肉牛饲料配方手册 农业/林业 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 蔚蓝书店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122213150

商品编码：1486044089

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	肉牛饲料配方手册 农业/林业 书籍
作者：	王艳荣张慧慧 主编
定价：	25.0
出版社：	化学工业
出版日期：	2015-01-01
ISBN：	9787122213150
印次：
版次：	1
装帧：	平装
开本：	32开

内容简介

本书共分六章，分别为肉牛的消化特性、肉牛的饲料分类及常用饲料原料、肉牛的营养需要与饲养标准、肉牛配合饲料的配制方法、肉牛的饲料配方举例和配合饲料的质量控制。全书紧密结合生产实践，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容重点突出，文字通俗易懂，不仅适合肉牛场饲养管理人员和广大养肉牛专业户阅读，也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

目录

章肉牛的消化特性 节肉牛的消化器官1 一、口腔1 二、食道2 三、胃2 四、肠3 五、肛门4 第二节肉牛的消化特点及生理现象4 一、肉牛消化特点4 二、牛的特殊消化生理现象4 第二章肉牛的饲料分类及常用饲料原料 节饲料的分类8 一、饲料的概念8 二、饲料的分类8 第二节肉牛常用饲料原料13 一、粗饲料14 二、青绿饲料20 三、青贮饲料39 四、能量饲料45 五、蛋白质饲料66 六、矿物质饲料90 七、维生素饲料98 八、饲料添加剂99 第三节肉牛饲料的加工调制115 一、秸秆饲料的加工调制方法115 二、青干的调制方法124 三、青贮饲料的加工调制方法128 四、树叶饲料的加工调制方法140 五、谷实类饲料的加工调制方法141 六、饼（粕）类饲料的加工调制方法142 第三章肉牛的营养需要与饲养标准 节肉牛需要的营养物质148 一、肉牛对水的需要148 二、肉牛对干物质的需要149 三、肉牛对能量的需要149 四、肉牛对蛋白质的需要153 五、肉牛对矿物质的需要154 六、肉牛对维生素的需要158 七、肉牛对粗纤维的需要159 第二节肉牛饲养标准159 第四章肉牛配合饲料的配制方法 节配合饲料概述172 一、配合饲料概念172 二、配合饲料的分类172 三、配合饲料的特点174 第二节预混料配方设计方法174 一、预混料配制注意的问题175 二、预混料配方设计的一般方法和步骤177 三、预混料配方设计举例178 第三节精料补充料配方的设计方法182 一、设计步骤182 二、设计举例182 第四节全价饲料配方的设计方法184 一、全价饲料配方设计的原则184 二、饲料配方设计的基本步骤186 三、饲料配方的设计方法186 第五章肉牛的饲料配方举例 节肉牛预混料配方193 一、肉牛维生素预混料配方193 二、肉牛微量元素预混料配方193 三、肉牛复合预混料配方194 第二节不同阶段肉牛典型饲料配方195 一、犊牛典型饲料配方195 二、育成牛饲料配方197 三、肉用母牛的饲料配方198 四、肉用牛育肥的饲料配方199 五、精料补充料配方210 第六章配合饲料的质量管理 节配合饲料质量标准及卫生要求215 一、肉牛精料补充料的质量要求215 二、饲料卫生标准（GB 13078—2001）216 第二节配合饲料的质量控制218 一、饲料配方的质量控制218 二、原料的质量控制218 三、生产加工的质量管理219 四、配合饲料的贮存220 附录 一、中国饲料成分及营养价值表（2012年第23版）221 二、饲料添加剂品种目录（2008）242 三、允许用于肉牛饲料添加剂的品种和使用规定248 参考文献

编辑推荐

书中除了介绍配制饲料技巧外，还列出大量实用配方供读者参考和应用，帮助读者迅速掌握饲料配制技巧。

《现代畜牧业管理指南：精细化生产与可持续发展》 一、 概述 在日益激烈的市场竞争和消费者对食品安全、绿色生产日益增长的需求下，现代畜牧业正经历着深刻的转型。本书《现代畜牧业管理指南：精细化生产与可持续发展》旨在为广大畜牧从业者、技术人员、管理者以及相关研究人员提供一本全面、系统、实用的操作手册。本书不侧重于单一品种的饲料配方，而是从畜牧业生产的宏观视角出发，聚焦于提升整体生产效益、保障动物健康、优化资源利用以及实现可持续发展等关键环节。我们将深入探讨现代畜牧业在精细化管理、科技应用、疫病防控、环境友好型生产以及市场对接等方面的最新理念、技术与实践，帮助读者构建一套科学、高效、绿色的畜牧生产体系。 二、 全面系统的管理理念 本书的出发点是建立一种“以效益为中心，以科技为驱动，以健康为基础，以环境为导向”的现代畜牧业管理理念。 精细化管理： 我们将打破传统粗放式管理模式，强调每一环节的精益求精。从种苗选择、精准饲喂（不限于单一品类，而是涵盖能量、蛋白、维生素、矿物质等均衡供给的概念）、环境调控、疫病预警到粪污处理，都力求达到最优化的管理水平。精细化管理意味着对生产过程中的每一个微小变化保持高度敏感，并能及时做出科学的调整，以最大限度地减少损失，提升产出。 科技驱动： 科技是引领畜牧业现代化的核心动力。本书将介绍并分析当前畜牧业中应用的各类先进技术，包括但不限于：智能化环境控制系统、精准饲喂与投喂设备、自动化监测与预警平台、分子诊断技术在疫病防控中的应用、基因选育与改良技术、物联网与大数据在畜牧管理中的运用、绿色环保型粪污处理技术等。我们将详细阐述这些技术的原理、应用场景、效益分析以及在实际生产中的操作要点，帮助读者了解并有效利用现代科技武装自己的生产体系。 动物健康与福利： 动物的健康是畜牧业生产的基石，也是保障产品质量安全的前提。本书将重点关注动物的生理特点、营养需求（非特定品种的单一配方，而是强调各营养素的平衡与协同作用）、常见疾病的识别与预防、免疫接种策略、药物使用的规范与原则、以及动物福利理念在生产中的实践。我们提倡以预防为主，通过优化饲养管理，提高动物自身抵抗力，降低疾病发生率。同时，动物福利的提升不仅是道德要求，也是提高生产性能、保障产品品质的有效途径。 可持续发展： 面对资源约束和环境保护的压力，可持续发展已成为畜牧业的必由之路。本书将探讨如何在提高生产效率的同时，实现资源的高效利用和循环利用，减少环境污染，降低碳排放。我们将深入分析废弃物资源化利用（如粪污发酵制肥、沼气利用）、节水节粮技术、环境友好型养殖模式、以及生态补偿机制等内容，引导读者构建与自然和谐共生的绿色畜牧生产体系。 三、 核心管理模块深度解析 本书将围绕现代畜牧业生产的几个核心管理模块进行深度解析： 1. 种业管理与精准繁育： 种源选择与评估： 如何科学选择适合自身生产环境和市场需求的优质种源，评估其生长性能、抗病能力、繁殖性能等关键指标。 繁育技术与策略： 介绍科学的配种管理、人工授精技术、胚胎移植等先进繁育技术，以及如何通过选育优化群体性能。 早期生命管理： 关注母畜妊娠期管理、产后护理以及幼龄动物的早期生长发育，为后续生产打下坚实基础。 2. 精细化饲养管理与营养调控： 饲养环境优化： 详细阐述温度、湿度、通风、光照、氨气、二氧化碳等环境因素对动物生长、健康及生产性能的影响，并提供相应的调控技术和设备选择建议。 科学的营养供给（非特定配方）： 重点在于营养需求评估、饲料原料的质量控制、各类营养素（如能量、粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等）在不同生长阶段、不同生产性能下的平衡与协同作用。我们将强调根据动物的生理周期、生产目标、健康状况进行个性化、精准化的营养调控，而非拘泥于单一品种的固定配方。 饮水管理： 强调饮水质量和供给量的重要性，以及对动物健康和生产性能的影响。 行为学管理： 观察和理解动物的自然行为，通过优化饲养环境和管理方式，减少应激，提高动物福利，从而促进生产性能。 3. 疫病防控与生物安全体系构建： 疾病监测与预警： 建立常态化的健康监测机制，包括临床观察、环境监测、病原检测等，提高疾病早期发现能力。 综合性免疫策略： 科学规划疫苗接种程序，根据地区疫病流行情况和动物品种特点，制定个体化的免疫方案。 规范化用药管理： 强调合理用药原则，包括疾病诊断、药物选择、剂量、疗程、休药期等，最大程度减少药物残留，保障产品安全。 生物安全体系建设： 详细介绍场区消毒、人员进出管理、车辆消毒、病死畜无害化处理、外来动物隔离等生物安全措施，从源头上切断疫病传播途径。 4. 废弃物管理与环境可持续性： 粪污的减量化与无害化： 探讨粪污产生量的控制，以及厌氧发酵、好氧处理、干湿分离等主流的粪污处理技术，降低对环境的污染。 废弃物资源化利用： 重点介绍粪污发酵产生的沼气在能源利用方面的潜力，以及发酵后的沼渣沼液在有机肥生产中的应用，实现资源的循环利用。 节能减排技术： 推广应用节水器具、节能照明、高效通风系统等，降低生产过程中的能耗和水耗。 绿色养殖模式探索： 介绍生态循环农业、牧草种植与畜牧结合等模式，构建更加环保的生产体系。 5. 生产管理信息化与智能化： 数据采集与分析： 介绍如何通过传感器、智能设备等收集生产数据，并利用大数据分析技术，挖掘生产规律，优化管理决策。 智能化设备的应用： 重点介绍自动化饲喂系统、环境监测与控制系统、智能通风系统、疾病预警系统等在实际生产中的应用案例和效益。 信息化管理平台： 探讨如何构建集生产、管理、销售、财务于一体的信息化管理平台，提升管理效率和决策科学性。 6. 市场对接与产品质量安全： 市场需求分析： 指导读者如何分析和把握不同时期、不同区域的市场需求，调整生产结构。 质量追溯体系建立： 强调建立完善的畜产品质量追溯体系，从源头到餐桌，确保产品的可追溯性，提升消费者信心。 品牌建设与营销策略： 探讨如何通过提升产品品质、打造品牌形象，在激烈的市场竞争中脱颖而出。 食品安全标准与法规： 普及相关的国家和行业标准，指导读者确保生产过程符合法律法规要求。 四、 实践指导与案例分析 本书不仅仅停留在理论层面，更注重实践指导。在每个章节中，我们将引用大量实际生产中的案例，分析成功与失败的经验教训，提供具体的解决方案和操作步骤。我们将邀请经验丰富的畜牧专家、一线生产管理者、科研人员分享他们的实践心得，帮助读者将书中的理论知识转化为实际生产力。 五、 目标读者 畜牧养殖户及家庭农场经营者： 提升管理水平，实现精细化生产，提高经济效益。 规模化养殖场及合作社管理者： 学习先进的管理理念和技术，优化生产流程，提升企业竞争力。 畜牧技术推广人员： 掌握最新的畜牧业技术和管理方法，为基层提供更专业的服务。 兽医及动物保健从业者： 深入理解畜牧生产全过程，更好地为养殖场提供技术支持。 畜牧专业院校学生及科研人员： 获得系统全面的畜牧业知识，了解行业发展趋势。 对畜牧业感兴趣的各界人士： 了解现代畜牧业的发展现状与未来方向。 六、 结语 《现代畜牧业管理指南：精细化生产与可持续发展》是一本致力于帮助中国畜牧业实现现代化、科学化、绿色化转型的重要参考书。通过系统阐述精细化管理理念、应用先进科技、强化疫病防控、促进环境可持续性，本书将为读者构建一个全面、高效、稳健的畜牧生产体系，助力畜牧业迈向更高质量、更可持续的发展新阶段。本书旨在成为每一位畜牧从业者案头必备的实用工具书，帮助您在不断变化的畜牧业环境中，把握机遇，应对挑战，实现价值最大化。

评分☆☆☆☆☆

（五） 我发现这本书最宝贵的一点，是它对“饲料安全与质量控制”的重视程度。在近些年食品安全问题频发的背景下，我们养牛的，直接关系到终端消费者的健康，责任重大。这本书没有将这个部分简单地归结为一句口号，而是给出了具体的操作指南。它详细说明了如何识别发霉的青贮饲料中可能存在的真菌毒素（如黄曲霉毒素）的初步判断方法，以及在发现污染后如何通过吸附剂进行紧急处理的推荐用量。此外，对于矿物质和微量元素的添加，它也强调了“过犹不及”的原则，明确指出了超量添加可能导致的毒性反应和对胴体品质的影响。这种对风险控制的细致入微的关注，体现了作者极高的职业操守和对养殖者负责任的态度。读完这些内容，我对自己饲料添加的每一个步骤都更加谨慎和有底气了。

评分☆☆☆☆☆

（三） 这本书的排版和结构设计非常人性化，这一点我必须点个赞。我平时工作忙，经常需要在牛场里边忙活边查资料，如果一本书翻起来费劲，那就是白搭。这本《肉牛饲料配方手册》的特点是逻辑性极强，它不是从头到尾线性阅读的，而是可以随时抽取所需章节。比如，我最近在准备断奶期的育肥牛料，直接翻到“生长阶段与营养需求”那一块，里面清晰地列出了不同月龄牛的蛋白质和纤维素推荐比例，甚至连“临界应激点”都标记出来了。更贴心的是，它在提供标准配方的同时，还附带了“原料替代方案推荐表”，告诉我如果玉米价格高企，可以用什么替代多少比例的能量来源，既保证了营养不掉线，又控制了成本。它没有强迫你必须使用昂贵的进口添加剂，而是立足于本土原料的可行性进行优化，这才是真正为我们养殖户着想的态度。

评分☆☆☆☆☆

（二） 作为一个在养牛行业摸爬滚打了二十多年的老把式，我对市面上那些“快速致富”的宣传册早就免疫了。说实话，大部分所谓的“秘籍”都是东拼西凑，没什么真知灼见。然而，当我翻开这本《手册》时，还是被它深入骨髓的严谨性所震撼到了。它没有停留在浅尝辄止的“A+B=好料”，而是深入探讨了微量元素与维生素在肉牛瘤胃代谢中的复杂相互作用。例如，关于硒和维生素E的协同保护机制，书中用图表清晰地展示了其在抵抗热应激方面的关键作用，这一点在咱们南方地区尤为重要，很多书都忽略了这一点，只知道多喂点料，却不知道如何优化饲料结构来应对环境压力。书中对不同“日粮代谢能（NEL）”的估算方法进行了细致的比较和分析，这对于追求极致饲料转化率的规模化养殖场来说，价值无可估量。这本书的深度，已经超越了一般的“手册”范畴，更像是一本高级营养学参考书，值得每一个追求卓越的养殖者反复研读。

评分☆☆☆☆☆

（一） 这本书简直是为我这种新手养牛户量身定做的！我前段时间刚接手家里的几头肉牛，面对市场上五花八门的饲料，脑袋都要炸了。市面上的资料大多写得高深莫测，要么就是针对特定品种、特定生长阶段的极端情况，看得我云里雾里。但这本书不一样，它就像一个耐心的老把式，一步步教你。开篇就用大白话讲解了牛的消化系统，让你明白为什么某些饲料能增重，某些不行。最让我惊喜的是，它没有简单地给出一个公式，而是详细分析了不同地区、不同季节的饲料原料可得性，比如在牧草不那么丰富的北方冬季，如何用秸秆搭配豆粕和矿物质来保证营养均衡。我按照书里推荐的“基础能量-蛋白平衡”法，自己摸索着配了几次，现在牛的精神头明显好了很多，吃料速度也快了。书中还附带了许多常见饲料的营养成分对照表，方便随时查阅，这对于我这种需要经常调整配方的“半路出家”的养殖者来说，简直是救命稻草。它真正做到了实用性与科学性的完美结合，没有那些虚头巴脑的理论，全是干货。

评分☆☆☆☆☆

（四） 这本书的内容呈现方式，非常具有前瞻性。我关注到其中关于“精准饲喂”和“数字化管理”的章节，这让我耳目一新。它不再仅仅停留在传统的“称重、混合”阶段，而是探讨了如何利用现代技术手段来优化配方执行。比如，书中详细阐述了如何根据牛群的粪便性状、采食频率，来实时微调日粮中的粗纤维护素比例，而不是固定不变地执行一个配方。书中对“反刍动物营养数据库”的构建思路也进行了探讨，虽然有些理论部分对基层人员来说可能稍显晦涩，但它指明的方向是明确的——未来的饲料管理必须是个动态调整的过程。这种将传统经验科学化、并与信息技术相结合的理念，让我看到了未来肉牛养殖业升级转型的路径。这本书的价值，已经超越了单纯的配方指导，更像是一份行业发展趋势的预演。