饮食文化典故 舌尖上的故事16开4卷中国传统美食八大菜系精美家庭菜谱各地风味小吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 鸿源专营店

出版社： 天津古籍出版社

ISBN：9787552801330

商品编码：1197453922

产品名称：饮食文化典故：舌尖上的故事

书号ISBN 978-7-5528-0133-0

出版时间: 2013-5

出版社: 天津古籍出版社

主编: 李朋

开本: 16开

卷数：4册

定价：980.00元

 

本书特点：

本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书后，到饭店点菜像美食家一样轻车熟路，而且在举杯动箸、品尝美味之余，讲故事，说典故，道传奇，侃侃而谈，既助雅兴，又增知识。既品美食本味又能体悟无穷的故事余味。

本书就中国传统节日的饮食文化，中国名菜文化典故，民族风味饮食文化典故，满汉全席文化典故，风味小吃文化典故，名人饮食文化典故，中华茶文化典故，中华酒文化典故，饮食名店典故，饮食文化与饮食养生，世界饮食文化交流等方面，全面展示了饮食文化典故的全貌。

目录：

   篇   中国饮食文化综述   

   章   中国饮食文化溯源    ��       ��

   第二章   中国菜系文化    ��     ��

   第三章   中国美食文化    ��       ��

   第四章   中席与菜肴文化  ��       ��

   第五章   中国饮食民俗文化    ��    

   第二篇   中国传统节日饮食文化  

   章   春节饮食文化    ��     ��

   第二章   元宵节饮食文化           

   第三章   清明节饮食文化    ��      ��

   第四章   端午节饮食文化    ��       ��

   第五章   中秋节饮食文化    ��         ��

   第六章   重阳节饮食文化    ��        ��

   第七章   腊八节饮食文化    ��       ��

   第八章   小年饮食文化    ��       ��

   第九章   除夕饮食文化    ��      ��

   第三篇   中国名菜文化典故   

   章   鲁菜文化典故    ��         ��

   第二章   川菜文化典故    ��        ��

   第三章   粤菜文化典故    ��        ��

   第四章   闽菜文化典故    ��    

   第五章   苏菜文化典故    ��         ��

   第六章   浙菜文化典故    ��      ��

   第七章   湘菜文化典故    ��        ��

   第八章   徽菜文化典故    ��      ��

   第九章   其他地区名菜文化典故    ��       ��

   第四篇   民族风味饮食文化典故   

   章   新疆风味饮食文化典故    ��      ��

   第二章   内蒙古风味饮食文化典故           ��

   第三章   宁夏风味饮食文化典故    ��      ��

   第四章   青海风味饮食文化典故    ��    ��

   第五章   西藏风味饮食文化典故    ��       ��

   第五篇   满汉全席文化典故   

   章   古代宴席与满族饮食    ��      ��

   第二章   满汉全席的兴衰    ��   

   第三章   满汉全席宴请过程及其魅力    ��    ��

   第四章   满汉全席菜品典故及其制作方法    ��   

   第六篇   风味小吃文化典故   

 

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