道元「典座教訓」 禅の食事と心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 角川学芸出版

ISBN：9784041354124

商品编码：130000011000

《食禅：身心灵的和谐之境》 本书并非直接阐释某一特定宗教典籍，而是旨在深入探索“食”这一古老而普遍的生命活动，如何成为体悟生命本质、达到身心灵和谐的有力途径。我们相信，食物不仅是维持生理机能的能量来源，更承载着深刻的哲学意蕴和精神启示。通过对“食”的多维度审视，本书将带领读者穿越日常的餐桌，抵达一处静谧的内心花园，在那里，身体的滋养与精神的升华融为一体。 第一章：饮食的哲学根源 在人类文明的漫长画卷中，饮食始终扮演着核心角色。从原始部落的篝火晚宴，到古代宫廷的珍馐盛宴，再到现代社会的多样化餐饮，每一次饮食的变革都折射出社会文化、经济发展乃至哲学思想的演进。本书将追溯饮食哲学的根源，探讨不同文化背景下人们对“食”的认知与理解。 “食”与生存： 最基本层面，饮食是生物赖以生存的物质基础。然而，即便是最原始的生存需求，也蕴含着人与自然的互动关系。我们如何获取食物？如何处理食物？这些行为本身就塑造了人类与环境的联系。本书将从这一基础出发，探讨食物的来源、生产方式以及它们对生态环境的影响，引导读者反思我们的饮食习惯如何与地球的健康息息相关。 “食”与文化： 饮食是文化最直观的载体之一。每个民族、每个地域都有其独特的饮食习惯、烹饪技艺和餐桌礼仪，这些都承载着历史的沉淀、情感的寄托和价值观的传递。我们将探讨食物在社会交往、节日庆典、家庭聚会中的作用，以及它们如何凝聚社群、维系传统。从地中海的共享式用餐，到东亚的精致摆盘，每一种饮食文化都讲述着一个民族的故事。 “食”与道德伦理： 随着文明的进步，人们开始思考“吃什么”之外的更深层问题，如食物的来源是否道德？生产过程是否人道？对身体是否有益？素食主义、公平贸易、有机农业等观念的兴起，都反映了人们对饮食伦理的关注。本书将探讨这些伦理议题，引导读者思考在享受食物的同时，如何做出更负责任、更具同情心的选择。 “食”的象征意义： 在许多宗教和哲学传统中，食物都具有超越物质本身的象征意义。例如，在某些仪式中，特定的食物被视为神圣的供奉，或代表着生命的循环与转化。本书将从这一角度切入，探讨食物在精神实践中的潜在力量，以及如何通过日常的饮食行为来培养觉知和感恩。 第二章：正念饮食：觉知与当下 “正念”是近年来备受关注的心理学与哲学概念，其核心在于专注于当下的体验，不加评判地觉察身心状态。将正念引入饮食，即为“正念饮食”。它并非要求严格的戒律，而是倡导一种更加觉知、更加深刻的用餐方式。 觉察身体的信号： 现代生活节奏快，我们常常在匆忙中进食，忽略了身体发出的饥饿与饱腹信号。正念饮食鼓励我们放慢速度，用心感受身体的真实需求。在用餐前，询问自己：“我为何感到饥饿？是真的需要食物，还是因为情绪、习惯或社交压力？”在用餐过程中，留意身体的饱腹感，适时停止，而不是等到撑胀才罢休。 体验食物的本味： 视觉、嗅觉、味觉、触觉，当我们用心去感受食物时，会发现其中蕴含的丰富层次。本书将引导读者去“慢食”，细细品味食物的色泽、香气、口感和滋味。体会食材本身的鲜甜，感受烹饪带来的变化，甚至体会食物从土地到餐桌的旅程。这种全方位的感官体验，不仅能提升用餐的愉悦度，更能加深我们对食物及其来源的尊重。 与情绪连接： 许多时候，我们的饮食行为受到情绪的影响。压力大时可能暴饮暴食，情绪低落时可能寻求慰藉性食物。正念饮食并非压抑情绪，而是鼓励我们觉察这些情绪与饮食之间的联系。在进食时，观察自己是否有因情绪而产生的进食冲动，并尝试用更健康的方式来处理情绪，而不是简单地将食物作为逃避或补偿的工具。 感恩与珍惜： 每一份食物的背后，都凝聚着无数的劳动和自然的馈赠。从播种、耕耘、收割，到运输、加工、烹饪，每一个环节都离不开付出。正念饮食倡导在用餐前，心怀感恩，为眼前这顿饭的来之不易而致谢。这种感恩之心，不仅能让我们更加珍惜食物，也能培养一种谦逊和敬畏的态度，减少浪费，增加满足感。 第三章：烹饪的艺术与疗愈 烹饪，不仅仅是科学的配比和技艺的展现，更是一种充满爱意与疗愈的创造过程。本书将从这个角度出发，探讨烹饪如何成为连接身心灵的桥梁。 烹饪的创造性与专注力： 准备食材、切配、调味、火候的掌控，每一个步骤都需要一定的专注和创造力。在厨房里，我们暂时放下外界的喧嚣，全身心地投入到眼前的工作中。这种沉浸式的体验，能够有效地缓解压力，平静心绪，甚至带来一种“心流”般的愉悦感。从简单的家常菜到复杂的宴客大餐，每一次烹饪都是一次与自我的对话，一次对生活的热情表达。 爱与能量的传递： 传统文化中，为家人朋友烹饪是表达关爱的重要方式。当我们怀着爱意和善意去准备食物时，这种积极的能量会融入到食物之中，并通过饮食传递给他人。本书将鼓励读者，在烹饪时，尝试将积极的情感注入其中，让食物不仅仅满足口腹之欲，更能滋养心灵。 回归自然与本源： 亲手烹饪，尤其是使用新鲜、天然的食材，能够帮助我们重新连接自然的节奏。了解食材的季节性，学习简单的处理方式，能够让我们更深刻地理解食物的本质。本书将介绍一些简单易行、强调食材原味的烹饪方法，引导读者在追求健康的同时，感受食物最纯粹的生命力。 饮食的社交与分享： 烹饪的乐趣也体现在与他人的分享。一起准备餐点，围坐在一起用餐，这种共享的体验能够增进情感，建立连接。本书将探讨烹饪在构建和谐人际关系中的作用，以及如何通过共同的饮食体验来创造美好的回忆。 第四章：食物与健康：身心的平衡之道 “民以食为天”，健康的饮食是维持生命活力的基石。本书将从一个更广阔的视角来审视食物与健康的关系，强调身心的整体平衡。 营养的科学与智慧： 我们将简要回顾现代营养学的基础知识，但更侧重于将这些知识融入到日常的饮食选择中。关注食物的天然营养成分，理解均衡膳食的重要性，而非盲目追求某种单一的“超级食物”。本书将鼓励读者，学习如何根据自身情况，做出更符合身体需求的饮食决策。 食物与情绪的相互影响： 食物不仅影响我们的身体健康，也深刻地影响着我们的情绪和心理状态。某些食物可能让我们感到精力充沛，而另一些则可能引起疲惫或烦躁。本书将探讨食物与大脑化学物质之间的关系，以及如何通过调整饮食来改善情绪、提升幸福感。例如，富含Omega-3脂肪酸的食物对大脑健康有益，而过多的糖分摄入可能导致情绪波动。 消化与生命力： 良好的消化是身体吸收营养、保持活力的关键。本书将探讨如何通过正确的饮食习惯来促进消化，例如细嚼慢咽、避免在焦虑时进食等。我们也将关注食物的“生命力”，强调选择新鲜、未经过度加工的食物，以最大程度地保留其天然的能量。 从“治疗”到“滋养”： 许多疾病的发生与长期的不健康饮食习惯息息相关。本书并非提供具体的医疗建议，而是倡导一种“预防为主，滋养为辅”的饮食理念。通过构建健康的饮食模式，我们可以增强身体的自愈能力，减少疾病的发生，从而达到身心长期平衡的状态。 第五章：餐桌上的觉悟：日常即修行 本书的核心理念之一是，日常生活中的每一次饮食，都可以成为一次深刻的修行。餐桌，是我们与世界连接的独特场所，在这里，我们可以实践觉知、感恩与爱。 静默用餐的智慧： 在快节奏的生活中，我们常常在用餐时谈话、看手机、思考工作。本书将探讨静默用餐的益处，以及如何在用餐时放下外界的干扰，专注于当下的体验。通过静默，我们可以更清晰地听到身体的声音，更深刻地品味食物的滋味，更真切地感受用餐的宁静。 食物的来源与责任： 每一份食物都来自大地，是自然慷慨的馈赠。在享用食物时，我们可以反思其来源，了解生产过程中所付出的努力和可能存在的环境影响。本书将鼓励读者，在购物和用餐时，做出更可持续、更负责任的选择，例如选择本地食材，减少食物浪费，支持公平贸易产品。 食物的节制与满足： 欲望是人类的天性，但过度的欲望可能导致不必要的痛苦。在饮食方面，本书倡导适度与节制，而非极端。体会“足”的感觉，不过分追求美味或数量，从而获得更深层次的满足感。这种节制，不仅体现在身体的健康，也体现在心灵的平静。 将饮食融入生活禅： “生活即禅”，这句话意味着我们可以从日常的平凡琐事中体悟生命的真谛。用餐，作为人生最基本也最频繁的活动，正是我们实践生活禅的绝佳机会。本书旨在启迪读者，将每一次用餐都视为一次与自己、与自然、与生命的对话，在平凡的饮食体验中，发现不平凡的智慧与宁静。 结语： 《食禅：身心灵的和谐之境》希望能够成为一本引导读者回归本真、提升觉知的指南。它不提供一套僵化的规则，而是倡导一种开放、灵活、充满智慧的饮食态度。我们相信，通过对“食”的深刻探索，每个人都能在日常的餐桌上，找到通往身心灵和谐的道路，体验一种更健康、更充实、更有意义的生活。让我们从每一次的咀嚼与吞咽开始，开启一段属于自己的食禅之旅。

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我一直认为，真正的智慧往往隐藏在最平凡的事物之中，而食物，作为生命最基础的组成部分，更是承载着丰富的生活哲学。道元禅师的《典座教訓》这个书名，让我好奇他究竟是如何将“典座”——也就是厨房工作，提升到一种精神修行的层面。我很好奇，他会如何阐述食物的来源、制作过程以及食用时的心态，这些看似微不足道的细节，在禅宗的语境下会演变成怎样的深刻意义？这本书会不会揭示出一种不被现代社会所忽视的“慢生活”智慧，教导我们在快速发展的时代如何放慢脚步，回归本源？我希望通过阅读这本书，能够重新审视自己与食物的关系，不再仅仅将其视为满足生理需求的工具，而是能够带着感恩之心去体会每一口食物的来之不易，去感受其中蕴含的生命能量，最终达到一种身心合一的境界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计非常吸引人，采用了柔和的木色和简洁的书法字体，给人一种宁静致远的感觉。我一直对日本禅宗文化充满好奇，尤其是它在日常生活中的体现。在书店偶然翻到这本《道元「典座教訓」 禅の食事と心》，立刻被书名所吸引。“典座”这个词本身就带着一种古老而庄重的气息，让人联想到寺院中那些默默奉献的身影。“禅的食事与心”更是点明了本书的核心，将看似寻常的饮食与深邃的禅修联系起来，引发了我极大的兴趣。我设想，这本书或许会带领我深入了解禅宗僧侣如何在日常的烹饪与用餐中修行，如何在最基本的生理需求中体悟佛法。我期待能够从中学习到一种更加平和、专注的生活态度，并将其融入到自己的日常生活中，体验食物的本味，感受内心的宁静。这本书不仅仅是关于饮食的，更可能是一次关于心灵的旅程，一次跨越时空与文化的对话。

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这本书的标题《道元「典座教訓」 禅の食事と心》激起了我内心深处对东方智慧的向往。我一直对亚洲哲学，特别是佛教的实用性感到着迷。当“禅”与“食事”这两个词碰撞在一起时，我立刻被吸引了。我猜想，这本书不仅仅是在讲述如何在寺院里准备食物，更是一种关于如何在生活中实践“活在当下”的指南。道元禅师是否会分享他在厨房中的具体经验，比如如何选择食材，如何对待厨具，甚至是如何洗涤碗筷？这些看似琐碎的日常，在禅宗的视角下，是否会展现出不同寻常的意义？我渴望了解，如何在最平凡的物质世界中，找到通往内心平和与智慧的道路。这本书或许能帮助我放下对生活中的种种执念，学会以一种更加纯粹、专注的态度去体验生命中的每一个瞬间。

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读到《道元「典座教訓」 禅の食事と心》这个书名，我脑海中立刻浮现出古老寺院的厨房场景：炊烟袅袅，僧人们一丝不苟地进行着备餐、烹饪、洗刷等工作，每一个动作都充满了禅意。我猜测这本书会通过道元禅师的视角，深入浅出地阐释“典座”这一工作背后所蕴含的深刻哲学。他可能会强调在厨房劳动中如何培养专注力、耐心和慈悲心，如何看待食材的生死流转，以及如何在用餐时保持一份感恩与平静。我期待这本书能够为我提供一种全新的视角来理解“修行”，不再局限于坐禅打坐，而是将它融入到生活的每一个角落，尤其是最日常的饮食活动中。我希望能够从中汲取力量，学会在忙碌的生活中找到内心的安宁，并以更加平和、感恩的心态去面对生活中的种种挑战。

评分☆☆☆☆☆

《道元「典座教訓」 禅の食事と心》这个书名，仿佛一扇通往古老东方智慧的大门。我一直对日本文化中的禅宗元素十分着迷，而“典座”一词，更是唤起了我对于寺院里那种严谨而宁静的生活方式的想象。我非常好奇，道元禅师这位伟大的禅师，是如何将看似平凡的厨房工作，提升到一种精神修行的境界的？这本书是否会详细阐述在备餐、烹饪、乃至用餐的每一个环节中，如何融入禅的精神？例如，他是否会讲解如何以一颗感恩之心对待食材，如何在一碗米饭、一碟蔬菜中体悟生命的无常与精妙？我期待从中学习到一种更加深刻地与食物连接的方式，不再只是单纯的能量补充，而是将其视为一种滋养身心、启发智慧的载体。这本书，或许能为我提供一把钥匙，让我得以窥见禅宗在日常生活中的生动实践，并将其融入我的个人生活，寻得一份内心的平静与安宁。