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[美] 凯文·兹拉利（KevinZraly）著黄渭然 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544290463

商品编码：20827028883

出版时间：2017-11-01

作  者:(美)凯文·兹拉利(Kevin Zraly) 著；黄渭然,王臻 译 定  价:398 出 版 社:南海出版公司 出版日期:2017年11月01日 页  数:361 装  帧:精装 ISBN:9787544290463 ●引言
●世界之窗餐厅的故事
●见证葡萄酒的变迁
●葡萄酒基本知识
● 法国的白葡萄酒
●第二章 美国的葡萄酒，加利福尼亚州白葡萄酒
●第三章 德国的白葡萄酒
●第四章 法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒
●第五章 法国波尔多红葡萄酒
●第六章 美国加利福尼亚州红葡萄酒
●第七章 西班牙和意大利的葡萄酒
●第八章 香槟、雪利酒和波特酒
●第九章 世界各地的葡萄酒
●第十章 更广阔的葡萄酒世界
●后记：回首过往，心存感激
●葡萄酒术语选编
●测试题
●图片出处及作者说明

内容简介

在《世界葡萄酒全书》中，凯文·兹拉利将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。从葡萄的品种和口味，不同种类和风格的葡萄酒及其酿造方法，到酿酒技术的现状，葡萄酒带给人嗅觉和味觉的细微感受，以及如何读懂葡萄酒的标签。本书涵盖了世界上众多的葡萄酒，波尔多红葡萄酒、加州红葡萄酒，以及新兴的华盛顿白葡萄酒和新西兰白葡萄酒。书中有大量图片、资料图，还有全世界700种30美元以下优质葡萄酒的地区分布图，数百个帮助你分辨出什么值得品尝的标签。书中还列出了与葡萄酒搭配的食物，关于葡萄酒的常见问题、来源和术语表。修订和扩充后的全新第32版有着新的内文设计，新出产的葡萄酒，等等。
《世界葡萄酒全书》将让你具备发现和享受佳酿的能力。1985年出版《世界葡萄酒全书》，之后年年修订再版，并以超过300万册的销量成为畅销美国的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》全新第等 (美)凯文·兹拉利(Kevin Zraly) 著；黄渭然,王臻 译 凯文·兹拉利，享誉全世界的的葡萄酒认证机构――兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人，2011年获得詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖。
凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒，20岁开始教授葡萄酒课程，1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅，任酒水顾问（直至2001年9月11日）。1976年，创办“世界之窗葡萄酒学校”，三十多年来，他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。

世界葡萄酒全书（全新第32版）：一场跨越时空的味蕾探险 葡萄酒，这杯流淌了数千年的琼浆玉液，承载着人类文明的醇厚与浪漫。它不仅是餐桌上的点缀，更是历史的见证，文化的载体，艺术的升华。无数的葡萄园，遍布五大洲，在阳光雨露的滋养下，孕育出千姿百态的葡萄品种，酿造出风味万千的佳酿。从古罗马帝国的荣耀，到中世纪修道院的秘传，再到现代科技的革新，葡萄酒的酿造史与人类的历史紧密交织，谱写出一曲跌宕起伏的传奇。 《世界葡萄酒全书》（全新第32版）正是这样一本引领您踏上这场味蕾探险的权威指南。它并非仅仅罗列产区和酒庄，而是以宏大的视角，深邃的洞察，为您展现葡萄酒世界的全貌。这本书，是您探索、理解、品鉴葡萄酒的不可或缺的伙伴。 穿越时空的葡萄藤：从古至今的酿酒传奇 本书将带您追溯葡萄酒的起源，探寻那些古老的传说。从亚述、埃及、希腊到罗马，葡萄酒在这些古老文明中扮演着何等重要的角色？宗教仪式、社交礼仪、军事补给，无不与葡萄酒息息相关。您将了解到，早在公元前数千年，人类就已经掌握了初步的酿酒技术，并将其发扬光大。 随后，我们将目光投向欧洲大陆，跟随修道士们的脚步，感受他们在漫长的岁月中对葡萄种植和酿酒工艺的不断探索与精进。勃艮第的黑皮诺，波尔多的赤霞珠，这些如今赫赫有名的葡萄品种，它们的诞生和发展，都离不开那些默默奉献的酿酒师。书中将深入剖析中世纪欧洲葡萄酒贸易的兴衰，以及那些在历史长河中熠熠生辉的酒庄。 随着地理大发现的浪潮，葡萄酒的足迹也遍布世界各地。从欧洲的殖民者带到新大陆的葡萄苗，到澳洲、南美、北美等地蓬勃发展的葡萄酒产业，本书将为您梳理这段激动人心的传播与演变史。您会惊叹于不同地域的风土对葡萄酒风格产生的独特影响。 风土的诗篇：解读土地赋予的灵魂 “风土”（Terroir）是葡萄酒的灵魂所在，它包含了土壤、气候、地形、植被等一系列自然因素，以及世代传承的种植与酿造技艺。本书将以极为详实的篇幅，为您解读世界各地风土的奥秘。 欧洲，作为葡萄酒的传统产区，其风土的细腻与复杂性无与伦比。法国的波尔多，以其多样的土壤类型和精妙的混酿艺术闻名；勃艮第，则以其风土的纯粹与细致，将黑皮诺和霞多丽的潜力发挥到极致。本书将深入剖析这些经典产区的地质构成、微气候特点，以及它们如何孕育出不同风格的葡萄酒。您将了解到，为何同一款葡萄，在不同的土地上，会展现出截然不同的风味。 意大利，这个拥有最古老酿酒历史的国家之一，其风土的多样性同样令人惊叹。从北部的皮埃蒙特，到南部的西西里，每一个地区都有其独特的葡萄品种和酿酒传统。本书将带领您领略基安蒂的黏土，普罗旺斯的砾石，以及那些隐藏在山谷深处的珍稀葡萄。 新世界产区，虽然历史相对年轻，但凭借其得天独厚的自然条件和创新的酿酒理念，也迅速崛起，并形成独特的风土特色。美国的加州，阳光充沛，是赤霞珠、仙粉黛等品种的理想家园；澳大利亚的巴罗萨谷，炙热的气候孕育出浓郁饱满的设拉子；智利的中央山谷，安第斯山脉的庇护，为梅洛和佳美娜提供了绝佳的生长环境。本书将为您细致描绘这些新世界产区的风土特征，以及它们如何打造出具有国际竞争力的葡萄酒。 葡萄品种的万花筒：探索风味的无限可能 葡萄品种是构成葡萄酒骨架的基石。本书将为您呈现一个庞大而迷人的葡萄品种图谱，从最常见的赤霞珠、梅洛、霞多丽，到那些充满地域特色的黑皮诺、西拉、桑娇维塞，再到那些鲜为人知但独具魅力的宝石般的品种，您将全面了解它们的特性、栽培要求以及酿造出的葡萄酒风味。 赤霞珠，以其强劲的单宁和陈年潜力，成为全球最受欢迎的红葡萄品种之一。本书将深入剖析其在不同产区的表现，以及它与其他品种的经典混酿搭配。梅洛，以其柔顺的口感和果香，常常成为波尔多混酿的柔情担当。霞多丽，作为白葡萄之王，其百变的面貌令人着迷，从清爽的夏布利到饱满的加州霞多丽，都能在本书中找到详尽的解读。 皮诺·诺瓦，勃艮第的灵魂，其对风土的敏感度令人惊叹，能酿造出层次丰富、优雅细腻的红葡萄酒。西拉，作为罗纳河谷的明星，其辛辣的香料气息和饱满的酒体，征服了无数品酒者。桑娇维塞，意大利的代表，其酸度与单宁的平衡，以及复杂的果味和草本气息，是经典的基安蒂之源。 本书还将介绍那些在新世界日益受到关注的品种，例如来自智利的佳美娜，以及澳洲独特的设拉子。每一个品种，都将以其独特的“性格”在书中被生动地呈现，帮助您在品酒时，能够更准确地识别和欣赏它们。 酿造的艺术与科学：从葡萄园到酒杯的 trasformazione 葡萄酒的诞生，是葡萄园辛勤劳作与酿酒师精湛技艺完美结合的成果。本书将深入浅出地讲解葡萄酒的酿造过程，从葡萄的采摘、去梗破碎、发酵、熟成，到最后的装瓶，每一个环节都凝聚着智慧与经验。 您将了解到，不同类型的葡萄酒，如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、加强酒以及甜酒，它们各自独特的酿造工艺。发酵温度的控制，酵母的选择，浸渍时间的长短，橡木桶的使用，这些看似微小的细节，却能对葡萄酒的最终风味产生至关重要的影响。 本书还将探讨现代酿酒技术的发展，以及这些技术如何帮助酿酒师更好地表达葡萄品种和风土的特色。例如，低温控温发酵在保留白葡萄酒新鲜果香方面的重要性，以及温和压榨技术如何减少单宁的萃取。 品鉴的殿堂：提升您的味蕾感知力 拥有一本《世界葡萄酒全书》，不仅仅意味着您拥有了一本知识宝典，更意味着您将开启一段提升味蕾感知力的旅程。本书将为您提供系统性的品鉴方法，从视觉、嗅觉、味觉三个维度，引导您科学地评估一款葡萄酒。 视觉上的观察，包括颜色、清澈度、粘稠度，能够初步判断葡萄酒的类型和陈年状况。嗅觉上的探索，是品鉴的核心环节。本书将为您列举葡萄酒中常见的香气类型，从新鲜的果香（如浆果、柑橘、苹果），到花香（如玫瑰、紫罗兰），再到复杂的香料、烘烤、泥土等陈年香气，帮助您建立起丰富的嗅觉词汇库。 味觉上的体验，则是对葡萄酒整体品质的最终评判。酸度、单宁、酒体、风味强度、余味，这些要素如何相互作用，共同构成一款葡萄酒的口感。本书将指导您如何辨别这些要素，并理解它们对葡萄酒整体风格的影响。 此外，书中还将提供关于配餐的建议，教您如何根据葡萄酒的风味特点，选择最能与之搭配的食物，从而达到“1+1>2”的完美和谐。了解不同国家和地区的经典配餐组合，将使您的用餐体验更加丰富多彩。 葡萄酒世界的脉动：了解最新的趋势与挑战 葡萄酒的世界并非一成不变，它在不断地发展、演变。本书还将关注当下葡萄酒行业的热点与趋势，例如有机葡萄酒、生物动力法葡萄酒的兴起，天然葡萄酒的探索，以及新兴产区的崛起。 您将了解到，可持续发展、环境保护正在成为越来越多酒庄关注的重点。酿酒师们正在努力寻找更环保的种植方式和酿造方法，以减少对环境的影响。同时，消费者对健康、天然的追求，也推动了天然葡萄酒的发展，尽管这一领域仍存在争议，但其创新精神不容忽视。 本书还将触及葡萄酒行业面临的挑战，例如气候变化对葡萄种植的影响，以及全球经济波动对葡萄酒市场带来的冲击。了解这些动态，有助于您更全面地理解当前葡萄酒世界的格局。 您的专属侍酒师：一本活着的葡萄酒百科 《世界葡萄酒全书》（全新第32版）是一本真正意义上的“活着的百科”。它不仅记录了葡萄酒的过去与现在，更指引着未来的方向。无论是初涉葡萄酒世界的爱好者，还是经验丰富的品酒家，都能在这本书中找到属于自己的价值。 它将是您在琳琅满目的酒架前做出明智选择的向导，是您在品酒会上侃侃而谈的知识源泉，更是您在家中享受美酒时光的忠实伴侣。翻开这本书，您将不仅仅是在阅读，更是在与无数的葡萄园、酿酒师、历史文化进行对话。 让我们一同沉浸在这杯美妙的液体之中，用味蕾去感受，用心灵去体会，去探索这个深邃而迷人的葡萄酒世界。因为，每一瓶葡萄酒，都讲述着一个属于它自己的故事。而《世界葡萄酒全书》（全新第32版），将帮助您倾听和解读这些动人的故事。

评分☆☆☆☆☆

收到《世界葡萄酒全书（全新第32版）》这本书，我最直接的感受就是它的“权威性”和“系统性”。我一直认为，学习葡萄酒是一门需要扎实基础的学问，而这本书恰恰提供了这样一个坚实的地基。它没有回避任何可能让初学者感到困惑的复杂细节，而是以一种由浅入深、由表及里的方式，将葡萄酒的方方面面呈现在读者面前。 我尤其喜欢书中关于“葡萄品种”的章节。它不仅仅是列出常见葡萄的名字，还深入剖析了每种葡萄的遗传特性、在不同气候和土壤下的表现差异，以及它们能够酿造出的典型香气和风味特征。当我读到关于赤霞珠的章节时，它不仅描述了它浓郁的单宁和深邃的果味，还解释了为什么在温暖产区它会展现出更多的黑醋栗和巧克力风味，而在凉爽产区则会带有更多青椒和薄荷的香气。这种细致入微的分析，让我对不同葡萄品种有了更立体的认知，也为我日后的品鉴提供了非常有价值的参考。 这本书的“信息量”也是令人惊叹的。它囊括了全球主要的葡萄酒产区，从历史悠久的欧洲老世界，到蓬勃发展的新世界，每一个产区都被给予了足够的篇幅。我在阅读关于西班牙葡萄酒的章节时，被它对里奥哈、普里奥拉托等产区的深入介绍所吸引。它不仅仅介绍了当地的葡萄品种和葡萄酒风格，还探讨了当地的酿酒传统、历史变迁以及这些因素如何共同塑造了当地葡萄酒的独特性。这种宏观与微观相结合的叙述方式，让我仿佛身临其境，感受到了不同产区的独特魅力。 我不得不提的是，这本书的“插图和图表”运用得恰到好处，极大地增强了阅读体验。复杂的酿造工艺，可以通过流程图清晰地呈现；不同产区的地理位置和气候特点，可以通过地图和图表直观地展示。这使得原本可能枯燥乏味的知识，变得生动有趣，易于理解和记忆。这种视觉化的呈现方式，对于我这样的学习者来说，无疑是一种极大的帮助。 总的来说，《世界葡萄酒全书（全新第32版）》是一本非常值得拥有的葡萄酒书籍。它不仅提供了海量的知识，更重要的是，它以一种清晰、系统、权威的方式，帮助我构建起对葡萄酒世界的完整认知。无论你是初学者还是资深爱好者，都能从中获益匪浅。它是一本你可以反复阅读、不断从中汲取新知的“宝藏”。

评分☆☆☆☆☆

拿到《世界葡萄酒全书（全新第32版）》这本书，我的第一感觉就是它的“实用性”和“广博性”。作为一名对葡萄酒抱有浓厚兴趣的消费者，我总是希望能够找到一本既能解答我日常疑问，又能带我深入了解葡萄酒世界的书籍。这本书恰恰满足了我所有的期待。 令我印象深刻的是，书中对于“品鉴技巧”的讲解非常到位。它不仅仅是告诉我们如何去描述葡萄酒的香气和风味，更是教我们如何系统地去观察、闻香、品尝，以及如何通过这些步骤来判断葡萄酒的品质和潜力。它用非常清晰易懂的语言，解释了“平衡感”、“复杂度”、“余味”等关键概念，并提供了大量的例子来佐证。我尤其喜欢它关于“如何配餐”的章节，它不仅仅是简单地罗列“红酒配红肉，白酒配白肉”，而是深入地分析了食材的脂肪、酸度、甜度等如何与葡萄酒的酸度、单宁、甜度产生互动，并给出了非常具体的建议，这对我日常的餐桌选择提供了巨大的帮助。 这本书的“更新迭代”也是我非常看重的一点。“全新第32版”的标签让我意识到，这本书能够不断地进行内容更新，这对于瞬息万变的葡萄酒世界来说至关重要。葡萄酒的产区在发展，新的酿造技术在涌现，新的葡萄品种也在被发掘。一本能够及时反映这些变化的百科全书，其价值不言而喻。在书中，我看到了对于一些新兴产区的介绍，以及对一些传统产区新趋势的探讨，这让我能够保持与时俱进，对葡萄酒世界的最新动态有所了解。 我非常欣赏书中“细节的关注”。在介绍某个产区时，它不仅仅会提及主要的葡萄品种和葡萄酒风格，还会深入到对该产区特有的土壤类型、气候条件、历史文化，甚至酿酒师的理念等方面的探讨。这种全方位的解读，让我能够更深刻地理解为什么这个产区能够生产出如此独特的葡萄酒。它让我知道，每一瓶葡萄酒的背后，都蕴含着一段风土、历史和人文的故事。 总而言之，《世界葡萄酒全书（全新第32版）》是一本将“广度”与“深度”完美结合的书籍。它既能满足我对葡萄酒基础知识的渴求，也能引领我探索更深层次的葡萄酒世界。对于任何希望提升自己葡萄酒鉴赏能力，或者仅仅是想更深入地了解葡萄酒的读者来说，这本书都是一个绝佳的选择。它就像一个随时待命的葡萄酒向导，总能在你需要的时候，为你提供最准确、最有价值的信息。

评分☆☆☆☆☆

收到《世界葡萄酒全书（全新第32版）》这本书，我最直观的感受就是它的“沉浸感”和“启发性”。它不仅仅是一本信息量的集合，更是一次让你能够深入葡萄酒世界的体验。这本书以一种近乎艺术的方式，将复杂的葡萄酒知识变得生动而富有吸引力。 我尤其喜欢书中关于“葡萄酒的历史与文化”的章节。它并非枯燥地罗列历史事件，而是将葡萄酒与人类文明的发展紧密联系起来，讲述了葡萄酒在不同文化、不同时期所扮演的角色。从古代美索不达米亚的传说，到罗马帝国的推广，再到现代葡萄酒产业的全球化，这本书勾勒出了一幅波澜壮阔的葡萄酒发展史。这种历史维度的补充，让我对葡萄酒的理解不再局限于品鉴本身，而是上升到了对一种文化符号的认知。 这本书的“多角度解读”让我受益匪浅。它不仅仅从科学、地理、历史的角度去讲解葡萄酒，还常常引入“侍酒师的视角”、“酒庄主的心声”等，从更加人性化、更加感性的层面去呈现葡萄酒。当我阅读关于勃艮第的介绍时，它不仅仅谈论了土壤和葡萄，更描绘了当地人对于风土的敬畏，以及他们如何将这份敬畏融入到酿酒的每一个环节。这种多维度的叙述，让葡萄酒的世界变得更加立体和鲜活。 我非常欣赏书中“对细节的极致追求”。它会花费大量的篇幅去解释某种特定酿造工艺对葡萄酒风味的影响，或者某种微小的气候变化如何改变葡萄的生长。这种对“精益求精”的探索精神，让我看到了葡萄酒背后所蕴含的科学和艺术。当我阅读关于某个特定酒庄的介绍时，它会详细描述该酒庄的历史传承、家族理念，以及他们如何通过世代的努力，将一款葡萄酒打造成传奇。这种对“匠心”的挖掘，让我对葡萄酒产生了由衷的敬意。 总而言之，《世界葡萄酒全书（全新第32版）》是一本能够点燃你对葡萄酒热情，并引领你深入探索的书籍。它用一种引人入胜的方式，为你展现了葡萄酒世界的无限可能。它不仅仅是一本“百科全书”，更是一位能够与你一起畅游葡萄酒海洋的“知己”。每一次翻阅，都能让你对葡萄酒产生新的感悟和认识，让你的葡萄酒之旅更加充实和精彩。

评分☆☆☆☆☆

收到《世界葡萄酒全书（全新第32版）》这本书，第一眼就被它厚实的体量和精美的装帧所吸引。我一直对葡萄酒的世界充满好奇，但又常常被市面上各种信息碎片化、专业术语堆砌的葡萄酒书籍弄得一头雾水。所以，当我看到这本书的介绍时，就立刻被它“百科全书式”的定位所打动。我期待它能像一位耐心而博学的向导，带领我一步步走进葡萄酒的奇妙殿堂。 从收到这本书至今，我最深刻的感受就是它的“全面性”和“易读性”的奇妙平衡。它并没有像某些教科书那样，上来就抛出晦涩难懂的专业术语，而是以一种非常友好的方式，从葡萄酒的基础知识讲起，比如葡萄的品种、酿造的过程、不同产区的风土等等。每一个概念都被解释得清晰明了，配以大量的插图和表格，让原本抽象的概念变得直观易懂。我尤其喜欢它对不同葡萄品种的介绍，不仅有详细的品鉴笔记，还介绍了它们的历史渊源和种植区域，仿佛在听一个个关于葡萄的精彩故事。 这本书的内容量非常惊人，但让我感到惊喜的是，它并不是那种堆砌信息的“大杂烩”。相反，它结构清晰，逻辑严谨，每个章节都围绕着一个核心主题展开，然后层层深入。我在阅读关于法国波尔多地区的章节时，就被它对不同子产区，甚至具体到各个酒庄的介绍所震撼。它不仅仅是列出产区和酒庄的名字，更是深入剖析了每个地方的土壤、气候、酿酒传统如何塑造了葡萄酒的独特风味。这种细致入微的分析，让我对波尔多产区的认识提升了一个全新的维度，也让我对之后品鉴波尔多葡萄酒有了更明确的方向。 我常常在闲暇时，随手翻开这本书的某一页，然后就沉浸其中。它就像一个永不枯竭的知识宝库，总能在不经意间给我带来新的惊喜。我尤其喜欢它关于“侍酒师视角”的某些章节，那种对葡萄酒的解读角度非常新颖，也让我从一个更加感性的层面去理解葡萄酒的魅力。它不仅仅关注技术层面的知识，更强调了葡萄酒所承载的文化、历史和情感。读这本书，不仅仅是在学习知识，更是在体验一种生活方式，一种对生活品质的追求。 作为一位葡萄酒爱好者，我一直渴望能够更深入地了解这个迷人的世界。这本书的出现，无疑是我在这条探索之路上的重要里程碑。它提供的不仅仅是信息，更是一种思维方式和鉴赏能力。通过它，我不仅学会了如何去品鉴一杯酒，更学会了如何去“读懂”一杯酒背后的故事。每一次阅读，都能从中获得新的启发，让我对葡萄酒的热爱与日俱增。这本书绝对是任何想要深入了解葡萄酒的人不可或缺的伴侣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名常年混迹于各种葡萄酒活动和沙龙的爱好者，我可以说，市面上质量参差不齐的葡萄酒书籍我见过不少。有些过于学术化，读起来像是在啃教科书，枯燥乏味；有些则过于 superficial，浮光掠影，根本无法触及到葡萄酒的精髓。《世界葡萄酒全书（全新第32版）》带给我的，是一种前所未有的震撼。它以一种近乎虔诚的态度，将全球最重要、最具代表性的葡萄酒产区、葡萄品种、酿造工艺以及葡萄酒的历史文化，进行了详尽而又富有洞察力的梳理。 我特别欣赏这本书的“系统性”。它不是简单地罗列信息，而是构建了一个庞大而精密的知识体系。从宏观的全球葡萄酒格局，到微观的某个特定风土下的微小差异，这本书都做到了极致的覆盖。我在阅读意大利篇章时，被它对不同地区，例如皮埃蒙特、托斯卡纳、西西里等地特有的葡萄品种和传统酿造方法的深入剖析所折服。它让我理解了为什么桑娇维塞在基安蒂地区能孕育出如此经典的葡萄酒，又为什么内比奥罗能在巴罗洛展现出惊人的陈年潜力。这种基于地理、气候、人文的综合性解读，让我对葡萄酒的理解上升到了全新的高度。 这本书的“深度”也是我非常看重的。它并没有止步于对葡萄酒风味的描述，而是深入探讨了葡萄酒背后的“为什么”。比如，在关于勃艮第的文章中，它不仅仅介绍了黑皮诺和霞多丽的特点，更花了大量的篇幅去解释“特级园”和“一级园”的由来、风土差异如何影响了葡萄酒的品质，以及勃艮第人对于风土的极致追求。这种追根溯源的探讨，让我真正理解了为什么勃艮第葡萄酒被誉为“液体黄金”，也让我对“风土”这个词有了更深刻的认识。 我个人觉得，这本书最令人称道之处在于它“逻辑的严谨”和“信息的准确性”。在当今信息爆炸的时代，能够找到一本如此权威、信息更新及时且经过严格考证的葡萄酒书籍实属不易。《世界葡萄酒全书（全新第32版）》显然在这方面做到了极致。它引用了大量的研究数据和权威专家的观点，确保了内容的科学性和可靠性。我尤其关注它关于新兴葡萄酒产区的介绍，比如智利、阿根廷、澳大利亚等国家的一些年轻但极具潜力的产区，这本书都给予了充分的关注和详尽的描述，这对于我了解全球葡萄酒发展趋势非常有帮助。 总而言之，如果你是一个葡萄酒爱好者，或者仅仅是对葡萄酒的世界充满好奇，那么《世界葡萄酒全书（全新第32版）》绝对是你必须拥有的一本书。它不仅仅是一本“工具书”，更是一部“思想启迪书”。它用严谨的逻辑、深厚的知识储备和对葡萄酒的热情，为你打开了一扇通往葡萄酒世界的大门，让你能够真正地去欣赏、去理解、去品味这滴滴琼浆的魅力。