中华经典名著全本全注全译丛书：齐民要术（套装全2册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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石声汉<译注> 译，石定枎，谭光万 注

图书标签:

• 齐民要术
• 农业技术
• 古代科技
• 民生
• 中国古代史
• 经典古籍
• 套装
• 全注全译
• 贾思勰
• 历史

出版社： 中华书局

ISBN：9787101107654

版次：1

商品编码：11703796

品牌：中华书局

包装：精装

开本：32开

出版时间：2015-05-01

用纸：胶版纸

页数：1452

套装数量：2

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

　　1. “中华经典名著全本全注全译”丛书为全本。所收书目是经史子集中最为经典的著作，以专业版本为核校底本，约请业内专家进行注释和翻译。注释准确简明，译文明白晓畅。　　2. 采用纸面精装。全套书的装帧设计雅正，精致大方。　　3. 定价适合，方便广大读者购买收藏。

内容简介

　　《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代农业科学等方面的光辉成就。本书在石声汉先生《齐民要术今释》的基础上，为各篇增加题解，增补注释，并将译文补充完整。这是一个便于读者阅读和收藏的版本。

精彩书摘

　　（注释）
　　①倍盖之：即盖磨的遍数，比耕的遍数加一倍。
　　②全稠闹：这句很费解，大致有错漏；可能是“均稠间”，即苗稠稀均匀。
　　（译文）
　　00.23种麻，地须要耕五六遍，盖磨的遍数，要加一倍（即十至十二遍）。在夏至前十天下种，种后锄两遍。还要用心留意间苗，总要稀稠匀称；细弱的苗不能留的，就拔掉。
　　00.24一切但依此法，除虫灾外，小小旱不至全损。何者？缘盖磨数多故也。又锄耨以时，谚日“锄头三寸泽”，此之谓也。尧汤旱涝之年①，则不敢保。虽然，此乃例程。古人云：“耕锄不以水旱息功，必获丰年之收。”
　　（注释）
　　①尧汤旱涝：应解释为“尧涝汤旱”，即像尧时的洪水和汤时的大旱。尧，初居于陶，后迁居唐，故号陶唐氏，史称唐尧。汤，又称成汤、成唐、武汤、武王、天乙等，商朝的开国之君。名履，契的后裔，自契至汤十四世，主癸之子。夏桀无道，汤发兵灭之，建立商朝，在位三十年。
　　（译文）
　　00.24一切依照这些办法耕种，除了遭虫灾之外，遇着小小的干旱，不会全部损失。为什么？就因为盖磨的次数多。此外，锄耨也及时。俗话说“锄头上有三寸雨”，就是这个意思。不幸而遇到尧时的大水，汤时的大旱，便不能保证。不过，正常时这样的方法是不会错的。
　　……

前言/序言

品味中华千年智慧，领略农耕文明精髓——《中华经典名著全本全注全译丛书》系列精选 中华文明源远流长，浩如烟海的经典著作是滋养我们民族精神的重要源泉。为让读者深入了解中华民族悠久的历史文化，感受古圣先贤的智慧结晶，我们精心策划出版了这套《中华经典名著全本全注全译丛书》。本系列丛书旨在以最严谨的态度、最详实的注释、最流畅的白话译文，为广大读者，特别是对中国传统文化有浓厚兴趣的读者，搭建一座通往经典殿堂的桥梁，让古老的智慧在现代社会焕发新的光彩。 本系列丛书精选了对中国乃至世界文明产生深远影响的经典著作，内容涵盖了哲学思想、历史演进、文学艺术、科学技术、伦理道德等多个领域，力求呈现中华文明的博大精深与丰富多元。我们深知，许多读者在阅读古籍时，常因晦涩的文言、艰深的术语、错综的典故而望而却步，因此，本丛书的核心目标就是打通古今隔阂，让经典不再是束之高阁的陈迹，而是可以被现代人理解、吸收、传承的活态文化。 严谨校勘，确保文本原貌 在文本的选择和校勘上，我们遵循了学术界的权威观点，力求选取流传最广、版本最为可靠的通行本作为底本，并广泛参考历代重要注疏和学术研究成果，进行精细的对照和校订。每一个字、每一句话都经过反复推敲，力求最大程度地还原原文的风貌，避免因误读、误译而产生的谬误。我们聘请了国内一流的古籍整理专家和相关领域学者组成的编审团队，他们凭借深厚的学养和严谨的治学态度，为本丛书的学术质量提供了坚实的保障。从卷首的序言、凡例，到正文的每一个字词，都体现了编审者对中华文化的敬畏与对读者的责任。 精细注释，层层剥茧 古籍的阅读，如同探索一座深邃的迷宫，精当的注释是照亮前路的明灯。本丛书的注释工作，是我们倾注心血最多的部分之一。我们不仅对原文中生僻的字词进行解释，还对其中涉及的典故、历史事件、人物、官制、地理、民俗、度量衡、宗教信仰等进行详细的阐释。这些注释力求做到： 溯源辨义： 对于多义词，结合上下文，辨析其最恰当的含义。 典故考证： 深入挖掘典故的出处，解释其背后的历史或文化背景，让读者理解作者的用意。 学术争鸣： 对于学术界尚存争议的问题，会引用不同的观点，并指出其学术依据，引导读者独立思考。 语言风格： 解释一些具有时代特色的语言表达方式，帮助读者把握原文的韵味。 版本比较： 在必要时，会指出不同版本间的差异，并说明选择特定版本的理由。 我们力求注释的条目详尽，但又力避繁冗，做到“言简意赅，切中肯綮”，既能解决读者的阅读障碍，又不会喧宾夺主，打断阅读的连贯性。每一条注释都经过反复核查，力求准确可靠，让读者在阅读中，如同有经验丰富的学者在旁随侍，随时解答疑问，引导其深入理解文本的内涵。 通俗译文，还原精神 “译”，是为了让古老的文字“活”起来。本丛书的翻译工作，是连接古今读者心灵的桥梁。我们的译者团队由资深的古籍翻译家和相关学科的学者组成，他们不仅精通古汉语，更对所译经典的思想精髓有着深刻的理解。在翻译过程中，我们坚持以下原则： 忠实原文： 以最大程度地还原原文的思想、情感和风格为己任，不随意增减内容，不曲解作者的原意。 通俗易懂： 采用现代汉语，语言流畅自然，力求让普通读者也能轻松理解，避免使用生僻的词汇和拗口的句式。 风格兼顾： 在追求通俗性的同时，也努力保留原文的文学色彩和艺术韵味，使译文既有思想的深度，又有文字的美感。 译注结合： 翻译与注释相互配合，译文中的一些重要概念或难以直接翻译的词语，会在注释中得到更详细的说明。 我们深知，翻译本身就是一种再创作。因此，我们的译者在译文中，不仅是对字词的转换，更是对作者思想的深度理解与情感的再现。通过流畅的白话译文，读者可以更直观地感受到经典文本所蕴含的深刻哲理、磅礴气势、细腻情感，仿佛穿越时空，与古圣先贤进行一场跨越千年的对话。 精美装帧，提升阅读体验 一本好的图书，不仅在于其内容的精良，也在于其外在的呈现。本系列丛书在装帧设计上也力求精益求精。我们选取了质感上乘的纸张，采用先进的印刷技术，力求呈现清晰悦目的文字。装帧设计上，我们汲取了中国传统古典美学元素，并结合现代审美，力求既有文化底蕴，又不失现代感。无论是封面设计、版式安排，还是整体的风格，都旨在为读者提供舒适愉悦的阅读体验，让阅读过程本身成为一种享受。 本系列丛书精选内容概览（非详尽列表，旨在展示广度与深度）： 本系列丛书所涵盖的经典著作，如繁星般点缀着中华文明的夜空，它们共同构成了我们民族的精神家园。以下将列举部分极具代表性的著作类型，以展现本丛书的精选范围与价值： 诸子百家，思想瑰宝： 涵盖了中国古代最重要的哲学流派，如儒家（《论语》、《孟子》、《大学》、《中庸》、《礼记》等）、道家（《道德经》、《庄子》）、法家（《韩非子》）、墨家（《墨子》）、名家、阴阳家、兵家（《孙子兵法》）等。这些著作不仅奠定了中国古代的思想基础，其蕴含的智慧至今仍对我们认识世界、改造社会具有重要的启示意义。例如，《论语》中关于仁爱、忠恕、孝悌的论述，《庄子》中对自由精神与生命哲学的探讨，都是历久弥新的思想财富。 史学巨著，洞察古今： 囊括了中国历史上最具影响力的史书，如《史记》、《汉书》、《后汉书》、《三国志》、《资治通鉴》等。这些著作不仅是了解中国古代历史的宝贵资料，更是蕴含着丰富的政治智慧、军事策略、社会变迁的生动案例。通过阅读这些史书，我们可以学习古人如何治国理政，如何应对挑战，如何认识历史的规律。 文学经典，艺术高峰： 包括了诗歌、散文、小说等各类文学体裁的代表作品，如《诗经》、《楚辞》、《唐诗三百首》、《宋词精选》、《元曲选》、《明清小说名著》（如《红楼梦》、《三国演义》、《水浒传》、《西游记》等）等。这些作品不仅展现了中华民族卓越的文学才华，更折射出不同时代的社会风貌、人民的情感与理想，是感受中华文化独特魅力的窗口。 科学技术，古人智慧： 涵盖了古代在天文、历法、数学、医药、农学、建筑等领域的经典著作。例如，在医药方面，我们可能收录《黄帝内经》、《神农本草经》等，展现了中国古代独特的医学理论和实践；在农学方面，尽管您提到的《齐民要术》是其中一部集大成之作，但本系列同样会包含对其他重要农学文献的解读，它们是中华民族赖以生存和发展的物质基础的重要载体。这些著作证明了中国古代在科学技术方面取得的辉煌成就，其中许多思想和方法至今仍有参考价值。 哲学思辨，人生智慧： 除了诸子百家，还可能包含一些探讨人生哲学、伦理道德的著作，如佛教经典的部分选译、道教经典、以及其他对中国传统价值观产生重要影响的文献。这些著作引导我们思考生命的意义，人生的价值，以及如何成为一个更有智慧、更有德行的人。 选择《中华经典名著全本全注全译丛书》系列，您将获得： 一次完整的阅读体验： 从文本到注释，从注释到译文，层层递进，让您轻松掌握原文精髓。 一次深度的文化熏陶： 深入了解中国古代的思想、历史、文学、科学，感受中华文明的博大精深。 一次智慧的启迪之旅： 学习古圣先贤的人生智慧、处世之道，为现代生活提供有益的借鉴。 一份珍贵的传家之宝： 精美的装帧和权威的内容，使其成为家庭藏书的理想选择，可以代代相传。 我们坚信，通过这套《中华经典名著全本全注全译丛书》，读者将能够穿越时空的阻隔，与中华民族的先贤对话，汲取源远流长的文化营养，拓展精神的疆界，提升人生的境界。这不仅仅是一套书，更是对中华文明的一次深度致敬，是对古老智慧的一次现代重塑。我们诚挚地邀请您，踏上这场探索中华经典文化的非凡旅程！

评分☆☆☆☆☆

这套《齐民要术》的出现，简直像是在我心头激起了一层层涟漪。我一直是个对历史细节特别着迷的人，尤其对那种充满烟火气的、老百姓真实生活过的痕迹的东西，总是忍不住要去挖掘。而《齐民要术》这本古籍，在我看来，就是古代生活的一部百科全书。它不像是那些帝王将相的宏大叙事，而是深入到田间地头，告诉你如何种地，如何养殖，如何储存食物，甚至还有如何制作食物的细节。想象一下，在没有现代科技的古代，人们是如何凭借着对自然的观察和实践，一步步摸索出这些宝贵经验的？这其中的智慧和毅力，简直令人叹为观止。我特别想知道，书里记载的那些作物，在今天是否还有延续？那些古老的耕作方法，有哪些是可以借鉴的？通过这套全注全译的版本，我希望能够轻松地进入那个时代，去感受古人的生活温度，去体会他们在大自然面前的勤劳与智慧。这本书不仅是知识的宝库，更是一扇通往过去的窗口，让我能够身临其境地感受历史的脉搏。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正能够体现一个民族生命力的是它的物质基础和生活智慧，而《齐民要术》恰恰是这两者的集中体现。这套《中华经典名著全本全注全译丛书：齐民要术》的出版，对我来说，无疑是一份珍贵的礼物。我一直对古代的农耕技术和饮食文化很感兴趣，而《齐民要术》正好满足了我的这份好奇心。我希望通过阅读这本书，能够了解到古代人民是如何解决温饱问题的，是如何利用自然资源创造美好生活的。这本书的全注全译，极大地降低了阅读门槛，让我能够更专注于内容本身。我期待着在这本书中，能够发现那些被历史尘埃掩盖的智慧，去理解古人是如何在顺应自然规律的前提下，发展出高度的农业文明的。这本书不只是关于农业，更是关于一种生活态度，一种对土地的尊重，一种对生命的热爱。我迫不及待地想深入其中，去品味这份来自古老中国的智慧。

评分☆☆☆☆☆

终于下定决心，把这套《中华经典名著全本全注全译丛书》搬回家了，我选的是《齐民要术》这一套。拿到手的那一刻，沉甸甸的，感觉像是抱住了历史的重量。包装很精美，送货也很快，完全没有磕碰，这点很满意。我一直对古代的农业生产和生活方式非常好奇，尤其是像《齐民要术》这样源远流长的著作，据说里面记载了丰富的农耕技术和生活智慧，这对于我们现代人来说，绝对是一种宝贵的财富。我特别期待能从中了解到古代人们是如何因地制宜，利用自然，创造出灿烂的农业文明的。这本书的装帧设计也很别致，既有古朴典雅的韵味，又不失现代的阅读舒适度，纸张的手感也很好，翻阅起来非常舒服。作为一名对传统文化有着浓厚兴趣的普通读者，我希望这套书能帮助我更深入地理解古代社会的方方面面，不只是农业，也包括当时的社会结构、人们的生活习惯等等。我平时工作比较忙，所以选择全注全译的版本，就是希望能够减少阅读障碍，能够更轻松地汲取其中的知识。看着它摆在我书架上，就觉得充满了知识的力量，迫不及待地想开始我的阅读之旅了。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，收到《中华经典名著全本全注全译丛书：齐民要术》的时候，我被它的“分量”给惊艳到了。不是说重量，而是它所承载的文化分量。我一直认为，了解一个民族的历史，首先要从它的根基入手，而农业，无疑是中华民族最深厚的根基之一。《齐民要术》作为中国古代最著名的农学著作，其重要性不言而喻。我一直对古人的智慧充满敬畏，尤其是那种与土地、与自然和谐相处的哲学。我希望通过这套书，能够更深入地理解古人是如何与环境互动的，是如何在有限的条件下创造出丰富的物质文明的。这本书的全注全译，对我这个对古文不太精通的读者来说，简直是雪中送炭。它让那些原本高深莫测的文字变得触手可及，让我在享受阅读乐趣的同时，也能真正地理解和吸收其中的精髓。我期待着它能带我走进一个充满智慧的古代农业世界，去发现那些被时光掩埋的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对那些“大而全”的经典丛书有些畏惧，总觉得读起来会很枯燥，或者需要大量的专业知识才能理解。但当我拿到这套《中华经典名著全本全注全译丛书：齐民要术》时，这种顾虑被彻底打消了。首先，它的外观设计就非常吸引人，典雅而不失庄重，摆在书架上非常有品味。更重要的是，它采用了全注全译的形式，这对于我这样只是想从传统文化中汲取养分的普通读者来说，简直是福音。我不需要花费大量的时间去查阅字典或者请教别人，就能顺畅地阅读。我一直对古代的农耕文明充满了好奇，尤其是《齐民要术》这样的著作，它记载的不仅仅是技术，更是古代人民的生活智慧和对自然的敬畏。我希望能通过阅读这本书，了解古代的农业生产是如何进行的，古人是如何利用自然条件创造物质财富的，以及这些知识对于我们现代社会有哪些启发。这本书让我感觉，经典不再是遥不可及的，而是可以融入日常阅读的。

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挺好的 讲了很多知识

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又是一次疯狂之举，太多了，买的太多了，多吗？书总归是要看的，既然要看，能嫌多吗？虽然花了我不少的钱，尽管如此，还是感觉特别的满足。这一次包装是京东自营，书到了，毫发无损。点赞京东！

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学周易算运的，先了解这本书

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优秀的出版社，优秀的读物。中华书局出版的这套国学经典丛书，是中华文化瑰宝和智慧结晶，金黄色封套，摆进书柜很有档次，精装图书易于长期保存，淡黄色纸张不伤眼睛，字体大小适中，看起来不累，全注全译易于理解古文，排版也很合理，阅读比较舒适，总之，这套图书，装帧精美，印刷清晰，纸质优良，质量上乘，值得细细品读和一生收藏，如果你是有一定经济基础，又喜欢古典文学的朋友，建议购买整套图书，这段时间，趁着京东搞活动，这套书我已经全部收齐，囤起来慢慢看哦，闲暇无事，阅读好书，增长知识，陶冶情操，岂不快哉！古典文学，魅力无限！

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五 行司马（阙）

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中华书局的古籍书，毛病没的挑。

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质量很好！支持京东，信赖京东。

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二四 凌人

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天官冢宰第