书名:肉牛快速育肥新技术
定价:35.00元
售价:31.5元,便宜3.5元,折扣90
作者:王建平、刘宁
出版社:化学工业出版社
出版日期:2016-02-01
ISBN:9787122257123
字数:288000
页码:321
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
本书系统介绍了当前外肉牛快速育肥的实用新技术、研究成果和先进理念。内容包括:肉牛快速育肥的模式和发展趋势,适宜快速育肥的肉牛品种,选择快速育肥肉牛的新技术,肉牛快速育肥场建设新技术,牛的生物学特点及其在快速育肥中利用的新技术,肉牛快速育肥饲料加工利用新技术,肉牛快速育肥饲料添加剂利用新技术,育肥肉牛营养需要与饲料配制新技术,肉牛快速育肥饲养管理新技术,肉牛快速育肥中疾病防治新技术以及牛场经营管理新技术,其中重点介绍了肉牛快速育肥中的育肥方式及相关技术。本书是肉牛养殖场和畜牧业生产管理人员的用书,也是相关院校畜牧和兽医专业学生的重点参考用书。
章绪论1
节肉牛快速育肥的意义与价值1
一、 肉牛快速育肥有利于开发利用粗饲料资源1
二、 肉牛快速育肥有利于增加经济收入1
三、 肉牛快速育肥可以为轻工业提供原料2
四、 肉牛快速育肥能够促进生态农业良性循环2
五、 肉牛快速育肥有利于优化畜牧业生产结构2
第二节世界肉牛快速育肥的特点与发展趋势3
一、 肉用牛良种化程度不断提高3
二、 肉牛生产性能提高4
三、 肉牛肥育方式发生改变4
四、 乳肉兼用牛发展迅速5
五、 牛场规模化工厂化水平不断提高6
第三节我国肉牛快速育肥的现状与发展趋势6
一、 我国肉牛快速育肥的现状6
二、 我国肉牛快速育肥的发展趋势7
第二章适宜快速育肥的肉牛品种11
节专门化的肉牛品种11
一、 专门化肉牛品种的特点及育肥中利用11
二、 中小型早熟品种13
三、大型品种18
四、 瘤牛及含有瘤牛血液的品种24
第二节肉乳兼用品种26
一、 国外引入的品种26
二、 我国培育的品种31
第三节我国的优良肉牛品种35
一、 我国培育的肉牛品种35
二、 我国优良的役肉兼用黄牛品种37
第三章选择快速育肥肉牛的新技术46
节肉牛体表部位识别技术46
一、 牛体各部位名称46
二、 牛体各部分的特征47
三、 牛体部位与肉品质53
第二节肉牛外貌鉴别技术55
一、 肉牛的外貌鉴别方法55
二、 肉牛的体重测定方法57
三、 肉牛年龄鉴别方法58
第三节肉牛育肥度的外貌鉴别技术61
一、 体格61
二、 肌肉度62
三、 肥度64
四、 美格65
五、 早熟程度66
第四节肉牛的生产能力及测定技术68
一、 育肥性能及测定技术68
二、 产肉性能及测定技术70
三、 肉品质及测定方法70
第四章肉牛快速育肥场建设新技术72
节场址选择与布局新技术72
一、 场址选择新技术72
二、 牛场规划新技术74
三、 牛场布局新技术74
第二节肉牛快速育肥舍设计新技术75
一、 肉牛舍的类型75
二、 肉牛舍的设计要求76
第三节肉牛快速育肥场建设新技术80
一、 标准牛舍建设80
二、 简易牛舍建设82
三、 塑料暖棚牛舍建设84
第四节肉牛快速育肥场设施配套技术85
一、 食槽饮水设施85
二、 饲草饲料设施88
三、 安全与防寒防暑设施90
四、 卫生防疫设施94
第五节肉牛快速育肥场废弃物的加工处理新技术95
一、 土地还原法95
二、 生物能源法96
三、 人工湿地处理97
四、 生态工程处理97
第五章牛的生物学特点及其在快速育肥中利用的新技术100
节牛的行为特质及其在快速育肥中的利用100
一、 牛采食特点及其在快速育肥中的利用100
二、牛排泄的特点及其在快速育肥中的利用101
三、牛休息的特点及其在快速育肥中的利用102
第二节牛的消化特点及其在快速育肥中的利用103
一、 牛的消化器官特点及其在快速育肥中的利用103
二、 牛的瘤胃消化及其在快速育肥中的利用104
三、 牛特殊消化行为及其在快速育肥中的利用108
第三节牛生态适应性及其在快速育肥中的利用108
一、 生态地域适应性及其在快速育肥中的利用108
二、 环境温湿度适应性及其在快速育肥中的利用109
三、 抗病力特点及其在快速育肥中的利用109
第四节牛的生长发育规律及其在快速育肥中的利用110
一、 肉牛生长发育的含义及其在快速育肥中的利用110
二、 肉牛生长发育的表示方法及其在快速育肥中的利用110
三、 肉牛生长的阶段性规律及其在快速育肥中的利用112
四、 体重增长的不均衡性规律及其在快速育肥中的利用113
五、 外貌生长发育的规律及其在快速育肥中的利用114
六、 组织器官的生长规律及其在快速育肥中的利用114
七、 消化系统的发育规律及其在快速育肥中的利用115
八、 补偿生长现象及其在快速育肥中的利用116
九、 双肌肉牛特点及其在快速育肥中的利用116
第六章肉牛快速育肥饲料加工利用新技术118
节能量饲料加工利用新技术118
一、 谷实类饲料加工利用技术118
二、 糠麸类饲料加工利用技术120
三、 油脂类饲料加工利用技术120
第二节蛋白质补充料加工利用新技术123
一、 植物蛋白质饲料加工利用技术124
二、 微生物蛋白质饲料加工利用技术125
三、 蛋白质过瘤胃技术127
四、 非蛋白氮缓释技术131
第三节加工业副产品饲料加工利用新技术132
一、 大豆皮饲料加工利用技术132
二、 啤酒糟饲料加工利用技术134
三、 甜菜渣饲料加工利用技术135
四、 其他糟渣饲料加工利用技术137
第四节青绿饲料加工利用新技术138
一、 青绿饲料的特点139
二、 青绿饲料的加工与利用方法139
三、 提高青饲效果技术141
第五节矿物质饲料利用新技术143
一、 钠源饲料143
二、 钙源饲料144
三、 磷源性饲料145
四、含硫饲料147
五、含镁饲料147
六、天然矿物质饲料148
第六节青贮饲料加工利用新技术149
一、 原料的适时收割149
二、切碎151
三、填装与压实152
四、 密封与管理152
五、 青贮饲料的品质鉴定155
六、 青贮饲料的利用156
第七节青干草饲料加工利用新技术158
一、 青干草饲料加工基本原则158
二、 自然干燥技术159
三、人工干燥技术160
四、 青干草质量评定技术161
第八节农作物秸秆饲料加工利用新技术162
一、 秸秆饲料的物理加工利用技术162
二、 秸秆饲料的化学加工利用技术164
三、 秸秆生物发酵技术165
第七章肉牛快速育肥饲料添加剂利用新技术167
节营养类饲料添加剂利用新技术167
一、 非蛋白氮类添加剂167
二、 氨基酸添加剂170
三、 脂肪类添加剂172
四、 微量元素添加剂174
五、 维生素添加剂178
第二节瘤胃发酵调控类饲料添加剂利用新技术189
一、 瘤胃缓冲剂189
二、 脲酶抑制剂189
三、 甲烷抑制剂190
四、 促瘤胃微生物生长剂191
第三节促生长添加剂利用新技术192
一、 药物促生长添加剂192
二、 诱导采食添加剂194
三、 益生素添加剂196
四、 酵母培养物添加剂198
五、 饲用酶添加剂199
六、 中草药添加剂201
第八章育肥肉牛营养需要与饲料配制新技术202
节肉牛快速育肥营养需要202
一、肉牛快速育肥对干物质的需要202
二、肉牛快速育肥对粗纤维的需要202
三、肉牛快速育肥对能量的需要202
四、肉牛快速育肥对蛋白质的需要205
五、肉牛快速育肥对矿物质的需要205
六、肉牛快速育肥对维生素的需要205
七、肉牛对水的需要206
第二节肉牛快速育肥饲养标准206
一、营养需要和饲养标准的关系206
二、肉牛小肠可消化氨基酸理想模式208
三、肉牛微量矿物元素的饲养标准208
四、150~225千克体重肉牛的营养需要标准209
五、250~325千克体重肉牛的营养需要标准211
六、350~425千克体重肉牛的营养需要标准212
七、450千克以上体重肉牛的营养需要标准214
第三节肉牛常用饲料及营养价值215
一、常用青绿多汁饲料的营养价值215
二、能量饲料的营养价值216
三、蛋白质补充料的营养价值217
四、常用糟渣饲料的营养价值218
五、常用青贮饲料的营养价值218
六、常用青干草的营养价值219
七、常用秸秆类饲料的营养价值219
八、常用矿物元素饲料添加剂219
第四节肉牛快速育肥的饲料配方设计221
一、肉牛配合饲料221
二、肉牛快速育肥饲料配方的设计要求222
三、肉牛快速育肥饲料配方设计方法224
四、饲料配方设计实例226
第九章肉牛快速育肥饲养管理新技术237
节肉牛快速育肥日常管理新技术237
一、牛源的选购技术237
二、肉牛运输技术239
三、肉牛育肥的饲养技术241
四、肉牛育肥的一般管理技术247
第二节肉牛快速育肥模式及新技术251
一、小白牛肉生产技术252
二、小(红)牛肉生产技术253
三、青年牛持续育肥技术255
四、架子牛快速育肥技术257
五、老残牛短期育肥技术261
六、高档肉牛生产技术262
第三节影响肉牛产肉性能的因素266
一、品种和类型的影响266
二、年龄的影响267
三、性别与去势268
四、饲养水平和营养状况的影响269
五、杂交对提高肉牛生产能力的影响270
第十章肉牛快速育肥中疾病防治新技术272
节疫病综合防控技术272
一、日常保健新技术272
二、综合防控体系建设新技术273
三、传染病免疫检疫新技术274
四、疫苗的紧急接种新技术275
五、用药新技术275
六、牛场常用疫苗277
第二节常见疫病防治新技术278
一、牛口蹄疫278
二、牛病毒性腹泻279
三、牛结核病281
四、牛巴氏杆菌病281
五、牛焦虫病283
六、消化道圆线虫病284
七、牛皮蝇蛆病285
八、前胃弛缓287
九、瘤胃臌气290
十、瘤胃酸中毒291
十一、腐蹄病292
十二、指(趾)间皮肤增殖294
十三、有机磷农药中毒295
十四、硝酸盐和亚硝酸盐中毒296
第十一章牛场经营管理新技术298
节生产管理新技术298
一、建立机构和制度298
二、制订及执行生产计划301
第二节技术管理新技术304
一、制定技术规范304
二、建立数据库305
第三节财务管理新技术306
一、资金管理306
二、财务分析308
三、增加牛场盈利的财务措施310
第四节经营效果评价新技术310
一、经营效果评价依据310
二、获利能力评价指标和方法311
三、经营效率评价指标和方法312
四、发展能力评价指标和方法313
五、社会效益评价指标和方法314
六、科技进步评价指标和方法314
七、生态效益评价指标和方法315
八、经营效果评价的核心指标316
参考文献318
王建平,博士,河南科技大学副教授,硕士研究生导师,洛阳市畜牧养殖业专业技术委员会专家,河南省畜牧工程学会常务理事,农业部奶业科技入户部级专家,美国ASABE会员,中国养牛学会理事。先后在中国农大、吉林大学和甘肃农大获得学士、硕士和博士学位,2010年到澳大利亚悉尼大学考察学习。1986年以来一直从事牛生产学的科研与教学工作,曾获得全国农牧渔业丰收奖三等奖1项,河南省科技进步二等奖1项,三等奖2项,主编参编著作6部,申请并获得授权5项,发表论文70余篇,其中SCI、ISTP收录论文5篇。
基本信息
书名:肉牛健康养殖与疾病防治宝典
定价:35.00元
作者:王艳丰,张丁华
出版社:化学工业出版社
出版日期:2016-11-01
ISBN:9787122279965
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:32开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
内容提要
《肉牛健康养殖与疾病防治宝典》共分9章,包括投资准备、基础知识、饲养管理、生态养殖、临床用药、临床诊断、疾病防治、经营管理和信息发布等,内容涵盖肉牛养殖的现状及市场前景,养殖前的准备工作,养殖风险评估和效益分析,场址选择布局,牛场饲养用具、设备及相关配套设施,不同生产阶段肉牛的饲养管理,肉牛常见病的诊断及防治技术,牛场经营管理及临床诊断、临床用药等。采用“以点带面”的形式,注重通俗性,兼顾先进性和基础性;从养牛户的立场出发,以生产过程为顺序,以生产需要为重点,内容循序渐进,浅显易懂;突出实用性、针对性和新性相结合,内容全面,突出可操作性,力争每一个点都能解决生产中的一个关键问题,注重细节,侧重于做,弱化了理论和宏观性内容。
《肉牛健康养殖与疾病防治宝典》可供规模化肉牛场员工、专业养牛户、饲料及兽药企业技术员及初养者等阅读、使用、指导生产,也可供肉牛科技工作者、农业院校的技术人员和师生阅读和参考。
目录
章 投资准备1
一、肉牛养殖的现状及发展前景1
二、肉牛养殖的门槛及效益分析2
三、肉牛养殖的风险5
四、肉牛场建设投资预算6
五、肉牛养殖前的准备工作8
六、肉牛场场址的选择9
七、肉牛场的布局11
八、肉牛舍的类型及建筑要求14
九、肉牛舍的设计与规划17
十、肉牛标准化养殖小区建设与规划20
十一、肉牛养殖需要的饲养设备及设施22
十二、肉牛的饲料来源24
十三、种牛和架子牛的来源24
十四、个人饲养肉牛数量的确定25
十五、肉牛的销售渠道25
十六、学习肉牛养殖技术的途径25
十七、当前肉牛养殖存在的主要问题26
十八、养肉牛投资多大规模合适27
十九、肉牛养殖的未来发展方向27
二十、建肉牛场需要的手续28
二十一、肉牛场的环境评价29
二十二、目前我国对肉牛养殖的补贴政策29
二十三、影响肉牛养殖经济效益的因素30
第二章 基础知识32
一、肉牛的生物学特性与行为习性32
二、肉牛的体尺测量与体重估测36
三、肉牛的常见品种与选择38
四、肉牛的杂交利用及常见杂交组合45
五、肉牛的养殖模式48
六、肉牛的生产模式50
七、肉牛的育肥方式51
八、肉牛的生长发育规律53
九、肉牛的营养需要55
十、肉牛的饲料分类及选择62
十一、肉牛常用的饲料原料和添加剂63
十二、粗饲料的加工与调制73
十三、肉牛的饲养标准80
十四、肉牛日粮的配制及注意事项85
十五、肉牛饲料质量鉴别89
十六、肉牛全混合日粮及其加工技术90
十七、肉牛常用优质牧草种植技术93
十八、影响肉牛采食量的因素及提高措施96
十九、衡量肉牛生产性能的指标97
二十、肉牛常用的生理参数98
二十一、肉牛适宜的环境条件99
二十二、肉牛年龄鉴定方法101
第三章 饲养管理103
一、牛群的结构及后备母牛的选择103
二、母牛发情鉴定技术104
三、母牛配种技术109
四、母牛妊娠与分娩112
五、繁殖母牛的饲养管理118
六、种公牛的饲养管理130
七、犊牛的饲养管理132
八、育成牛的饲养管理142
九、肉用生长牛和育肥牛的饲养管理144
十、犊牛育肥技术147
十一、架子牛的选购与运输技术153
十二、架子牛育肥技术157
十三、成年牛育肥技术160
十四、高档牛肉生产技术162
十五、提高肉牛育肥效果的措施165
十六、酒糟育牛的关键技术167
十七、肉牛的季节性管理170
十八、提高肉牛繁殖力的措施174
十九、降低肉牛运输热发生的措施177
第四章 生态养殖181
一、肉牛生态养殖的概念及模式181
二、以沼气处理为纽带的生态养殖模式182
三、林下种草生态养牛技术183
四、发酵床生态养牛技术184
第五章 临床用药188
一、肉牛常用的抗微生物药188
二、肉牛常用的抗寄生虫药194
三、肉牛场常用的消毒防腐药195
四、肉牛常用的作用于内脏系统的药物197
五、肉牛常用的疫苗204
六、肉牛常用的给药方法205
七、不同给药途径之间药物剂量的换算208
八、肉牛常用中兽药制剂的使用209
九、常用兽药配伍禁忌214
十、母牛孕期禁用或慎用的药物218
十一、肉牛禁止使用的兽药及其化合物219
十二、兽药真假鉴别220
第六章 临床诊断222
一、牛病诊断方法222
二、肉牛常见异常症状与临床意义225
三、肉牛尸体剖检方法232
四、病料采集、运送和包装235
五、牛场建化验室需要的仪器及耗材236
六、肉牛体温、呼吸数和脉搏数测定237
七、肉牛系统检查的方法238
第七章 疾病防治243
一、当前牛病流行的特点243
二、降低肉牛发病率的措施244
三、肉牛场的消毒技术246
四、肉牛场粪污的处理与利用249
五、肉牛常用免疫方法及免疫程序250
六、口蹄疫251
七、病毒性腹泻/黏膜病254
八、乳头状瘤257
九、传染性鼻气管炎259
十、轮状病毒病262
十一、结核病263
十二、巴氏杆菌病264
十三、犊牛大肠杆菌病267
十四、沙门氏菌病269
十五、肠毒血症271
十六、气肿疽273
十七、恶性水肿275
十八、破伤风276
十九、支原体肺炎278
二十、皮肤真菌病280
二十一、新蛔虫病281
二十二、胃肠道线虫病283
二十三、肺线虫病284
二十四、眼虫病285
二十五、绦虫病286
二十六、吸虫病286
二十七、脑包虫病288
二十八、球虫病289
二十九、泰勒虫病290
三十、皮蝇蛆病292
三十一、螨病293
三十二、前胃疾病294
三十三、犊牛肺炎302
三十四、感冒304
三十五、血尿305
三十六、脑膜炎306
三十七、不孕症307
三十八、胎衣不下312
三十九、子宫脱和阴道脱312
四十、乳房炎314
四十一、难产315
四十二、维生素缺乏症316
四十三、矿物质与微量元素缺乏症316
四十四、中毒病317
四十五、外科病321
第八章 经营管理325
一、肉牛场经营目标确定325
二、肉牛场经营管理326
三、肉牛市场预测及动态分析329
四、肉牛场经营决策331
五、提高肉牛养殖效益的措施332
六、肉牛养殖的经营模式333
七、成立肉牛养殖合作社的条件和程序334
第九章 信息发布336
一、我国提供犊牛、架子牛或商品牛的种牛场336
二、肉牛饲料与兽药生产企业336
三、肉牛养殖与疾病防治相关期刊337
四、了解架子牛、肉牛及育肥牛价格行情的渠道337
五、肉牛养殖与疾病防治相关网站337
参考文献 339
作者介绍
王艳丰,河南农业职业技术学院动物科学系,兽医专业主任、副教授,2000年毕业于河南农业大学牧医工程学院、农学学士,2009年取得预防兽医学硕士学位,2002年至今工作于河南农业职业学院动物科学系,主要从事动物传染病、兽医临床诊疗技术和特种动物经济养殖课程的教学及科研工作。现为河南农业职业学院兽医专业主任、动物疫病快速诊断中心主任、执业兽医师、考评员、河南省12316“三农”服务热线动物疫病组专家(特种经济动物组席)、中国免疫学会会员、河南省免疫学会理事、河南豫正生物科技有限公司技术总监、郑州市科技创新骨干、河南省农业厅优 秀教师。
先后主持、参与农业部“948”项目1项,河南省重大科技攻关项目1项、河南省教育厅重点科学技术研究项目2项,河南省高校青年骨干教师资助计划项目1项,实用新型专利3项,发明专利2项,获市、厅科技进步二等奖2项,一等奖2项。通过河南省阳光工程培训、个人网站(dongwu.any2000./)、科技下乡、企业技术推广等形式培训农村养殖人员(包括特种动物养殖、猪、禽)3000多人次,为养殖场现场解决问题500多人次,在特种经济动物养殖技术推广及应用方面积累有丰富经验。主编或参编教材、著作20余部,发表学术论文70余篇。
赵朴、魏刚才、阿不都热衣木·赛提主编的《牛 场卫生消毒和防疫手册》全面系统地介绍了牛场卫生 、消毒和免疫接种的基本知识和技术,并介绍了牛场 的主要疫病及防治方法,具有较强的针对性、实用性 和可操作性,为控制牛场疫病提供技术支持。本书不 仅适于牛场的经营者、饲养管理人员、技术人员等阅 读,也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助 教材和参考书。
**章 概述
**节 牛场疫病的类型特点、现状及危害
一、牛场疫病的类型特点
二、牛场疫病的现状
三、牛场疫病的危害
第二节 牛场疫病的控制策略
一、注重饲养管理
二、加强生物安全
第二章 牛场的隔离卫生
**节 完善牛场的隔离卫生设施
一、场址选择和规划布局
二、牛舍的设计和建设
三、辅助性建筑和设施设备
第二节 加强牛场的卫生管理
一、牛场水的卫生管理
二、牛场饲料的卫生管理
三、牛场空气的卫生管理
四、牛场的灭鼠和杀虫
五、牛场废弃物的处理
第三节 牛场的驱虫
一、驱虫药的种类和选择
二、牛驱虫用药原则和方法
三、牛场的驱虫方法和注意事项
第三章 牛场的消毒
**节 消毒的种类
一、预防消毒(定期消毒)
二、紧急消毒
三、终末消毒
第二节 消毒的方法
一、物理消毒法
二、化学消毒法
三、生物消毒法
第三节 消毒程序
一、牛场环境消毒
二、人员的消毒
三、设备的消毒
四、饮水消毒
五、牛体消毒
六、兽医器械及用品的消毒
七、废弃物消毒
八、发生传染病时的消毒
第四节 消毒效果检查和评价
一、物理消毒法消毒效果的检测与评价
二、化学消毒剂消毒效果的评价
第五节 提高消毒效果的措施
一、加强隔离和卫生管理
二、制订和严格执行消毒计划
三、选择适当的消毒方法
四、选择适宜的消毒剂
五、保持清洁卫生
六、正确的操作
七、消毒后的废水处理
第四章 牛的免疫接种
**节 疫苗种类及常用疫苗
一、疫苗的种类及其特点
二、牛场常用的疫苗
第二节 疫苗的基本要求及管理
一、疫苗的基本要求
二、疫苗的运输和保存
三、疫苗的使用及注意事项
第三节 免疫接种途径
一、皮下注射法
二、肌内注射法
第四节 免疫接种程序
一、概念
二、制订免疫程序考虑的因素
三、参考的免疫程序
第五节 免疫效果的检测和评价
一、免疫效果检测的意义
二、免疫监测的主要方法
三、疫苗免疫效果的评价
第六节 免疫接种后的异常反应及控制措施
一、免疫接种的不良反应类型
二、动物疫苗接种后不良反应的主要表现
三、免疫接种发生不良反应的原因
四、免疫接种不良反应的控制
第七节 提高免疫效果的措施
一、注重疫苗的选择和保管
二、正确使用疫苗
三、接种前要进行健康检查
四、正确的接种操作
五、加强接种后管理
六、注意疫苗之间的干扰作用
七、避免药物干扰
八、保持良好的环境条件
九、疫情发生后的免疫
第五章 牛的疫病控制
**节 传染病
一、病毒性传染病
二、细菌性传染病
第二节 寄生虫病
一、蠕虫病
二、原虫病
三、体外寄生虫病
附录
一、畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程(GB 16548-2006)
二、畜禽场环境质量标准(NY/T 388-1999)
三、畜禽养殖污染防治管理办法
四、畜禽养殖业污染防治技术规范(HJ/T 81-2001)
参考文献
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