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编辑推荐

　　《读者·乡土人文版（2014年度精选集）》既有游子恋家的不舍与思念，又有对家乡美食的细腻描写，谱写了众多知名作家笔下质朴感人的乡土风情和人文风貌，带领读者一起品味乡间最纯正的舌尖美食，走进魂牵梦绕的乡土风景，挖掘传统文化的乡土内涵。精品美文，感情真挚，耐人寻味。读者美文，汇聚精神甘露，点滴真情感动至善人心。本书汇集了读者乡土人文杂志2014年四个季度最具精华的人气篇章，将给您带来全新的阅读体验。

内容简介

　　《读者·乡土人文版（2014年度精选集）》带你进入魂牵梦绕的故乡，既有游子恋家的不舍与思念，又有对家乡美食的细腻描写，谱写了众多知名作家笔下质朴感人的乡土风情和人文风貌，带领读者一起品味乡间最纯正的舌尖美食，走进魂牵梦绕的乡土风景，挖掘传统文化的乡土内涵。精品美文，感情真挚，耐人寻味。读者美文汇聚精神甘露，点滴真情感动至善人心。

目录

[第一辑]为生活埋下尊严的种子
爸爸，天堂的围巾暖不暖 琴台
代表母亲保护你 岑桑
奶奶的小脚人生 陈铁锋
那些让我们难堪的亲人 安宁
妈妈给你丢人了 小小
阿婆的存款 吴念真
失踪的母亲 帕蒂古丽
姥娘土 孙覆海
黄昏里的母亲 黄孟轲
父亲的春运 黑王辉
爷爷奶奶的1942 吴润萌
故乡去了天堂 盛可以
父亲想做城里人 南在南方
民间哲学家 牛虹
葬礼 风举荷
寿地 刘墉
乡村打喜 陈孝荣
乡村之光 周伟
父亲的姓名 毕飞宇
巷子里的老妈妈 张晓风
我的小叔 张锐
魏姐 姚晨
孩子在哪里，哪里就是家 龙应台
为生活埋下尊严的种子 吴迪
给予是幸福，欠人家是受罪 倪萍
[第二辑]文明的尴尬
重庆：老街老巷旧时光 七月娃娃
思念在土布上流动 耿翔
本草有道 钱红丽
老少爷们提笼架鸟 崔岱远
一条路的生命 杨恩智
台湾小贩 绿妖
家在山东 倪萍
北京的"大"与"深" 赵园
昆明在别处 卤蛋
拉萨人：最虔诚的信徒，最低调的土豪 梁雅祺
山西，山西 柴静
听说西藏能让人脱胎换骨 夏洛
赖在城里 王少磊
地下变术 徐卓君
别那么着急 连岳
不只有房子，还有诗和远方 高晓松
北京太偏僻了 红柯
古装的平遥 邓涛
阿尔山站：中国最小最美的火车站 齐栋
原生态：碧山没有乌托邦 刘醒
穿旗袍的女人们 余秋雨
风的路，鸟的路 刘亮程
北京四合院里的"学问" 朱晓春
文明的尴尬 吴若增
童谣里的辛酸与快乐 十年砍柴
[第三辑]吃主儿
你要请我吃大餐 王金刚
就想吃个烧饼 王芳芳
胡适：三分之一个"吃主儿" 安东
一盆面条两头蒜 刘秉忠
五个饽饽 莫言
牛骨头 张玉清
吃茶 信陵公子
浇头面记 殳俏
味蕾是有感情的 王小丫
祖师爷赏饭吃 回声蒋杰
做菜 汪曾祺
荤里素 崔岱远
馋 梁实秋
门前的茶馆 陆文夫
老根底儿 刘亮程
土地的身影 阎连科
老邙的一天 元之
拉面十年 南在南方
吃主儿 林希
闺秀的气质 黎戈
中国人为何选择了面条 维舟
你不一定熟悉"太太" 杜介眉
[第四辑]选择单调
村庄，走着走着就老了 陈汉春
下乡小记 马未都
负重人生 李淳风
选择单调 子沫
下乡北大荒 邹静之
农具在超市的尴尬 阎连科
簸箕里的沙屑 江泽涵
千年科举那些事儿 高晓松
侯银匠 汪曾祺
锯羊角的额吉 艾平
医生追到火车站 白岩松
他们和土地一起被留下 瞿学江宋克强
深山里的"马蒂斯" 谢凯
他鸡即地狱 韩少功
大地 毕飞宇
无法隐居的人 毛利
那一年我离家出走 华夏
我在中国当农民 张楠
通驴性的人 刘亮程
你坦荡，世界便坦荡 张君燕
自古艰辛唯就业 老猫
鞋尖上的古代中国 倪方六

精彩书摘

　　孩子在哪里，哪里就是家
　　文_龙应台
　　为人儿女时，父母在的地方就是家。
　　早上赶车时，有人催你喝热腾腾的豆浆。天若下雨，他坚持要你带伞。周末上街时，一家几口人可以挤在一辆摩托车上招摇过市。放学回来时，距离家门几米就听见锅铲轻快的声音，闻到一阵一阵的饭菜香。晚上，一顶大蚊帐，灯一黑，就是甜蜜的空间，在松软的被褥里笑闹踢打。睡意朦胧的时候，窗外幽幽的栀子花香，不知不觉地飘进屋子里。帐里帐外都是一个温暖而安心的世界，那是家。
　　可是这个家会怎样呢？人，一个一个走掉，通常走得很远、很久。在很长的岁月里，只有一年一度，屋里头的灯光特别灿亮，人声特别喧哗，进出杂沓数日，然后又归于沉寂。留在里面没走的人，身体渐孱弱，步履渐蹒跚，屋内愈来愈静，听得见墙上时钟“嘀嗒”的声音。栀子花还开着，只是在黄昏的阳光里看它，怎么看都觉得凄清。然后其中一个人也走了，剩下的那一个人，从暗暗的窗帘里往窗外看，有一天，仿佛看见来了一辆车，是来接自己的。她可能自己锁了门，慢慢走出去；可能坐在轮椅中，被推出去；也可能是一张白布盖着，被抬出去。
　　和人做终身伴侣时，两个人在哪里，哪里就是家。
　　曾经是异乡大学一间简单的公寓，和其他一两家共用一个厨房。窗外飘着陌生的冷雪，可是卧房里伴侣的手温暖无比。后来是一个又一个陌生的城市，跟着一个又一个新的工作，一个又一个重新来过的家。几件重要的家具总是在运输的路上，其他的就在每一个新的城市里一点一点添加或丢弃。墙上，不敢挂什么真正和记忆终生不渝的东西，因为墙是暂时的。在暂时里，只有假设性的永久和不敢放心的永恒。家，也就是两个人刚好暂时落脚的地方。
　　可是这个家会怎样呢？有些没多久就散了，因为人会变，生活会变，家也跟着变质。渴望安定时，很多人进入家庭；渴望自由时，很多人又逃离家庭。渴望安定的人也许遇见的是一个渴望自由的人，寻找自由的人也许爱上的是一个寻找安定的人。家，一不小心就变成一个没有温暖、只有压迫的地方。外面的世界固然荒凉，但是家可能更寒冷；一个人固然寂寞，但两个人在孤灯下无言相对可能更寂寞。
　　很多人在散了之后，就开始终身流浪。
　　也有很多人，在一段时间之后就有了儿女。一有儿女，家就是儿女在的地方。天还没亮就起来做早点，把热腾腾的豆浆放上餐桌，一定要亲眼看着他喝下才安心。天若下雨，少年总不愿拿伞，因为拿伞有损形象，于是你苦口婆心、几近哀求地请他带伞。他已经走出门，你又赶上去把烫手的点心塞进他的书包里。周末，你骑摩托车去市场，把女儿贴在身后，虽然挤，但是女儿的体温和迎风的笑声甜蜜可爱。从上午就开始盘算晚餐的食谱，黄昏时，你一边炒菜一边听着门外的声音，期待孩子回到自己身边。晚上，你把热好的牛奶搁在书桌上，孩子从作业堆里抬头看你一眼，不说话，只是笑了一下。你觉得，好像突然闻到栀子花幽幽的香气。
　　孩子在哪里，哪里就是家。可是，这个家会怎样呢？你告诉我什么是家，我就可以告诉你什么是永恒。
　　山西，山西
　　文_柴静
　　我出生在1976年的山西。山西姑娘没见过小溪、青山之类的景致，基本上处处灰头土脸，但凡有一点诗意，全从天上来。苦闷时也只有盯着天看，晚霞奇诡变化，觉得未来有无限可能。阵雨来得快，乌黑的云团滚动奔跑，剩了天边一粒金星没来得及遮，一小粒明光闪烁，突然一下就灭了。折身跑时，雨在后边追，卷着痛痛快快的土腥气扑过来。
　　一
　　2006年我回山西采访，在孝义县城一下车就喉头一紧。同事说：“哎，像是小时候在教室里生煤炉子被呛的那一下。”
　　是，都是硫化氢。天像一个烧了很长时间的锅一样盖在城市上空。一眼望去，不是灰，也不是黑，是焦黄色。去了农村，村口有一所小学，一群小孩子正在剪小星星往窗户上贴。有个圆脸大眼的小姑娘，不怕生人，搬个小板凳坐在我对面，不说话先笑。
　　我问她：“你见过星星吗？”
　　她说：“没有。”
　　“见过白云吗？”
　　“没有。”
　　“蓝天呢？”
　　她想了好久，说：“见过一点点儿蓝的。”
　　“空气是什么味道？”
　　“臭的。”她用手扇扇鼻子。
　　6岁的王惠琴闻到的是焦油的气味，不过更危险的是她闻不到的无味气体，那是一种叫苯并芘的强致癌物，超标9倍。离她的教室50米的山坡上，是一个年产60万吨的焦化厂，对面100米的地方是两个化工厂，她从教室回家的路上还要经过一个洗煤厂。不过，即使这么近，也看不清这些巨大的厂房，因为这里的能见度不到10米。
　　村里的各条路上全是煤渣，路边庄稼地寸草不生。在这焦黑的土地上，她的红棉袄是唯一的亮色。
　　二
　　我家在晋南襄汾，8岁前住在家族的老房子里，清代的大四合院，砖墙极高，朱红色的漆已剥落的门口有只青蓝石鼓，是我的专座，磨得溜光水滑。奶奶要是出门了，我就坐在那儿，背靠着凉丝丝的小石头狮子，等她回来。
　　一进门是个照壁，上面原来是朱子家训：“黎明即起，洒扫庭除……”北厦有两层，阁楼不让上去，里头锁着檀木大箱子，大人说有鬼。小孩们不敢去，手脚并用爬上楼梯往里看一眼，太阳照透了，都是陈年尘烟。小孩儿总是什么都信，大人说这房子底下有财宝，我们等大人们中午都睡着了，拿着小铲子，到后院开始挖坑，找装金元宝的罐子。
　　一下雨就没法玩了，大人怕在积了水的青砖院子里滑了脚。榆木门槛磨得光滑又暖和，我骑坐在上头，大梁上的燕子一家也出不去，都呆呆地看外头。外头槐绿榴红，淋湿了更鲜明。我奶奶最喜欢那棵石榴树，有时别人泼一点水在树根附近，如果有肥皂沫，她不说什么，但一定拿小铲铲点土把肥皂水埋上，怕伤着树。
　　那时候，河边还有明黄的水凤仙，丁香繁茂，胡枝子、野豌豆、白羊草……蓝得发紫的小蝴蝶从树上像叶子一样垂直飘下来，临到地上了才陡然一翻。还有蟋蟀、蚂蚱、青蛙、知了、蚯蚓、瓢虫……那时候吃的也多，把青玉米秆用牙齿咬开，嚼里面的甜汁。挖点马苋菜回家拿醋拌了，还有一种灰白的蒿，回去蒸熟与碎馒头拌着蒜末吃，是我妈的最爱。最不济，河滩里都是枣树，开花时把鼻子塞进米黄的小碎蕊里拱着，舔掉那点甜香，蜜蜂围着鼻子直转。秋天我爸他们上树打枣，一竿子抡去，小孩子在底下捡拾。
　　三
　　河边上不知从什么时候，开始盖纺织厂、纸厂、糖厂、油厂……柏油路铺起来，姐姐们进了厂工作，回来拿细棉线教我们打结头。那时，工厂里有热水澡堂，姐姐们带我们去洗澡，她们揽着搪瓷盆子冲着看门的男子一点头，笑意里是见过世面的自持。纺好的泡泡纱做成灯笼袖小裙子，我穿一件粉蓝的，我妹的是粉红的，好不得意。
　　人人都喜欢工厂，厂门前有了集市，热闹得很，大喇叭里翻来滚去唱“甜蜜的生活，甜蜜的生活，无限好啰喂……”
　　声震四野。有露天电影，小朋友搬一张小板凳占座位，工厂焊的蓝色小铁椅，可以把红木板凳挤到一边去。放电影之前，常常会播一个短纪录片，叫《黄土高原上的绿色明珠》，说的是临汾。我妈带我们姐妹去动物园时，每次都要提醒“电影里说了，树上的柿子不能摘，掉下来也不要捡，这叫花果城”。
　　我上中学后，姐姐们陆续失业。之后10年，山西轻工业产值占经济总量的比例从将近40%下滑到6%。焦化厂、钢厂、铁厂……托煤而起，洗煤厂就建在汾河岸边。我们上课前原来还拿大蒜擦玻璃黑板，后来擦不过来，一堂课下来脸上都是黑粒子。但我只见过托人想进厂的亲戚，没听过有人抱怨环境——就像家家冬天都生蜂窝煤炉子，一屋子烟也呛，但为这点暖和，忍忍也就睡着了。
　　我父母也说，要是没有这些厂，发不了工资，他们可能就攒不够让我上大学的钱。
　　我1993年考上大学离开山西，坐了30多个小时的火车到湖南，清晨靠窗的帘子一拉，我都惊住了，一个小湖，里头都是荷花——这东西在世上居然真有？
　　就是这个感觉。孩子心性，打定主意不再回山西。就在这年，中国放开除电煤以外的煤炭价格。当时1吨煤卖17块钱，此后10年，涨到1000多块钱1吨。煤产业自此大发展，在山西占到GDP的70%，成为最重要的支柱产业。
　　2003年春节，我从临汾车站打车回家，冬天的大早上，能见度不到5米。满街的人戴着白口罩，鼻孔的位置有两个黑点。车上没雾灯，后视镜也撞得只剩一半。精瘦的司机直着脖子伸到窗外边看边开，开了一会儿，打电话叫了个人来：“你来开，我今天没戴眼镜。”
　　我以为是在下雾。
　　他说：“嗐，这几天天天这样。”
　　我再也不想回山西了。
　　四
　　“再也”，这两个字刺目。
　　2007年，我再回山西。
　　王惠琴7岁了，剪了短头发，黑了，瘦了，已经有点认生了，远远地站着，不打招呼只是笑。
　　她家还是没有搬，工厂也没有搬。在省环保局的要求下，企业花了6000万把环保设备装上了，老总带着我们左看右看：“来，给我们照一照。”我问：“你这设备运行过吗？”老总的儿子嘿嘿一笑：“还没有，还没有。”
　　在临汾时，我曾去龙祠水源地拍摄。水源地只有10亩左右，“最后这点了，再没有了。”边上的人说。
　　我站在栅栏外面往里看，愣住了。
　　我从来没见过这样的山西。
　　附近村庄里的小胖子跟我一起把脸挤在铁栅栏上往里看，谁都不说话。水居然是透亮的，荇藻青青，风一过，摇得如痴如醉，黄雀和燕子在水上沾一下脚，在野花上一站就掠走了，花茎一摇，细细密密的水纹久久不散。
　　一抬头，一只白鹭拐了一个漂亮的大弯。
　　这是远古的我的家乡。
　　……

前言/序言

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品牌对于《读者》杂志来说，1993年前几乎从来没有受到应有的重视。胡亚权承认

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不是彩版，也没插图，字很大，故事老套！

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由读者杂志社编辑出版、甘肃人民出版社主办的《读者》（半月刊）杂志是中国享有良好声誉的综合类期刊。自1981年创刊迄今，《读者》杂志沐浴着改革开放的春风，凝聚着几代出版人的心血和智慧，历经25年的发展，月发行量由最初的3万册，达到2006年月平均发行量898万册，居中国期刊排名第一，亚洲期刊排名第一，世界综合性期刊排名第四，取得了突出的社会效益和经济效益，走出了一条中国期刊发展的成功之路。

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