店铺： 恒久图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122267320
商品编码：18668240869
包装：平装
出版时间：2016-07-01
页数：251
具体描述
内容介绍
| 中华药酒配制精讲 | ||
| 定价 | 38.00 | |
| 出版社 | 化学工业出版社 | |
| 版次 | 01 | |
| 出版时间 | 2016年07月 | |
| 开本 | ||
| 作者 | 祁公任陈涛 著 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 251 | |
| 字数 | 0 | |
| ISBN编码 | 9787122267320 | |
内容简介
药酒在我国的使用历史已超过几千年，是人们防病治病、养生保健、延年益寿的佳品。本书精心选取了疗效确切、安全易制的药酒配方，分为延年益寿、强筋壮骨、安神健脑、调理脾胃等功效的保健药酒，以及呼吸科、消化科、心脑血管科、内分泌科等治病康复药酒，每一药酒方分：来源，处方，制备，用法，功效，适宜人群(或主治)，按语等内容。
全书内容突出“廉、便、验”三个字，编写的宗旨强调实用性、科学性、安全性“三性”。本书可为养生保健爱好者选用药酒提供指导，也可为医疗、科研、生产单位等研究开发药酒提供参考。
作者简介
祁公任，中国药科大学中药学院，副院长，长期从事中医临床和中医药教学、科研工作。1、腹泻宁脐部贴膜的研究。1989年国家中医药管理局项目，已完成；2、泽桂癃爽胶囊的开发研究。药厂资助，1998年已获新药证书。3、香港有毒中药研究，与香港中文大学中药研究中心合作，已完成；4、中华本草·卷一·中药药性理论?毒性，国家中医药管理局项目，已完成。5、儿腹康脐部贴膜研究，1997年国家新药基金项目，已完成，进入二期临床。
目录
药酒概论/001一、药酒起源与发展简史/002
二、药酒的特色/004
三、药酒取材与制备/005
(一)酒的选择/005
（二）药材要求/006
（三）药酒制备/007
（四）药酒贮藏/008
四、药酒的应用与禁忌/008
（一）药酒的应用/008
（二）药酒禁忌/009
养生保健药酒/011
一、延年益寿药酒/012
1．防衰延寿酒(《中国老年》)/012
2．周公百岁酒(《归田琐记》)/012
3．人参固本酒(《韩氏医通》)/013
4．清宫长春酒(清宫秘方)/013
5．回春酒(《同寿录》)/013
6．中藏延寿酒(《中藏经》)/014
7．延年益寿酒(《寿世传真》)/014
8．复方虫草补酒(经验方)/015
9．人参百岁酒(《浙江省药品标准》)/015
10．古汉养生酒(湖南民间方)/016
11．长生固本酒(《寿世保元》)/016
12．八仙长寿酒(《寿世保元》)/016
13．黄精枸杞子酒(《奇效良方》)/017
14．四季春补酒(民间验方)/017
15．虫草壮元酒(民间方)/018
16．首乌酒(《中国药物大全》)/018
17．玉竹长寿酒(《中国药物大全》)/019
18．补仙酒(《经验良方全集》)/019
19．枸杞子酒(经验方)/020
20．春寿酒(《万氏家传养生四要》)/020
21．延龄酒(《寿世编》)/021
22．洞天长春酒(上海民间方)/021
23．补精益老酒(《民间验方》)/021
24．祝氏下元补酒(《祝味菊先生丸散膏方选》)/022
25．杞蓉补酒(《宁夏药品标准》)/022
26．归杞龙眼酒(《惠直堂经验方》)/023
27．刺梨清酒(贵州民间方)/023
28．刺五加酒(《本草纲目》)/024
29．人参当归酒(经验方)/024
30．桑椹苍术酒(《东医宝鉴》)/024
31．龟鹿二仙酒(《证治准绳》)/025
32．龟龄补酒(《中国药物大全》)/025
33．三味抗衰酒/026
34．复方红宝酒/026
二、强筋健骨药酒/026
1．五加皮杜仲酒(经验方)/026
2．杜仲酒(《古今图书集成》)/027
3．狗脊煮酒(《圣济总录》)/027
4．还童酒(《回生集》)/028
5．胡桃酒(《寿世青编》)/028
6．青娥补酒(民间验方)/028
7．秦巴杜仲酒(四川民间方)/029
8．仙灵骨葆药酒(经验方)/029
9．黄芪杜仲酒(《太平圣惠方》)/030
10．强筋健骨酒(经验方)/030
三、安神健脑药酒/030
1．天麻健脑酒(《陕西省药品标准》)/030
2．灵芝酒(民间方)/031
3．葆春康福酒(吉林民间方)/031
4．参归养荣酒(《上海市药品标准》)/032
5．归脾养心酒(《济生方》)/032
6．天王补心酒(《摄生秘剖》)/032
7．康宝健脑补肾酒(山东民间验方)/033
8．人参五味子酒(《辽宁省药品标准》)/033
9．五味子酒(经验方)/034
10．枸杞子药酒(《吉林省药品标准》)/034
11．地黄养血安神酒(《惠直堂经验方》)/035
12．十二红药酒(《江苏省药品标准》)/035
13．玉灵酒(《随息居饮食谱》)/035
14．龙眼桂花酒(《寿世保元》)/036
15．人参不老酒(《寿亲养老新书》)/036
16．复方虫草补酒(民间方)/037
17．天麻补酒(经验方)/037
四、调理脾胃药酒/038
1．五香酒料(《清太医院配方》)/038
2．红茅药酒（《全国中药成药处方集》）/038
3．状元红酒（ 《全国中药成药处方集》）/039
4．红果酒（民间验方）/039
5．刺梨酒（民间验方）/039
6．神仙药酒（《清太医院配方》）/039
7．益气健脾酒（《太平惠民和剂局方》）/040
8．人参大补酒（经验方）/040
9．党参酒（《药酒验方选》）/041
10．扶老强中酒（《传信适用方》）/041
11．枳术健脾酒（经验方）/041
12．厚朴将军酒（《备急千金要方》）/042
13．状元红酒（《全国中成药处方集》）/042
14．金橘酒（民间方）/042
五、调补气血药酒/043
1．八珍酒（《万病回春》）/043
2．十全大补酒（《太平惠民和剂局方》）/043
3．当归补血酒（《内外伤辨惑论》）/044
4．人参酒（经验方）/044
5．人参北芪酒（《辽宁省药品标准》）/045
6．人参天麻酒（经验方）/045
7．人参地黄酒（《景岳全书》）/045
8．人参首乌酒（经验方）/046
9．参桂养荣酒（经验方）/046
10．参杞补酒（经验方）/047
11．参味强身酒（江西民间方）/047
12．参茸补血酒（经验方）/047
13．西洋参酒（经验方）/048
14．福禄补酒（经验方）/048
15．补血调元酒（广东民间方）/049
16．虫草田七酒（民间方）/049
六、滋补阴精药酒/050
1．二至益元酒（《中国药物大全》）/050
2．当归枸杞子酒（经验方）/050
3．长生滋补酒（《中国基本中成药》）/050
4．女贞酒（《医便》）/051
5．黄精补酒（清宫秘方）/051
6．二至桑椹酒（《医便》）/052
7．地黄醴（《寿世编》）/052
8．桑椹果汁酒（《饮食辨录》）/053
9．首乌煮酒（《药酒的制作》）/053
10．熟地黄枸杞子酒（《景岳
全书》）/054
11．首乌苁蓉酒（民间验方）/054
12．左归酒（《景岳全书》）/054
13．地黄滋补酒（《小儿药证直诀》）/055
14．益阴酒（民间验方）/055
15．轻身酒（民间验方）/055
16．枸杞子山药酒（民间验方）/056
17．首乌地黄酒（《惠直堂经验方》）/056
18．首乌枸杞子酒（民间验方）/056
19．春寿酒（《万氏家传养生四要》）/057
20．滋阴百补药酒（《治疗与保健药酒》）/057
21．固精酒（《惠直堂经验方》）/057
22．三才固本酒（《扶寿精方》）/058
23．长生固本酒（《寿世保元》）/058
24．杞菊麦地酒（民间方）/059
25．双耳补酒（经验方）/059
七、补肾壮阳药酒/059
1．海龙酒（《全国中成药产品集》）/059
2．海马补酒（经验方）/060
3．参茸海马酒（《全国中成药产品集》）/060
4．鹿茸酒（《圣济总录》）/060
5．男宝药酒（经验方）/061
6．海狗肾酒（经验方）/061
7．海马酒（经验方）/061
8．人参鹿茸酒（经验方）/062
9．西汉古酒（《卫生部药品标准》）/062
10．保真酒（《证治准绳》）/063
11．枸杞子巴戟补酒（《中国药物大全》）/063
12．生精酒（经验方）/063
13．仙灵脾酒（《寿世保元》）/064
14．仙灵秘传酒（《菉竹堂集验方》）/064
15．虫草人参酒（民间方）/065
16．壮阳酒（《南郑医案选》）/065
17．鹿附补阳酒（《太平圣惠方》）/066
18．二仙加皮酒（《万病回春》）/066
19．健身药酒（民间方）/066
20．青松龄药酒（民间方）/067
21．回兴酒/067
22．壮阳益肾酒/068
23．振阳灵药酒/068
24．抗痿灵/068
八、美容驻颜药酒/069
1．驻颜酒（《长生食物和药酒》）/069
2．红颜酒（《万病回春》）/069
3．固本酒（《医部全录》）/070
4．熙春酒（《随息居饮食谱》）/070
5．壮骨驻颜酒（《寿亲养老新书》）/071
6．柠檬葡萄酒（民间方）/071
7．养荣酒（民间验方）/072
8．参枣酒（吉林民间方）/072
9．杞圆酒（《中国医学大辞典》）/073
10．桑椹桂圆酒（《寿世编》）/073
11．祛斑美容酒（浙江民间验方）/073
九、护发生发药酒/074
1．七宝美髯酒（《医方集解》）/074
2．巨胜酒（《实用抗衰老药膳学》）/074
3．首乌地黄酒（《中国药膳学》）/075
4．养血生发酒（经验方）/075
5．养血乌发酒（经验方）/075
6．生发药酒（《浙江药用植物志》）/076
7．一醉散（《普济方》）/076
8．侧柏三黄生发酒（经验方）/076
9．侧柏叶酒（经验方）/077
10．闹羊花生发酊（《现代中药学大辞典》）/077
11．斑蝥侧柏酒 /077
12．银花酒 /078
13．生发酒（《中国保健药酒》）/078
14．斑秃酒（《中国保健药酒》）/078
15．樟脑斑蝥酒（《疮疡外用本草》）/078
治疗康复药酒/081
一、呼吸科/082
(一)感冒/082
1．紫苏酒(经验方)/082
2．白芷藁本酒(经验方)/082
3．香薷酒(经验方)/083
4．桑菊酒(《温病条辨》)/083
(二)急性气管炎/083
1．治咳止嗽酒(《全国中成药处方集》)/083
2．橘红酒(《饮食辨录》)/084
3．竹黄酒(《中国药用真菌》)/084
4．止咳药酒(《医学心悟》)/085
5．金沸草酒(《太平惠民和剂局方》)/085
(三)慢性支气管炎/085
1．人参蛤蚧酒(《卫生宝鉴》)/085
2．小叶杜鹃酒(《陕甘宁青中草药选》)/086
3．蜂糖鸡蛋酒/086
4．紫金牛酒(经验方)/086
5．照白杜鹃酒(《中药制剂汇编》)/086
6．参蛤虫草酒(《中国药膳》)/087
7．天冬紫菀酒(《肘后备急方》)/087
8．虫草补酒(民间方)/088
9．固本止咳酒/088
10．冬花止咳酒(《中国中医秘方大全》)/088
11．白屈菜药酒(《吉林中草药》)/089
12．复方四季青药酒/089
13．洋金花酊/089
14．复方野马追药酒(《新编中成药》)/090
(四)支气管哮喘/090
1．红葵酒/090
2．脱敏酒(经验方)/090
3．地龙五味子酒/091
4．龙胆截哮酒/091
5．宁嗽定喘酒/091
6．参蛤益肺酒/092
7．哮喘固本酒/092
二、消化科/093
(一)胃痛/胃胀/093
1．状元红酒(《全国中药成药处方集》)/093
2．佛手露酒(《全国中成药处方集》)/093
3．玫瑰花酒(《全国中药成药处方集》)/094
4．山核桃酒/094
5．砂仁酒(《本草纲目》)/094
6．大佛酒(《百病饮食自疗》)/095
7．丁香煮酒(《千金翼方》)/095
8．健脾益胃酒(《医方集解》)/095
9．佛手开郁酒(经验方)/095
10．屠苏酒(《治疗与保健药酒》)/096
11．良附酒(《良方集腋》)/096
12．调气平胃酒(《类证治裁》)/097
13．半夏厚朴酒(《金匮要略》)/097
14．香砂养胃酒(经验方)/097
15．木香荔核酒(《青囊秘传》)/097
(二)慢性胃炎/098
1．平胃酒/098
2．党参蒲公英酒(经验方)/098
3．黄芪建中酒/098
4．柴芍六君子酒/099
5．黄芪公英酒(《中国中医秘方大全》)/099
6．石斛养胃酒(《中国中医秘方大全》)/099
7．胃友酒/100
8．姜氏经验方药酒(《中医疑难病方药手册》)/100
9．疏肝健胃酒/100
(三)胃下垂/101
1．补中益气酒(《脾胃论》)/101
2．调气益胃酒/101
3．益气举陷酒(山东民间方)/101
4．升阳健胃酒(青海民间方)/102
5．黄芪枳麻酒(经验方)/102
(四)腹泻/102
1．杨梅酒(江西《中草药学》)/102
2．乌梅酒(《伤寒论》乌梅丸)/103
3．回阳救急酒(《保健与治疗药酒》)/103
4．藿香正气酒(《太平惠民和剂局方》)/103
5．凤尾山楂酒(经验方)/104
6．真人养脏酒(《太平惠民和剂局方》)/104
7．温肾止泻酒/104
8．复方四神酒(经验方)/105
9．厚朴石榴皮酒(《中国中医秘方大全》)/105
10．抑激止泻酒(江苏民间方)/106
11．秦艽萆薢酒(《中国中医秘方大全》)/106
12．防风白芍酒/106
13．健脾温阳酒/106
(五)慢性结肠炎/107
1．参苓白术酒(《太平惠民和剂局方》)/107
2．健脾益肾酒/107
3．温中实脾酒/107
4．固本益肠酒/108
5．健脾理肠酒/108
6．苍术白芷酒/108
(六)便秘/109
1．便结一次通/109
2．马奶酒/109
3．温脾酒(《备急千金要方》)/110
4．秘传三意酒(《松崖医经》)/110
5．二仁润肠酒(《校注妇人良方》)/110
三、心、脑血管科/111
(一)冠心病/111
1．冠心活络酒(《刘惠民医案选》)/111
2．银杏叶酒/111
3．大蒜酒/112
4．丹参酒(经验方)/112
5．三七酒(经验方)/112
6．复方延胡索酒(《中医疑难病方药手册》)/112
7．健心酒/113
8．参芪酒(《中医疑难病方药手册》)/113
9．葛根酒(《冠心病防治研究资料》)/113
10．瓜葛红花酒(《中华临床药膳食疗学》)/114
11．双参山楂酒(《中国药膳》)/114
12．瓜蒌薤白酒(《金匮要略》)/114
(二)脑卒中(中风)偏瘫/115
1．桃红通脉酒(《中国中医秘方大全》)/115
2．脑脉通酒(经验方)/115
3．仙酒方(《普济方》)/115
4．敦煌佛赐酒/116
5．定风酒(《随息居饮食谱》)/116
6．脑卒中(中风)Ⅱ号药酒(《中风病的家庭康复》)/117
7．蝎精祛风酒/117
8．复方淫羊藿酒(经验方)/117
9．补阳还五酒(《医林改错》)/118
10．搜风酒/118
11．滋阴通络酒/119
12．九味复元酒(安徽民间方)/119
13．固本复元酒(上海民间方)/119
14．祛瘀通络酒(陕西民间方)/120
四、内分泌科/120
(一)糖尿病/120
1．胜甘降糖酒/120
2．祝氏降糖酒/120
3．人参消渴酒/121
4．三才降糖酒/121
5．益气养阴酒/122
6．活血降糖酒/122
7．健脾降糖酒/122
8．加味二陈酒/123
9．消渴酒/123
10．降糖益胰酒(安徽民间方)/123
11．荔枝核酒/124
(二)高脂蛋白血症/124
1．丹参决明子酒/124
2．山楂麦芽酒（经验方）/124
3．四味降脂酒/125
4．泽泻降脂酒/125
5．首乌降脂酒（民间验方）/125
6．玉竹山楂酒（经验方）/125
7．茵陈泽泻酒(《中医疑难病方药手册》)/126
8．三七虎杖酒(《中医疑难病方药手册》)/126
9．降脂酒(《中医疑难病方药手册》)/126
10．泽山丹竹酒(《中医疑难病方药手册》)/127
11．香菇酒（民间方）/127
12．首乌泽泻降脂酒/127
13．荷叶酒（民间方）/127
（三）甲状腺功能减退症/128
1．助阳益气酒/128
2．补益脾肾酒/128
3．参鹿补肾酒/128
4．苁蓉生精酒/129
五、血液科/129
（一）缺铁性贫血/129
1．养血酒枣(经验方）/129
2．健脾生血酒(《实用中医血液病学》)/129
3．黄芪乌梅酒/130
（二）再生障碍性贫血/130
1．菟丝子酒/130
2．益气温阳补血酒/131
3．二仙温肾酒/131
4．加味七宝美髯酒/132
5．血复生酒/132
6．健脾温肾酒/132
7．益气生髓汤/133
8．鹿角生血酒/133
9．保元酒(《博爱心鉴》)/133
10．填精补血酒(《全国名老中医验方选集》)/134
11．温肾益髓酒/134
12．益气补血酒(《中国当代名医验方大全》)/134
13．参鹿酒(《中国当代名医验方大全》)/135
（三）白细胞减少症/135
1．鸡血藤酒(《百病中医药酒疗法》)/135
2．升白扶正酒(民间验方）/136
3．复方黄芪升白酒/136
4．十全大补酒(《中医疑难病方药手册》)/136
5．参芪藤韦酒/137
6．复方龙枣酒/137
7．复方鸡血藤升白酒/137
8．补阳益气酒/138
9．固本养血酒/138
10．升白酒/138
11．黄芪藤枣酒(《中医疑难病方药手册》)/139
12．二至地黄酒/139
13．黄芪鸡血藤升白酒(《中医疑难病方药手册》)/139
14．八角茴香升白酒/140
15．石韦大枣酒(《现代中药大辞典》)/140
六、风湿科/140
（一）风湿性关节炎/140
1．抗风湿酒(《中药制剂汇编》)/140
2．风湿骨痛酒(《中药制剂汇编》)/141
3．二乌止痛酒/141
4．六乌酒/141
5．痹必蠲酒/142
6．桃红酒/142
7．冯了性药酒(《江苏省药品标准》1977年)/142
8．枫荷梨祛风湿酒(《药剂学》)/143
9．三藤酒(《民间验方》)/143
10．五加皮药酒(《新编中成药》)/144
11．抗风湿酒(《中药制剂汇编》)/144
12．老鹳草风湿骨痛酒(《江苏省药品标准》)/144
13．独活寄生酒(《备急千金要方》)/145
14．复方穿山龙酒(《中药制剂汇编》)/145
15．石藤通络酒（经验方）/145
16．海风藤药酒(《中药制剂汇编》)/146
17．当归细辛酒(《圣济总录》)/146
18．海桐皮酒(《医方类聚》)/147
19．史国公酒(《证治准绳》)/147
20．木瓜酒（江西民间方）/147
21．牛膝独活酒(《备急千金要方》)/148
22．松叶酒(《太平圣惠方》)/148
23．风痹药酒(《本草纲目拾遗》)/149
24．养血愈风酒（经验方）/149
25．蚕沙酒(《寿世青编》)/150
（二）类风湿关节炎/150
1．长宁风湿酒/150
2．类风湿药酒/150
3．七叶莲酒（广西民间验方）/151
4．昆明山海棠酒/151
5．风湿灵药酒/151 .....................国中医秘方大全》)/247
(十)银屑病/247
1．复方土大黄酊 /247
2．复方土鳖虫药酒(《百病良方》)/248
3．紫云风药酒(《疡科选粹》)/248
4．消银酒 /248
(十一)疥疮/249
1．黄藤酒 (《中国中医秘方大全》)/249
2．复方百部酊 (《中国中医秘方大全》)/249
3．苦参蛇床子酒 (《中国中医秘方大全》)/249
4．苦楝皮酒 /250
(十二)皮肤瘙痒症/250
1．苦参酒(《朱仁康临床经验集》)/250
2．百部酒 /250
目录
| 中华药酒配方大全 | ||
| 定价 | 56.00 | |
| 出版社 | 化学工业出版社 | |
| 版次 | 1 | |
| 出版时间 | 2017年03月 | |
| 开本 | 16开 | |
| 作者 | 刘步平，陈宏斌 编 | |
| 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 360 | |
| 字数 | 4780000 | |
| ISBN编码 | 9787122287397 | |
内容简介
药酒在我国的使用历史已超过几千年，是人们防病治病、养生保健、延年益寿的佳品。本书精心选取了疗效确切的药酒配方千余首，详细介绍了具有养颜嫩肤、祛斑增白、降脂减肥、养脑益智、强筋壮骨、延年益寿等功效的保健药酒配方，以及临床心血管科、消化科、妇科、男科、骨伤科等各科常见病的药酒验方，每首配方都介绍了原料、制作、功效、主治、注意等内容。*后还介绍了药酒制作和使用时的注意事项。本书可为养生保健爱好者选用药酒提供指导，也可为医疗、科研、生产单位等研究开发药酒提供参考。作者简介
刘刘步平，临床医学博士，执业中医师，广州中医药大学研究员、硕士生导师。师从全国名老中医崔学教教授，出版养生保健书籍9本，部分著作迭获全国*佳科普作品奖、首届南粤图书出版奖等。陈宏斌，副主任医师，世界中联药膳食疗研究专业委员会秘书长，广东宏元堂健康产业集团董事长，精研西医，痴迷中医，致力推广养生酒、膳、膏、茶等传统技艺。
目录
第*章 药酒配制知识第*节药酒的起源与发展/002
第*节药酒的作用与特点/004
一、作用/004
（一）营养机体/004
（二）促进消化/005
（三）改善循环/005
（四）畅达情志/005
（五）延年益寿/005
二、特点/005
（一）配制简单/005
（二）加减灵活/005
（三）应用广泛/006
（四）滋味可口/006
（五）吸收迅速/006
（六）药效较强/006
（七）服用便捷/006
（八）便于储存/006
第三节制作药酒的准备/007
一、药酒配方/007
二、入酒药物/007
三、基质酒类/007
四、制酒容器/008
五、制酒时令/008
第四节制作药酒的方法/009
一、煎煮法/009
二、浸渍法/010
（一）冷浸法/010
（二）热浸法/
秘传养生精粹：古法药酒的奥秘与现代应用 在中国悠久的养生文化长河中，药酒始终占据着举足轻重的地位。它不仅是一种饮品，更是一种将天地灵韵与人文智慧巧妙融合的独特养生方式。将天然药物的药理精华浸润于酒中，既能借助酒的温热通络、助阳行血之性，又能将药物的有效成分更好地溶解、吸收，从而达到强身健体、调理脏腑、延缓衰老的多元功效。本书将带领读者深入探索古法药酒的深邃世界，从药材的精挑细选，到炮制的科学方法，再到配制的巧妙艺术，层层剥茧，为您呈现一套系统而实用的药酒养生指南。 第一章：药酒溯源——古老智慧的传承 药酒的起源可以追溯到遥远的古代，早在《神农本草经》中就已记载了许多药酒的配方和功效。历代医家在实践中不断丰富和发展药酒的理论与应用，形成了丰富多彩的药酒文化。从滋补强壮的“琼玉酒”，到活血化瘀的“当归酒”，再到祛风除湿的“独活酒”，无不体现了古人对自然资源的深刻理解和对人体健康的精准把握。 本章将首先梳理药酒在中国历史上的发展脉络，介绍历代重要药酒著作和代表性配方，让读者对药酒的渊源有一个初步的认识。我们将深入探讨药酒的养生哲学，理解其“药食同源”、“天人合一”的核心理念。同时，也会简要介绍不同历史时期药酒的制作工艺特点，以及在不同地域和民族文化中药酒所扮演的角色。理解药酒的历史，是掌握其精髓的第一步，也是建立对药酒养生科学性的信任的基础。 第二章：选材为基——药酒品质的生命线 药酒的品质，很大程度上取决于其选材的优劣。优质的药材是酿造出有效、安全、口感佳的药酒的基石。本章将聚焦于药酒配制中最核心的环节——药材的选择。我们将详细讲解如何辨别和选择用于配制药酒的各种中草药，包括其正品特征、产地、采收时间、炮制方式对药性的影响等。 植物类药材： ginseng, astragalus, goji berries, jujubes, Angelica sinensis, Rehmannia glutinosa, Cistanche deserticola, Schisandra chinensis, Eucommia ulmoides, and other common tonic and medicinal herbs. We will discuss their growing conditions, harvest seasons, and how to distinguish high-quality specimens from inferior ones. For example, for ginseng, we will cover the differences between wild ginseng, cultivated ginseng, and artificial cultivation, and how to identify their quality based on root shape, texture, and scent. For astragalus, we will emphasize the importance of selecting plump, firm roots with a sweet aroma. 动物类药材： deer antler, gecko, silkworm pupae, seahorse, snake, etc. We will detail the identification methods for these animal products, including their origin, processing, and potential adulterants. For deer antler, we will discuss the different grades and their respective medicinal properties. For geckos, we will explain how to identify fresh, high-quality specimens. 矿物类药材： Calcined materials such as oyster shells, coral, and magnetitum. We will describe the preparation methods for these minerals, ensuring they are free from impurities and safe for consumption. 精细加工的药材： Such as processed Rehmannia (Shudihuang), processed Cistanche, and other decocted or steamed herbs. We will explain why these processing steps are crucial for enhancing medicinal properties and reducing toxicity. In addition to identifying individual herbs, we will also cover the principles of selecting complementary herbs for synergistic effects. This includes understanding the concept of "君臣佐使" (ruler, minister, assistant, envoy) in traditional Chinese medicine and how it applies to formulating balanced and effective药酒 recipes. We will also discuss the importance of considering seasonality and individual health conditions when selecting ingredients. 第三章：炮制之法——释放药效的关键 药材经过炮制，才能更好地发挥其药效，并降低其毒副作用。本章将详细介绍药酒配制中常用的药材炮制方法，包括但不限于： 净制： 清洗、去毛、刮皮、去核等，以去除杂质和非药用部分。 修制： 切片、切段、捣碎、碾末等，以增加表面积，便于有效成分的浸出。 水制： 泡、漂、洗、淋等，以去除某些杂质或缓和药性。 火制： 炒： 清炒、麸炒、米炒、盐炒等，以改变药性，增强功效。 煅： 烧、炒、煨、燀等，以改变药性，增强功效。 蒸： 隔水蒸，以达到软化、改变药性、减少毒性的目的。 煮： 煎煮，以提取有效成分。 烘： 烘干，以去除水分。 水火共制： 如酒炙、醋炙、蜜炙、姜炙、盐炙等。这些方法能使药物与浸润剂发生化学反应，从而改变药物的性能，增强疗效，或降低毒性。我们将详细阐述酒炙的原理、方法和适用范围，例如，酒炙当归能增强其活血通经的功效；酒炙黄芪能增强其益气升阳的作用。 本章将通过图文并茂的方式，清晰地展示每种炮制方法的具体操作步骤，并解释其背后的药理学原理。我们将强调炮制过程中的关键控制点，如火候、时间、浸润剂的比例等，以确保炮制出的药材质量稳定，药效充分。 第四章：配制艺术——酒与药的完美融合 酒作为药酒的载体，其选择和使用至关重要。不同的酒体（如白酒、黄酒、米酒）具有不同的性质和特点，会影响药酒的最终风味和药效。本章将深入探讨药酒的配制艺术，为您提供科学、实用的配制技巧。 基酒的选择： 粮食白酒： 纯粮酿造，无添加，酒精度适中（一般选择40-50度），口感醇厚，能有效溶解和提取药材中的脂溶性和水溶性成分。我们将强调选择无添加的纯粮白酒的重要性，避免含有香精、添加剂的酒精勾兑酒，以免影响药酒的功效和安全。 黄酒： 具有独特的风味和一定的药用价值，适合配制某些特定类型的药酒。 米酒： 口感温和，适合一些对酒精度敏感的人群。 药酒的浸制方法： 冷浸法（浸泡法）： 将药材直接浸泡在基酒中，是最常见、最简单的制作方法。我们将详细讲解浸泡的时间、温度、容器的选择，以及如何定期搅拌或摇晃，以促进药材有效成分的溶出。 热浸法（煎煮法）： 将药材煎煮后，再加入基酒进行浸制。此方法适用于某些难以浸出有效成分或需要高温处理的药材。 渗漉法： 利用液体（基酒）通过固体（药材）床层的渗透作用，连续提取药材中的有效成分。这种方法效率较高，但操作相对复杂。 药酒的配伍原则： 君臣佐使： 遵循中医药理论，合理配伍，达到协同增效、相互制约、降低毒副作用的目的。 阴阳调和： 根据药材的寒热温凉属性，搭配不同的药材，达到阴阳平衡。 五行配伍： 结合药材的归经，调理相应的脏腑功能。 药性与酒性的结合： 考虑药材的功效与酒的特性是否契合。 关键的制作细节： 药材的形态： 粗细、大小对浸出速度的影响。 药酒的比例： 药材与基酒的科学配比。 浸制时间： 不同药材、不同功效所需的浸制时间。 容器的选择： 玻璃、陶瓷等材质的优缺点。 过滤与陈酿： 如何获得清澈、醇厚的药酒，以及陈酿对药酒品质的提升作用。 第五章：功效与应用——药酒的多元价值 药酒作为一种传统的养生保健品，其功效广泛，应用多样。本章将根据不同的功效需求，为您推荐一系列经典实用的药酒配方，并讲解其具体用法和注意事项。 补益类药酒： 补气养血： 如黄芪党参酒，适用于气血不足、面色萎黄、食欲不振者。 补肾壮阳： 如鹿茸酒、淫羊藿酒，适用于肾虚阳痿、腰膝酸软、畏寒肢冷者。 滋补肝肾： 如枸杞酒、何首乌酒，适用于肝肾阴虚、头晕耳鸣、须发早白者。 活血化瘀类药酒： 活血通经： 如当归酒、红花酒，适用于月经不调、痛经、跌打损伤者。 舒筋活络： 如骨碎补酒、伸筋草酒，适用于风湿关节疼痛、筋骨麻木者。 祛风除湿类药酒： 祛风止痛： 如独活酒、羌活酒，适用于风湿痹痛、头痛身重者。 除湿利尿： 如薏苡仁酒、泽泻酒，适用于水肿、小便不利者。 健脾开胃类药酒： 健脾益胃： 如山楂酒、陈皮酒，适用于食欲不振、消化不良者。 安神助眠类药酒： 宁心安神： 如酸枣仁酒、远志酒，适用于失眠多梦、心烦易怒者。 对于每一个配方，我们将详细列出所需药材、用量、制作方法、饮用剂量、饮用时间以及具体的适应症和禁忌症。我们将强调，药酒虽好，但并非人人适宜，必须根据自身体质和病情，在专业人士的指导下合理选用。 第六章：安全与常识——理性饮用，健康养生 药酒的酿制与饮用，涉及健康安全的关键问题。本章将为您普及药酒相关的安全常识和注意事项，确保您能够科学、理性地享用药酒。 药酒的禁忌症： 孕妇、哺乳期妇女： 许多药酒中的成分可能对胎儿或婴儿产生不利影响。 儿童： 身体发育尚未成熟，不宜饮用。 有严重肝肾疾病者： 药物代谢受到影响，可能加重病情。 过敏体质者： 对某些药材成分过敏。 感冒发热、实证、热证者： 许多药酒偏温热，可能加重症状。 特定疾病患者： 如高血压、心脏病、糖尿病等，在饮用前务必咨询医生。 饮用注意事项： 适量饮用： 药酒的饮用量应根据配方功效、个人体质和酒精度而定，切勿过量。 饮用时间： 一般建议在饭前或饭后半小时饮用，具体时间可根据药酒的功效而定。 搭配禁忌： 避免与某些食物或药物同食，以免发生不良反应。 存放与保存： 药酒应存放在阴凉、避光、干燥处，保持其药效。 辨别优质药酒： 外观： 颜色、清澈度。 气味： 药材香气与酒香的协调。 口感： 醇厚、回甘。 成分标识： 正规渠道购买的药酒应有清晰的成分说明。 理性看待药酒： 药酒是养生保健的辅助手段，不能替代正规的医疗治疗。如有疾病，应及时就医。 通过本书的学习，您将能够系统地掌握药酒的理论知识和实践技巧，从药材的选择到配制的艺术，再到实际的应用，都能游刃有余。希望本书能成为您开启健康养生之旅的得力助手，让您在品味醇厚药酒的同时，收获健康与活力。
用户评价
评分
我一直认为，很多看似简单的传统技艺，背后往往蕴含着深厚的学问。这本书的标题里“祁公任陈涛”等名字，以及“正版”字样，给我一种比较专业和权威的感觉。我非常想知道，书中对于药酒的“选材方法”是如何讲解的？是仅仅罗列一些常见的药材，还是会深入到药材的生长环境、采摘时间、炮制方法等细节？比如，对于一些名贵的药材，如人参、灵芝等，书中是否会讲解如何辨别真伪，如何选择品质最优的？另外，关于“调制”和“勾兑”的部分，我是否能从中了解到一些关于酒的选择和搭配的知识？比如，不同酒的酒精度、风味，对药酒最终的口感和药效会有什么影响？我希望这本书能让我明白，制作一坛好的药酒，不仅仅是简单地将药材浸泡在酒里，而是需要对每一个环节都精益求精，就像制作一道精致的菜肴一样，需要恰到好处的火候和调味。如果书中能提供一些不同酒的选择指南，并且讲解如何通过酒的特性来辅助药材发挥功效，那将非常有启发性。
评分我一直觉得，很多传统技艺之所以能流传下来，很重要的一点就是它背后有着一套严谨而科学的方法论，即使是以现代的眼光来看，也未必过时。这本书的名字里提到了“配制精讲”和“教程”，这让我对它产生了浓厚的兴趣。我比较好奇的是，书中在讲解药酒的配制时，是如何深入到每一个细节的？比如，对于各种药材的选择，书中会详细说明它们的性味归经、功效主治，以及在不同季节、不同产地的药材，其药效是否会有差异？在讲解配制过程中，对于药材的炮制、浸泡的比例、发酵的时间，这些关键的步骤，书中是如何详细阐述的？是否会涉及到一些比较复杂的工艺，比如水温的控制、火候的掌握，以及如何避免药材中的有害成分被提取出来？我希望这本书能像一位经验丰富的老师傅一样，手把手地教我，让我真正理解药酒配制的“门道”，而不是仅仅照搬配方。如果它能提供一些图文并茂的演示，那就更好了，那样能够帮助我更直观地理解操作过程。
评分说实话，市面上关于养生的书籍琳琅满目，但真正能够让我觉得“靠谱”的，却并不多。这本书的书名里有“正版”二字，这至少让我对它的版权和内容有了一定的信任感。我特别想了解的是，书中提供的药酒配方，其来源是否可靠？是不是都是经过临床验证，或者有悠久历史的经典配方？对于每一个配方，书中是否会详细解释其所用的药材，以及它们各自的作用原理，这样我才能知道自己喝的是什么，为什么会有这样的效果。我更看重的是，这本书能否帮助我理解，不同体质的人，应该选择什么样的药酒？比如，体寒的人和体热的人，是否需要服用不同类型的药酒？对于一些特殊的身体状况，比如孕妇、哺乳期妇女或者有慢性疾病的人，书中是否会给出相应的注意事项和禁忌？我希望这本书不仅仅是提供一个“万能”的药酒配方，而是能够教我如何根据自己的实际情况，去选择和调整，真正做到“对症下药”，而不是盲目跟风。
评分这套书的装帧倒是挺吸引人的，封面上“正版”两个字也让人觉得放心。我一直对中国传统养生文化很感兴趣，尤其对药酒这种形式有着莫名的好感。虽然我个人不一定能完全掌握配制和调制过程，但作为一名对中国传统医药有好奇心的普通读者，我更看重的是它能否让我对药酒的“文化”和“历史”有一个更直观的了解。比如，书中是否会介绍一些经典的药酒，它们的起源、演变，以及在古代社会中的地位？药酒的配制，是不是就像古人炼丹一样，有着一套独特的哲学思想和方法论？我希望它能给我讲讲，那些流传至今的药酒配方，背后蕴含着怎样的智慧，是如何与中医理论相结合的。如果书中能穿插一些引人入胜的故事，比如某个名医如何独创出一款绝世药酒，或者某个药酒如何帮助帝王延年益寿，那将会非常有意思。我期待它不仅仅是一本“菜谱”，更能成为一部关于中国药酒的“百科全书”，让我在这个过程中，感受到中华民族悠久而博大的智慧结晶。
评分我对传统中医在“食疗”和“药膳”方面的应用一直非常着迷，而药酒无疑是其中一个非常重要且富有魅力的分支。这本书的书名里提到了“配方大全”和“制作调制勾兑教程”，这让我觉得它可能包含了非常丰富的内容。我特别好奇的是，这本书是否会介绍一些比较少见的、或者具有地方特色的药酒配方？比如，某个地区独有的、用当地特产药材酿制的药酒，那会非常有地域文化特色。此外，书中对于“勾兑”这个词的解读，我感到有些好奇，这是否意味着它会讲解如何利用一些现代的调酒技巧，来改善传统药酒的口感，使其更容易被大众所接受？毕竟，一些传统的药酒口感可能比较苦涩，难以入口。如果这本书能在这方面有所创新，并且有专业的指导，那将会是非常有价值的。我希望它能让我看到，传统药酒并非一成不变，而是可以在保留其核心功效的基础上，与时俱进，焕发新的生机。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城书站 版权所有