支持神经细胞的连接，影响学习能力、记忆力以及情绪发展。 骨骼的“基石”： 详细解读钙、维生素D在宝宝骨骼健康成长中的不可替代性。您将了解到，充足的钙质不仅是强健骨骼的基础，也对肌肉功能、神经传导至关重要；而维生素D则如同“搬运工”，确保钙质被身体有效吸收。 免疫力的“屏障”： 探究维生素A、C、E、硒、益生菌等对宝宝免疫系统发育的深远影响。我们将解释这些营养素如何帮助宝宝建立起抵御外界病原体的第一道防线，降低感染的风险，并促进伤口愈合。 能量的“引擎”： 深入理解碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大宏量营养素在宝宝日常能量供给中的角色。我们将解释为何并非所有脂肪都“有害”，以及如何选择优质的蛋白质来源，确保宝宝精力充沛，活力十足。 微量营养素的“润滑剂”： 关注铁、锌、碘、维生素B族等微量元素的重要性。您将了解到，这些看似“微小”的营养素，在酶的活性、新陈代谢、能量转化等过程中扮演着至关重要的角色，对宝宝的整体健康产生着不可忽视的影响。 第二章：从零开始：不同月龄宝宝的科学喂养策略 每个宝宝都是独一无二的，他们的喂养需求也会随着月龄和发育阶段而变化。本章将为您提供一套灵活而科学的喂养指导，帮助您应对从新生儿到幼儿的每一个喂养挑战。 母乳与配方奶： 详细对比母乳和配方奶的营养成分与优势，指导您在不同情况下做出明智的选择。我们将深入探讨母乳喂养的益处，以及如何正确选择和冲调配方奶，确保宝宝获得均衡的营养。 辅食添加的艺术： 循序渐进地为您介绍宝宝添加辅食的原则、时机与方法。从最初的米糊、果泥，到逐步引入肉泥、蔬菜泥、谷物，我们将提供详细的步骤指南，帮助您安全、有效地进行辅食添加，并引导宝宝建立良好的饮食习惯。 “一岁以内不吃盐，不吃糖”： 强调这一核心原则，并解释其背后的科学依据。您将了解到，过早摄入盐和糖对宝宝娇嫩的肾脏和味蕾可能造成的长期损害，以及如何为宝宝提供天然、原味的健康食物。 常见喂养误区的破解： 针对新手父母常遇到的喂养困惑，如“宝宝不爱吃蔬菜怎么办？”“如何判断宝宝是否吃饱？”等问题，提供实用的解决方案与心理调适建议。 餐具的选择与喂养技巧： 从选择合适的勺子、碗，到掌握喂食的节奏与方式，本章将提供细致的入微指导，让喂食过程变得更加轻松愉快。 第三章：食物的力量：天然食材的营养宝库 我们深信，最健康的营养，往往藏匿于最天然的食材之中。本章将带领您认识并善用各种食材，发掘它们蕴含的强大能量，为宝宝的健康成长提供最优质的“建筑材料”。 谷物： 介绍不同种类谷物（如大米、小米、燕麦、藜麦）的营养特点，以及它们在宝宝饮食中的多元化运用。您将了解到，全谷物不仅提供能量，还富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。 蔬菜： 聚焦色彩丰富的蔬菜，分析它们所含的维生素、矿物质和抗氧化剂。我们将为您介绍如何选择当季蔬菜，以及不同颜色蔬菜的代表性营养价值（如绿色蔬菜的叶酸和维生素K，橙黄色蔬菜的β-胡萝卜素）。 水果： 探索各种水果的甜蜜风味与营养功效。您将了解到，水果不仅是天然的甜味剂，更是维生素C、膳食纤维和多种植物化学物质的良好来源。 蛋白质来源： 详细介绍鱼、禽、蛋、奶、豆制品等优质蛋白质的来源与选择。我们将为您讲解不同蛋白质来源的氨基酸组成优势，以及如何安全地为宝宝烹饪这些食物。 健康脂肪： 强调优质脂肪对宝宝大脑发育的重要性，并介绍牛油果、坚果（磨碎或酱状）、橄榄油等健康脂肪的获取途径。我们将区分“好”脂肪与“坏”脂肪，并提供合理的摄入建议。 调味品的智慧： 探讨如何巧妙运用天然香料（如葱、姜、蒜、香草）来提升食物风味，而非依赖盐、糖等调味品。您将学习到如何为宝宝的食物增添层次感，同时保持食物的原汁原味。 第四章：应对挑战：常见育儿饮食问题的科学处理 育儿的道路并非一帆风顺，宝宝在成长过程中难免会遇到一些饮食方面的挑战。本章将为您提供科学、理性、充满关爱的解决方案，帮助您从容应对。 挑食与偏食： 分析宝宝挑食、偏食的可能原因，并提供一系列行之有效的引导策略，如寓教于乐的游戏化喂食、鼓励尝试新食物、家长以身作则等。 消化不良与便秘： 深入讲解宝宝消化系统特点，并提供通过饮食调理来改善消化不良、便秘的实用方法，如增加膳食纤维摄入、选择易消化食物、补充益生菌等。 过敏与不耐受： 普及婴幼儿常见食物过敏（如牛奶蛋白过敏、鸡蛋过敏）的识别、诊断与管理知识。我们将指导您如何谨慎引入可能引起过敏的食物，并给出替代方案。 生长发育迟缓： 当您担忧宝宝的生长发育时，本章将帮助您理解可能的原因，并提供营养支持的思路，强调及时咨询医生和专业人士的重要性。 健康零食的选择： 指导您如何为宝宝选择营养丰富、低糖低盐的健康零食，替代高糖高油的市售零食，从而为宝宝提供持续的能量和营养。 第五章：家庭的能量场：营造健康的饮食文化 饮食不仅仅是满足生理需求，更是家庭情感交流与文化传承的重要载体。本章将引导您如何在家中营造一种积极、健康、充满爱的饮食氛围，让宝宝在潜移默化中养成受益终身的饮食习惯。 全家人的饮食榜样： 强调父母在饮食习惯上的重要作用，以及如何通过共同进餐，分享健康食物，来影响和教育孩子。 餐桌上的沟通与互动： 鼓励父母在餐桌上与孩子进行积极的互动，了解孩子的口味偏好，倾听他们的感受，将用餐时间变成温馨的亲子时光。 食物的来源与教育： 引导孩子了解食物的来之不易，可以通过逛菜市场、参与简单的食物准备过程，来增强孩子对食物的尊重和认知。 规律的用餐时间： 阐释规律用餐时间对宝宝消化系统和血糖稳定的重要性，以及如何帮助宝宝建立良好的作息习惯。 倾听身体的信号： 鼓励您学会倾听宝宝的饥饱信号，尊重他们的食欲，避免强迫喂食，培养孩子对身体的自我觉知能力。 《健康萌芽：宝宝饮食的智慧与实践》，不仅是一本书，更是您在育儿道路上的一位贴心向导。我们希望通过这本书，能够激发您对儿童健康饮食的深入思考，赋能您成为更有智慧、更自信的父母。让我们一起，用科学的知识和满满的爱，为孩子的健康成长，播下一片充满希望的“萌芽”！

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到耳目一新的地方，是它对“情绪与饮食”之间关系的深刻洞察。很多育儿书只谈营养成分，却忽略了孩子在进食时的心理状态。这本书花了不少篇幅来讨论如何营造愉快的用餐氛围，如何用食物来帮助孩子稳定情绪。比如，它提到在孩子焦虑或压力大时，可以适量增加富含镁元素的食物来起到镇静作用。这个角度非常独特，让我意识到，喂养孩子不仅仅是满足生理需求，更是情感连接的一部分。我尝试用书中的方法，在孩子学习压力大的时候，为他准备含有核桃和黑芝麻的甜品，效果出奇地好，孩子进食时也更放松。这本书不仅是关于“吃什么”，更是关于“如何智慧地爱护”孩子，它教会了我如何通过餐桌上的细微调整，来促进孩子身心全面、和谐地成长，这种全方位的指导价值，是其他同类书籍难以比拟的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对市面上那些打着“儿童保健”旗号的书一向抱持审慎态度，总觉得很多都是夸大其词或故作高深。但这本书的文字风格和知识体系，让人感觉非常扎实可信。它不像有些书那样，把复杂的医学术语堆砌在一起，而是用非常平实的语言，把深奥的儿科营养学知识拆解得清清楚楚。我特别喜欢它对“脾胃调和”这一传统中医理念的现代解读，结合西方的营养学数据，提出了很多既有科学依据又符合咱们国人饮食习惯的调理方法。比如，针对容易积食的宝宝，书里推荐了几款简单的山药小米粥做法，看似简单，但精确到食材的比例和熬煮的时间都有讲究。我按照那个方法坚持了一周，宝宝夜里睡觉踏实多了，大便也规律了。这本书的价值在于，它提供了一种系统性的思维框架，让我们明白，孩子的健康不是靠一两剂“特效药”，而是靠日积月累的、科学的日常饮食习惯来维护的。

评分☆☆☆☆☆

这部书简直是为我们家宝宝量身定做的“育儿宝典”！我发现自己最近在给孩子准备辅食时，心里总有点没底，生怕这不能吃，那要避免。这本书的出现，完全打消了我的顾虑。它不是那种枯燥的营养学教科书，而是非常贴近日常生活的实践指南。比如，书中详细讲解了不同月龄宝宝的消化能力差异，并给出了非常具体、可操作的食谱。我试着按照书里的“增强免疫力”食谱给孩子做了几次餐点，效果立竿见影，前阵子总爱流鼻涕的小家伙，现在精神头明显好了很多。最让我欣赏的是，它强调的不是“治病”，而是“日常调理”，用食物的力量来筑起宝宝健康的防线，这种理念非常科学和人性化。那些关于如何识别食物过敏原、如何应对宝宝挑食的小技巧，简直是救命稻草，让我这个新手妈妈顿时信心倍增。我强烈推荐给所有正在为孩子“吃什么”而焦虑的家长们，这本书绝对能让你从容应对每一个喂养阶段的挑战。

评分☆☆☆☆☆

作为一名忙碌的上班族妈妈，我最需要的就是高效、实用的育儿工具书。很多育儿书要么内容太泛，要么操作性太差。但《小木马》这本书，简直是“快手妈妈的福音”。它里面有一个章节专门讲“十分钟搞定营养早餐”，列出了一周的搭配方案，让我早上再也不用手忙脚乱地在超市推销的各种“速食”之间纠结了。更重要的是，它不只教你怎么做，更教你“为什么”要这么做。比如，它解释了为什么早上需要摄入足够的优质蛋白质来支撑上午的学习和活动。这种对背后原理的阐述，让我不仅是机械地模仿食谱，而是真正理解了营养对孩子成长的驱动作用。这本书的排版也非常友好，图文并茂，关键信息点突出，即便是碎片时间翻阅，也能快速找到需要的对策。它真正做到了把复杂的健康管理，简化为日常厨房里的点滴积累。

评分☆☆☆☆☆

我家的孩子是一个有点敏感体质的宝宝，换季或者吃到不合适的东西，皮肤就容易出现小状况。我之前尝试了很多偏方和所谓的“排毒”产品，效果都不尽如人意。读了这本书后，我才意识到，很多时候问题的根源在于肠道和体内湿热的积累，而解决之道在于温和的食疗调理。书中对不同体质（比如湿热型、寒湿型）的儿童给出了非常细致的饮食调整建议，甚至连食材的选择都有“寒性”和“温性”的区分。我严格按照书中的建议，调整了孩子日常饮水和零食的结构，特别是戒掉了某些添加剂过多的零食，并增加了健脾祛湿的汤水。坚持了近两个月，我欣喜地发现，孩子皮肤的红点明显减少，不再像以前那样爱抓挠了。这本书提供的不是临时的“救火方案”，而是一种长期的、顺应孩子天然生理机能的养护之道，这对于有特殊体质的宝宝家庭来说，简直是找到了“定海神针”。