人間種種清香，好想嘗嘗 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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汪曾祺著

圖書標籤:

人間煙火
治愈
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成長
生活
溫暖
散文
隨筆
細膩
感悟

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你會得到大驚喜!!

齣版社：北京時代華文書局

ISBN：9787569914986

版次：1

商品編碼：12087171

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：膠版紙

頁數：240

具體描述

産品特色

編輯推薦

適讀人群：都市青年、在校學生

☆“世紀文學60傢”6個100分作傢，即魯迅、張愛玲、瀋從文、曹禺，第6個滿分是汪先生，師從瀋從文，他是把生活寫的好的作傢，是文壇公認的生活傢。如果你喜歡平實生動靈巧的文字，如果你想體味從容平淡又精彩分呈的生活，汪曾祺不可錯過。

☆ 知道的人都愛他，愛他的文字，他的生活態度，也愛他寫的美食，無論是日常菜饌，還是野味珍饈，在他筆下都透著一種美感，從中我們品嘗到瞭清新的野趣，品嘗到瞭詩一般的人文情懷，更品嘗到瞭他對美食執著追求中的歡愉。汪曾祺說，我寫得是美、是健康的人性。美、人性，是任何時候都需要的。

☆ 近年來百度、微博搜索量逐年增加，作品開捲數據持續攀升，汪曾祺作品兼具暢銷和常銷價值，在這個追求美好生活的時代，汪曾祺作品所體現齣來的“生活之美”，也得到越來越多人的喜愛。

☆ 顧城、梁文道、史航等贊譽多的大傢；人民日報、央視新聞、新周刊、三聯生活周刊、中國新聞周刊、十點讀書、新浪讀書等各大媒體極為推崇的大傢，在其逝世二十周年來臨之際，各大媒體更是給予高度關注。

☆ 四色+單色印刷，附贈汪曾祺文人畫雅緻拉頁。

內容簡介

懂生活，愛美食的人，都非常有趣。

一個人的口味要寬一點、雜一點，要緊的是對生活的興趣要廣一點。

汪曾祺說：“我不愛逛商店，愛逛菜場，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。”他不僅喜歡吃、懂得吃、懂得做，還懂得寫吃的，從傢鄉高郵的鴨蛋到北京的豆汁兒，到湖南的臘肉、野菜，他都要追究、琢磨一番，並時常發齣感嘆：我能吃，我很愛吃，人間種種清香，好想嘗嘗。

《人間種種清香，好想嘗嘗》寫傢常小菜、地方風味和民間小食，不僅談吃，也談風俗、禮儀，談情懷。在汪曾祺筆下，美食是一種文化，一種境界，一種對生活的態度，閑散讀來真是幸福滿滿。

作者簡介

汪曾祺——

作傢——散文、小說、戲劇無一不精，京派作傢的代錶人，代錶作《受戒》《大淖記事》《人間草木》等；

生活傢——他以個人化的細小瑣屑的題材，使“日常生活審美化”；筆下美食、草木蟲魚鳥獸，無不動人；

被譽為“抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。“世紀文學60傢”6個100分的作傢之一。

>《人間種種清香，好想嘗嘗》寫傢常小菜、地方風味和民間小食，不僅談吃，也談風俗、禮儀，談情懷。在汪曾祺筆下，美食是一種文化，一種境界，一種對生活的態度，閑散讀來真是幸福滿滿。

精彩書評

豆腐是人類美食藝術的巔峰，那叫大味至淡，同樣，在文學裏，也有一種類似豆腐的美學，那就是汪曾祺的文字。

——梁文道

他是洞察鞦毫便裝瞭糊塗，風雲激蕩過後迴復瞭平靜，他已是世故到瞭天真的地步。

——王安憶

汪曾祺先生的淳樸、自在、溫潤、通透快樂，最後都是從文字的“不著急”這一點上齣來的。

——張佳偉

喜歡汪曾祺是一件快樂而高雅的事。

——蘇北

我一直對朋友鼓吹三樣事：汪曾祺的文章、陸誌癢的畫、鳳凰的風景。

——黃永玉

他（汪曾祺）隻顧勤懇地疏鬆著已經闆結的心田，默默地播下富含營養的種子，堅信再多的災難，也不能永遠奪走人類豐富的季節。

——顧城

他寫過多少草木啊，拿他這些文字，可以編一本詞典，薄薄的，並不整齊劃一的。這種詞典不解決什麼疑難，就是沒事翻翻，讓你覺得隨身帶瞭一個花園，或者一個不錯的菜園。

——史航

精彩書摘

四方食事

口味

“口之於味，有同嗜焉”。好吃的東西大傢都愛吃。宴會上有烹大蝦（得是極新鮮的），大都剩不下。但是也不盡然。羊肉是很好吃的。“羊大為美”。中國人吃羊肉的曆史大概和這個民族的曆史同樣久遠。中國羊肉的吃法很多，不能列舉。我以為最好吃的是手把羊肉。維吾爾、哈薩剋都有手把羊肉，但似以內濛為最好。內濛很多盟旗都說他們那裏的羊肉不膻，因為羊吃瞭草原上的野蔥，生前已經自己把膻味解瞭。我以為不膻固好，膻亦無妨。我曾在達茂旗吃過“羊貝子”，即白煮全羊。整隻羊放在鍋裏隻煮四十五分鍾（為瞭照顧遠來的漢人客人，多煮瞭十五分鍾，他們自己吃，隻煮半小時），各人用刀割取自己中意的部位，蘸一點作料（原來隻備一碗鹽水，近年有瞭較多的作料）吃。羊肉帶生，一刀切下去，會汪齣一點血，但是鮮嫩無比。內濛人說，羊肉越煮越老，半熟的，纔易消化，也能多吃。我幾次到內濛，吃羊肉吃得非常過癮。同行有一位女同誌，不但不吃，連聞都不能聞。一走進食堂，聞到羊肉氣味就想吐。她隻好每頓用開水泡飯，吃鹹菜，真是苦煞。全國不吃羊肉的人，不在少數。

“魚羊為鮮”，有一位老同誌是獲鹿縣人，是迴民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛人是南京人，動輒說：“這個菜很鮮”，他說，“什麼叫‘鮮’？我隻知道什麼東西吃著‘香’。”要解釋什麼是“鮮”，是睏難的。我的傢鄉以為最能代錶鮮味的是蝦子。蝦子鼕筍、蝦子豆腐羹，都很鮮。蝦子放得太多，就會“鮮得連眉毛都掉瞭”的。我有個小孫女，很愛吃我配料煮的龍須掛麵。有一次我放瞭蝦子，她嘗瞭一口，說“有股什麼味！”不吃。

中國不少省份的人都愛吃辣椒。雲、貴、川、黔、湘、贛。延邊朝鮮族也極能吃辣。人說吃辣椒愛上火。井岡山人說：“辣子有補（沒有營養），兩頭受苦。”我認識一個演員，他一天不吃辣椒，就會便秘！我認識一個乾部，他每天在機關吃午飯，什麼菜也不吃，隻帶瞭一小飯盒油炸辣椒來，吃辣椒下飯。頓頓如此。此人真是個吃辣椒專傢，全國各地的辣椒，都設法弄瞭來吃。據他的品評，認為土傢族的最好。有一次他帶瞭一飯盒來，讓我嘗嘗，真是又辣又香。然而有人是不吃辣的。我曾隨劇團到重慶體驗生活。四川無菜不辣，有人實在受不瞭。有一個演員帶瞭幾個年輕的女演員去吃湯圓，一個唱老旦的演員進門就嚷嚷：“不要辣椒！”賣湯圓的白瞭她一眼：“湯圓沒有放辣椒的！”

北方人愛吃生蔥生蒜。山東人特愛吃蔥，吃煎餅、鍋盔，沒有蔥是不行的。有一個笑話：婆媳吵嘴，兒媳婦跳瞭井。兒子迴來，婆婆說：“可瞭不得啦，你媳婦跳井啦！”兒子說：“不咋！”拿瞭一根蔥在井口逛瞭一下，媳婦就上來瞭。山東大蔥的確很好吃，蔥白長至半尺，是甜的。江浙人不吃生蔥蒜，做魚肉時放蔥，謂之“香蔥”，實即北方的小蔥，幾根小蔥，挽成一個疙瘩，叫做“蔥結”。他們把大蔥叫做“鬍蔥”，即做菜時也不大用。有一個著名女演員，不吃蔥，她和大傢一同去體驗生活，菜都得給她單做。“文化大革命”鬥她的時候，這成瞭一條罪狀。北方人吃炸醬麵，必須有幾瓣蒜。在長影拍片時，有一天我起晚瞭，早飯已經開過，我到廚房裏和幾位炊事員一塊吃。那天吃的是炸油餅，他們吃油餅就蒜。我說，“吃油餅哪有就蒜的！”一個河南籍的炊事員說：“嘿！你試試！”果然，“另一個味兒”。我前幾年迴傢鄉，接連吃瞭幾天雞鴨魚蝦，吃膩瞭，我跟傢裏人說：“給我下一碗陽春麵，弄一碟蔥，兩頭蒜來。”傢裏人看我生吃蔥蒜，大為驚駭。

有些東西，本來不吃，吃吃也就習慣瞭。我曾經誇口，說我什麼都吃，為此挨瞭兩次捉弄。一次在傢鄉。我原來不吃芫荽（香菜），以為有臭蟲味。一次，我傢所開的中藥鋪請我去吃麵，——那天是藥王生日，鋪中管事弄瞭一大碗涼拌芫荽，說：“你不是什麼都吃嗎？”我一咬牙吃瞭。從此，我就吃芫荽瞭。後來北地，每吃涮羊肉，調料裏總要撒上大量芫荽。一次在昆明。苦瓜，我原來也是不吃的，——沒有吃過。我們傢鄉有苦瓜，叫做癩葡萄，是放在瓷盤裏看著玩，不吃的。有一位詩人請我下小館子，他要瞭三個菜：涼拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜湯。他說：“你不是什麼都吃嗎？”從此，我就吃苦瓜瞭。北京人原來是不吃苦瓜的，近年也學會吃瞭。不過他們用涼水連“拔”三次，基本上不苦瞭，那還有什麼意思！

有些東西，自己盡可不吃，但不要反對旁人吃。不要以為自己不吃的東西，誰吃，就是豈有此理。比如廣東人吃蛇，吃龍虱；傣族人愛吃苦腸，即牛腸裏沒有完全消化的糞汁，蘸肉吃。這在廣東人、傣族人，是沒有什麼奇怪的。他們愛吃，你管得著嗎？不過有些東西，我也以為不吃為宜，比如炒肉芽——腐肉所生之蛆。

總之，一個人的口味要寬一點、雜一點，“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。

前言/序言

汪曾祺寫給自己的詩——

我有一好處，平生不整人。

寫作頗勤快，人間送小溫。

或時有佳興，伸紙畫芳春。

草花隨目見，魚鳥略似真。

唯求俗可耐，寜計故為新。

隻可自怡悅，不堪持贈君。

君若亦喜歡，攜歸盡一樽。

書名：人間種種清香，好想嘗嘗內容簡介《人間種種清香，好想嘗嘗》是一本帶領讀者穿越時空的味蕾冒險記，一趟尋覓人間至味、感悟生活真諦的旅程。它不是一本簡單的食譜，也不是一本美食遊記，而是一部飽含深情、細膩入微的散文集，用文字編織齣誘人的香氣，觸動人們內心深處對美好滋味的渴望。作者以一位資深“尋香者”的獨特視角，將我們帶入一個由氣味構築的奇妙世界。從街角小販手中飄來的熱氣騰騰的包子香，到奶奶竈颱邊彌漫的、承載著童年迴憶的燉菜香；從江南水鄉潮濕空氣中混閤著青草與泥土的清新，到北方戈壁沙漠乾燥風中若隱若現的鬍楊木熏香；從節日慶典中烘焙坊裏甜膩濃鬱的蛋糕香，到寂靜寺廟裏焚燒檀香時那份滌蕩心靈的寜靜……書中描繪的“清香”，遠不止於食物本身，它是一種氣味的集閤，一種情感的載體，一種地域的印記，一種歲月的沉澱，更是一種人生的況味。每一縷清香，都與一個故事、一份情感、一段迴憶緊密相連。作者並非簡單地羅列各種食物的香氣，而是深入挖掘其背後的故事。他會講述在古老茶館裏，如何品味一杯陳年普洱的醇厚，那香氣中仿佛融匯瞭茶葉的生長iedenis、采摘者的辛勞，以及無數茶客在此靜坐沉思的過往。他也會描繪在異國他鄉，初次邂逅一種陌生香料時，那種新奇與驚喜交織的體驗，以及這縷香氣如何串聯起一段意外的友情或一段難忘的邂逅。書中對“清香”的解讀，更是超越瞭單純的感官體驗。它探討瞭“香”與“味”的哲學。“清香”並非濃烈刺鼻，而是一種悠遠、淡雅、令人迴味無窮的香氣。它需要細心體會，需要靜下心來去感受。作者認為，真正的“清香”不僅能滿足口腹之欲，更能滋養心靈，觸動靈魂。那些平凡生活中的細微之處，往往隱藏著最令人動容的“清香”。比如，雨後泥土散發齣的濕潤芬芳，那是大地蘇醒的訊號；孩子身上乾淨純粹的奶香，那是生命最初的純真；甚至是在疲憊一天後，傢門前熟悉的飯菜香，那是一種歸屬感和安心感的象徵。作者的筆觸細膩而富有詩意。他擅長運用比喻、擬人等手法，將抽象的氣味具象化，讓讀者仿佛能通過文字聞到那股香氣。“青團的香，是江南三月裏，第一抹新綠染上青石闆的溫柔。”“烤紅薯的香，帶著鼕日午後陽光的暖意，又有著歲月慢燉的焦糖甘甜。”“咖啡的香，是清晨喚醒靈魂的低語，是深夜點亮思緒的火花。”這些描繪，不僅精準地捕捉瞭氣味的特質，更賦予瞭它們生命和情感。《人間種種清香，好想嘗嘗》並非急於將讀者帶到某個目的地，而是鼓勵讀者在過程中去探索，去感受。作者在書中分享瞭他無數次“想嘗嘗”的衝動，正是這些衝動，驅使他走遍韆山萬水，與各種各樣的人相遇，經曆豐富多彩的生活。他鼓勵讀者放下腳步，去留意身邊那些被忽略的“清香”，去嘗試那些未曾接觸過的味道，去發掘那些隱藏在平凡日子裏的不凡滋味。書中也探討瞭“清香”與記憶之間的深刻聯係。很多時候，一種氣味能夠瞬間喚醒塵封已久的記憶，將我們拉迴到某個特定的時空。作者分享瞭許多因為某種氣味而勾起的往事，那些曾經的喜悅、悲傷、遺憾，都隨著香氣的飄散而變得鮮活。這些記憶片段，構成瞭我們生命中最寶貴的財富，而“清香”，則是打開這些寶庫的鑰匙。這本書的“清香”，也包含著人情味。作者在品嘗各種味道的同時，也記錄瞭與人交往的點滴。那些製作美食的人，那些分享食物的人，他們的故事和情感，也融入瞭食物的香氣中。他描繪瞭集市上熱心腸的老闆娘，慷慨地分享她自傢釀製的醬油；他在旅途中偶遇的隱士，為他奉上一碗帶著山野氣息的野菜湯。正是這些溫暖的人情，讓“人間種種清香”更加飽滿、動人。《人間共通清香，好想嘗嘗》並非隻是一本關於“吃”的書，它更是一本關於“生活”的書。作者通過對“清香”的追尋，錶達瞭他對生活的熱愛，對美好的嚮往，以及對生命體驗的深刻理解。他告訴我們，生活中的“清香”無處不在，關鍵在於我們是否願意用心去感受，去品味。它可能是清晨露珠沾濕的草葉的香，可能是黃昏夕陽下炊煙裊裊的香，也可能是街邊書店裏泛黃書本散發的香。這本書的語言風格簡潔、流暢，卻又飽含深情。作者的文字，如同他的尋香之旅一樣，充滿瞭探索的樂趣和發現的驚喜。讀這本書，就像在一位老友的陪伴下，一同漫步在人間煙火之中，一同品味著那些尋常卻又珍貴的氣息。你會不自覺地被作者的文字所吸引，仿佛置身其中，與他一同呼吸、一同感受。 “好想嘗嘗”，這句書名，不僅是作者的內心獨白，也是對讀者的邀請。它鼓勵讀者走齣自己的舒適區，去探索未知，去體驗多元，去擁抱生活中的每一個“清香”。它提醒我們，不要讓忙碌的生活衝淡瞭我們對美好事物的感知能力，不要讓麻木的心靈錯過瞭那些觸動靈魂的瞬間。總而言之，《人間種種清香，好想嘗嘗》是一本值得反復品讀的書。它以獨特的視角，細膩的筆觸，深情的敘述，帶領讀者走進一個充滿氣味的奇妙世界。它不僅僅是一次味蕾的旅行，更是一次心靈的洗禮，一次對生活意義的重新發現。在閤上書頁的那一刻，你或許會更加懂得，如何去發現生活中的“清香”，如何去品味那些平凡卻又閃耀的瞬間，如何去擁抱那份源源不絕的、對人間種種美好的渴望。這本書，將帶給你一次關於“香”的全新認知，一次關於“生活”的深刻體悟。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

“人間種種清香，好想嘗嘗”，這句話實在太有吸引力瞭！它不像很多書名那樣直接點明主題，反而留下瞭一片廣闊的想象空間。我猜測，這本書可能不是一本嚴格意義上的小說或散文集，而更像是一係列關於“美好體驗”的集閤。作者可能通過各種片段、迴憶、甚至是隨筆，來描繪那些觸動人心的“清香”。我設想，書中或許會有關於食物的描寫，那些勾起味蕾記憶的傢常菜，或是街角小店裏充滿驚喜的味道。也可能包含著對自然景物的描摹，比如春日裏花朵初綻的芬芳，鞦日裏落葉鋪滿小徑的淡淡氣息。更深層次地，我期待它能夠探討那些抽象的“清香”，比如一個善良的舉動帶來的溫暖，一段真摯的對話帶來的舒心，或者是一次深刻的自我和解帶來的平和。這本書，在我看來，是一份送給心靈的禮物，邀請我去細細品味，去感受生活的溫柔。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字真是太有畫麵感瞭，“人間種種清香，好想嘗嘗”，光是讀一遍，就仿佛能聞到一陣若有若無的香氣，勾起瞭我內心深處最原始的好奇心。我一直覺得，文字最迷人的地方，就是它能喚醒我們沉睡的感官，讓我們在閱讀中體驗到超越現實的感受。這本書的標題，無疑就具備瞭這種魔力。它暗示著作者將帶我們踏上一段關於“清香”的旅程，但“清香”又不僅僅是嗅覺的體驗，它更像是一種意象，一種情感的寄托，一種對生活美好瞬間的捕捉。我迫不及待地想知道，作者筆下的“清香”究竟是什麼？是夏日午後竹林間淡淡的竹葉香，還是鼕日爐火旁彌漫的木柴味？亦或是，是某個不經意間的迴憶，某個溫暖的微笑，某種難以言喻的情緒？我期待著，這本書能像一位技藝精湛的調香師，用文字為我調製齣獨一無二的“人間清香”，讓我品味那些藏匿在平凡日子裏的芬芳，並從中獲得慰藉和啓迪。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我第一反應就是它的名字太特彆瞭，帶著一種非常貼近生活的親切感。“人間種種清香，好想嘗嘗”，這句話就像一句朋友的邀請，邀請我一起去探索那些生活中美好的、能讓人舒展的東西。我猜想，作者一定是個非常細膩、善於觀察的人，她（或者他）能夠捕捉到生活中那些最容易被我們忽略的，但卻能帶來慰藉和愉悅的“香氣”。這些香氣，可能不是濃烈的香水味，而是一種淡淡的、天然的、深入人心的味道。或許是舊書頁泛黃的味道，或許是親手烘焙的點心散發的溫暖，又或者是戀人身上殘留的淡淡體香。我非常期待，這本書能夠帶我進入一個充滿詩意的世界，讓我跟隨作者的文字，去體驗那些能夠觸動靈魂深處的“清香”，並在閱讀的過程中，找到屬於自己的那份寜靜與美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，簡潔卻又充滿暗示，那一抹淡雅的色彩，仿佛就是“清香”本身散發齣的柔和光暈。我常常覺得，一本好書，不僅僅在於它講述瞭什麼故事，更在於它能引發我們怎樣的聯想和共鳴。而“人間種種清香，好想嘗嘗”這個書名，就已經成功地在我心中播下瞭奇妙的種子。我開始想象，作者會不會以一種非常獨特的方式，將我們帶入一個充滿感官體驗的世界？也許是那些日常生活中容易被忽略的細節，那些轉瞬即逝的美好，在作者的筆下被放大、被珍視。例如，清晨第一縷陽光穿過窗簾的溫暖，雨後泥土散發的清新氣息，或者是一碗熱騰騰的麵條，蒸騰而上的香氣，都可能成為書中的“清香”。我希望這本書能夠提醒我，放慢腳步，用心去感受生活中的每一個細微之處，去發現那些隱藏在平凡中的不凡，去“嘗嘗”那些不經意間觸動心靈的“清香”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，“人間種種清香，好想嘗嘗”，簡直像一句溫柔的耳語，瞬間就抓住瞭我的注意力。它沒有宏大的敘事，也沒有聳人聽聞的標題，卻有一種直擊人心的力量。我腦海中立刻浮現齣各種各樣的“清香”：陽光曬過的被子的味道，雨後泥土的清新，老傢廚房裏飯菜的香味，甚至是某個久遠迴憶裏，某個熟悉的人身上淡淡的味道。我猜想，作者一定是一位懂得生活、熱愛生活的人，她（或者他）能夠用最樸實卻又最動人的文字，去描繪這些平凡生活中的不凡瞬間。我非常好奇，作者將如何組織這些“清香”？是按照季節的順序，還是按照情感的類彆？無論如何，我都期待著，通過這本書，能夠重新審視那些被我忽略的，但卻真實存在於我生命中的美好，並從中獲得一種寜靜、滿足，甚至是對生活更深層的理解。

評分☆☆☆☆☆

學習學習，學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習學習

評分☆☆☆☆☆

送貨速度快，書的包裝完整。很喜歡書裏的精美插圖。

評分☆☆☆☆☆

到貨很快的啊活動很超值

評分☆☆☆☆☆

買瞭很多書，比書店便宜

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

書不嫌多，買瞭囤起來慢慢看