营养学 营养学 概念与争论(第13版) 主编 医学 书籍 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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作  者:(美)弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer),(美)埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主编;王希成,王蕾 主译 著作 定  价:168 出 版 社:清华大学出版社 出版日期:2017年04月01日 页  数:789 装  帧:平装 ISBN:9787302451488 ●1食物选择与人体健康
●1.1一生的营养
●1.1.1饮食与健康的关系
●1.1.2遗传与个体
●1.1.3其他生活方式的选择
●健康生活专栏为什么要进行体育活动？
●1.2全民健康：全民营养目标
●1.3人体及其食物
●1.3.1满足营养素的需要
●1.3.2只吃补品能生存吗？
●1.4选择食物的挑战
●1.4.1选择营养丰富的食物
●1.4.2怎么才能确认一个有营养的饮食？
●1.4.3为什么要选择食物？
●1.5营养科学
●1.5.1科学研究
●1.5.2科学挑战
●1.5.3能相信媒体提供的营养方面的新闻吗？
●1.5.4全民营养研究
●1.6改变行为
●部分目录

内容简介

“民以食为天”，“药补不如食补”，营养学是关系每个人切身利益的学问。本书深入浅出，生动活泼地讲解了营养学的基本概念和原理，书中有大量生动的案例，理论与实际生活完美结合，读者好学易懂。本书是营养学领域内不多见的经典好书！关注家人健康，床头推荐《营养学》；关注朋友健康，送礼就送《营养学》！ (美)弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer),(美)埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney) 主编;王希成,王蕾 主译 著作 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽，理学硕士，注册营养师，美国营养师协会会员。本科和研究生阶段就读于佛罗里达州大学，1980年获理学学士学位，1982年获营养学硕士学位。她是美国营养师协会的创始会员。由她创立并担任副职务的营养和健康协会位于佛罗里达的塔拉哈西，作为信息和资源中心，该组织对1000多个营养学课题不断进行文献数据的追踪研究。她的专著包括《生活的选择：健康概念和方略》、《做出生活的选择》、《健康三连音：激励、训练和营养》等。她是《营养学互动教程》的靠前作者。除了写书之外，她还在各大学、靠前或地区性会议上发表演讲，并参与组织了她所在社区的消除饥饿运动。
埃莉·诺斯·惠特尼，博士，1960等

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