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烹饪原料加工技术（第三版）

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发表于2024-11-22

图书介绍

出版社：中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787516719794

版次：3

商品编码：11773923

包装：平装

丛书名：国家级职业教育规划教材，

开本：16开

出版时间：2015-08-01

用纸：胶版纸

页数：160

正文语种：中文

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图书描述

内容简介

　　《烹饪原料加工技术（第三版）》介绍蔬菜瓜果类原料、水产品类原料、禽畜类原料、干货类原料涨等发加工技术。

前言/序言

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用户评价

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一般

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便宜划算，比超市方便。。。

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物流很给力，买错了不是我想要的那种，但对于初学者是本很棒的书

评分☆☆☆☆☆

书本来就是;很简单不知道有什么好看

评分☆☆☆☆☆

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好好好好好好

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