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白学彬著

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发表于2024-11-23

图书介绍

出版社：福建科学技术出版社

ISBN：9787533554026

版次：1

商品编码：12321145

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-02-01

用纸：铜版纸

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图书描述

产品特色

内容简介

本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。

对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套环等的各种技艺。

对于泰式瓜雕，介绍了花卉、瓜灯、盅皿等各种创意。

还按热门主题如福、寿、喜等进行创作、分类。

全书包含近300款作品，以分步图讲解技法，并包含3.5小时的在线教学视频（教学视频为本书专属，须通过本书链接）。

作者简介

白学彬：

从事专业食品雕刻工作20余年，积累了深厚的雕刻艺术功底。于2001年创办艺晶玉明雕刻学校。

“量料取材，因材施艺”是“白氏刀法”的一大特点。“白氏刀法”在浮雕、镂空雕等高难度雕刻技法方面已自成一派，带来 “京门神刀浮雕王”的声誉。

获“中国烹饪食雕艺术大师”“中国农民艺术家”“传承饮食文化特殊贡献奖”“zui 受尊敬的中国厨师奖”“zui jia 餐饮厨师年度人物奖”等荣誉称号。被香港《食神》杂志社评为中国“十大zhi 尊食神”。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。

已出版食雕类专著多本。

内页插图

目录

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