毒蘑菇識彆與中毒防治 [Poisonous Mushrooms:Recognition and Poisoning Treatment] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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編輯推薦

　　《毒蘑菇識彆與中毒防治》特色：
　　從事毒蘑菇分類及中毒相關研究的茵物學傢編寫
　　介紹瞭毒蘑菇的常識及中毒治療研究的新成果
　　以標本和中毒現場材料為依據，按中毒類型編寫
　　全書圖文並茂、事例豐富、用詞規範、通俗易懂

內容簡介

　　蘑菇中毒是我國食物中毒事件中導緻死亡的*主要因素，準確鑒彆毒蘑菇、把握其中毒癥狀特徵對於預防和治療蘑菇中毒具有重大意義。《毒蘑菇識彆與中毒防治》藉助實際生活中發生的典型案例，概述瞭我國蘑菇中毒現狀及特點；依據國內外新研究前沿進展，全麵介紹瞭不同中毒癥狀類型的毒蘑菇種類、中毒癥狀特點、毒素成分及中毒機製、診斷與治療要旨；描述瞭常見毒蘑菇的形態學、生態學和分子生物學鑒定方法，指齣瞭民間鑒彆毒蘑菇方法的片麵性和不可靠性；記載瞭我國主要毒蘑菇種類200種，每種有原生態彩圖、形態特徵、生態環境、分布及毒性等信息。書末附有參考文獻、真菌中文名和拉丁名索引。
　　《毒蘑菇識彆與中毒防治》可供生物資源與生物多樣性工作者，疾病預防控製與中毒預防部門工作者，醫院急診與中毒治療醫務工作者，食品衛生與安全部門工作者，野生食用菌采集、加工、銷售部門工作者，蘑菇愛好者，戶外活動愛好者及大專院校和科研機構有關專業工作者參考。

作者簡介

　　陳作紅，湖南師範大學生命科學學院真菌研究室主任、二級教授、博士生導師，中國菌物學會常務理事。長期從事毒蘑菇及其毒素研究。先後主持國傢自然科學基金5項、省部級項目10餘項。調查瞭我國蘑菇中毒事件120餘起，在蘑菇毒素檢測、分離製備、毒性毒理與中毒治療等研究方麵取得良好成績；在《微生物學報》、《菌物學報》等刊物上發錶論文60餘篇。30餘次受國傢衛生和計劃生育委員會、中國疾病預防控製中心、各省市衛生部門邀請赴蘑菇中毒事故現場進行標本鑒定、指導治療、技術培訓和科普宣傳。兩次協助中央電視颱《走近科學》和《生活567》欄目製作《小心！美味有毒》、《美味殺手：毒蘑菇》專題節目。
　　
　　楊祝良，中國科學院昆明植物研究所二級研究員、博士生導師，國傢傑齣青年基金獲得者。主要從事高等真菌分類學、分子係統學、生物地理學研究。現任Fungal Diversity主編，《菌物學報》副主編，中國菌物學會副理事長，菌物多樣性與係統學專業委員會主任，國際真菌命名法委員會（NCF）委員，世界自然保護聯盟（IUCN）物種生存委員會（SSC）真菌專傢組成員。先後主持國傢基金重點項目、973計劃的課題、中國科學院重要方嚮項目等國傢和省部級相關科研項目30餘項，在BMC Evolutionary Biology、Fungal Biology、Fungal Diversity、Fungal Geneticsand Biology、Mycologia、Molecular Ecology及Scientific Reports等期刊發錶論文180餘篇，獨著專著3部，閤著專著5部，發錶4個新亞科、7個新屬和100餘新種，其中包括毒蘑菇新種30多個。
　　
　　圖力古爾，濛古族，農學博士，吉林農業大學二級教授、博士生導師，菌類作物博士點學科帶頭人，泰山學者，濛古國自然科學院外籍院士，教育部“菌物資源保育與可持續利用”創新團隊帶頭人。兼中國菌物學會理事、中國食用菌協會專傢委員會常務委員、《菌物學報》和《菌物研究》編委等職。長期從事菌物多樣性研究，采集真菌標本1.5萬多份，發現中國新記錄真菌120多種，各省區新記錄300多種，命名2個新屬、25個新種。先後主持國傢自然科學基金麵上項目5項。在《菌物學報》、《生態學報》、Mycotaxon、Fungal Diversity等刊物上發錶論文110多篇。齣版有《多彩的蘑菇世界》、《山東蕈菌生物多樣性保育與利用》、《中國藥用真菌》等菌物多樣性及資源類學術著作，主編含有多種毒蘑菇的《中國真菌誌》球蓋菇科捲和絲蓋傘科捲。
　　
　　李泰輝，廣東省微生物研究所華南微生物資源中心主任、華南應用微生物國傢重點實驗室副主任，二級研究員、博士生導師，中國科學院大學、華南理工大學和華南農業大學客座教授，中國菌物學會副理事長，廣州市食品安全委員會專傢委員，《菌物學報》、《菌物研究》、《食用菌學報》和Mycobiota等編委，國務院特殊津貼獲得者。自1980年起從事大型真菌資源調查、分類與利用研究，發現新種（新變種）110多個（包括一些極毒蘑菇和重要的經濟真菌）。主持或參加30多項聯閤國、國傢和省部級科研項目；製定毒蘑菇鑒彆國傢標準1項，發錶論文360多篇（SCI收錄80餘篇）、專著13本；申請國傢發明專利50多件，授權20件，獲得國傢和省級奬勵13項。長期參與毒蘑菇中毒事件調查與鑒定工作，協助醫療機構鑒定毒蘑菇種類及搶救重度中毒患者，在廣東省微生物分析檢測中心開設毒蘑菇鑒定項目並獲得中國閤格評定國傢認可委員會（CNAS）認可，建立瞭省級毒蘑菇科普基地，並經常在電視、報紙及網絡等媒體上宣傳如何預防毒蘑菇中毒的科學知識，以及發布毒蘑菇高發季節預警。

內頁插圖

目錄

第一章 我國蘑菇中毒概況與案例
第一節 野生蘑菇中的食（藥）用菌和毒菌
第二節 我國蘑菇中毒概況及特點
第三節 我國蘑菇中毒事件典型案例

第二章 毒蘑菇中毒癥狀類型及其毒素成分
第一節 急性肝損害型
第二節 急性腎衰竭型
第三節 神經精神型
第四節 胃腸炎型
第五節 溶血型
第六節 橫紋肌溶解型
第七節 光過敏性皮炎型

第三章 毒蘑菇中毒診斷與治療
第一節 毒蘑菇中毒診斷與治療總原則
第二節 急性肝損害型中毒診斷與治療
第三節 急性腎衰竭型中毒診斷與治療
第四節 神經精神型中毒診斷與治療
第五節 胃腸炎型中毒診斷與治療
第六節 溶血型中毒診斷與治療
第七節 橫紋肌溶解型中毒診斷與治療
第八節 光過敏性皮炎型中毒診斷與治療

第四章 毒蘑菇形態特徵與識彆方法
第一節 毒蘑菇的形態特徵
第二節 毒蘑菇的生態特徵
第三節 毒蘑菇的形態識彆方法
第四節 毒蘑菇的分子生物學鑒定方法
第五節 鵝膏肽類毒素檢測方法
第六節 毒蘑菇民間鑒彆方法誤區

第五章 中國毒蘑菇物種
第一節 急性肝損害型毒蘑菇
1 緻命鵝膏
2 灰花紋鵝膏
3 擬灰花紋鵝膏
4 灰蓋粉褶鵝膏
5 淡紅鵝膏
6 裂皮鵝膏
7 黃蓋鵝膏原變種
8 黃蓋鵝膏白色變種
9 假淡紅鵝膏
10 鱗柄白鵝膏
11 叢生盔孢菌
12 細條盔孢菌
13 黃褐盔孢菌
14 異囊盔孢菌
15 苔蘚盔孢菌
16 紋緣盔孢菌
17 俄勒岡盔孢菌
18 條蓋盔孢茵
19 溝條盔孢菌
20 肉褐鱗環柄菇
21 粟色環柄菇
22 褐鱗環柄菇
23 近肉紅環柄菇
第二節 急性腎衰竭型毒蘑菇
24 赤腳鵝膏
25 異味鵝膏
26 擬卵蓋鵝膏
27 歐氏鵝膏
28 假褐雲斑鵝膏
29 黃棕絲膜菌
……
參考文獻
真菌中文名索引
真菌拉丁名索引

前言/序言

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