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君之著著

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发表于2024-11-27

图书介绍

店铺：文轩网旗舰店

出版社：北京科学技术出版社

ISBN：102581601

商品编码：11550413099

出版时间：2017-04-01

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图书描述

作者:君之著著作定价:127.4 出版社:北京科学技术出版社出版日期:2017年04月01日页数:665 装帧:平装 ISBN:102581601 ●《跟着君之学烘焙》
●卷首语
●Part1烘焙基础
●烘焙工具介绍
●烤箱选购及使用指南
●各种材料的打发
●烘焙的主要问题解答
●厨房秤和量勺，你准备好了吗？
●Part2饼干
●烘焙，从一块饼干开始
●黄油曲奇(三种口味)
●蛋白薄脆饼
●燕麦葡萄甜饼
●阿拉棒
●牛奶方块小饼干
●巧克力燕麦能量球
●蔓越莓饼干
●黄金椰丝球
●蛋白椰丝球
●花生奶油饼干
●部分目录

内容简介

和蛋糕、面包、派、挞、布丁比起来，饼干也许是制作起来容易上手，也容易给人带来成就感的甜点了。
大部分饼干的配料都十分简单，很多饼干甚至只需要面粉、黄油和糖等几种简单的配料就能做出来。
大多数饼干的制作方法都很简单，只有几个步骤，让你轻而易举地从烤箱中端出香气扑鼻的成品。所以，很多烘焙爱好者热衷于制作饼干，、不仅仅因为亲手制作的饼干分外香甜，也因为制作过程简单随心，免去了种种麻烦，让人欲罢不能。
饼干不只容易制作，也容易保存与携带。你可以轻松地将一盒亲手制作的饼干带给公司的同事品尝，或在郊游的时候和随行的朋友分享。你还能将它们包装一番，寄给远方的亲朋好友，让他们也能感受你用心烘焙的这份温暖。
在《跟着君之做饼干》里，一共有近70款饼干的制作方法。只要你阅读完靠前部分的基础知识，然后翻开任意一页，找到一款你喜欢的饼干，就可以开始制作了。你会发现，这真的很简单。<等
君之著著作君之，因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅。从很初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起，在网络上开设博客“君之的手工烘焙坊”，迅速跃居同类博客靠前。他的烘焙方子实用可口，可操作性极强，君之也因此成为烘焙界走红快、名声响亮的男人，受到烘焙发烧友们热情追捧。
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