具体描述
产品特色
编辑推荐
——编辑推荐——
《MLIVING：东京美食散步》由魅蓝和Lens联合出品。它是一本完全用手机拍摄的影像Mook。
它回归摄影的本质，坚持“好的相机，就是在你身边的相机”。
你会看到手机影像可以讲一个多么有趣和精彩的故事；它更年轻、更随性，让我们可以用一种更自由的眼光去看世界。通过手机，我们能够记录Moving Mobile Moments——感动的动感瞬间。
这是一本地道的东京美食文化指南，旅行爱好者和吃货必看。
即使去过东京，这也是你不容错过的一本书。
* 从寿司之神、美食家、作家、纪录片导演到各类顾客，多角度深入采访呈现东京人与食物的关系
*从匠心与热爱的感性表面，感知日本社会和文化的微妙之处
*150多张大幅照片，15个人和东京美食的故事
*专业的知识，轻松的表达，既带来细腻的文化体验，也有实用的诸如“寿司礼仪”等tips
*从一流的大厨到一流的美食家，汇集成东京寿司、咖啡和铁道便当的寻店地图
内容简介
《MLIVING：东京美食散步》选择了三个主题：寿司、咖啡、铁道便当，都是因为其中透着浓浓的人情。
比如，好的寿司职人，或是喫茶店里的招待，都要“会聊天”，要不问就知道客人需要什么。很多人会把那里当做第二个家，获得放松和治愈。就连小小的铁路便当，也被赋予了很强的仪式感，还能为你打开各地风土的大门。
在这些美食和职人的故事里，你既会为他们用生命去做食物而感动，也会在他们指责年轻人不够努力时，体会到一份复杂：的确，在经济泡沫后长大的一代人，更追求安全感，更保守，不再像“二战”后锻炼起来的人那样“有劲”；但另一方面，日本大企业近年来的衰落、跨界时的频频失败、作坊式的思维，也和对年轻人的压制不无关系……
作者简介
关于Lens
Lens自2005年创刊至今，持续且稳定地刊登优质影像阅读内容，已被公认为中国极富品质的影像阅读品牌，并成为一个致力于发现创造与美、探求生活价值、传递人性温暖的传播平台。
关于魅蓝
“魅蓝 青年良品” 诞生于2014年12月，是魅族科技专为青年用户打造的品牌。年轻、活力、灵动的魅蓝以更本真的表达方式，通过赏心悦目的设计、引领同级的高品质产品，把国际化的潮流设计智能生活带给青年人。
部分受访者和撰稿人
小野二郎，纪录片《寿司之神》的主角
山本益博，从10岁左右就对日本传统饮食产生兴趣，日本料理界“美食评论家”
村濑信行，少年时为“暴走族”，从管制所出来后决心改变心性，成为中生代寿司职人的代表
沼田元气，摄影师（也是川岛小鸟的老师），诗人，喫茶店研究者，木偶文化研究者，日本孤独会会员。
关口一郎，103岁的咖啡师，职业经历长达70多年
小林忍，作家、美食评论家，有“铁道便当女王”之称
李长声：旅日作家，日本文化史专家
目录
序：在力所能及的地方，行动
开篇：东京味道: 在时令和人情的世界里
和食的来历
你为什么应该正儿八经地吃一顿寿司
山本益博：料理不像电影，它是非常专一的事
如何评判一位寿司职人？
“寿司”的三种写法
小野二郎：在“寿司之神”的眼中，什么寿司最美味？
纪之重：“可能某一天，我会倒在寿司台边……”
村濑信行：从不良少年到寿司职人，他听着摇滚工作
北村淳：在寿司店，要遇见很多人喔
筑地市场：这里的人们都在为完成使命而战斗
江户前寿司制作方法
江户前寿司食用礼仪
寿司店地图
在东京，咖啡店就像突然现身于小巷深处的猫咪
沼田元气：在喫茶店，希望时间慢一点
琥珀咖啡：103 岁的他，咖啡是最长情的伴侣
西岛夫妇：在喫茶店，一期一会
久间雅史：辞掉那份“完美工作”，去咖啡店里生活吧!
神田伯剌西尔: 在喫茶店读书才是正经事
铃木树: “从未把做咖啡视为压力，造就了我这样的性格吧”
川岛良彰: 好咖啡凝结了很多人的心血……
咖啡地图
不仅仅是“铁路便当”
和你在花下见面
工作午餐这样吃
可以在东京买到的铁路便当推荐
在6000 个铁路便当里，吃掉日本的传统味
铁路便当发展史
关于铁路便当的十二件小事
精彩书摘
“刚刚捏好的寿司是最好吃的，所以要尽快食用。如果不这样做，美味程度就会下降。 对于食物来说，热的食物要趁热吃，冰凉的食物也要在它没有变热前食用。寿司的米饭部分是用手捏制的，温度和人的体温一样时最为美味。 ”
25 岁就开始学做寿司的小野二郎， 入行已有 66 年了。从银座一丁目到八丁目有 400 多家寿司店，其中捏寿司最多的职人，一定就是小野二郎。
在他手中诞生的寿司，究竟有什么不同?
如果从镜头中近距离观察小野二郎的寿司，你会看到寿司被放在盘子上时， 柔软又缓慢地向下塌了一点点，这种微妙的感觉连小野二郎的两个儿子都没能学成。还有人曾将小野二郎捏出的寿司从中切开，结果发现，寿司外部的一层醋饭十分坚实，力道很足，但寿司内部 却被捏入了许多空气，非常柔软。数十年来，小野二郎都维持着这样的水准。
问小野二郎对自己的要求是什么， 他说是:“如何才能做得比昨天更好?” 他一直在琢磨寿司，去年还推出了一道新菜式。他说自己这一辈子没有其他秘诀，只有用心。
——《小野二郎：在“寿司之神”的眼中，什么寿司最美味？》
日本料理界“美食评论家”山本益博偏爱那些气氛清淡且干净的寿司店，“招牌不大，没有太多灯光的，隐隐约约的……”并且，不论去到哪家寿司店，不论自己当天究竟想吃什么，他总要品尝以下这几样：白身鱼里的鲽鱼或鲆鱼，红身鱼里的金枪鱼赤身，最传统的小肌（即斑鰶的幼鱼），然后是星鳗，贝类（夏天吃鲍鱼，冬天吃文蛤或赤贝），最后是作为甜点的玉子烧。
有了这样的积累与比较，山本益博才敢判断一家店的好坏。也正是因为像这样吃过100家寿司店，他才有自信说：“小野二郎的寿司是日本第一。”要知道，当他第一次说出这句话的时候，“小野二郎”对于大多数人来说还是一个陌生的名字。而他光顾“数寄屋桥次郎”，也有40多年了。
——《山本益博：料理不像电影，它是非常专一的事》
用户评价
“MLIVING: 东京美食散步”，这个书名，就像一首悠扬的乐曲，轻轻地拨动了我心中最柔软的弦。它没有那种刻意营造的“高大上”，而是以一种亲切而真实的方式，邀请我去感受东京的“生活”。我脑海中已经开始构建一个场景：或许是在某个秋高气爽的早晨，我带着这本书，漫步在东京某个静谧的住宅区，被一家散发着淡淡麦香的烘焙坊所吸引。书中可能细致地描绘了店主如何亲手揉捏面团，如何用最自然的食材制作出最健康的吐司，以及那一口下去，温暖而实在的口感，如同家的味道。又或者，是在一个热闹的午后，我被书中介绍的一家提供各式日式家常菜的小餐馆所吸引，那里没有华丽的装饰，却充满了温馨的人情味，每一道菜都饱含着老板对食客的关怀和对传统料理的热爱。我期待这本书能够为我打开一扇通往东京“生活”的窗户，让我不仅仅品尝到美食，更能感受到美食背后的文化和情感。我相信，这本书的作者一定是一位热爱生活、善于观察的人，她/他能够用文字将那些鲜活的味觉和视觉体验，生动地呈现在我的眼前，让我在翻阅书页的同时，仿佛也置身于东京的街头巷尾，与那些美食进行一场最真挚的交流。
评分“MLIVING: 东京美食散步”——这个书名，在我看到的第一时间，就让我内心泛起了层层涟漪。它不仅仅是一个关于食物的承诺，更是一种关于生活方式的邀约。我一直认为，真正的美食体验，是与当地的生活方式紧密相连的，而“散步”这个词，恰恰传达了一种不急不躁、悠然自得的探索态度，这正是我所向往的。我脑海中已经开始构建一个场景：或许是一个阳光明媚的周末，我带着这本书，在东京某个充满怀旧气息的老街区漫步，沿着书中推荐的路线，走进一家不起眼但却充满故事的居酒屋。想象一下，那是一种怎样的体验？不仅仅是品尝到老板精心烹制的烤串和清酒，更重要的是，能够在那样的环境中，感受到当地人那种简单而真实的生活气息，听到他们爽朗的笑声，看到他们脸上满足的表情。这本书，我猜想，不会仅仅罗列一堆餐厅的名字和地址，更会深入挖掘每一家店背后的故事，讲述那些关于食材、关于传承、关于人情味的点点滴滴。我期待它能够带领我发现那些被时间遗忘的美味，那些藏匿在街头巷尾、只有本地人才知道的“秘密基地”。我相信，这本书的作者一定是一位对东京这座城市有着深厚感情，并且善于观察和体悟生活的人，她/他能够用文字将那些美好的味觉和视觉体验，生动地呈现在读者面前，让我在翻阅书页的同时，仿佛也置身于东京的街头巷尾，与那些美味进行一场最亲密的对话。
评分“MLIVING: 东京美食散步”，这个书名犹如一把钥匙，轻轻地打开了我心中对东京美食的无限憧憬。我一直认为，美食不仅仅是填饱肚子的工具，更是连接人与文化、人与情感的桥梁。而“MLIVING”这个词，更是点出了这本书的核心——一种将美食融入生活、享受当下的态度。我脑海中已经开始构思，当我带着这本书，漫步在东京的某个宁静街区时，会是怎样一番场景：或许是清晨，阳光透过老旧的木质窗户，我走进一家隐藏在巷弄深处的和菓子店，书中细致地描述着店主手工制作每一颗和菓子时的专注与匠心，以及那一口咬下去，如同花朵在口中绽放般的细腻口感。又或者，是在某个忙碌的午后，我被书中介绍的一家提供精致便当的店铺所吸引，里面承载着一家人对食物的爱与用心，每一道菜都饱含着对生活的期望。我期待这本书能够带领我超越那些游客必去的“打卡点”，去发掘那些真正代表东京“生活”味道的 places。我相信，这本书的作者一定是一位对美食有着深刻理解，并且善于捕捉细节的观察者，她/他能够用文字将那些鲜活的味觉体验，生动地呈现在读者面前，让我即使身处异地，也能感受到东京的那份独特魅力。这本书，对我而言，将是一次心灵的洗礼，一次味蕾的旅行，一次让我重新认识“生活”的契机。
评分说实话，拿到“MLIVING: 东京美食散步”这本书的时候，我最先被吸引的并非封面设计，而是它所散发出的那种“生活气息”。现在的很多美食书，要么过于学术化，要么过于商业化，而这本书的标题，特别是“MLIVING”这个词，让我感受到了一种更加贴近日常、更加人性化的视角。我脑海里立刻浮现出很多经典的日剧画面，那些主角们在东京的街头巷尾，随意走进一家小店，就能品尝到令人惊艳的美食，然后若有所思地望着窗外，仿佛生活本身就是一场最美好的探险。这本书，我猜想，就是试图复刻这样的体验。它不会简单地罗列餐厅名单，更不会提供枯燥的菜单介绍，而是会像一位老朋友一样，带着你，一点点地揭开东京美食的面纱。我期待着书中能够出现那些只有当地人才知道的“私房菜馆”，那些在游客地图上永远找不到的隐藏宝藏。我也希望，作者能够分享一些关于食材的故事，关于烹饪的匠心，关于那些世代传承的美味密码。毕竟，真正的美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是背后承载的历史、文化和情感。这本书的名字，恰恰点明了“散步”的概念，这让我觉得，它提供的是一种更自由、更随性的探索方式，而不是一种被动接受信息的模式。我喜欢这样的方式，因为它允许我根据自己的节奏和兴趣去发现，去感受，去沉浸。我相信，这本书会是一次触及灵魂的味觉之旅，一次让我重新认识东京，甚至重新认识“生活”本身的旅程。
评分“MLIVING: 东京美食散步”这个名字，在我看到的第一眼就激发了我内心的某种期待。我一直认为，旅行的真谛在于体验，而品尝当地的美食，无疑是体验一座城市最直接、最深刻的方式之一。这本书的标题，恰恰点出了这种“生活在其中”的理念，这比单纯的美食介绍更能打动我。我脑海中已经开始构思，当我带着这本书漫步在东京的某个街区时，会是怎样一种情景：或许是某个阳光明媚的午后，我偶然发现一家挂着暖黄色灯笼的日式点心店，书中恰好有关于这家店的介绍，描述着它传承百年的制作工艺，以及那一口咬下去，如同丝绸般细腻的口感。又或许，是在某个微雨的黄昏，我被一家弥漫着烤肉香气的小店所吸引，书中可能描绘着这家店如何用最简单的方式，却能将食材的原味发挥到极致，配上一杯冰镇啤酒，那将是多么惬意的时刻。我期望这本书能够提供给我一种“探索”的乐趣，而不是一种“攻略”的指引。我希望它能引领我走出那些过于商业化的游客区，去发现那些真正代表着东京味道的角落。我相信，这本书的作者一定是一位对东京有着深厚情感和敏锐观察力的人，她/他能够捕捉到那些隐藏在寻常巷陌中的不寻常，那些只有用心去感受才能体会到的美食魅力。这本书，对我来说，将不仅仅是一份美食地图，更是一份关于如何用味蕾去读懂东京的“生活读本”。
评分“MLIVING: 东京美食散步”，这个书名给我一种非常直观的联想，那就是在充满活力的东京街头，以一种悠闲自在的方式，去品味那些隐藏在城市深处的绝世美味。我一直认为，东京的魅力不仅仅在于它的摩天大楼和繁华街区，更在于它那些充满人情味的小巷，那些世代传承的老店，以及那些用心制作的传统美食。这本书的标题，恰恰捕捉到了这种精髓。我脑海中已经开始勾勒出这样一幅画面：在一个微凉的秋日早晨，我手里拿着这本书，信步走到一个我从未去过的小街区，按照书中的指引，找到一家外表看似普通，但却有着诱人香气的早餐店，品尝一口热腾腾的米饭和精心调味的味噌汤，感受那种最朴实却最温暖的幸福。或者，在喧嚣的午后，我会被书中所描绘的某个特色甜品店所吸引，走进店内，点上一份精致的和菓子，看着它如同艺术品般的外观，然后小心翼翼地放入口中，感受那层层叠叠的甜美在舌尖绽放。我期待这本书能够提供给我一种“发现”的惊喜，一种“意外”的收获。我希望它能带领我走出那些已经被无数游客踏足的“网红店”，去探寻那些真正能够代表东京“生活”味道的 places。我相信，这本书的作者一定是位对东京有着深刻理解和独特见解的美食家，她/他能够从寻常的食物中挖掘出不寻常的故事，用文字将那些美好的味觉体验传递给读者。这本书，对我而言，将是一次感官的盛宴，一次深入了解东京美食文化的绝佳契机。
评分“MLIVING: 东京美食散步”，光是这个名字就足以勾起我强烈的旅行和美食的欲望。我一直对日本文化，特别是东京的精致美食有着浓厚的兴趣，而这本书的出现，仿佛是为我量身定做的一场味蕾与心灵的深度探索。在翻开这本书之前，我脑海中已经描绘了无数个画面：清晨，在静谧的小巷中寻找一家不起眼的拉面店，品尝那一口浓郁鲜美的汤头；午后，漫步在热闹的商业街，被橱窗里琳琅满目的甜点和精致的和菓子所吸引；傍晚，则是在灯火阑珊的居酒屋里，点上几串烤物，配上一杯清酒，感受东京夜晚的活力与温情。我相信，这本书不仅仅会给我带来关于东京美食的实用信息，更会传递一种关于“食”的哲学，一种融入生活、体验当地的独特方式。我期待着它能带领我深入东京的每一个角落，发掘那些隐藏在街头巷尾的惊喜，用舌尖去感受这座城市的脉搏。这本书的书名让我联想到了一种生活方式，一种慢节奏、注重细节、享受当下的态度，这正是我在快节奏生活中所追求的。它不仅仅是一本美食指南，更像是一本关于如何品味生活的教科书，一本关于如何与城市建立深刻连接的指南。我迫不及待地想知道，作者是如何将这些美食体验串联成一条条富有魅力的“散步”路线的，又是如何捕捉到那些最地道的味道和最动人的故事的。我相信，这本书会是一次充满发现的旅程，一次涤荡心灵的洗礼，一次让我对东京产生更深刻理解的契机。
评分“MLIVING: 东京美食散步”，光是这个书名，就足以让我产生一种强烈的共鸣。它没有那种高高在上的学术腔调，也没有那种浮光掠影的猎奇感，而是以一种极其贴近生活的方式，邀请你去探索东京的味蕾奥秘。我脑海中立刻浮现出无数个画面：想象一下，在一个飘着细雨的下午，我手里拿着这本书，漫步在东京某个安静的街区，被一家散发着诱人咖啡香气的独立咖啡馆所吸引。书中的文字，或许会描绘出这家咖啡馆老板的坚持，他对咖啡豆的严苛挑选，以及制作一杯完美拿铁时的专注神情。又或者，是在某个热闹的夜晚，我跟随书中的指引，找到一家充满烟火气的日式拉面店，排在队伍中，看着师傅们忙碌的身影，然后坐下来，大口吸溜一口热腾腾的豚骨拉面，感受那份纯粹的满足。我期待这本书能够提供给我一种“沉浸式”的体验，一种能够让我真正“生活”在东京的感受。它不仅仅是一份美食攻略，更像是一位经验丰富的朋友，带着我，一点点地去挖掘那些隐藏在城市肌理中的美味宝藏。我相信，这本书的作者一定是一位充满热情和细腻观察力的人，她/他能够捕捉到那些最动人的瞬间，用文字将那些鲜活的味觉记忆，鲜活地呈现在我的眼前，让我在阅读的过程中，就能仿佛闻到食物的香气，听到街头的喧嚣，感受到东京特有的那种生活气息。
评分“MLIVING: 东京美食散步”，这个名字，如同一个温柔的邀请，让我迫不及待地想要开启这场探索之旅。我一直认为，最好的美食体验，是融入当地的生活节奏，用双脚去丈量，用心去品味。而“散步”这个词，恰恰描绘了一种悠闲、自在、充满发现乐趣的旅程，这正是我想在东京寻找的。我脑海中已经开始勾勒出这样一幅画面：在一个阳光明媚的下午，我拿着这本书，在东京某个充满怀旧气息的老街区穿梭，被一家挂着温暖灯笼的小店所吸引。书中可能细致地描绘了这家店是如何世代传承，如何坚持使用最新鲜的食材，以及那一口咬下去，如同艺术品般精致的和菓子，所带来的美妙滋味。又或者，是在一个微雨的黄昏，我被书中介绍的一家充满烟火气的居酒屋所吸引，那里的烤串滋滋作响，空气中弥漫着清酒的香气，而书中的文字，则会讲述这家店老板热情好客的故事，以及那份简单而纯粹的快乐。我期待这本书能够为我提供一种“沉浸式”的美食体验，一种让我能够真正“生活”在东京的感觉。它不仅仅是一份美食指南，更像是一位知心的向导，带着我，一点点地去挖掘那些隐藏在城市肌理中的美味宝藏，去感受那些因为美食而连接起来的人情味。我相信，这本书的作者一定是一位对东京有着深厚感情，并且善于捕捉生活中的美好瞬间的人，她/他能够用文字将那些鲜活的味觉和视觉体验，生动地呈现在我的眼前，让我即使身处异地，也能感受到东京的那份独特魅力。
评分“MLIVING: 东京美食散步”——这个书名，仿佛自带一种温暖的光晕，让我忍不住想要靠近。我一直觉得，最动人的美食，往往藏匿在最朴实无华的角落，而“散步”这个词，恰恰传达了一种随性而至、不期而遇的惊喜。我脑海中已经开始勾画一幅画面：在一个微风习习的傍晚，我拿着这本书，在东京某个古色古香的区域穿梭，被一家散发着淡淡柴鱼片香气的章鱼小丸子店所吸引。书中可能讲述了店主如何坚持使用最传统的制作方法，以及那一口咬下去，外酥内软、鲜美无比的口感，仿佛能瞬间驱散一天的疲惫。又或者，是在一个阳光灿烂的周末，我被书中介绍的一家提供创意寿司的小店所吸引，那里的寿司不仅仅是味蕾的享受，更是一种视觉的艺术，每一份都承载着店主对食材的敬畏和对创新的追求。我期望这本书能够提供给我一种“探索”的乐趣，一种“发现”的惊喜。我希望它能够带领我走出那些已经被过度宣传的“网红店”，去发现那些真正能够打动人心、充满生活气息的美食。我相信，这本书的作者一定是一位对东京有着深厚感情，并且善于捕捉生活中的美好瞬间的人，她/他能够用文字将那些鲜活的味觉和视觉体验，生动地呈现在我的眼前，让我仿佛也置身于东京的街头巷尾，与那些美味进行一场最亲密的对话。
评分我为什么喜欢在京东买东西，因为今天买明天就可以送到。
评分好的需要很好的需要很好的需要很好的需要
评分一冰老师无敌
评分很快，很赞
评分书很好，价格便宜，囤书慢慢看。
评分主要想看看里面的图
评分我为什么喜欢在京东买东西，因为今天买明天就可以送到。
评分非常好非常好非常好非常好非常好
评分内容不是很多，比宣传的差了一些，偶尔看看还行，定价太高了，不值这个价格
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